[推你要在晚餐後]又即係,肚餓唔好買Bitcoin。大量粗口(主要係在remark),不喜勿入。
TLDR:醫生係人,法官係人,投資者都係人。唔好低估生理同心理狀況對你決策嘅影響。唔好高估啲人有幾「專業」,有幾「獨立思考」。接受呢啲缺憾,然後先可以避免畀佢拖累。
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1. 想當年,廿年前,我都仲會睇啲「教你見工」嘅書。例如話你知HR唔會以貌取人呀,HR好專業唔會畀你啲把戲玩到呀,唔好諗住吹水過骨咁呀,難逃佢地法眼。
2. 後來我心諗,頂,啲書咪又係啲HR自己寫,唔通自己話自己唔專業?個個都話自己好專業啦,除咗有啲害群之馬。正如每一個藝人都話自己唔會腿張開靠上床上位,「不過我就聽聞有其他人咁做」「但我就絶對冇」。你上網都知,戲院傾計嘅,永遠都係其他人。每一場都有人,但一定係其他人。
3. 然後,仲有呀呃食飯之王阿Jens嘅故事(https://fbook.cc/3Snu),嘻,HR有幾專業?
4. 但講返,大個仔,有獨立思考,應該知道根本唔係咁。個個都話自己好專業,不偏不倚,唔會畀其他嘢影響自己決定。下話?幸好我地有大數據(!)。打從Freakonomics一書風行後,啲經濟學家就好鍾意做呢啲研究。「當然唔係為咗出位」「學者都係好專業的」。(而事實,呢啲研究幾好做)
5. 之前應該都有人研究過,邊個時段見工嘅人HR特別易請,考試(例如考口試考琴學車)咩時間最易拎高分。甚至我懷疑你條裙幾短 心口開幾大 本身咩上圍 都有影響(黑面神多數都係男人)。你可以拎去寫論文
6. 咁講真,如果有得揀嘅,例如人地公司肯就你時間見工嘅,真係留意下。Life Hack呀,你人生就係一連串嘅法定,分分幾個小決定就一世。唔信?你諗下剛好爭幾分讀唔到醫嘅人,剛好爭少少而入唔到大球會嘅球員。
7. 以前呢度我都寫過(https://fbook.cc/3Snv),醫生生日,病人特別易死(所以識玩記得約2月29號開刀),真係高一截的。仲有聖誕,週末都係。巧合?唔係啦,人地啲數字statistically significant。原因好多,可能心情興奮,約咗人食飯,或者走到好遠食,或者早早交畀副手做。醫生都係人,唔好咁駝鳥啦。
8. 正如舊文都提過,台灣啲友鬼月唔去開刀,驚死,根本就剛好掉轉。冇人鬼月開刀,醫生得閒,先冇咁易出錯。個個質晒之前之後開,醫生咁累,先易死人。
9. 我仲提過股災醫生會唔會開錯刀,球員生日會唔會特別易拎牌,犯規(史上得一個球員世界盃生日食紅牌,咁首先佢要夏天生日),射失十二碼等等假想。「唔去讀Econ真係嘥晒」
10. 咁另外,張相左邊,係我在Patreon寫過嘅。係丫,我係睇咗WSJ嘅文。但扯,WSJ咪又係摘錄Daniel Kahneman本書。
11. 篇文,講乳癌。醫生在臨收工前,或者放飯前,都係比較少叫病人去驗乳癌嘅。所以識揀就揀最早睇,好大機會醫生都會叫你check 下
12. Daniel Kahneman話呢啲就係Noise,同一個人,唔同時間唔同情況固然會有。亦都所以佢叫你肚餓唔好買Bitcoin唔好炒股票,心理生理因素好影響我地,唔好高估自己啲乜七自制力同獨立思考。
13. 你睇下球員射十二碼,法定時間同120分鐘後互射,入球率係爭一截的。一來身體累,二來心理壓力大。或者,你睇下Paper Trade同落場真炒,考mock同真係考試(本人分別不大),自己唱K同上台唱,你咪知有乜分別。
14. 仲有,唔同人之間,noise更加大。佢地做啲研究,即使同一個國家,同一個case畀啲法官睇量刑,判刑年期都可以爭三四年,財務顧問嘅,畀同一個客嘅資料佢,話風險承受能力好低至到好高都有,建議配置股票嘅百份比,由0-100%都有,「即係亂嚟」「明明話財務顧問好專業」「佢係專業,但唔係對你專業啫,邊個產品分佣分得多咪建議邊個畀你」
15. 右邊嗰篇,Economist,講Decision fatigue,亦係講肚餓或趕收工集中力下降。佢用個例子係批貸款重組。咁見到臨放飯或放工,批核率的確唔同。但畀你估下,臨放飯放工,會係批得鬆啲,定批得緊啲?都未必咁易估?到底肚餓時係宅心仁厚啲,定更加不近人情?
