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【土魠魚最終回~拾吃之捌玖~氣炸土魠魚及土魠魚羹】
超馬先生說：「土魠魚佔冰箱很久了，今天解決掉吧！」
咦，上次長腿女兒做了第柒吃，理應剩三片啊，為何只剩2片？
就是只有2片，到第玖吃就得提前收工。
「又炸？你第一吃就做過啦！」
「炸有好多種方法......」炸王不屑。
Okok，麵衣不同，沾醬不同，連炸的鍋具也不同，我對「炸」的認知的確膚淺了。
第一次是油炸，這次是用最新款的飛利浦氣炸鍋HD9642氣炸。
相同的是：炸王做得一樣好吃！
不是那麼愛吃羹的我，竟吃光一鍋土魠魚羹！基隆調味三寶之一的幸福牌烏醋讓人一碗又一碗的吃得一滴不剩。
#土魠魚拾吃之壹是炸土魠魚
#土魠魚拾吃之貳是七味粉香煎土魠魚
#土魠魚拾吃之參是蘋果酒蛤蜊煮土魠魚
#土魠魚拾吃之肆是蔥油煎土魠魚
#土魠魚拾吃之伍&陸是泡菜土魠魚
#土魠魚拾吃之柒是土魠魚溫沙拉佐優格醬
#南方澳土魠魚
#氣炸鍋零失敗2
【土魠魚拾吃之柒~土魠魚溫沙拉佐優格醬】
「媽媽，記得留一片土魠魚給我回來做給你們吃！」長腿女兒暑假實習時whats app我。
昨天長腿女兒找到機會大顯身手，我回家看到桌上漂亮的菜式，真是感動。
同樣的材料，家裡三人做出來絕對不同風味。長腿女兒總愛憑自己靈敏的味覺去調配香料及調味料。番茄跟紅椒加辣椒粉及鹽烤、洋蔥用紅酒醋炒，黃甜椒又灑上中東香草炒，魚則是基本的鹽及黑胡椒醃完煎。啊，還有放在底部的醬，是優格+薄荷+檸檬+蜂蜜。
滿滿心思的土魠魚，各種調味料全融合一起，沒有一個香料特別搶戲，魚肉保持濕潤，土魠魚還是當然的第一主角，好美味，早知道一次拿兩片解凍！
宿舍一隻平底鍋子打天下，洋蔥如何煎出最濃的甜味，煎魚如何煎得香又不焦，宿舍廚神已有自己一套邏輯。
這是女兒發明的味道，我真做不出來啊。
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#萬用鍋零失敗2 http://www.books.com.tw/products/0010777986
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昨天長腿女兒找到機會大顯身手，我回家看到桌上漂亮的菜式，真是感動。
同樣的材料，家裡三人做出來絕對不同風味。長腿女兒總愛憑自己靈敏的味覺去調配香料及調味料。番茄跟紅椒加辣椒粉及鹽烤、洋蔥用紅酒醋炒，黃甜椒又灑上中東香草炒，魚則是基本的鹽及黑胡椒醃完煎。啊，還有放在底部的醬，是優格+薄荷+檸檬+蜂蜜。
滿滿心思的土魠魚，各種調味料全融合一起，沒有一個香料特別搶戲，魚肉保持濕潤，土魠魚還是當然的第一主角，好美味，早知道一次拿兩片解凍！
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這是女兒發明的味道，我真做不出來啊。
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