🐟土魠魚羹
上次挑戰我少吃的鯛魚
這次是第一團吃過被我鄙棄的土魠魚
其實它不難吃,但容易煎過頭
第一團的時候我還沒有鹽麴神物
這次從炸魚都自己來(捲袖子
醃過的土魠魚只保留肉質扎實Q彈的優點
還有獨特香氣,鮮甜可口
半煎炸好吃又不怕過老
搭配羹湯一起吃,孩子一下完食整碗飯
大家可以買它了👌🏻👌🏻👌🏻
食譜:
1. 土魠魚300g分切小塊,加入一小匙鹽麴、適量白胡椒粉、椰糖一大匙、蒜末三瓣、醬油一大匙、五香粉少許拌勻後再拌入一大匙玉米粉或太白粉醃30分備用
2. 蒜末爆香,下切碎的蝦米、紅蘿蔔絲炒香後下白菜段、鹽麴一小匙炒軟
3. 下高湯或水煮滾後下適量白胡椒、烏醋三大匙、椰糖一大匙
4. 轉成微滾打入蛋花,再勾芡完成羹湯
5. 醃好的魚沾上地瓜粉,起油鍋中大火半煎炸,時間不需要很久,雙面微金黃即可盛起
6. 要吃之前再二次炸酥、跟羹湯一起吃
👩🏻🍳 Tips:
* 鹽麴可用鹽取代、椰糖可用糖取代
* 喜歡吃酸可以再加點白醋
* 沾粉時全部沾好再一起下鍋炸,避免熟度不均勻,也讓魚肉有足夠時間反潮抓住粉
————————-工商服務———————-
魚寶貝來到第12團
看這個回購次數就知道是好物吧
任何魚種烹調建議都不要超過六分鐘
容易太老,錯過最鮮嫩的口感就可惜了
🌟第一次購買可以試試白帶魚、鱈魚、青甘,基本上無需料理技巧,乾煎就十分美味
⚠️ 關於如何分裝、蒸魚撇步、料理方式可以看一下精選動態「🐟魚寶貝」共三輯
⚠️ 鱸魚、海鱺因季節限量暫停販售
⚠️白帶魚限量!!!
🐟 下一團10/4 記得算好庫存
家裡有喜歡吃魚的寶寶不要錯過
沒吃過魚的寶寶更應該要試試
魚寶貝的寶寶魚片精密手工剔刺
確保每一片魚片都能放心送入寶寶口中
海水野生魚較一般養殖魚高價位
但絕對值得,有更豐富的DHA、蛋白質
每一片都是鮮美厚實不帶土味
拿來做魚丸也是很方便又美味
以往為了讓寶寶吃魚媽媽自己要仔細挑刺
夾起來左看右看在用手撥一撥確認
給寶寶吃的時候就是碎碎散散的
或是為了安心乾脆買選擇不多的生魚片
魚寶貝提供我們更多品項
適合各種料理方式!
完整的魚片也適合寶寶自己抓著吃
更重要的是料理無敵方便
再也不用弄得廚房手腥腥臭臭
除了寶寶、老人、孕婦、產婦
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🔸 日本青甘無刺清肉:柔軟口感肉質細緻,生食級青甘,味道、油度上乘,適合烤、紅燒、乾煎、火鍋、燉煮
🔸 北海道干貝:2S 生食級大干貝,乾煎就很美味,煮粥最後加入更增鮮甜
🔸 寒鯛肉:柔軟口感,適合煮湯、煎、清蒸、紅燒、油炸
🔸 土魠清肉:扎實口感,適合間、炸
🔸 扁鱈清肉:超柔軟口感,適合乾煎、清蒸、紅燒
🔸 白帶魚清肉:柔軟口感肉質細膩,適合乾煎
🐟 推薦:青甘、扁鱈、白帶魚、干貝
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地瓜什麼季節最好吃 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳解答
[每日最燒腦,請問下一餐要吃什麼?今日做三餐!]
