關於 地圖製造老闆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這次東京奧運
最令腦闆激動的就是李智凱獲得鞍馬銀牌了

腦闆的房間改造過很多次
但是牆壁總貼著一張格格不入的紙條
那是電影 翻滾吧！阿信 的一段台詞
這部電影就是李智凱的教練 林育信的故事
這段話只是女主角給阿信很簡單的鼓勵
但給老闆莫大的勇氣
這部電影著實在我最徬徨無助的時候拉了我一把

這部電影上映時
正好是腦闆相當徬徨的研究所時期
�腦闆雖然從小喜歡畫圖，但沒受過任何正規的訓練，
在填鴨式教育的年代,腦闆曾是很厲害的考試機器 �因為很會考試，畢業的時候考了全校榜首
(我就是有辦法英文考滿分然後沒辦法講半句那種)

而當時社會風氣就是認為
會唸書的學生就該去念明星高中
然後選擇前景看好的科系
不該去念設計畫圖
甚至連這樣的意願都沒辦法順利開口的年代
在台中一中就學時雖也愉快(每天戰政治是我們課餘休閒活動XD)，
但我內心始終對設計抱持著遺憾與渴望�
直到大學選擇學校科系時,
我毅然決定要投心所好，
不知道要考術科所以選擇稍微相關的領域
畢業時總覺得渾渾噩噩，
好像滿足了小時候的願望，
但又好像沒學好什麼東西
終懷疑自己是不是能靠設計謀生
而設計科系畢業生當年在台灣早已飽和，
我嚴重欠缺踏入社會的自信

甫退伍我選擇去唸研究，
美其名深造，
實則多給自己一點逃避現實的時間
再讓自己當當學生，
結果也只是讓自己多瞎攪和了幾年，
轉眼又快畢業了，也老大不小了，
尤其腦闆家境不好，總是得出去賺錢吧！
那時的壓力 遠遠超越當時大學畢業前夕，
自我懷疑嚴重到了極點，幾乎天天失眠

每天想著：誒，幹 我的人生到底在幹嘛？

就在這時”翻滾吧，阿信”上映
徬徨過，恍惚過，選擇了目標又懊悔蹉跎太久，
到最後堅信自己的選擇，奮力貫徹到底
雖然腦闆不是當8+9打架，
但這部電影給徬徨的我很大的勇氣

以前一直覺得
那些的國際賽事,
知名設計獎項跟自己沒關係
總覺得自己的實力沒到那邊，
不要去妄想，
那些是給從小有好好學藝術的菁英參與的，
電影深刻激起我的動力
我也想要好好證明自己的能力
腦闆很快速地建立自己的目標

此後我積極的參與各類賽事
畢業前一年多的時間
我前後大概得了四五十個國內外的設計視覺獎項
短時間大量參賽，
大量得獎其實非常的疲勞
沒有任何人要求我這麼拼
我只是想要正視自己的人生選擇

夜深人靜覺得很辛苦的時候，
沒人能理解自己的時候，
放著亂彈阿翔的完美落地，
抬頭看看這張紙條，
�覺得這世界上也一定有很多人曾跟我一樣，因為各種原因沒辦法順利選擇自己的志趣，
而我如此幸運，總覺得還是可以持續下去
(那時沒想到創業更辛苦 乾XDDD)
�在電影上映後的一年
我靠著not copy machine這張講述教育的作品
獲得德國紅點的best of the best
而這作品也是我對自己人生選擇的醒悟
當時適逢學測，不少媒體報導
https://reurl.cc/kLZ7aG�
(有點可惜的是媒體以為是父母影響，
但我比較想說的是教育觀念逼迫的"標準選擇"，老闆的老媽可是從頭到尾都支持我的決定)

如果是剛退伍的時候腦闆太閒用美工刀切出地圖，
造就地圖創作的起點
那”翻滾吧，阿信”就真的是造就腦闆如此努力不懈的動力源頭
也因此李智凱獲得銀牌腦闆真的是大為振奮

老闆一直很佩服電影工作者
金馬獎也是腦闆每年必看的獎項
沒想到這部電影一轉眼十年了
我現在都還是會想到 柯宇綸菜脯 說的：蝦款？

#地圖製造

抱歉讓大家久等惹，
偶終於快復活惹QQ
截至目前為止，
8/25以前的訂單出完98.5%惹
還有非常零星的訂單因為製程上的因素無法順利出完
腦闆會繼續努力orz
腦闆先前投入較多得時間進入生產出貨
回訊較慢
目前累積的量依然不少，
但腦闆一定都會親自回覆orz
有發問的大家真的抱歉久等了

