沖繩日常 | 沖繩食材 🥬
昨日和朋友開車外出
造訪她社長爸爸的農園一趟
先詢問了能不能Po文
可以的話之後再來分享
結束後朋友的社長帶我們到當地居民常去的海邊
沒有玩水
只有踏浪、透透氣跟看看風景就很滿足
回程找間JA Farmers Market買些縣產食材回家
JA Farmers Market販售許多沖繩農家的蔬果
在這買菜有種挖寶的感覺
因為總是會發現沖繩和台灣好近
便宜的鳳梨、芒果、百香果
地瓜葉、白色芭樂、白苦瓜
還有又澀又小又不甜的土蓮霧
但它依然是我最愛的水果
日本感染人數再度飆高
雖然也不意外
網路新聞每天瀏覽下來
不是奧運就是疫情消息
學著和疫情共處的生活已經習以為常
幸運預約到明天的診所疫苗接種
終於輪到我了💪🏻
#沖繩日常
#沖繩海灘
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅OxGreen 草牛 Lin,也在其Youtube影片中提到,如何製作有機土壤?如何用樹葉製作有機土壤?樹木如何鬆土? 有機水果種植 培養強壯的樹根,促進細根生長和開花結果;樹根強壯果樹健康美觀,病蟲少產量豐富,一切都得仰賴樹根。 有機肥料有機土壤: 若花果樹木種在土裡,可以同時將有機材料如剩菜麵包和樹葉一起埋在土壤裡,用土壤緊密覆蓋,澆上水,3個月內即融...
土蓮霧 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
在屏東林邊鄉有句俗話:「南風若透,蓮霧就甜」,因產區之一的林邊鄰近海邊,當南風起時,蓮霧迎風沐浴,據悉能使其色澤紅豔,風味更為甜美
蓮霧為熱帶水果,品種繁多,而台灣的蓮霧果形飽潤,果皮色澤美麗,果肉清脆透明且汁多,味道甘甜帶有淡雅香氣,不需去皮就可食用,且含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素 C、糖類、鐵、鈣等等營養物質。這回我們就一起來瞧瞧「5個吃蓮霧的理由」!
❶抑黑水潤亮白
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,且富含水分,可抑制黑色素沉澱,增加皮膚豐盈彈性與亮白,提升防禦力
❷舒緩安養身心
其含鎂和鈣,可放鬆肌肉和神經,使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒,亦可幫助入睡。而碳水化合物則可補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴,發揮鎮靜安神的作用
❸低熱量高營養
每100公克的蓮霧熱量約34卡,富含蛋白質、維生素 C 、膳食纖維、醣類、鉀等營養素,是熱量低且營養豐富的水果
❹防貧血消水腫
含有維生素B群之一的葉酸,搭配維生素A、B群、鐵等營養素,能夠改善貧血,且葉酸對胎兒發育有重要的影響,因此也是孕婦補充營養的優良來源。當中每100克就有約70毫克的鉀含量,能幫身體排鈉,具有消水腫、降血壓的好處
❺清熱顧肺解咳
“吃蓮霧清肺火”,蓮霧煮冰糖據說可解乾咳,用於清熱解毒。果肉內有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分,為適合生食的水果。對咳嗽、哮喘亦能有良好安撫作用
🧿蓮霧品種
👑黑金剛
果實鐘形,果頂略比果肩寬,果頂中心凹陷,果皮顏色為暗褐色,果面有平行微棱,有光澤,被蠟質,果肉青白色,海綿少,肉質爽脆多汁,味甜。果內種子退化,品質優
👑飛彈蓮霧
也稱子彈蓮霧,外觀色澤暗紅,外型酷似子彈因而得名,果肉有紅色暈開的感覺,不是全白色,產量少,夏季品種,果肉很甜,風味特碩大,是所有蓮霧中農藥使用可減低最少的蓮霧,產期是在夏季,可避開大多蓮霧的盛產期
👑巴掌蓮霧
被譽為台灣最大的巨無霸蓮霧,但絕不是世界最大的蓮霧,口感佳,品質好,甜度夠,果皮顏色紅色卻不及飛彈蓮霧,甜度高,質脆多肉,海綿少,不澀
👑黑糖芭比
是黑金剛的2倍大,且果皮較一般蓮霧深紅,正好符合民眾對於水果顏色討喜的顏色,再加上甜度12度與酸度0.25%的口味,堪稱是蓮霧品種的精品勞力士。甜中帶酸的口感,在吞嚥多汁果肉後,還會回甘甜味
👑黑珍珠蓮霧
果皮顏色紅得發紫,質地脆,硬度夠,甜度高,帶有特殊的蘋果香味。果實果蒂端是平整型或是圓錐型,實喇叭形,果頂比果肩寬,中心凹陷,果皮顏色為紫紅色,果實表皮之果脊明顯,果面有光澤,被蠟質,果肉米白色,海綿少,肉質爽脆多汁,味甜
👑白翠玉蓮霧
產期約每年的5月~9月,此品種口感佳,甜度中等,具有土蓮霧的清甜及綿密海綿,吃進嘴裡令人有一種懷念的滋味。果實最大者可比黑金剛。如果陽光照射越多,蓮霧顏色會接近白色,不易栽種
🧿如何挑選蓮霧
➡️色澤深紅、表面光亮:除特殊品種外,現在正值產季的黑珍珠及黑金剛等品種,色澤越紅潤、甜度便越高!
