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I come to the northernmost part of Japan, Wakkanai.I went to a #Michelin star soba restaurant today.
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今日は #稚内 へ #日本最北端 の地
たくさんツーリングされている方など見かけました。
天気雨予報が雨でどうなるかと思いきや晴れ
観光の様子はまた追って投稿します。
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今日はミシュラン一つ星の蕎麦屋さん🌟
私は #鴨せいろ を
他には #エビ天とじ #豚丼
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優しいお味でした。
お昼時は満席、地元民に愛されるお店
ご馳走さまでした😊💓
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#はるな家
0162-24-5882
#北海道 #稚内市 末広3-2-24
https://tabelog.com/hokkaido/A0109/A010901/1012858/
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私の食べ歩きの記録は
My record of eating out.
제 외식기록
↓↓↓
#sayaka動画
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#お蕎麦屋さん #元気です北海道 #お蕎麦 #ミシュラン一つ星 #ミシュラン #日本最北端の地 #鴨せいろそば #soba #そば #蕎麦大好き #北海道グルメ #北海道ママ #札幌ママ #三連休 #料理動画 #食べ歩き #japanesefood #wakkanai #hokkaidotrip #🇯🇵
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅るるかチャンネル,也在其Youtube影片中提到,チャンネル登録お願いします→https://goo.gl/TAkqdY ※撮影させて頂けるお店様募集中です※ 一緒に食べてる【しらすさん】のYouTubeチャンネルです。 https://bit.ly/2UJQ3XG 今回は静岡や清水の地元料理・一品料理・蕎麦が美味しい『 手打ちそば京すきやき泉乃...
「地元料理がうまいお蕎麦屋さん」的推薦目錄:
- 關於地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 Insta.sayaka Facebook 的最佳貼文
- 關於地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
- 關於地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
- 關於地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 るるかチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 新橋で一番うまい蕎麦屋を探す!新橋で郷土料理や山の幸がお ... 的評價
- 關於地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 蕎麦屋さんを元気に‼️ - Facebook 的評價
地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
兵庫県篠山 今田町にある
『蕎麦切り ゆる里』さん
焼き物の郷の今田町にある
十割蕎麦のそば処
大変、地元の方々から
愛されるお蕎麦屋さん。
細くてしなやかなお蕎麦が特徴的。
喉越しが爽やかで
するすると喉元を通り過ぎます。
そばつゆも特徴的で
たまり醤油?が加えてられるかなと。
なので、濃厚さが感じられる
力強いつゆ。甘みの奥行き
たまり醤油の味わいのような
もろみな味わいが。。再仕込み?
それは店主さんの秘密でしょう。
辛味おろしにとてもぴったりな
そばつゆなのです。甘味が辛味の鋭さと
重なり合うことで融合されるのでしょう。
私は、もっぱら辛味おろし。
いつも冷たいお蕎麦のみをいただきます。
お店に来られるお客様大半が
辛味おろしか天セイロが多いなと感じました。
圧倒的に天セイロが通るようですが。
辛味おろしがお気に入りです(^-^)
鼻を通るような辛味が
美味しく、蕎麦を引き締めてくれる
辛味大根は、年がら年中美味しいもの。
清涼感があるのですが、冬でも
うれしいものです。
大根には
蕎麦のでんぷん質分解酵素や
タンパク質を分解してくれるので
好んでいただきます。
しっかりと濃く奥行きがあるそばつゆに
負けない辛味おろしがたまらない
そんなお蕎麦は、前にご紹介した
『道の駅 いながわ そばの館』とどうやら
繋がっているそうで
細くてしなやかな十割蕎麦は
さらなる発展で、美味しいそばつゆとの
出来上がりに感心いたしました。
美味しいお蕎麦を求めて
平日もしっかりとお客さんが
来店。
この土地は、週末にお客さんが
集まる土地柄ですが
さすがです。
お店の女性の方がまた感じよく
奥様でしょうか?
にっこりとされ物腰が柔らかく
とても素敵な女性。
関係はないけれど
本来、女性はこうあるべきだなと
思ったりして。。奥ゆかしさ。。
ごちそうさまでした。
またお伺いさせていただきます(^-^)
またカメラマンも同行させていただきます(笑)
料理研究家 指宿さゆり
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***料理研究家 《指宿さゆり(イブスキサユリ)》**** (芦屋出身)
【profile・実績など】
料理研究家 料理講師/ケータリングプランナー/
レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作・海外向けのレシピ(動画含む)
制作など 企業向け、家庭向けのパーティーサービスなど行っています。
料理代行サービスのレシピ監修。
菜々食cookingclass(料理教室)
主催 出張料理教室/料理教室イベント神戸・三田・関西圏で料理教室行っております。
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他
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#辛味おろし
地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
つるてん 西店は、座席数も広く
通し営業。そしておうどんもあるので
おすすめです。 お昼がずれても訪れやすい昔ながらの神戸の
老舗なお蕎麦屋さんは、地元の方でにぎわっています。
神戸の西元町にある『つるてん生楽』西店
蕎麦屋さんのご紹介です!(^^)!