從8/1到今天為止，
腦闆的作息大概是
上午0930~凌晨0100 生產出貨
凌晨0100~ 凌晨0400~0600客服
沒有一天例外過，除了目前打疫苗發燒中XD
上禮拜有點體力不支去打點滴
在醫院還是用筆電繼續回客服QQ

腦闆真的請了兩個客服人力協助
但兩個客服人力都有點吃不消很快地放棄
偶是覺得，如果大家在網路上客氣一點真的會很好QQ
偶可以承受，
但是兩個成年人立刻被嚇跑不是沒有原因的orz
(當然也不是全部的人都很不客氣，我們自己也有承諾沒做到，我們自己也有問題)
所以偶就只好繼續全部親回惹

圖表大概就是可以說明我過去這個月很無奈的地方
絕大多數的問題本質都是催促
回覆之後當然也只能繼續趕工
但趕工之後來不及回覆到的
可想而知確實也越來越當然不開心

腦闆可以理解想快點收到的心情
但確實這次也真的拼足全力回應大家的熱情
順利收到的大家真的謝謝你們
delay收到的，還沒收到的，真的抱歉orz

這次經驗真的讓地圖製造有了十足的經驗值成長
出完貨，
距離老闆練瘋話的時間也不遠惹XD

#地圖製造

我們團隊真的是累惹XD

最近香港的客戶收到客製化排汗衫
我還想說香港的朋友也這麼有梗
真的要上班穿給老闆看嗎
沒想到是我們自己犯錯XD

主要是客製化文字比較特別,不是台灣常用文字
所以我在把相關需求另外建立了工作單
並且備註"老闆已提供在行政群組"

結果我們產線就把這行字印出來寄去香港了XD...

#地圖製造

港式西餅款式眾多，蛋撻、沙翁等固然受歡迎，港式拿破崙亦是不少人的心水，網店Mille_hk 4月尾正式成立，把傳統合桃拿破崙改頭換面，加入眾多新口味，大受歡迎，至今已售出超過500條，不少名人如甘比都支持。

Mille hk
Instagram：mille_hk
地址：九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓1019室
電話：5502 3338
備注：每⽇新鮮製造，可於下午1時後取餅，並請於3⽇前訂購。


足本訪問： https://bit.ly/3goOvzj




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任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。

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【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
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港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。

皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp

【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
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臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib

旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
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旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」

【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo

掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」

永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT

灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG

手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」

上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am


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【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅：鍾意先可以做一世
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做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。

加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524

公和荳品廠
地址： 九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk

後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
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一塊豆腐，十元八塊的蠅頭小利，但，德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐，整整三代人。從爺輩那代起，就用石磨來磨豆漿，做出細滑又豆味濃郁的豆腐，在北角馬寶道的舊樓群下，石磨默默地轉動巳近六十年，深受附近街坊客人的擁護和喜愛。

德興隆
地址：北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話：2563 8815
營業時間：7am-7pm

【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠：香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF

新佛香豆腐廠，1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小，羅孟慶形容，一個石磨，磨出豆漿，一輛單車，自己送貨，就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠，媽媽則在街市賣豆腐，他笑說，上天賜給他的命，注定和豆腐分不開。

西灣河美食｜59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難：不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd

成安街上的菜檔、肉檔、生果店，通通都改朝換代過，唯獨一家豆品店，百年如一日，晃眼半世紀。門前招牌，漸漸褪色，白底紅字的「珍香園」映入眼簾，有種老派的氣勢。店內，佇立了一滿頭銀髮之老人，徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳，飄逸着甜香，當搖搖晃晃將它遞給客人之際，泛黃的紙皮石地板，更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富，只見他腰撐得彎了，仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情，是誰令青山也變？他總是聳一聳肩，低頭沉着氣，竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改，綠水長流，他和他的豆品，於隙縫間奮力求存，以變或不變，和應萬變。

珍香園
地址：西灣河成安街12號
營業時間：7am - 8pm
電話： 2560 4592

酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺　兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47

「用猛火谷佢燶，大火啲，細火無燶味，大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場，熊熊烈火煮豆漿，蒸氣升騰，豆香飄飄。從前的豆漿，就是這樣用明火鐵鑊煮出來；現今許多人用了電鍋爐，按個鍵乾淨利落，省時慳力，但告別這獨特的焦香。

義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006



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