16. 答案:Decision fatigue之下,人係會啟動Default 模式!貸款重組嘅case,拉勻晒審批率係40%,所以default係唔批。亦見到趕放飯放工就會唔批嘅機會大好多
17. 法官呢?臨食飯原來易啲批假釋。醫生呢?越近放工越鍾意開抗生素(即使冇必要)。篇文冇講,但我assume 批假釋開抗生素就係default
18. 點避免呢啲情況害到你?首先個人層面,你係個用戶嘅(例如病人),除咗去game the system(做最早嘅病人)。仲可以:睇多幾個醫生,拎second opinion.
19. 仲有,文中有講,我地都係會先入為主嘅。所以有時你做決策時,可以整張Check list.例如請人,與其你畀佢天花龍鳳第一句就刷你鞋,不如整個check list喎,啱嘅先mark.唔怪得HR咁鍾意整份interview form畀 interviewer填。而埃汾就最憎,埃汾最憎填form。冇錯,我其實係個睇feel嘅人,歷任嚟見過工嘅事後都會知,我理得你講到天花龍鳳,我最關心係:我同呢條友夾唔夾到,會唔會日日想打七佢。咁當然,傾一陣未必知,所以早期我in係in好耐的。後期比較忙,就求鬼其。冇錯,decision fatigue,而我從冇話我係完美。(*)
20. 又或者,休息下。真係十分重要。唔同嘅作家(!)有唔同嘅寫作方法,好古靈精怪都有。實不相瞞,我寫文冇靈感嗰時呢,知唔知會做乜?係去沖涼,一沖就好多靈感。
21. 仲有,你見我成日睇埋啲垃圾港產片,有啲真係唔睇都知垃圾,亦係為呢種作用,放空呀。同樣地,以前我去唱K呢,就真係完全專心唱歌,唔睇電話,亦唔講任何工作嘅嘢,亦都唔會講股票講市。
22. 最新嘅例子?而家呢篇文亦係。Andrew Wiles嘛,唔發現呢排我都好少在呢度寫股票?但事實Patreon先寫啦。Nvidia 愛馬士 日日新高 又話你知咩。仲畀你啲網友屌我唔識晶片添。係喎,我要識分啲袋先可以買愛馬士股票呀可。甘比發咗達未?(當然發咗!但佢係發咗先識分!唔好因果掉轉。即係咁講)
(*)我耿耿於懷一件事。我在康宏時請個馬仔,咁原本都有個驚跌地我覺得OK。我老細亦都基本上信我,只係循例望左一望。點知去到HR,HR條女阻我。話條友英文唔得。我心諗,你戇鳩的嗎?我何來care佢英文得唔得?我老細都未出聲。況且,閣下咩position去話佢英文唔得?你英文好得?仲屎過我。不過當然講就天下無敵,我已經進入咗佛系mode,十幾年前可能我會嘈上去,而家嘛,「是但啦,請過個」。所以後來有位英文一樣都係媽媽地嘅小朋友執咗佢二攤,呢位小朋友都知呢個故事。呀小朋友都奇怪,做乜佢出身各樣嘢都麻麻地,成績又唔係好,我都請佢。答案,冇架,啱feel,加埋,夠平。因為我唔撚想又同HR解釋一大輪做乜鳩佢個「薪酬調查」(**)話冇經験嘅應該咁多咁多人工,而我要畀多一兩千。
(**)呢個真係屌開有條路,鬧多嘢。最撚好笑,佢地個乜柒「薪酬調查」。出嚟話呢個位,一年經験個人工應該20-22K(唔係實數,不重要)。話我畀23K佢多。OK,咁我當然知道呢啲都係佢地職責,或KPI,或刷存在感嘅方法。是但啦,關我春事,又唔係畀我。咁但,turn out 佢offer畀條友,係19K(留,係另一HR)。咁照計,關我春事,又唔係畀我。但我都要同個小朋友交代下嘛。我問返此HR,你老味我畀23K你又用你個「薪酬調查」大我,而家你又畀19K?即係你個「薪酬調查」把撚架啦。你估佢點答我?嘩我真係拍手呀,佢答我「我地公司有其他 benefit啦」。我屌你啦,你個「薪酬調查」其他公司肯定冇benefit架,其他公司冇大假架!冇Pantry呀!斟水要畀返錢公司呀可?當然我只係婉轉咁話佢知件事有幾好笑,而其實此人(另一個HR)冇乜嘢,都係跟規矩做嘢,所以冇必要搞到佢難做。
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造 https://bit.ly/36XylJp 在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富...
