用乾燥機烘點鹹的零嘴:櫛瓜脆片~
分享了好幾種乾燥機食譜都是偏甜的水果味,
製作唰嘴鹹食的步驟也很簡單:
1. 一根櫛瓜切薄片(手切或用切片機最快)
2. 保鮮盒內加入適量的橄欖油(約2小匙)、鹽、胡椒、一小匙醋,櫛瓜片放進去,甩一甩讓每一片都有沾附到調味料。
3. 以60~65度烘6小時左右,香香脆脆、超低熱量(而且也好吃)的櫛瓜脆片完成。
櫛瓜一根才30卡,就算追劇追得太投入不小心吃完一大碗都不怕啦 :P
ps. 當然,有些食材不太適合乾燥機做法,例如:馬鈴薯&地瓜脆片,它們用烤箱效果最好(乾燥機我試過,口感不優),作法我放留言唷。
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∙ 時間:即日~2021/8/31 (二)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,海苔含有12種維生素 被稱為「維生素的寶庫」 特別是豐富的維生素B12 有活躍腦神經.預防衰老和記憶力衰退 改善憂鬱症之功效 海苔中礦物質 有鉀.鈣.鎂.磷.硒.碘.鐵.鋅.銅.錳等 可促進骨骼.牙齒的生長 幫助人體維持機體的酸鹼平衡 鋅有助於智力發育 材料: 海苔/Nori/のり 調味料: ...
地瓜脆片做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文
#一鍋到底教你做古早味炒米粉
#謝謝大舅媽教我做這道菜
影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇
這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc
又到了星期五,也迎來了本周乾香菇系列的最後一道料理
如果剛好家中缺少這樣的食材,你可以認真參考看看
因為我真的覺得蠻好吃的 (以上...廣告結束
今天做的是兩年前大舅媽教我做的 #炒米粉
那時候也有拍成影片,有興趣的人可以回顧更專業的作法
阿琴師的古早味炒米粉➜https://reurl.cc/a9eV4X
不管自己煮過多少遍
一樣神奇的還是那件事
到底為什麼一樣的食材一樣的步驟一樣的料理時間
媽媽煮出來的味道就是不一樣
就是比較好吃到底為什麼🤔
這件事我真的想不透,好想念大舅媽的炒米粉喔~
什麼時候才可以回家呢...
在疫情解禁之前,我只能吃自己炒的
如果你不嫌棄,也沒看過大舅媽更專業的版本
今天,你就來試試看我示範的一鍋到底「古早味炒米粉」吧
🎞收藏「古早味炒米粉」影片👉https://youtu.be/kvW6p6UbkU8
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【材料如下】
鄉菇香有機黑早冬菇-中菇 ...適量 (事先用溫水泡開)
米粉...影片中是一份
豬五花肉 ...適量
高麗菜 ...適量(可以換成芹菜)
蝦米 ...適量(不喜歡可以不放)
紅蘿蔔絲 ...適量
蔥段 ...適量
【家常炒米粉的做法如下】
❶ 煮一鍋熱水先川燙米粉,瀝乾後拌一點油避免結團。
❷ 熱鍋,加入適量的油,豬五花肉下鍋拌炒至熟,加入香菇拌炒至香氣出來,起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入香菇水,將高麗菜、紅蘿蔔和蔥段煮軟,加入醬油、鹽巴和白胡椒粉調味即可。加入米粉和剛剛起鍋的配料拌炒均勻即可起鍋。
備註:
1. 起鍋前可以再加入白胡椒粉或是油蔥酥增加香氣。
2. 鹹度不夠的話千萬不要撒鹽巴,會拌不均勻,強烈建議用「開水+醬油」稀釋後淋到米粉上炒勻。
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【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc
南北乾貨一直是廚房必備的食材,尤其是乾香菇
從大到小,厚實到切片,基本上我家櫃子內都會常備個一兩包
因為要煮的時候只要簡單泡個溫水,一下子就能入菜了
許多家常菜都少不了乾香菇這個食材
雖然看起來像配角,但是沒有配角又怎麼能襯托出整道菜的美味
乾香菇絕對就是最佳配角了!!必須頒給他!!
這次分享給大家的這間「鄉菇香」來自於香菇的故鄉-台中新社
絕對要支持台灣在地種植的香菇啊!!
鄉菇香在每個製程都有嚴格的把關,從播種、耕作至採收後的製程
通過有機驗證以及產銷履歷驗證
有機栽種的方式讓我們在料理及享受美食的時候也能夠絕對安心
現在真的都很怕會買到大陸的黑心香菇啊…
而且有別於傳統
鄉菇香的黑早冬菇是透過手工挑選、真空封存的方式,將香菇風味更好的保留住
由於風味濃郁、肉質肥厚因而又被稱之「厚實」冬菇
泡開之後真的每一朵都超級厚實飽滿的,拿在手上超級有份量!!
