#突然想念我的製麵包機
做了馬鈴薯蛋沙拉,又想做免揉麵包,卻發現高筋麵粉用完了,情急之下請來訪友人順手去麵包店買吐司,未料他竟回我:「幹嘛去麵包店買,某超商就有很棒的吐司。」
然後我苦笑收下吐司,也如願用吐司夾沙拉,但突然想念我的製麵包機。
三餐全靠外食的朋友,超商是他的廚房,他所說的很棒的吐司,我真的沒有概念,但我卻看過另一家超商的廣告影片,剛出爐的麵包拍得很誘人。
上網谷哥了超商吐司成分,出現的是卡路里目標,美體目標,營養資訊等,再搜尋看到文字動人的商品介紹,然後再往下點,找到商品簡歷,秀出了我想要的完整原料和添加物,果然如我所料。
超商吐司的口感真的很棒,但我更想要自己動手做,於是我戴上口罩直奔超市,拿下貨架上僅存的一包高筋麵粉,然後把束之高閣的製麵包機搬出來,投入了麵粉,奶油,鹽巴,砂糖和水,以及酵母,等候五個小時,烤出一條簡單配方的吐司。
有一段時間我經常使用製麵包機,這台機器讓我辨識比較自己做和外面買的麵包有什麼不同,而且還買了三本日本人寫的製麵包機烤麵包的食譜書,製麵包機不只烤吐司,還能做花式麵包和蛋糕。
但除了簡單配方的烤吐司以外,複雜的我都沒敢嘗試,因為知道自己做不好,會白忙一場,只想把事情單純化,就像我不會拿電子鍋煮雞湯,用大同電鍋炒米粉,每一種工具做好一件事,足矣。
而日本食譜最厲害的不在配方,因為配方比例很好抓,我最喜歡的是用商用酵母選擇天然酵母程式,竟能做出含水量高的長時間發酵吐司,食指按幾下,吐司也專業。
當然書中也提供了添加剩飯,碎玉米,地瓜粉等非人工添加物來增加吐司的口感。
此外,讀完這篇文章的你,千萬不要誤會我在鼓勵你買製麵包機,我是因為工作的緣故,再加上好奇心強烈,所以什麼都想試試。
花兩萬多元買瞬間破壁果汁機,花兩萬多元買慢磨機,花兩萬多元買電動義大利製麵機,花三萬多元買攪拌機,以上,有的從沒用過,有的用了幾次,全都占地方。
所以不要衝動,想一想自己是否是很忙的吐司控,還是家中成員很多,再來考慮。
我喜歡超商提供的便利,但有時候看到成分表會令我怯步,沒有排斥也不拒絕只是從中學習,#偶爾吃不必在意但天天吃就要特別注意,希望身邊的朋友也跟我一樣。
下次買吐司,還是要去麵包店啦!
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Brown Sugar Steamed Cake 「黑糖糕做法」O失敗!用蒸的就可以!澎湖黑糖糕! | 俏媽咪潔思米 好久以前去過澎湖, 吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~ 疫情期間想要去的地方好多,想要吃的食物更多~ 最近也更常一直在家動手做甜點, 誰叫愛吃沒藥醫阿 !😘 黑糖糕的製作方...