地厚天高邊到有得睇 在 龔成 Facebook 的最佳貼文
【龔成問答信箱】(Q20621-Q20640)
Q20621:
老師你好,我係你舊生,為了加强分析能力,我分析了一間公司:太興
雖然只上市兩年 但公司適逢
2019 社會事件
2020 新冠肺炎
雖然令營業大幅倒退 但2021.3.1 發盈喜預計淨利潤增長40-55%
所以對此公司管理層有信心 只要限聚令放寬 回復自由行 相信未來2年有不錯增長,我考慮左兩個情況的年份推算,得出了不同的答案
請老師再比意見 睇下今次會否太進取
(過往市盈率我同左你上堂講的方法,以過往多年作推算)
based on 2021/3/1 news said that TH Net profit growth rate from 40-55%
assume growth rate 50%
2020e EPS will be :087*1.50
2021eEPS will be:0.195,0.163*1.5
industry PE:17-21
TH PE :14-20
price range:(1.82-2.6)0.13*14-0.13*20
price range:(2.73-3.9)0.195*14-0.195*20
龔成老師:
太興集團(6811),是一間源自香港的多元品牌休閒餐飲餐廳集團。
除旗艦品牌「太興」外,集團透過自創、收購及授權成功壯大品牌組合,當中包括「茶木」、「靠得住」、「敏華冰廳」、「錦麗」、「東京築地食堂」、「漁牧」、「飯規」及「夫妻沸片」。
佢的餐廳網絡有過百間餐廳,香港、中國內地、澳門及台灣都有。
此外,集團於香港火炭營運一間食品廠房,亦於中國內地東莞營運一間食品廠房。
整體質素,算是不差,品牌價值相有,業務增長力中等,但賺錢能力不算強,成本轉嫁能力有不足的地方。現價算是合理價,中短期較弱,長遠會好翻D,都可考慮投資,但又未值得去到好大注。
至於你的估值方面,你計的方法方向雖然正確,你用了兩年的數據去進行參考,但要留意,由於這企業上市年期不算長,加上上市後面對了較多特殊情況,所以參考價值會減左。
因此,我地會集中翻佢過往,正常經營環境情況下的生意與盈利,這些財務數據會更有參考價值。
如果我睇翻佢過往正常環境下的盈利,2016-2018,盈利大約為$1億、$1億、$3億,由於企業在2019年上年,因為,有可能因為上市要「整靚盤數」,所以令到2018年的盈利增長較多,所以我地會保守少少,參考2016、2017年的數據較多,2018年參考價值會少左。
因此,可以推算一個有代表性的盈利,大約為$1.5億(當然這不是好準,但可以作為參考基礎),即是每股盈利為$0.15。
至於所用的市盈率,可以用翻14-20倍,因為我地在估值時,會偏向保守D,就可以計出佢的估值為$2.1-$3.0。
如果再考慮一些中短期疫情及經濟等不利因素,就會將這個估值再調低少少。
你在估值時,假設佢盈利增長50%,由於這幾年較特殊,這個假設唔算有實在的基礎,所以我地應該考慮翻一些長期同核心的因素。
其實這企業不差的,你見佢的品牌都有一定的價值,同時佢有創造品牌的能力,這的確能加分。但同時,香港人的特性是貪新鮮,有時品牌可以一下子唔受歡迎,這都是風險因素之一,所以,這企業整體上是有質素,但股價上落都會較大,這點都要留意。
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Q20622:
您好,龔先生,follow了由您的專頁有一段日子,我有點理財問題想請教您。
本人36歲,一家之主,有兩個BB, 家庭固定開支包括租金、保姆費用、保險、BB平均每月開支及日常洗費約72000港幣,做小生意月入約25-35萬港幣,後面會租舖做生意月租$24000。
所有積蓄壓在貨物算是有200多萬資產。2018年初基本沒有積蓄,現時積蓄(貨物)都靠這三年存款所得。
生兩個bb時用左好多錢,而且2020-2021年這一年才平均月入有20萬以上,之前兩年大約收入230萬左右,收入是愈來愈豐厚所以才打算開門店。
由於做生意必須囤貨,我基本上都是以囤貨當儲蓄。
我希望幫助分析一下我可以每月有什麼理財方法能增加我另一個投資方法楚來分散風險,穩步上揚。
望得到您的關注和回覆,謝謝。
龔成老師︰
首先,你做生意一定有不確定性,所以點都要保守一的現金,計好數,餘下的才可以進行平衡配置。
因此,你現時每月都能儲蓄,我會建議你先留一定的現金,作生意備用,餘下先「投資」。
