直播預告--
地瓜的產季已經來到,明天一大清早阿芳要上萬里參與萬里區公所所舉辦的萬里雙興高山地瓜行銷記者會,阿芳準備了許多家庭地瓜實用的吃法,在記者會上做推廣,明天也請劉爸準備好相機,幫忙拍下好吃雙興高山地瓜的生長環境。
明天晚上8點透過直播,阿芳來跟大家介紹萬里雙興地瓜,萬里區公所也準備了很優惠的小農地瓜讓大家可以宅配購買,直播中阿芳也想跟大家分享早餐很實用營養均衡的塔塔醬地瓜吃法,再示範小孩大人都喜歡的QQ地瓜球,歡迎大家明天8/18日晚上8點,跟阿芳一起進廚房線上同樂!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,講到地瓜,大部份的吃法就是蒸、烤著來吃, 還有一種是大人小孩包括我自己也愛的QQ地瓜球!! 最近粉絲們有留言說想要學韓國起司球 yo 藉著這次台灣甘藷策略聯盟的邀請, 馬上想到可以把好吃的地瓜跟起司球來做一個結合! 關於地瓜還有哪些你做過? 想要學的的創意吃法?也可以留言跟我說yo #起司控 #地...
地瓜吃法 在 全家在這里 Facebook 的最佳貼文
防疫期間
在家時間變長了一點🏠
腰圍也變寬了一點呢😱
(沒關係,小編不只一點啦🤪
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太擔心解封時同事認不出小編
決定每天來一顆全家夯番薯🍠
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店舖現在除了有袋裝的現烤夯番薯,
也有一台斤冷凍包裝的冰夯番薯~😋
兩種都好吃方便,更有飽足感及膳食纖維
是防疫期間的健康好夥伴,好處多多啊💪🏻
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相信每個人都有不同的地瓜吃法
像是小編就喜歡把皮全部剝完再一起吃
(邊剝邊吃太累了😂
你是哪一個派系的呢
現在就用表情符號投票吧
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#夯番薯
#全家在這編
地瓜吃法 在 Facebook 的最佳解答
[地瓜PK米飯] 吃地瓜比吃米飯更健康嗎?
幾天朋友拿了幾個她自己烤的地瓜要送我,因為剛吃完午餐,所以我婉拒了朋友的好意,但她還是將地瓜推給我並跟我說”吃地瓜不會胖的。”…..因此讓Stella萌生了和大家聊聊地瓜和米飯PK的話題,今天先來PK一下烤地瓜和白米飯。
[ROUND 1-個人賽] 營養比較~地瓜勝、米飯輸
在食物分類上,地瓜和米飯均屬於「全榖雜糧類」,這類食物主要提供的營養素是「碳水化合物(俗稱醣類)」,含少量蛋白質、脂肪含量極微。
「全榖雜糧類」的成員為植物,營養素含量高低視植物品種,和食用時的加工程度而定。由於加工過程會導致營養的流失,故"原形"食物一般會比”精製”食物營養含量高,這也是為什麼我們常會被教育要多吃全榖、雜糧與根莖類食物,少吃白米和白麵粉製成的食物的緣故。
圖一是烤地瓜和白米飯PK的結果,屬於原形食物的地瓜在大部分營養素的比較上的確都高於精製的白米(白米已除去米的胚芽和糠層),故吃地瓜的確比吃米飯營養(詳細內容可參考圖二)。
[ROUND 2-團體賽] 吃米飯的飲食型態會優於吃地瓜的飲食習慣
儘管地瓜本身營養比白米飯好,但考量實際的攝取習慣時我們會發現到地瓜往往是單吃,米飯則多半會搭配其他食物,如肉類和蔬菜一起食用。所以當從”一餐”的角度來看的話,吃米飯的飲食型態在營養均衡度上會優於純吃地瓜的飲食習慣。
舉例,在台灣常見的地瓜吃法為直接吃(如烤地瓜、蒸地瓜)、和米一起煮(如地瓜飯、地瓜粥),或進一步加工製成點心零食或小吃,如地瓜乾、甘梅(炸)地瓜、地瓜球、地瓜圓、蜜地瓜、拔絲地瓜等。米飯的主要的吃法為家裡吃、自助餐、餐盒/便當,或炒飯、燴飯等。讓”吃飯”這種飲食型態整體所獲得的營養及餐食的均衡度,反而優於單吃地瓜食物的飲食習慣。
[ROUND 3-補充賽] 愛吃地瓜者要留意熱量或油、糖的攝取
雖然地瓜本身營養不錯,但一條200公克的烤地瓜熱量和一碗白飯差不多,另外,以地瓜為主所做的點心零食,如地瓜乾、炸地瓜、地瓜球、地瓜圓等往往伴隨大量的油脂和糖,所以愛吃地瓜類食物的人須留意熱量和油、糖的攝取。
總結來說,地瓜和米飯同屬於富含澱粉的食物,所以吃地瓜時最好採”取代性吃法”,也就是用地瓜來取代原本要吃的米飯。如果是作為餐間點心來吃時,宜以”原形”為主,並控制好地瓜的攝取量。至於地瓜乾、炸地瓜或地瓜球等以地瓜為主的點心零食,則建議把它視為垃圾食物少吃為宜。
地瓜吃法 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳解答
講到地瓜,大部份的吃法就是蒸、烤著來吃,
還有一種是大人小孩包括我自己也愛的QQ地瓜球!!
最近粉絲們有留言說想要學韓國起司球 yo
藉著這次台灣甘藷策略聯盟的邀請,
馬上想到可以把好吃的地瓜跟起司球來做一個結合!
關於地瓜還有哪些你做過?
想要學的的創意吃法?也可以留言跟我說yo
#起司控
#地瓜配泡菜超搭
#甜食鹹食都好吃
#台灣甘藷產業策略聯盟
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0:00-0:52 intro
0:53-1:53介紹台灣地瓜
1:54-3:04韓國人地瓜吃法
3:05-5:47爆漿地瓜起司球,使用中筋麵粉,更正使用Baking powder 是泡打粉(字幕有誤)
5:48-7:28韓式地瓜脆餅
7:29-9:45開始炸了yo
9:46-10:59結論
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