「地瓜粉蛋糕」的推薦目錄:
- 關於地瓜粉蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於地瓜粉蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
- 關於地瓜粉蛋糕 在 小樹懶x寶噗 Facebook 的最讚貼文
- 關於地瓜粉蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
- 關於地瓜粉蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
- 關於地瓜粉蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
- 關於地瓜粉蛋糕 在 蛋糕食谱- 木薯粉,粘米粉,糯米粉的區別,各個用途大不同 的評價
- 關於地瓜粉蛋糕 在 佛系減醣烘焙。無麵粉地瓜可可蛋糕。三種作法 - YouTube 的評價
- 關於地瓜粉蛋糕 在 【肉桂打噴嚏】黑芝麻地瓜蛋糕卷by 肉桂打噴嚏 - Pinterest 的評價
地瓜粉蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
電器開箱|Anqueen 安晴氣炸鍋|媽媽的廚房好朋友,輕鬆料理快速上菜
其實想買氣炸鍋的想法很久了,也看了許多家的開箱比較,還是決定購買Anqueen AQ-P19安晴氣炸鍋,蒂芬妮綠是不是顏色超美的呢,光打開箱子包裝那瞬間,就知道買對了,真的是水尬
為什麼會想買氣炸鍋,因為有個愛烹飪的太太,還是偶爾想在餐桌上搞出個什麼名堂之類的,想必大家也知道氣炸鍋能輕鬆快速料理,而且使用360。高速空氣循環技術健康無油好掌控,不用放一推油或身處在油煙中,自從有了這台安晴氣炸鍋,都不用顧爐子就能輕鬆料理,實在是超方便的
氣炸鍋最便利就是把食材放進去,調整所需的溫度和時間,等時間到,就馬上可以吃了,是不是很方便,不僅省時省力又吃的健康,而且內鍋還附手把,防燙手把超貼心設計,讓消費者使用上更覺得窩心,這次也嘗試做了蛋糕及椒鹽排骨要分享給大家
🔅古早味雞蛋糕
材料:雞蛋2顆、植物油23克、牛奶20克、細砂糖25克、低筋麵粉30克、檸檬汁幾滴
作法:
1)低筋麵粉過篩
2)蛋黃蛋白分開
3)將植物油加熱至60-80度
5)將植物油加入低筋麵粉混合
6)倒入牛奶混合拌勻,再加入蛋黃拌勻
7)氣炸鍋預熱150度,10分鐘
8)蛋白打發,糖分三次加入,打至蛋白霜呈勾狀
9)蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻,再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10)將蛋糕麵糊倒入蛋糕模後,用刮刀鋪平後,最後上而下震動,將蛋糕糊的空氣震出來
11)放進氣炸鍋中,先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上,以溫度150度,30分鐘後,再掀開錫箔紙,繼續以150度,20分鐘氣炸到上色。
12)時間到後,掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體,看看有沒有麵糊沾黏,如果無沾黏就代表蛋糕熟成,就可以囉!
🔅古早味肉鬆鹹蛋糕
材料:雞蛋3顆、植物油35克、牛奶35克、砂糖40克、低筋麵粉50克、青蔥2支、肉鬆30克
作法:
1)低筋麵粉過篩
2)青蔥洗淨瀝乾後切成蔥花
3)蛋黃蛋白分開
4)將植物油加熱至60-80度
5)將植物油加入低筋麵粉混合
6)倒入牛奶混合拌勻,再加入蛋黃拌勻
7)氣炸鍋預熱150度,10分鐘
8)蛋白打發,糖分三次加入,打至蛋白霜呈勾狀
9)蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻,再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10)將1/3蛋糕麵糊倒入蛋糕模後,均勻撒上蔥花、肉鬆,再把剩下2/3蛋糕麵糊覆蓋上,用刮刀鋪平後,再撒上蔥花&肉鬆,最後上而下震動,將蛋糕糊的空氣震出來
11)放進氣炸鍋中,先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上,以溫度150度,45分鐘。
12)時間到後,掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體,看看有沒有麵糊沾黏,如果無沾黏就代表蛋糕熟成,就可以囉!