同時,如果你生意發展得不差,在理論上,將資金投資到自己生意得到的回報,其實會比你投資其他工具更好。
當然,我地都要考慮平衡風險,將所有財富集中在一盤生意,是有風險的,所以如果財富許可,就建議你投資其他類別。特別是一些流動性較強的項目,如股票。
除了你現時生意外,你可以透過每月閒置資金,去投資一些優質股,來進行財富增值。同時間,你財富增值,都唔會完全偏重晒係生意,從而令你風險降低。
我地係投資前,必需先做好防守部份,特別係你類做生意人士。因為現金流,對經營一盤生意係好重要。
我建議你在投資前,先儲起一筆等同半年基本生活開支的應急錢。另外,也儲起一筆生意上的營運資金,以備不時之需。
以下我以「閒錢」的角度去幫你做配置。
你可以用你每月餘下的現金流,以「月供股票」模式,去為財富進行增值。
策略上,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你先用每月5成儲蓄做月供,其餘5成就儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於你係做生意,每月收入可能有波動。你可以用一整年架平均月入,去計算月供金額,咁就可以。
選股上,你可以投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。
增長力較強的,可選安碩恒生科技(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
餘下的另一半現金,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
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Q20623:
你好,龔成老師,呢排開始有留意你fb,亦好認同你對股票既睇法及教導,令我扚起心肝想重新重組過我既股票。
請教一下,請問應該持有還是止蝕。
005,3200股,53.45入
1711,20000股,1.5入
1716,6000股,7.6入
1810,1400股,30.95入
2328,8000股,6.39入
3309,2000股,13.98入
9988,100股,250.4入
感謝解答
龔成老師:
以質素來說,並不是差,但要改善。
匯豐(0005)你預只是收息,增長力不強,持有多少比例,要睇翻你自己的年齡與投資目標。
歐化(1711)質素一般般,有較大反彈宜減。
毛記葵涌(1716)質素一般般,有較大反彈宜減。
希瑪眼科(3309)過往一直貴,股價要大升不易,最好上翻D減持少少先。
至於另外幾隻股,都有質素,無問題。
你日後可以加入一些ETF,如盈富(2800),如果能承受風險,想有潛力就加恆生科指ETF(3067)。
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Q20624:
老師你好,本人36歲,月入3萬,早年替親人還債無咩錢儲到。係近年終於還清,慢慢儲番少少錢。現時手上現金只有10萬,股票5萬。扣除租金,家用每個月儲到約1萬5千。
0005 1手 (62買入)
01398 3手 (4.5買入)
03988 8手 (3 買入)
我唔係好有興趣投資,但真係擔心退休生活。想請老師比D建議我手上嘅錢同每月萬五蚊可以點儲點增值,唔該老師。
龔成老師:
現時的現金$10萬,你可以動用其中的$5萬,去投資,但不要一次過用,要分注慢慢用。
另外,你現時過份集中在銀行股,已出現了行業集中風險,最好等股價上翻D減持,部分轉其他。
你36歲,其實唔需要太保守。而你現時集中在收息股。
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。
你可以自行分注,或做月供股票,每月$10000。
你可以考慮盈富(2800)$4000。
另外再加2隻(每隻$2000):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
潛力股可供3067。$2000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
雖然你對理財興趣不大,但在長遠,會對你財富有巨大影響,因此,一定要學習當中知識。
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Q20625:
龔成老師請問現在適合樓換樓嗎?