➡️外形飽滿:用手輕壓,果肉硬實而飽滿者代表新鮮且富含水分,若變軟則是存放時間過久,已經不新鮮了
➡️鈴鐺形狀:蓮霧的形狀應該偏向「鈴鐺狀」較佳,若果形太渾圓代表內部籽多而肉少,品質較差
➡️花萼開口大:可觀察底部花萼(果臍)的形狀,下盤較寬、開口越大代表成熟度足、甜度高且清脆;且四片花萼必須平整、不要突起,顏色成深紅色者較佳。
📢選果秘訣:「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」,分別代表顏色要「紅到發紫」、果臍花萼愈開愈好、表皮要光滑如嬰兒、果實要飽滿,就能挑到好吃的蓮霧!
🧿蓮霧小百科
⚠️蓮霧含糖量不高,因此也適合糖尿病患者適量食用,一項研究顯示,蓮霧能夠藉由提高碳水化合物代謝酵素的活性,幫助降低血糖值
⚠️蓮霧屬性寒涼,寒性體質者,早上食用為宜,而腸胃虛寒、易腹瀉、容易經痛者也需避免多食;由於具有利尿效果,頻尿、尿失禁者應少吃
⚠️蓮霧沒有堅硬的果皮保護果肉,皮薄而容易碰傷或流失水分,是非常脆弱的水果,不耐久放。於一般室溫下可保存約3天,或是用紙包裹、置於塑膠袋中送進冰箱冷藏可達約7天。記得一定要多一層紙,能幫助吸收多餘的水氣,防止果肉變軟爛
#5個吃蓮霧的理由
土蓮霧 在 農藝女孩看世界 Facebook 的最佳解答
蓮霧界的巨人!高雄改良場推出蓮霧新品種!
高雄農業改良場推出蓮霧新品種「高雄2號-春之桃」,不僅果實碩大飽滿,桃紅色澤也十分討喜,口感細緻多汁,有「水蜜桃蓮霧」之稱,目前經非專屬授權由屏東縣南州地區農會推廣種植,已有少量試種果品搶鮮上市。
高雄改良場10年努力育種有成
高屏地區傳統的栽培品種是南洋種及其大果品系,有容易裂果及高溫著色不良的問題,為了育成適合臺灣風土氣候及消費喜好的品種,高雄場自96年開始進行蓮霧雜交育種工作,在106年推出果色如黑櫻桃、香氣風味濃郁且不易裂果的新品種「高雄1號-夏之戀」,108年再推出嶄新品種「高雄2號-春之桃」,兩個品種都是高雄場自98年雜交授粉,歷經10年以上的實生苗培育、選拔及試種等繁瑣過程,可說經過千錘百鍊、去蕪存菁才推出的本土蓮霧新品種。
「高雄2號-春之桃」的母本為印尼大果種(巴掌蓮霧)、父本為韓水蓊(大圓葉)蓮霧,它承襲了印尼大果種蓮霧的碩大果形,果色及植株生長勢則像韓水蓊。蓮霧「高雄2號-春之桃」果形為飽滿的長鐘形,單果重平均為250公克,最大可超過500克,為目前市面上果型最大的品種。
產期為1月至6月,果皮色澤在冬春季為紅色,夏季色澤則像法式甜點馬卡龍般的粉桃紅色,外觀相當精緻討喜。平均糖度為9到10度,清甜中帶有果香,皮薄無渣感,口感細緻又多汁,牙口不好的銀髮族也很適合吃。
由於產期只到6月,錯過就要再等明年,有興趣嘗鮮的饕客,可向南州地區農會供銷部(電話08-8641396)洽詢。
資料來源:
https://news.sina.com.tw/article/20200524/35260528.html
你看過「水蜜桃蓮霧」嗎? 蓮霧新品種搶鮮上市!
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如何製作有機土壤?如何用樹葉製作有機土壤?樹木如何鬆土?
有機水果種植
培養強壯的樹根,促進細根生長和開花結果;樹根強壯果樹健康美觀,病蟲少產量豐富,一切都得仰賴樹根。
有機肥料有機土壤:
若花果樹木種在土裡,可以同時將有機材料如剩菜麵包和樹葉一起埋在土壤裡,用土壤緊密覆蓋,澆上水,3個月內即融入土壤,為最佳有機肥料。公寓住戶,建議不要在家裡用桶子製作有機肥料或有機土壤,使用剩菜剩飯做有機,過程腐爛很髒,做出來的東西澆到花盆裡,引來螞蟻蟑螂蚊蟲等,浪費水又汙染家裡空氣,影響健康,很不環保;要做出很肥的有機肥料,在過程中會髒酸臭,很難避免, 所以不建議在家裡用桶子做有機肥料。
FruitPlantingPart5 How to make organic soil - English caption
# 快樂草牛
GreenOx Lin
Music: https://www.bensound.com
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