🔅椒鹽排骨
材料:梅花肉排兩片、醬油2匙、蛋黃1顆、青蔥1支、蒜末1匙、香油1匙、地瓜粉1/2杯
1)將梅花肉排用刀背敲打斷筋後,把蒜末、醬油、蛋黃、香油拌勻醃製30分鐘
2)醃製過的肉排裹上地瓜粉,拍出多餘粉後,放在盤上反潮後備用
3)氣炸過預熱,200度 10分鐘
4)把肉排放入炸籃內,噴上少許油,氣炸200度12分鐘,即可。
安晴氣炸鍋最好用的地方就是,輕鬆設定溫度時間就能完成料理,溫度設定從80-200度、時間設定也可長達30分鐘,而且安晴氣炸鍋還有斷電保護功能,使用起來也安心許多,像是牛排、鮭魚、雞塊、薯條還是蛋糕,都能在一機搞定,最誇張的是,內鍋是使用食品級不沾鍋陶瓷塗層,超級好清洗,稍微沖洗一下就很乾淨,完全不費力
🈯️產品特色:
①超大4L容量、②360。高速空氣循環技術、③LED觸控面板設計操作、④食品級耐高溫阻燃材質、⑤五重安全保護系統、⑥食品級不沾鍋陶瓷塗層、⑦九葉風扇急速加熱、⑧防燙手把貼心設計、⑨散熱封口安全無慮
⚠️產品資訊:
*額定電壓:110V/60Hz
*額定功率:1400W
*容量:4L
*商品重量:5.2kg
*顏色:湖水綠
*實機尺寸:35*29*30Cm
推薦給家裡還沒有買氣炸鍋的人,Anqueen AQ-P19安晴氣炸鍋,不只美觀且超大容量,料理非常方便,記得在官網授權的通路購買,商品皆有1年原廠保固喔
📍 Anqueen安晴氣炸鍋 📍
☎️ (03)736-6033
Line:@anqueen
IG:@anqueen_2016
購買連結:https://www.twletsgo.com/shopping/bVWv24
文章連結➡️ https://reurl.cc/kL5g8L
--------------------------------------------
✨✨想知道更多資訊,請追蹤⬇️
✅IG 👉 http://instagram.com/yangzheyu225/
✅粉絲團👉 https://www.facebook.com/yueattaiwan/
✅部落格👉 https://reurl.cc/mn7p1V
#氣炸鍋美食 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋 #氣炸鍋甜點 #氣炸鍋食譜 #安晴氣炸鍋 #Anqueen #氣炸鍋製作方法 #氣炸鍋品牌推薦 #氣炸鍋輕鬆食譜分享 #氣炸鍋快速上菜料理 #DIY #甜點 #料理 #安晴 #蛋糕 #台南美食 #台南 #宇食尚旅圖 #椒鹽排骨 #鹹蛋糕 #古早味蛋糕
地瓜粉蛋糕 在 小樹懶x寶噗 Facebook 的最讚貼文
煮婦料理三餐的好幫手 👉🏻 https://lihi1.com/k8hU0
最近都使用 #法國THOMSON智能溫控微電鍋 來料理我們家的三餐,簡易好操作的功能,讓我從備料烹煮到上桌也輕鬆不少,煮出來的餐點,家人們也都很喜歡❤️
這邊也分享使用THOMSON智能溫控微電鍋製作的料理給大家參考唷~
減糖無油蜂蜜戚風蛋糕
➡️https://icook.tw/recipes/386084
舒肥牛排
➡️https://icook.tw/recipes/386091
地瓜粉蒸肉
➡️https://icook.tw/recipes/386093
擁有這咖輕巧方便的多功能美型智能電鍋,就算再忙也都能輕鬆優雅煮出好菜 👉🏻 https://lihi1.com/k8hU0
⭐️影片觀賞畫素記得點選高清🤙
地瓜粉蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Brown Sugar Steamed Cake 「黑糖糕做法」O失敗!用蒸的就可以!澎湖黑糖糕! | 俏媽咪潔思米
好久以前去過澎湖,
吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~
疫情期間想要去的地方好多,想要吃的食物更多~
最近也更常一直在家動手做甜點,
誰叫愛吃沒藥醫阿 !😘
黑糖糕的製作方式,無敵簡單~
基礎的材料超市都可以買得到~
全部喇一喇放進電鍋或蒸籠超快速就完成了!!!
[材料] 八吋分離模具 需準備紙模鋪底
黑糖 160g
熱水 320ml
低筋麵粉220g
地瓜粉(樹薯粉) 100g
泡打粉 12g
植物油 15ml
蜂蜜 15ml
白芝麻 少許
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱,記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔!
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QxKeT5RMPS4/hqdefault.jpg)
地瓜粉蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
[李錦記。頭道醇鮮醬油]第一道釀造醬油揉合而成,甘甜不膩。醬油炒豆腐雞蛋 X 台式炸排骨 X 三杯雞 | 俏媽咪潔思米
李錦記新上市一系列適合台灣媽媽們烹飪各樣料理的
🌸#李錦記頭道醬油🌸
(#頭道醇鮮醬油、#頭道蠔鮮醬油、#頭道減鹽醬油)
頭道醬油是醬油發酵成熟後第一遍從發酵缸裡抽取的醬油
味道最濃郁,有港式醬油生抽的鮮,結合台式醬油的甘醇
一缸釀造醬油只能提取一次頭抽,鮮香濃郁,所以最珍貴!!