今天早餐是酪梨料理,酪梨的季節又來惹,
但昨天殺好的酪梨得快吃掉才行,
所以早餐做了兩個開放式三明治,
一個是谷歌來的韓式酪梨吐司,一個就吃原味,
韓式的用檸檬汁、麻油、酪梨、海苔、堅果,
上面再加上一點番茄醬,其實味道不錯,
原味的我在下面加了一點巴薩米可醋,
簡單用黑胡椒、鹽巴、紅椒粉調味,都很好吃!
午餐又是我苦惱之日,早上還大罵媽媽,
因為我早餐都還沒吃又在問我中餐,
主要是妹妹要來,都趁機要想一下適合的料理,
今日就是泰式提案,打拋豬尬泰式骰子菲力牛,
配上炒地瓜葉與煎蛋,完全是營養美味簡餐盤!
妹妹終於吃到我驚人的泰式料理實力,
這個打拋豬她吃到覺得根本像外面泰國餐廳,
好說好說!我這可是正宗食譜,只是魚露用韓國。
晚餐則是清冰箱料理,這也是一種技能考驗,
因為要啟動腦中的思考迴路組合,
今天料理就這樣誕生了!
烤鴨剩的甜麵醬炒京醬肉絲,
昨日擔擔麵肉燥與今天的打拋豬混在一起,
加上小黃瓜與剩下的蛋餅,就變成夾餅啦!
另外再試做一個韓式蒸蛋,這是我人生第一次做,
覺得非常神奇而且還很成功,
真的再度推薦IKEA三個尺寸的鍋子,
就算沒有韓國砂鍋,用這個也很可以!
今日得到妹妹送的護目鏡,下次去全聯可以用惹!
地瓜什麼季節最好吃 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的精選貼文
小周末來個超過25款Trader Joe's零食大評比! 加班整個星期,今晚就是零食配啤酒 沒別的 😝我喜歡的是口感厚實脆口那派的~評比就是根據我個人的偏好 哈哈哈
👑 Ridge Cut海鹽口味 $2.99~ 心中第一名! 每次必買~買到店員都知道XD 很多店員也超愛這包! 同系列藍色黑胡椒鹽口味 太鹹 我不行 很多店員也覺得不行~
👍香檳QQ糖: 這幾年聖誕節前後的限量品~這是我連續兩年唯一囤貨的TJ商品~ 香檳味濃,而且真的Q!
👍藍色星星巧克力餅乾: 每年聖誕節前後限量品,我應該有連續買超過十年了 哈哈哈 送禮自用兩相宜,綠色版的薄荷巧克力餅乾我就覺得 還好
👍比利時餅乾組: 也是聖誕節前後限量品,整組個款餅乾都好吃,缺點是打開是散裝的,不趕快吃完會軟掉~
👍鐵罐丹麥奶油餅乾組: 也是聖誕節前後限量品,很像喜餅禮盒裡面的各種奶油餅乾大集合,奶油味濃,甜度還行~
👍各種捲心酥: 常態商品是香草.巧克力味兒~ 年底會有限量彩色筒~ 原本我對捲心酥無感,但後來 覺得其實很好吃 哈哈 也不貴~ 可以推!