神戸蕎麦屋でも、安定したおいしさ。
神戸の蕎麦は 「西のつるてん生楽(白蕎麦)」
「東の日精(黒蕎麦)」
と言われるぐらい神戸の人たちにとって
なじみ深いお店です。日精は別の機会にご紹介します。
今回は、つるてん生楽さんの西店のほうをご紹介。
※※※お土産の蕎麦は、
レシピ制作でも使っている食材です。→ @resipidouga(レシピ制作)※※
これから、もっと暑くなりますが
そんな日にもうれしい冷たいおそばを
今日はご紹介します。
お写真は「ぶっかけそばの冷や」です
常連さんでは「冷やぶっそ」と言いますが
細かめの注文ができます。
あっさりといただきたいときは、天かすヌキで
注文し、わさびが多くほしいときは
わさび多めなどといえば、自分の好みに。
おそばは白く、あっさりとしているのも特徴で
いろいろな具材がとても合うお蕎麦です。
上に載っている具は、7種類。
・大根おろし
・刻みのり
・かつおぶし
・青ネギの小口切り
・わさび
・生卵(黄身だけでもOK)
・天かす(このお写真は抜いています。)
そして
かけるそばつゆは、薄めに作られていて若干甘目の仕上がり。
かつおの風味がかおるつゆです。
全部、混ぜ合わせていただくもよし。
私はですが、まずは蕎麦だけをいただき
おそばにワサビと青ネギで食べ、
次は、おろしの部分とお蕎麦でいただきます。
最後には全体を軽く混ぜ、食べ終われば
あつあつの蕎麦湯を注いで
飲めば、本当にお腹いっぱいです(笑)
その時は、卓上にある七味をパラリと振るのもおすすめで
味が薄かったらそばつゆを足して調整します。
夏は冷やでいただきますが
冬は熱でも美味しいです。
具材がいっぱいなのもうれしく
複雑に絡み合ってこそ 「ぶっかけそば 冷や」の
おいしさが感じられます。
つるてんは、元町のほうにもありますが
こちらの特徴は、うどんがあること。
そして西店は、通し営業でされてあり便利です。
その他、ざるそばも人気があり
他おすすめは、あんかけ蕎麦です。
シンプルにだしのおいしさと、そばのおいしさがわかる
このあんかけ蕎麦は、食欲のないときや体調の悪い時も
おすすめです。
お蕎麦が苦手な人にも、こちらの白蕎麦なら
美味しいと思ってもらえると思います。
西元町なので、少し、神戸駅よりですが
元町商店街をぶらり散歩がてら
ハーバーランドに行くまでにあるので
ぜひ、寄ってみてくださいね!
昔ながらのお蕎麦屋さんで、シンプルなおいしさを
味わってください。長い年月、移転前から通っていますが
ぶっかけそばを食べたくなり、時々訪れます。
夏バテの時にもうれしいおいしさなので、神戸にお越しの際は、ぜひ食べてみてくださいね。
料理研究家 指宿さゆり
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※店舗情報※
つるてん生楽 西店
最寄駅 阪神 西元町駅(神戸)
JR神戸線 神戸駅
電話 078-382-0315
兵庫県神戸市中央区元町通5-7-18
営業時間 11:00~20:30 木曜定休日
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料理研究家 指宿さゆり(神戸・三田)
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@resipidouga #指宿さゆり #神戸 #グルメ #元町 #西本町 #つるてん西 #蕎麦 #口コミ #つるてん
地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 るるかチャンネル Youtube 的最讚貼文
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※撮影させて頂けるお店様募集中です※
一緒に食べてる【しらすさん】のYouTubeチャンネルです。
https://bit.ly/2UJQ3XG
今回は静岡や清水の地元料理・一品料理・蕎麦が美味しい『 手打ちそば京すきやき泉乃里』さんで、清水名物『カレーもつ』+人気の揚げ無いカツ丼などを食べて来ました。しらすさんは地酒の静岡吟醸「臥龍梅」を楽しみましたw
お店情報【手打ちそば京すきやき泉乃里】
静岡県静岡市清水区殿沢1-1-12
営業時間:11:00~22:00
定休日:火曜日
駐車場有り
15時まで禁煙
静岡モーニング・ランチ・ディナーなど、静岡県の色々な情報を更新予定の再生リストです。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFDP2qda0w2boIGzfT3NoZcGyaGzJArEx
祝1万再生超え‼前回のコメダ珈琲モーニング
https://www.youtube.com/watch?v=qf8qySyEgEs
焼肉ランチが580円‼ネットで調べても情報が全く出ない『感激どんどん』コスパ最強の焼肉ランチ/静岡
https://youtu.be/9vHMu3igLyU
るるかの雑談YouTubeライブ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFDP2qda0w2bAGI2ho99YTapVKpi9e7_T
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#地元料理がうまいお蕎麦屋さん #泉乃里 #静岡
地元料理がうまいお蕎麦屋さん 在 蕎麦屋さんを元気に‼️ - Facebook 的推薦與評價
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