這幾日聽到展元咳了幾聲，甚至睡覺時都不免酷酷掃，我則是嚴重鼻水倒流，導致喉嚨癢一直生痰咳嗽，一早起床熬了碗杏仁茶，恰好秋涼，白色補氣，希望真有療效。
#自作自受的谷煮播 #杏仁粉加在來米粉 #吃起來好像外面攤子賣的味道 #大家咳嗽都怎麼補身子啦
在來米粉 在 Facebook 的精選貼文
同時也有160部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅球球Mika，也在其Youtube影片中提到，冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮 我本身也更愛吃冰皮月餅d(`･∀･)b 剛剛我哥（同父同母的親哥）最近有做這個 就讓他來教我做吧！ 拍完才想到沒有講感想（因為當天太累了 冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡 整體很濕潤且甜而不膩 我真的超喜歡的！希望哥哥趕快開店ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 0:00 片頭 0:...
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#豬頭皮亂亂玩
9/26 今天來玩點什麼🤔
上次的芋粿巧被皇太后嗑光，芋粿巧單個做，加上家裡鍋子小不好蒸⋯⋯
這次有點懶，乾脆做成一整條芋頭粿😅
🔻🔻🔻
爆香香菇、油蔥酥，加入香菇水、水、芋頭丁絲煮熟，在來米加水調勻一起倒到鍋中攪煮濃稠，倒入抹油模型蒸約30分鐘即可。
😆今天這個配方全是在來米粉，少了點Q度不太滿意，只能切片煎到金黃，來點醬油膏提升美味度。
在來米粉 在 阿慶師 Facebook 的最讚貼文
【蚵仔煎，外酥內Ｑ、靈魂醬汁超涮嘴】
說到台灣的夜市小吃，最具代表之一的就是蚵仔煎了！
新鮮飽滿的蚵仔讓人食指大動🤤
阿慶師今天就要來分享這道「蚵仔煎」✌️
粉漿的比例、醬汁的調配不藏私地分享給大家✨✨
此外也不用擔心不會翻面，
阿慶特別傳授一招小撇步📝
讓大家在家裡也能翻出一樣美味的蚵仔煎唷！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅鮮蚵 200g
✅雞蛋 2顆
✅小白菜 180g
✅醬油膏 少許
✅橄欖油 適量
粉漿：
✅地瓜粉(木薯粉) 2大匙
✅太白粉(生粉) 1大匙
✅在來米粉 1大匙
✅鹽巴 少許
✅水 7大匙
醬料：
✅水 1個飯碗
✅辣豆瓣醬 半大匙
✅番茄醬 1.5大匙
✅海山醬 3大匙
✅糖 3大匙
✅鹽巴 少許
✅糯米粉水
(糯米粉3.5大匙、水3.5大匙)
✅花生粉 2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鍋中倒入水及調味料小火熬煮調製醬汁，再加入糯米粉水勾芡備用
2.以2:1:1:7比例，將地瓜粉、太白粉、在來米粉、水混合調製粉漿備用
3.熱鍋倒油，倒入粉漿，再依序放入雞蛋、小白菜、蚵仔煎煮
4.粉漿定型後，利用鏟子以45度將蚵仔煎翻面，煎至金黃香酥即可盛盤
5.盛盤後淋上醬汁、醬油膏即完成
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#蚵仔煎
#蚵仔
#海山醬
#夜市小吃
#夜市人氣美食
#黃金比例
在來米粉 在 球球Mika Youtube 的精選貼文
冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`･∀･)b
剛剛我哥（同父同母的親哥）最近有做這個
就讓他來教我做吧！
拍完才想到沒有講感想（因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的！希望哥哥趕快開店ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
-
材料：
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g （食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 （約15g）
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量
在來米粉 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
00:15偶爾的親子共讀時間
這是作者根據母親在韓戰期間真實經歷改編的小說，內容寫到母親對女兒的教養方式和逃亡的經過，很適合中小學生閱讀
02:08 免烤箱零失敗冰皮月餅
開學前一天還有一些時間，Emily還是忍不住想要在暑假尾聲做一個小點心，剛好中秋節快到了，這次做了免烤箱零失敗的冰皮月餅
09:43 開學第一天下課點心
等待孩子們下課聊著第一天上學的趣事，一邊吃著Emily前一天做的冰皮月餅，感覺真棒！
冰皮月餅
冰皮：
糯米粉50g、在來米粉50g、糖粉30g、澄粉20g、牛奶200c.c.、油2湯匙、煉乳1湯匙、食用染色粉1/2茶匙
🎈澄粉也可以用玉米粉代替喔
奶黃餡：
細砂糖50g、蛋2個、牛奶100c.c.、鮮奶油30c.c.、低筋麵粉25g、奶粉20g、玉米粉10g、無鹽奶油20g
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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#楊桃美食網
倫教糕
材料
在來米粉 200公克 rice flour 200g
糖 120公克 sugar 120g
60℃溫水 350ml 60℃water
酵母粉 3公克 yeast 3g
香草精 適量 vanilla extract q.s.
作法
1. 在來米粉、糖混合均勻，加入60℃溫水拌勻成麵糊。
2. 取一鍋水，放入作法1麵糊，以小火隔水加熱，不斷輕拌一邊隔水加熱至麵糊至半糊化狀，呈現稍濃稠的麵糊。(隔水加熱產生糊化 成品才會綿密Q彈)
3. 將麵糊取出降溫，用手沾不覺燙的程度。
4. 加入酵母粉、香草精拌勻後，蓋上保鮮膜靜置發酵約90分鐘。(加點香草精提升香氣)
5. 發酵後麵糊表面產生大量氣泡，再將麵糊輕輕拌勻。
6. 取模型噴點油，放上調理紙，再倒入麵糊，繼續靜置10分鐘。
7. 煮一鍋水至滾，放入蒸架，再放入作法5，蓋上鍋蓋以大火蒸約20分鐘即可。(等冷卻後再切，才不沾黏唷)
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各位鄉民好
想要來做像李鹹糕的點心
查到的食譜需要：熟糯米粉(糕仔粉)、熟綠豆粉、熟在來米粉
(還是說熟糯米粉+熟綠豆粉就可以了?)
請問「熟在來米粉」哪裡買的到?
有人知道嗎?
要熟的喔！
已在露天、Y拍查過沒有
問了幾間食品材料行也沒有QQ
我在新北新莊
泰山十八甲的樂活和新泰路那間和中正路幸福家都看過了也沒有
求解
萬分感恩！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.50.247 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1569050810.A.1F5.html
感恩各位大大！
※ 編輯: Qtree (1.164.56.1 臺灣), 09/23/2019 21:54:55
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