🌟節慶限定版Joe-Joe's 巧克力餅乾,外層是各種不同口味的巧克力~ 超甜膩! 很適合冬天~
🌟拐杖糖口味棉花糖: 喜歡拐杖糖的人 可以試試看 我是覺得還好XD
🌟Birthday Cake生日蛋糕爆米花~ 這個前陣子有跟大家分享過~ 爆米花外層裹上香草糖漿和彩色糖粒~ 剛吃幾顆還不錯~ 吃到後來會覺得超甜XDDDDD
🌟Spud Crunchies 薯條一家親~前陣子好像停產了,這款很多人喜歡 但我覺得太乾太粉 前幾年有出 番茄醬限量版口味,太不行了
🌟各種爆米花兒~
我最喜歡Grand Slam~是焦糖爆米花~ 還有裹上各種堅果~ Costco好像也有類似的~ 但我覺得TJ這包很適合一人抓來吃~綠色的香草香料爆米花也不錯~
🌟綜合蔬菜脆片~ 我是看到有球芽甘藍所以買來試試~ 結果一吃覺得這根本是台灣冬筍餅的味道!!!!! 超級台味 哈哈哈 口感也很像冬筍餅!!! 推薦給喜歡冬筍餅的大家~
🌟各種玉米片~
--Nacho Cheese Chips應該是老外們最常買的~ 本身就有起司味道~ 不搭莎莎醬也好吃~
--白玉米脆片~ 這單吃沒什麼味道~ 很適合party拿來搭配各種沾醬
--藜麥黑豆脆片~ 這包不錯! 口感厚實一點~
--地瓜脆片~ 這包我超常買~ 單吃就很好吃!
🌟辣根蔥口味洋芋片~
Horseradish (辣根)吃起來是類似芥末味道~ 近幾年年底的時候 不固定時間會出現~我第一次買的時候店員跟我說這包超級Amazing! 我整個就是很興奮的試吃XD 這包的口味很像是王子麵調味粉再加點芥末味道~ 剛吃幾片還不錯~ 吃到後來會覺得很鹹很想狂喝水XDDD 如果有人分食一起吃可買~ 一人吃很不適合XDD
🌟乾燥蔬菜們~ Trader Joe's的乾燥蔬菜有花椰菜.秋葵.羽衣甘藍和甜菜根~ 口感跟台式乾燥蔬菜差異蠻大的~ 這種乾燥蔬菜超級乾~ 已經是有點像乖乖的口感XDDD 味道就是淡淡的鹹味~ 單吃有點無聊~ 拿來搭配蔬菜沙拉應該很棒!
🌟季節限定白松露洋芋片~ 雖說是季節限定~ 但他出現時間好不固定~賣一賣就停一陣子~ 然後隔一陣子又有了~ 這款人氣很旺~ 應該是因為他是松露口味~ 但是我吃了之後覺得有個老舊抽屜的怪味XD 買過兩次就沒回購過了 哈哈哈
🌟Vegetable root 乾燥根莖蔬菜脆片~ 我覺得還不錯~ 但比較常買Costco賣的Terras大包乾燥蔬菜~
🌟Crunchy Curls: 馬鈴薯圈圈~很像小時候吃的浪味仙那派的口感~
🌟烤火雞口味洋芋片: 這是這幾年感恩節前後的限量口味~ 我覺得偏鹹~ 香料味蠻濃的~ 吃得出很濃的烤雞味~ 但因為太鹹我只買過一次沒有回購~
🌟Veggie Sticks/Veggie Crisps~ 這兩包蔬菜零食只是長相不同~但口味是一樣的! 一個是吸管狀~ 一個是貝殼麵形狀~ 就是一般很涮嘴的蔬菜零食~ 我很常買貝殼麵那包~
🌟Honey Hedgehog cookies: 刺蝟餅乾~ 小袋裝的,有點蜂蜜消化餅的口感,適合小朋友吃 我是覺得 還可以XD
🌟Cookie Butter Sandwich cookies: 夾心餅乾系列 都蠻好吃的~ cookie butter或是榛果夾心都很可以~
🌟Everything but the bagel Nut Duo:這款堅果已經出一陣子了~ 口味就是TJ那款冠軍調味粉的味道~堅果部分是杏仁果和腰果組成的,很好吃😋大推💯
地瓜什麼季節最好吃 在 Hi A Day Youtube 的最佳解答
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【零食開箱】Hi Snack!10月號│不搗蛋就吃糖!!各種逗趣新奇零食都給你!!