咬在嘴裡那真是一個Q彈~打趴一堆香菇
乾香菇真的是家家戶戶必備的乾貨,如果你家還沒有存放一包的話
現在你真的該入手了
鄉菇香的黑早冬菇我吃這麼久,真的是很可以啊!!
本檔熱門商品,推薦必買款!!
❶厚實中菇240克 / 120克 / 60克
尺寸最可以符合家常料理的需求
肉質肥厚,吃起來Q彈有嚼勁,每一口都能吃到濃郁的香菇味
❷冬菇切片60g
直接泡開就可以用,省去切片的步驟
非常適合忙碌的家庭煮婦煮夫,或者是對切片刀工比較沒有把握的人
❸三色地瓜酥條80克
採用台灣當季時令番薯:台農57號、台農66號、台農73號處理而成
比好x多的纖x薯還好吃, 是大人小孩都會很唰嘴的健康零食
❹鳳梨脆片60克
超級推薦給家裡有小孩的家長們!!
選用台農17號鳳梨,就是大家最耳熟能詳的金鑽鳳梨
低溫真空乾燥,全天然製造,無添加人工色素和香料
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🛒下單連結:https://reurl.cc/7r0p55
⏰開團時間:6/28(一)-7/4(日) PM23:59準時關單
💳付款方式:7-11取貨付款、貨到付款、ATM轉帳,信用卡
🚚出貨時間:收到訂單隔天起5個工作天內出貨
🚛運費說明:本島-貨到付款運費$70,宅配運費$90,購物滿$1500免運;
外島-離島地區金門/澎湖/綠島或其他地區,運費以實際郵資計算。
** 本團不開放海外訂購,謝謝 **
如有任何問題請聯繫客服
服務時間:週一至週五 10:00-18:00
客服專線:02-27479628
eMail : vivian@aoigroup.com.tw
地瓜脆片做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文
#大家疫起來支持台灣在地香菇
#一鍋到底教你做古早味香菇芋頭鹹粥
影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇
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了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc
暨上次分享的香菇米粉湯之後
好像越來越多人發現乾香菇真是個好寶物啊~
不管是要煮湯煮麵還是入菜都可以
真的是一個有點給他很百搭的南北乾貨
是不是突然發現乾香菇根本默默融入在你的日常料理中
因為我本人是個菇菇控+芋頭控
乾香菇從大到小,有切片沒切片的我都有
芋頭料理我也是從鹹食做到甜點,樣樣都來
今天第一次把我愛的兩樣食材做結合,也算是完成我一個心願
作法其實跟上次的 #香菇米粉湯 很像,食材也是差不多
回顧香菇米粉湯➜https://reurl.cc/Q9543Z
米粉換成米而已,反正米粉也是米做的
突然發現這兩道菜有點那麼師出同門的感覺🤔
如果你也跟我一樣是菇菇控+芋頭控
如果你也很喜歡吃中式的粥類料理
如果你也做不來太複雜太困難的食譜
那這道真的好適合你啊~趕快跟著影片煮起來吧~
今天,你也來試試看一鍋到底的「古早味香菇芋頭鹹粥」吧
🎞收藏「古早味香菇芋頭鹹粥」影片👉https://youtu.be/zJ2HUgo3u-s
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【材料如下】
鄉菇香有機黑早冬菇-中菇 ...適量 (事先用溫水泡開)
白米 ...適量 (事先泡水)
芋頭 …適量
高麗菜 …適量
豬肉絲 …適量
配料 …芹菜、紅蔥頭、紅蘿蔔丁
調味料 …鹽巴、白胡椒粉、醬油
【香菇芋頭鹹粥的做法如下】
❶ 香菇泡開之後切成丁狀備用,芋頭切丁備用。
❷ 紅蔥頭下鍋煸香後起鍋備用,沿用原鍋依序加入香菇、芋頭、豬肉絲、紅蘿蔔丁拌炒,炒出香氣後加入香菇水及白米,第一次煮至接近收汁後再加入開水及高麗菜,熬煮至你喜歡的米粒口感,過程中可加入鹽巴、白胡椒粉、醬油做調味。
❸ 起鍋前加入芹菜以及煸過的紅蔥頭即可上桌。
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【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
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南北乾貨一直是廚房必備的食材,尤其是乾香菇
從大到小,厚實到切片,基本上我家櫃子內都會常備個一兩包
因為要煮的時候只要簡單泡個溫水,一下子就能入菜了
許多家常菜都少不了乾香菇這個食材
雖然看起來像配角,但是沒有配角又怎麼能襯托出整道菜的美味
乾香菇絕對就是最佳配角了!!必須頒給他!!
這次分享給大家的這間「鄉菇香」來自於香菇的故鄉-台中新社
絕對要支持台灣在地種植的香菇啊!!