詳情如下,本人29歲,現職護士,月入4萬2,長線有700股阿里巴巴(9988)228蚊,1500股長和(0001)55蚊,4000股置富(0778)7.45蚊,另有20萬蚊環球基金。
先生30歲,現職專業人士,月入5萬8,長線3000股長和(0001)50蚊,1000股長實(1113)43蚊,500股領展(0823)73蚊,另有40萬分別在美股及基金。
二人合資,先生單名於2017年買入天水圍嘉湖550呎單位,買入價485萬,現值約600萬,欠銀行約360萬,另mortgage link 戶口有50萬存款。
有計劃下年生小朋友,現在適合賣樓及套現部分資產用作購入1000萬以下,8成按揭的單位嗎?謝謝你
龔成老師:
如果換樓,一般都不用太分析樓市,反而分析自身的情況,是核心。
將現時物業賣出,能套現$240萬,連同股票、基金、現金,大約$350萬-$400萬。
首期方面無問題。
假設借$800萬按揭,30年,2%,月供約$3萬,你地都可以負擔的。
相信,你地都可以考慮$1000萬以下的物業,如果有實質需要,都可以進行換樓這動作。
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Q20626:
老師, 剛睇到你既文章話不要停留舒適圈, 有個唔係關係股票既問題都想請教下,
我而家做緊一份非常舒適既工差不多4年,人工不高得19K, 但勝在十分穩定, 基本福利齊全, 而且公司同自己屋企同區, 車錢時間都可以慳唔少, 但問題是人工既上升空間好有限, 去年什至因疫情要凍薪及無bonus無雙糧乜都無
而家有另一個option, 係朋友介紹一份corporate sales, 底薪比現職工作少幾千只有15-18K, AL18日變7日, 地點遠好多
另只有少量基本福利, 但公司氣氛好, 好願意教我呢D無經驗既新人, 收入方面計commision既話捱完頭一年之後上升幅度好大機會比現在高, 可以第2年開始也有20K以上,而且朋友都係入面做, 有信心是穩陣的公司
我而家好煩惱, 應不應該放棄而家穩定的現況去接觸未知又不穩的領域, 因為都想學習和見識更多, 還是應該再等一等, 發拙/等待第3可能性?
我背景係今年29歲, 無家庭經濟負擔, 但只有10萬剛投資在股票基金, 另有10萬現金, 剛開始月供$2K盈富3個月, 可能2年後會結婚需要現金支持 謝謝老師!
龔成老師:
你最重是從長遠的角度去想。
你要想想,5年後,10年後,留在現時公司怎樣?如果你跳出來又會怎樣?
你要問自己,長遠想自己變成點,想自己做甚麼?過怎樣的生活?
你現時29歲,有選擇權,到你過10年、20年,你再變的空間就會少,這刻要好好想清楚。
你有兩個選擇,第一,留在現時公司但要同時發展副業,不能永遠停在原地。
第二,跳出去。
有時跳出去,當訓未必最好,但有可能成為之後更好的踏腳石。
加油!
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Q20627:
老師 想問宜家個市要點樣部署?
科技股最近跌 係調整 定係熊?? 我有9988 9618 1810係手 應該清倉先嗎?
另外大部分係月供緊收息股 66, 2800,388,823, 1299 ,我會繼續月供 不過會就住個市去改供款數目
仲有兩手2號仔 諗住收完末期息就賣哂佢
請問咁做岩嗎?
龔成老師:
第一,唔好因為股價下跌而影響配置。
第二,唔好太著重分析之後的股價走勢。
第三,你最重要持有優質企業,長線投資。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
你上述持有的,都是有質素的股票,基本上無乜野要改。除非你持有新經濟股的比例好多,就減少少。
你月供的,保持月供,金額都不用太大改變。
至於中電(0002)是收息股,如果這股在你組合收息類比例適合,其實不用改變。
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Q20628:
龔sir你好:我從你的著作中,拜讀到水桶投資法一說。坦白說,起初不甚了了。但就像一顆種子一樣,埋藏心中。沒想到真的有生根發芽的一日。
某一天,靈機一動,心領神會,領略到水桶投資的精髓所在。
我靠這個觀念,以$12.44的2013, 升至$18.12放出一半,用盈餘再買入700及9988, 建立一個組合,打算長期持有。
現在這個組合,不但優質,而且全部低位入貨,前景無限。原來這就是正確的投資方法,比頻繁炒出炒入的太多。
讀書真的是最好的投資。你不知道那年那日,對人生產生決定性的作用。
龔成老師:
對,我地從來不是炒賣,是一個配置,資金的運用,平衡,以及平貴的分析。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
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Q20629:
老師 我三十萬成本 輸淨50000
買什麼都輸 可否介紹一隻股票比我 我就黎跳樓
不過收息安全股
我要搏反黎 再輸我要死啦 老師 救一救我
而家啲錢入晒3311
點算
啲錢仲要係屋企人嫁
我真係冇晒辦法 所以先求你救救我
感激不盡 老師
龔成老師:
財不入急門,你「要搏反黎」的心態是錯的。
你集中一隻股是錯的。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
中國建築國際(3311)由中國海外發展(0688)以介紹形式分拆上市,業務主要分為樓宇建築及土木工程。
佢參與所取得建築工程項目的日常管理及實施。一般透過競投過程取得項目工程。將部分建築工程外判予分包商,並於建築工程進行時負責客戶或他們的顧問、分包商及供應商之間的協調工作。
過往生意與盈利都穩定,但增長力就不強,現價合理,不過唔好對股價有太大期望。目標是收息。
建議你將部分賣出,轉其他。
最簡單是轉盈富(2800)、港鐵(0066),小注恆生科指ETF(3067)。你要睇長遠,唔好太在意短期賺蝕數。
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Q20630:
你好,老師,本人31歲,剛剛學習投資,過往無乜儲蓄,因為家庭負擔較重。現在情況較為理想,手上可動資金雖然不多,但仍想由月供股票開始學習投資增值財富。
每月想大約投資$1500-$2000,先集中一至兩隻潛力,第一隻比較平穏增長,屬意盈富(2800)、金沙(1928)或粵海(0270)
第2隻比較增長力強,屬意中生製藥(1177)或中海油(0883)。請問以上組合較適合嗎? 或者可有其他建議? 謝謝!
龔成老師:
第一隻,盈富(2800)。因為盈富這是一個「平衡組合的工具」,當中有52隻成份股,對股票組合有平衡作用。
盈富當然不是高增長的項目,但就能平穩增長。
第二隻,你可考慮中生(1177)或安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。
3067這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂至略貴,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨(例如每月買一次、或2個月買一次),總之慢慢入,不能用盡現金,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
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Q20631:
Hello成哥,我啱啱開始睇你專頁,對月供股票好有興趣,想請教一下,如果我一個月可供5-7000,港交所係咪一個好選擇?
另外中國銀行會唔會都合適?
謝謝你
龔成老師:
港交所(0388)可以,我地進行月供,一定要選優質股,這股適合,因為原理就是長期儲貨。
不過,你最好建立一個平衡的組合,唔好只集中在一隻股。
中行(3988)是收息股,你預佢增長力不強,投資與否,就要睇翻你的投資目標。
如果不懂選股,最簡單是加入ETF,如盈富(2800)。
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Q20632:
龔sir, ,本人47歲, 單身, 月入90K, 每月可儲35K-40K, 有一自置物業 約10M,剩1.8M要供約55歲供完, 想供完後55歲考慮退休
1. 手上股票如下:
HSBC : 9000股, 平均買入48
1398: 400股, 平均買入4.855
2800: 9500股, 平均買入26.9
9988: 1000股, 平均買入248
0941: 10000股 , 買入55.6
1928: 1250 股, 平均買入38
0388: 1000 股, 平均買入497
1024: 100股, @116
0066:1000股, @28
2388: 1000股票@8.5
2.現金: 160萬
3.人民幣定期:40萬
4.基金產品:80萬(己停供, 但要待55歲才可取回)
5. 自願供款退休金扣稅計劃: 供5年,每年供約5萬,已供1年
6. 保險公司儲蓄產品: 供5年,已供4年, 每年6萬
以上安排理想嗎? 有什麼可善地方? 0941是否持太多, 或增持那一個比較好
本人希望退休時每月有2萬收入. 謝謝
龔成老師:
整個財富組合,基本上都平衡的,問題不大。
如果要優化,可以加強少少增長力。
你47歲,可以投資一些平穩增長類的項目。你可以加強翻這類(但就唔需要太進取)。
現時你已有物業,最好的方法是加強翻股票部分。現時股票,你持有較多銀行股,想信已經足夠,之後唔好再加太多。中移動(0941)亦較多。
原有股票,基本上都有質素的,可持有。只要往後可投資「平穩增長類股」,到你近退休時,可以慢慢轉為收息股。
現時的$160萬,可以動用$50萬-$80萬,投資平穩增長股類別。
你可以考慮盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
現時大市波動,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q20633:
Halo,龔sir
我大概有8萬現金
想係三年內有明顯增長
現時有小米600股,莎莎4000股,中海油2000股,剩餘既
我應該去月供盈富嗎?謝謝
龔成老師:
如果你想在3年內有明顯增長,例如1倍或更高的回報,你就要集中投資潛力股。不過,這同時會令你面對更高的風險,你自己衡量是否用這策略。
莎莎(0178)、中海油(0883)、盈富(2800)都只是平穩增長股,你如果想高增長,就宜轉其他,當然,風險會提高。
這幾隻都是有質素的,月供盈富都是正確的。問題是你要思考自己的投資策略,想穩中求勝,還是高增長,以這去進行配置。
至於小米(1810),潛力股,你可持有。
如果想投資潛力股,可考慮:舜宇光學(2382)、小米(1810)、GX中國電車基金(2845)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。部分要等回少少先入。
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Q20634:
老師,岩岩睇左你其中三本著作,改變左我對投資嘅心態
而家我想開始投資,有諗住係主力美股
但有人話最近美股跌,唔應該入市
但我打算係每月分注咁入市,唔知有冇影響?
龔成老師:
第一,你要選優質股。
第二,唔好太著重中短期股價,最重要是睇翻企業價值。企業長遠的質素、平貴。
所以你要首先鎖定優質股,之後睇下現時平與貴,去衡量投資策略(而不是股價將會升跌)。如果現價唔平,投資就要小心控制注碼,或等下先。
如果不懂企業估值,就可以用月供或小注分注去慢慢收貨。
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Q20635:
你好龔Sir, 現時持有以下股票,請問是否繼續持有。
1928: 38.1 x 400
6060: 70.5 x 200
9618: 415 x 100
另外
9618咩價位合理可以入?
龔成老師:
持有,這些都是有質素的股票,唔好因為短期股價上落而影響左長期的策略。
金沙(1928)無問題。
眾安(6060),業務都有發展力的,但業務仍有不確定性。佢最近開始由虧轉盈,反映之前的投資開始有收成,暫時睇是正面的,但之後的發展仍有未知,這一定會令股價波動。
佢做這類互聯網保險公司,的確有潛力,同時背後有支持,所以有發展,這部分產生了「概念價值」。
初步睇,企業有發展力的,不過風險同時存在,因此唔建議太大注投資,所以,唔好心急加注。
至於京東集團(9618)正面的。可持有,如果要加注,現價小小都得,未貴,或回翻1成更有投資值博率。
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Q20636:
如果現倉:
823:$59(2手)
1810:$28(4手)
1516:$27(1手)
1316:$13.76(1手)
1024:$385(1手)
9992:$91(2手)
1117: $2.95(1手)
1833: $134(1手)
以上有冇問題?可以守?價值面冇變?
謝謝
因大部分都洩緊
不用止洩吧?
有建議嗎?
700現價可入?
龔成老師:
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
你現時的持股,都有質素的,根本無問題。
整體上,組合可以持有,部分股雖然你在貴的價位入,但這股有得守的。我完全見唔到這些股的基本面有變。
但你太過集中新經濟股及近期熱炒股,這是最大的風險,你應該建立更平衡的組合,例如加入盈富(2800)、港鐵(0066)等。
另外,你唔少股的買入都在貴,反映你投資時機不懂掌握,在較多好消息時(股價一定貴)追入。建議你日後多用分注或月供模式進行投資。
騰訊(0700)有質素,有發展力的。佢最有價值的,就是「平台」,這亦是現世代好有發展的資產。
佢業務模式係提供平台,如通訊平台、交易平台、入門網站、遊戲平台等,而收入來源則是其廷伸的服務,如增值服務、網絡廣告、電子商務交易等。
過往的業績十分理想,又身處高增長的行業,加上擁有重要的資產,即龐大的客戶群,將來發展各業務都有相當的優勢,這都是騰訊值錢的地方。
現價合理區頂至略貴,不過月供可以。或小小注。
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Q20637:
龔sir,想問下點睇1475 同3800 ?
1475 6.77 買入
3800 3.56買入
需止蝕嗎?