李錦記頭道醬油系列是為台灣市場研發的產品,
使用非基因改造大豆,以及日照釀造工法!
在製作過程中不加味精、防腐劑 及人工香料 ,吃起來更加放心!
不論燉滷、醃漬、拌炒都非常適合也很入味唷!
*醬油炒豆腐雞蛋
[食材]
板豆腐2塊 雞蛋3顆 蔥2根 蒜瓣3顆 醬油3大匙
*台式炸排骨
[食材]
豬里肌肉片 8片
[醃料]
醬油 5大匙 砂糖2大匙 米酒 2大匙
白胡椒粉1大匙 五香粉1大匙 蒜末2大匙 全蛋1顆
水 50ml 地瓜粉150g
*三杯雞
[食材]
切塊棒棒腿 800g 薑 2條 蒜瓣 20顆 九層塔適量
醬油3大匙 麻油50ml 砂糖1大匙 水50ml米酒50ml
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱,記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔!
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LMHtl80n2jc/hqdefault.jpg)
地瓜粉蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
挑戰元祖級飲食界YouTuber?雪MA鬥氣益粉絲?內含全城最勁氣炸鍋Giveaway? (Ft. Philips)
https://youtu.be/toaZK4dV7JA
?? 本集食譜??
豆乳雞
雞扒 200g Chicken Thighs
腐乳 3pcs Fermented Bean Curd
砂糖 5g Sugar
米酒 1tsp Rice Wine
地瓜粉 40g Sweet Potato Starch
1.雞扒切細備用
2.加入腐乳,砂糖及米酒拌勻後包保鮮紙冷藏1小時
3.已醃好的雞件沾上地瓜粉
4.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘至金黃,完成
鹽燒油甘魚鮫 Hamachi Kama
椰菜 1/2 Cabbage
檸檬 ¼ Lemon
油甘魚鮫 1件 Yellowtail Collar
鹽 少許 Salt
黑椒 少許 Black Pepper
七味粉 少許 Shichimi
1.椰菜刨成絲,泡冰水備用
2.油甘魚鮫洗淨後印乾水分,灑上少許鹽及黑胡椒
3.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘
4.檸檬切件備用
5.油甘魚灑上少許七味粉,放上椰菜絲及檸檬伴碟,完成
---------------------------------------------------------
?更多影片?:
【林明頓蛋糕】澳洲?? 獨創甜品 !Cafe必食小蛋糕 ? | Lamingtons [Eng Sub]
https://youtu.be/vevI-_IklQ8
【手唧雞蛋麵】4種材料??真 點 茄蛋麵! |Tomato and Egg Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/7PVy03WXI8I
【芝士龍蝦伊麵?】終極簡化!15分鐘完成!|Lobster E-fu Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/1cMA5q0B-PQ
【名人食譜】麥迪文健康食譜大公開 !| 番紅花蘆筍意大利飯? | Matt Damon's Saffron Risotto with Steamed Asparagus [Eng Sub]
https://youtu.be/KcJkxbCSieU
---------------------------------------------------------
食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#豆乳雞 #油甘魚鮫 #氣炸鍋 #雪姨 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QEIEoXUYwXo/hqdefault.jpg)
地瓜粉蛋糕 在 佛系減醣烘焙。無麵粉地瓜可可蛋糕。三種作法 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
想快速來個甜點,就會想來個微波 蛋糕 ,不過總是會有朋友跟曼蒂媽說沒有微波爐可以用烤的嗎?曼蒂媽今天就把上週在IG隨手發的#無麵粉 地瓜 巧克力 蛋糕 ... ... <看更多>
地瓜粉蛋糕 在 【肉桂打噴嚏】黑芝麻地瓜蛋糕卷by 肉桂打噴嚏 - Pinterest 的推薦與評價
Jul 30, 2013 - 取出上星期在材料行買的熟黑芝麻, 但是食譜配方是芝麻粉啊, 拿起Cuisinart來攪碎, 完成打開之後、現磨的黑芝麻粉超級香的! costco買的金山地瓜特别 ... ... <看更多>
地瓜粉蛋糕 在 蛋糕食谱- 木薯粉,粘米粉,糯米粉的區別,各個用途大不同 的推薦與評價
地瓜粉 ,木薯粉,粘米粉,糯米粉的區別,各個用途大不同. ... <看更多>