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地瓜什麼季節最好吃 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#豆豆媽吳霈蓁 #氣炸鍋 #妙招
很多人買回來氣炸鍋開始氣炸時,卻發現為什麼常常失敗
沒有像別人分享的那樣漂亮又好吃呢?
豆豆媽今天來分享幾個氣炸鍋小妙招給大家哦
1.氣炸地瓜
秋冬是吃烤地瓜最適合的季節,自己烤又方便又衛生。要讓自己氣炸的地瓜能有如外面賣的那樣鬆軟、出蜜,除了品種和季節要對,還有一個小妙招就是要
先把洗乾淨的地瓜放進去冷凍。因為透過冷凍可以讓地瓜裡面的水分子膨脹,破壞纖維組織、擠出空氣,縮短烘烤地瓜所需的時間,而且可以讓烤好的地瓜肉更鬆軟哦~
2.氣炸肉類、炸雞
要將雞肉炸的像油炸的一樣酥脆好吃,秘訣就在溫度的調控。例如雞腿排很厚,很容易炸到外皮焦了、但裡面還沒熟,記得要先用低溫料理,最後五分鐘再將溫度拉高到200度,這樣表皮才會酥脆喲~如果你的雞肉是有裹粉的話~記得要先等反潮之後再放進去炸哦~
3.氣炸蔬菜
氣炸沒有油脂的食材一定要抹油,才能保有食材原先的水份。另外,比較容易烤焦的食材要放在最下層~食材不要切太小等等…,都能讓氣炸蔬菜更好吃哦~
豆豆媽今天示範的是【飛樂】K30大白熊氣炸鍋
我覺得它幾個優點
♦️全機採不沾塗層,連最難清的風扇、發熱管、頂部都有不沾
♦️容量更大,外鍋4.5L,是真的可以烤雞
♦️全機及建件都有經過SGS無毒認證
♦️三年保固
氣炸鍋真的愈做愈符合現代人的需求了
提供給有需要的大家參考喲~
飛樂大白熊氣炸鍋:https://reurl.cc/k5OXkn
氣炸鍋清潔妙招:http://bit.ly/2r3eYwB
開炸鍋開鍋保養:http://bit.ly/2PAvEWs
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地瓜什麼季節最好吃 在 馬可凱芮 Youtube 的最佳貼文
心血來潮一起煮了綠咖哩
超推泰國這個牌子的料理包
上次煮紅咖哩也是巨好吃~~~
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我們很常逛寧夏夜市
推薦一下我們最常吃的兩家小吃店
雖然比較冷門 但真的很好吃
寧夏夜市推推推:
◆香連鐵板燒—Marco最愛~沒有很喜歡鐵板燒的我也愛上
(在里長伯隔壁幾間)
◆寧夏鹽酥雞—鹽酥雞真的很好吃
◆泰味鮮—幾乎每周吃一次~泰式炒河粉一定要試試!!!
他們的打拋豬肉是料滿滿的肉絲不是肉末~也大推!!!
◆里長伯—地瓜乾麵比較冷門但是必點~臭豆腐抄手大推!!!
還有清蒸臭豆腐南瓜口味好清爽好好吃~(但好像是季節限定)
你們也有推薦的寧夏夜市美食嗎?
歡迎留言分享給我們
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地瓜什麼季節最好吃 在 (30)蕃薯葉什麼時候最好吃?為什麼?用番薯莖種植會有蕃薯嗎 ... 的推薦與評價
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(1)蕃薯葉什麼時候 最好吃 ?為什麼?(2)用番薯莖種植會有蕃薯嗎?答案全部告訴你。平時夏天的時候,白天時間長,溫度高,水分的蒸發量大,這時候的 ... ... <看更多>
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久~等~了~ 季節時蔬急不得,當令盛產最好吃, 台農57號黃金地瓜進入盛產期囉! 甜度已達7,8成以上,有些微糖蜜流出, 口感鬆軟不會乾乾的, ... ... <看更多>