龔成老師:
日清食品(1475)不差的,都算有質素。
佢由日清日本(於東京證券交易所上市)分拆上市,主要於香港及中國內地從事生產及銷售麵條、蒸煮食品、冷凍食品、飲料產品及零食。
本身有品牌,加上業務穩定,盈利都不差。但比較大的問題,是增長有,但發展潛力未算好強,但市場已假設佢有高增長,所以在股價上,只視為平穩增值類別。
內地市場的確係一個增長動力,你可守。這股可長線的。
保利協鑫能源(3800)有增長力,但業務不穩,質素中等。
佢主要為光伏行業製造多晶硅及硅片;銷售電力;開發、投資、管理及營運光伏項目。
市場炒緊佢前景,但當中存有不確定性,股價大上大落,佢的確可能會大升,但同樣可以大跌,無得估,這炒作不少,現時值博率未算好高。
如果持貨較多,宜減。如不多就持有住先。
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Q20638:
龔Sir,我係最近先開始學玩股票,但人已中年(30),工作多年但月月清無乜積蓄,而家手上得幾萬蚊想發奮圖強,但睇你啲野真係學到好多,謝謝你
其實我係澳門人,我了解過澳門可以做月供的銀行不多,中國銀行已經係最多股票可供選擇的一間,但佢都係無3067,所以我揀左823,1810做月供,但耐何我收入不多又有個人固定支出
所以我每月只能用3-4千元做月供,因為另外仲想草資金留住散買其他股,我每月供款咁少其實會唔會無乜作為?我揀呢個月供組合可唔可以?我也有想過將823換做1177的,期待你的建議,thank you
龔成老師:
30歲仍是一個黃金時間,盡你能力儲蓄、投資、增加知識。要努力追翻。
小米(1810)、領展(0823)可月供的,你長期進行就得。而3067如果無得供,你可自己,久不久買入1、2手,都做到慢慢儲貨的效果。
中生(1177)是潛力股,如果你加入,會令你的組合好集中在潛力股。因此,暫時建議供領展,遲D先變。
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Q20639:
hi sir
點睇而家股市+樓市? Thanks!
龔成老師:
新經濟股略貴,但長遠仍正面,不過預期會好波動。華舊經濟股,則慢慢好轉,長期正面的。
至於香港樓市,中短期會有少少上落(但不會大跌),長遠會向上。
首先要睇經濟基本面,如果經濟持續地差,失業率上升,樓市終會向下,這會對樓市有中期性的影響,不過,就算跌,都不會大跌,最多只是小跌,如果經濟差的情況不是太大,甚至不跌,這是由於背後的需求大。
在長遠計,我仍相信樓市在長遠計,因供求關係,仍是向上多。因為現時香港買樓的需求仍大,而長期供應不足,加上政府往後施政只會更加困難,好多所謂的大計劃都未必能夠實行,又或最後規模細左。
另一方面,需求大,我見唔少適婚年齡的朋友,都正等機會買樓,但未買樓,這些是「潛在需求」,過往每年不斷累積,只要樓市跌少少,就會有需求走出來,這令樓市不能大跌。
另外,樓市另一作用是「投資」,現時的租金無大跌情況,以投資回報率的角度分析,樓價都不會大跌,因此樓市平穩。
長遠計,租金及樓價會平穩,有少少向上,但不是倍升,不會好似過往般倍升,而是平穩向上。
------------------------------------------------
Q20640:
龔sir 本人現有農夫山泉 $64入,思摩爾$86入 同京東集团$415入,全部蝕價中,三隻股是不是可繼續等待定換碼?請分析
龔成老師:
上述的3隻股,都有質素的,但之前貴,股價波動,就算最近跌左,股價仍略貴,要有心理準備仍波動。
這些股都可長線,都可以守,因為質素都不差,但股價上落大,唔建議持有太過多,如果你貨不多,可守住先,如果貨多,太集中在這3股,同時無現金,就建議減少少平衡翻個組合。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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早晨呀各位☀️尋晚帶咗爸媽👨🏻🦳👵🏻
去睇電影「你好!李煥英」🎬
成晚笑到傻咗😂又喊到隻眼腫晒😭
睇完之後真係好有得着🙏
好想同大家分享吓😊
我只係簡單講幾個點👍
我唔會劇透嘅😂😂😂

其實做父母好簡單🙂只係希望仔女健康快樂咁成長😍相信大部分父母都同我諗法一樣🥰🥰
唔知大家有冇發覺🤓點解最近成日都會拍番用70、80年代背景嘅戲呢🤔可能係因為嗰個年代社會冇咁發達,人與人之間會互相幫助☺️亦會互動溝通😉真係一個充滿人情味嘅時代♥️值得懷念🌈🌈
最後我想講🙄每個人都會有老嘅一日👵🏻👨🏻🦳回想返年青時候🤔嗰種不知天高地厚🥶嗰種熱血💪🏻實在叫人留戀🤧光陰似箭🥺原來能夠「老」真係一種福氣😊感謝每一位長輩曾經努力留低嘅貢獻🙏好好珍惜身邊嘅家人同朋友😚唔好有任何遺憾呀😃
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12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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