鄉菇香在每個製程都有嚴格的把關,從播種、耕作至採收後的製程
通過有機驗證以及產銷履歷驗證
有機栽種的方式讓我們在料理及享受美食的時候也能夠絕對安心
現在真的都很怕會買到大陸的黑心香菇啊…
而且有別於傳統
鄉菇香的黑早冬菇是透過手工挑選、真空封存的方式,將香菇風味更好的保留住
由於風味濃郁、肉質肥厚因而又被稱之「厚實」冬菇
泡開之後真的每一朵都超級厚實飽滿的,拿在手上超級有份量!!
咬在嘴裡那真是一個Q彈~打趴一堆香菇
乾香菇真的是家家戶戶必備的乾貨,如果你家還沒有存放一包的話
現在你真的該入手了
鄉菇香的黑早冬菇我吃這麼久,真的是很可以啊!!
本檔熱門商品,推薦必買款!!
❶厚實中菇240克 / 120克 / 60克
尺寸最可以符合家常料理的需求
肉質肥厚,吃起來Q彈有嚼勁,每一口都能吃到濃郁的香菇味
❷冬菇切片60g
直接泡開就可以用,省去切片的步驟
非常適合忙碌的家庭煮婦煮夫,或者是對切片刀工比較沒有把握的人
❸三色地瓜酥條80克
採用台灣當季時令番薯:台農57號、台農66號、台農73號處理而成
比好x多的纖x薯還好吃, 是大人小孩都會很唰嘴的健康零食
❹鳳梨脆片60克
超級推薦給家裡有小孩的家長們!!
選用台農17號鳳梨,就是大家最耳熟能詳的金鑽鳳梨
低溫真空乾燥,全天然製造,無添加人工色素和香料
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⏰開團時間:6/28(一)-7/4(日) PM23:59準時關單
💳付款方式:7-11取貨付款、貨到付款、ATM轉帳,信用卡
🚚出貨時間:收到訂單隔天起5個工作天內出貨
🚛運費說明:本島-貨到付款運費$70,宅配運費$90,購物滿$1500免運;
外島-離島地區金門/澎湖/綠島或其他地區,運費以實際郵資計算。
** 本團不開放海外訂購,謝謝 **
如有任何問題請聯繫客服
服務時間:週一至週五 10:00-18:00
客服專線:02-27479628
eMail : vivian@aoigroup.com.tw
地瓜脆片做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
海苔含有12種維生素
被稱為「維生素的寶庫」
特別是豐富的維生素B12
有活躍腦神經.預防衰老和記憶力衰退
改善憂鬱症之功效
海苔中礦物質
有鉀.鈣.鎂.磷.硒.碘.鐵.鋅.銅.錳等
可促進骨骼.牙齒的生長
幫助人體維持機體的酸鹼平衡
鋅有助於智力發育
材料:
海苔/Nori/のり
調味料:
少許 香油/Sesame oil/ごま油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
乾癟杏鮑菇材料:
三根 杏鮑菇/Pleurotus Eryngii/エリンギ
適量 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒(隨意)/Black pepper/黒こしょう
做法:
1.壽司海苔剪成對半
2.加少許香油.鹽 用刷子刷均勻
3.乾鍋開文火(最小火)加熱 放入海苔片
4.煎約2.3分鐘直到酥脆即可
5.鍋子已經燒熱了 第二片海苔煎1.2分鐘即可
6.不脆時可回鍋略煎
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
10【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蜜芋頭】冰店級軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
12【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【電鍋烤地瓜】試出最美味的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
15【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
地瓜脆片做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
麥片120g Oatmeal/オートミール
蜂蜜100g Honey/はちみつ
腰果15g Cashew/カシュー
核桃15g Walnut/くるみ
杏仁片15g Sliced almond/アーモンドスライス
蔓越莓乾15g
Dried cranberry/ドライクランベリー
做法:
1.腰果.核桃.杏仁片.蔓越莓切粗碎粒(種類隨意)
2.將所有的材料放入容器中攪拌均勻(烤箱預熱)
3.倒入模具中壓平(約1公分厚)
4.放入烤箱160度烤30分鐘至微微焦黃
可用烤麵包機烤10分鐘(份量及厚度減半)
5.放涼後即可食用
6.密封保存1週一樣酥脆
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
地瓜脆片做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
去皮芋頭250g Taro/里芋
去皮地瓜125g Sweet potato/薩摩芋
玉米粉50g Corn starch/コンスターチ
砂糖50g Sugar/砂糖
做法:
1.芋頭.地瓜削皮刨絲 倒入盆中
2.加玉米粉.砂糖 拌至有黏性(可撒一點水)
3.倒入模具(刷油)鋪1公分厚 表面抹平
4.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水)
5.取出放涼 脫模切塊
6.用油鍋煎至兩面金黃酥脆即可食用
※可冷凍保存 不需解凍 直接煎食
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【低溫烤腰果】色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA