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今晚 8.30pm 自在饭店 Hock Chai 直播
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零添加口味爆米花有卖吗？
多少钱一罐呢?
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除了这个零添加口味，
爆米花姐姐还有 #14种创意口味爆米花，
酸，甜，苦，辣，咸。。。
每一个口味足以征服你的味蕾 !
欲知更多口味详情，
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#槟城 #爆米花姐姐 #戒不掉的陪伴
#Penang #EverlynPopcorn
www.everlynpopcorn.com
第一次创业 我选了 住宅区
租了地方 简单地装修了 就开业了
过后一样一样整理。
开始时 喜欢我的店的食物和讨厌我滴店食物的人都很明显。 店里 有时人多。 有时完全没什么客人。 后来我思考了才发现那是我太少人认识多做一些广告 就能提高知名度。
找了一个印刷代理设计和 分flyers 生意果然提升了一倍。但一没花钱广告 ，营业额就大跌。
后来有一位做生意的老同学来探班 。 吃了我的饭菜，说我不应该生意那么差。 应该做些广告。 用面子书最好。 那时面子书是拿来玩游戏的。我尝试 一天一张食物照片。 慢慢一天分享一点， 说说我的食物。 店里状况越来越好转。 客人慕名而来的也越来越多， 所谓招牌菜也越来越明显。 客人回来重复点 的就是招牌菜。
开始有部落客 来吃了写review. 当然也有说好的 也有说不好的。 开始时我很难释怀 ， 但久了 我接受 每个人的preferences 都不一样。 就像 我自己 有喜欢的人和讨厌的人。。虽然我并不随便讨厌一个人。
知名度是慢慢打开的。每天的贴图让我保持温度。 一有外力加持 店里短期的来客量就明显增加。
只要我们短期做好本分 服务好 食物好 员工脸带笑容， 长期下去 还会带你的业绩一路创高。
但这里依然有个漏洞， 就是 忽略了自己的 能力 ，超载了 。只能做一百人 因为不敢拒绝客人 而 收了 150人。 结果每个人等超时了， 员工因为客人投诉而倍感压力。试说脸上怎么还能带着笑容呢，有也是冒着冷汗的冷笑，客人看了也不舒服，感受差了。
可能好事也变坏事，爆单变爆煲，苦苦经营便随着网民口水淹没，从此一阙不振。所以都应该小心对待处理。
我第一次上报我记得是某报记者察觉我们店开始窜红，来了第一次的访问，过后 接着是另一家报纸，过后再一家，最后还来了英文报。 心情当然是无比的振奋，想说这次我便一战成名，平布青云了。原来上报，被采访只是游戏的开始，过后还有很多关卡和准备的工作。
原本的数据显示，一份报章能 维持一家店客满一到两个月，视乎产品的普及度和被接受度。分开时间刊登的话就能延长效力 四份报章介于四个月到八个月的效力。但有趣的事，我第一次上报是四份都在十天前后一起被刊登。
免费的广告我们很难去拒绝 也不应该拒绝。访问刊登也从来不是我们被采访者的权利去要求刊登时间，那时得知后，心有感不妥， 必须多备人手。
但毕竟这个爆单量并不寻常，期待被无限放大 ，原本很家常不过的小饭馆被四度吹上了天，基本因素上来消费的可能还会爱上这久违的滋味。但若要在全程客满，桌子要等 上菜要等，收钱也要等的状况下，还依然会再度上门的，那绝对是真爱。
理所当然的放大四倍的爆单，遗留下的后遗症是一班讨厌我店的人，不会在想回头。再者是本来喜欢我们，但鉴于太多人了不想等的。流失了一些原本在收的，但庆幸的是，手里多了真爱 ，也多了新认识我们和一些久别重逢的老老顾客们，不介意远路，一星期坚持来一次回味的顾客，有的更是一星期来三天。
那次高峰过后的软着陆，就是靠着这一班爱戴我们的熟客支持者。经此一役，启发我去认识受访和广告力度的掌控，真的客满，就真的跟客人说会等多久，愿意等待的我们都全力以赴，尽快威客人备餐。员工开始时也会害怕拒绝客人而照来大反弹。
我再决定把接受订位设定只保留数组座，其他空位都开放给即时走进来的客人。入单是上菜的顺序准则，留桌而不上菜者，排若干后。经过数月的坚持实践，团队也开始从善如留，再也不觉得拒绝客人是个可怕的事。客满状况也开始改善许多。
接下来的任务就是，怎样再让各大报章再度访问我这个普通再不普通的小店。事实证明自在饭店在短短六年里得到了大小报章，杂志十多次的访问，这将自在饭店奠定了一定的知名度。
下一期我们再探讨各种能被报章采访的方法。 有兴趣知道的请按 Like, Share. 今晚守着8.30pm 看自在饭店 Hock Chai 现场直播。
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【槟城 | 经济实惠早餐还FREE你咖啡/Toast/Hot Choco】
又是粉丝福利啊!! Behind 50复古的经济实惠Brunch，价格也只是RM8.90~RM13.90而已，现在只需Like & Share还送你咖啡/Toast/Hot Choco，让你早晨心情好起来哟~????
堪称是Penang最早期的一家Cafe，我们在2011年拍拖时就已经来过了，而且店内一直保持着60-80年代的一种复古Feel，Cafe内还有很多会勾起你童年回忆的老古董；不过如果你90后/00后的话，可以来看看你的爸爸妈妈、公公婆婆当年使用的一些家私、用具等~
Behind 50．Love Lane 是一家很有个性的Cafe，他们的营业时间只有区区的4小时，一个星期才营业5天，你要吃他们的Brunch也要看准时机，而且比较好卖的Brunch一般1-2小时内会卖完了哦，所以要吃一定要趁早啊!!
?Full English Breakfast【RM13.90】：绝对是许多人的All Time Favourite，简单可是好吃又大众口味。一大份包含Bacon, Ham, 香肠, Scramble Egg, 土司和蔬菜，就这样开启早晨好心情模式了~
?Classic Banana Toast【RM8.90】：将土司浸泡蛋汁后香烤，吃起来满满蛋香味，再搭配香蕉片，甜滋滋的早晨~
?Super Mario Signature Mushroom Soup & Toast【RM10.90】：超浓郁的蘑菇汤，丰富的口感和蘑菇味道，最赞的还是使用Benggali Roti放Cheddar Cheese、香菇和香料再送去烤，浓郁Penang风味融合在里边~
?Tortila with Egg & Cheese with Mexican Meat Sauce【RM10.90】：全麦的Tortila饼皮铺在双太阳蛋下面再搭配一小碗的Mexican Meat Sauce，看起来单调平平无奇，可是却只有Behind 50的老顾客才懂得美味的Brunch其实没有华丽的外表。
?Apple Cinnamon Oatmeal【RM8.90】：习惯早餐吃得健康一些？这里也有简单的燕麦搭配青苹果丝、肉桂粉和蔓越莓，都是比较天然风味~
?Bread Pudding with Ice Cream【RM9.90】：这份属于甜式早点，order的话也要带一点耐性因为烘烤和制作需要时间，不过冷热的交融真的感觉很好哦~
?Double Cheese & Egg Ham-Burger【RM12.90】：很多女生都会Share Share吃，因为一份就有两颗的Ham-Burger，不过其实不是汉堡哦，而是在面包之上叠起Ham、Cheese、番茄片、生菜、黄瓜片、洋葱片和鸡蛋~
?Bacon & Cheese Fritata【RM12.90】：喜欢蛋料理的朋友，或许这也是不错选择，蛋内还加入了很多的香肠、蘑菇、洋葱、菠菜、灯笼椒、Cheese等，再铺上Bacon，丰富蛋香味还有Bacon咸香~
?Papaya Boat with Granola & Yogurt【RM13.90】：不想吃太丰富但又不想吃燕麦那么单调？Behind 50新推出这个健康天然的早点，吃起来甜甜酸酸，都是丰富水果风味，还有Granola增添口感~
如何获得FREE咖啡/Toast/Hot Choco？
1. 只需LIKE Behind 50 FB Page
2. Share这个Post
3. 让店家知道你已经Like & Share，就可获得啦~
4. 可以选择咖啡、土司或Hot Choco
5. 优惠期限即日起至12月30日。
地点：Jalan Muntri, 10200 Georgetown, Penang.（Love Lane和Muntri Street交接处）
营业时间：930AM - 1PM（星期三和星期四休息）
联络号码：012-401 3392
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=146112812124793&ref=br_rs
Waze：https://waze.com/ul/hw0zqg4wun 或者搜寻 Behind 50
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