#豬頭皮亂亂玩
7/7 下午茶時間tea time來點什麼？
身為超級食物之一的「地瓜🍠」
能玩的花樣真的很多，從地瓜球、地瓜圓、拔絲地瓜、地瓜饅頭⋯等，營養價值高含有膳食纖維，今晚不煮三菜一湯，來點養生的地瓜粥吧！
🔻🔻🔻
地瓜切或刨成絲，中筋麵粉加點酥脆粉調成粉漿，讓每根地瓜絲都沾到粉漿，酥炸到金黃酥脆即可！連小學生都會😆
地瓜饅頭 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，： #賽食譜｜#地瓜小饅頭 做起饅頭的日子，就想起人家說， 當兵都在數饅頭過日子， 我應該也是差不多了， 疫情真的讓我像在當兵一樣啊𓂃𓈒𓏸 這款其實是我們上上週有做的一個饅頭延伸版， 因為我們沒想過那時候會成功， 結果沒錄影，阿就成功了🙂❓ 這次的會稍微麻煩一點， 需要揉麵，但我覺得沒有認真揉...
地瓜饅頭 在 安導愛講古 Facebook 的精選貼文
#安導限定團 #限時團購
這是我吃過最沒內涵的饅頭了⁉️
為什麼我最後再解釋，先繼續看下去……
三峽在地老店 大埔素食早餐店最受婆媽歡迎的🌈彩虹手工饅頭🌈
使用天然食材、有機穀物、無人工添加物…吧啦吧啦～然後純手工製作（老闆自己說的😅）
📣共有10種口味📣
1️⃣可可豆漿饅頭
2️⃣紫色地瓜饅頭
3️⃣南瓜饅頭
4️⃣紅麴饅頭
5️⃣黑糖饅頭
6️⃣白饅頭
7️⃣堅果香椿饅頭
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🔟醬爆黑糖饅頭🤫🤫
✅饅頭紮實無內餡
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⚠️受疫情影響，冷凍物流暫停服務。
#大埔素食早餐店 #彩虹饅頭
#安導愛講古
地瓜饅頭 在 Facebook 的最佳貼文
「IH鑄鐵電子鍋/蒸地瓜+地瓜泥」
我以為我有紀錄當天的地瓜重量，在備忘錄找半天找不到，原來又是一個「以為有」結果沒有，好在我還記得！
以前最愛用水波爐烤地瓜、因為會烤出地瓜蜜，吃起來特別香。
上次在煮白飯時把切塊的地瓜一起煮，口感剛好非常適合單吃。
那麼蒸地瓜呢？
這次就試試看用IH鑄鐵電子鍋吧！一樣的用一點點水就可以蒸這麼多地瓜、可以設定好溫度火力跟時間，超級方便。
✏️來看看怎麼做：
1/地瓜約1400g、洗乾淨外皮。（我放比較滿）
2/IH鑄鐵電子鍋內鍋放入兩大匙水、鋪上烘焙紙再放入洗乾淨的地瓜。
3/蓋上鍋蓋，IH鑄鐵電子鍋設定「弱火」「60分鐘」，就完成了！
4/時間到後打開鍋蓋取出地瓜、稍微放涼一些就去皮、放入盆內，趁熱加一點奶油、砂糖、鮮奶（鮮奶要視地瓜水分調整、不要一次加太多），攪拌均勻就完成地瓜泥了。
✅地瓜泥可以：
1/加樹薯粉做地瓜球。
2/跟比利時鬆餅搭配做內餡。
3/加入饅頭麵粉材料做地瓜饅頭（純地瓜泥）。
4/做三明治材料。
5/鯛魚燒內餡。
6/搭配早餐餐盤。
7/做地瓜圓（像芋圓那樣）搭配糖水吃。
8/做地瓜包（包子外皮/地瓜內餡）。
9/地瓜捲（用春捲皮捲起油炸）。
10/搗成泥之前先吃一條再說😄。
好多好多用途。當然不做成泥的話，地瓜也有好多用處！
蒸或烤地瓜時，盡量選擇大小比較一致的。若是一開始就決定要壓成泥，也可以先去皮切塊。
一開始說好要做鯛魚燒的、結果單吃跟做三明治就吃完了。只好再蒸一次了☺️。
#抽屜積水點心
#抽屜積水vermicular
#蒸地瓜 #地瓜泥 #富士珐瑯365
地瓜饅頭 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
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#賽食譜｜#地瓜小饅頭
做起饅頭的日子，就想起人家說，
當兵都在數饅頭過日子，
我應該也是差不多了，
疫情真的讓我像在當兵一樣啊𓂃𓈒𓏸
這款其實是我們上上週有做的一個饅頭延伸版，
因為我們沒想過那時候會成功，
結果沒錄影，阿就成功了🙂❓
這次的會稍微麻煩一點，
需要揉麵，但我覺得沒有認真揉，
只是沒有看起來外表那麼光滑，
但還是很好吃唷！
· 食材：
中筋麵粉 220g
地瓜 75g
水 80g
速發酵母 2.5g
糖 14g
油 14g
· 做法：
1. 地瓜切塊或是弄成籤，然後蒸熟（鍋子裡面加一些水，會比較容易軟，但弄成泥的時候水不要一起弄，會太濕）
2. 將水、酵母、油、糖拌勻備用
3. 將中筋麵粉放置於盆子的中間處，左邊額外放入地瓜泥、右邊放入剛剛準備好的酵母水（步驟二）
4. 先使用刮勺稍微拌勻至沒有水分後，使用手持攪拌器打至光滑
* 也可以手揉至光滑，差不多15分鐘左右
5. 弄成圓形後密封靜置5分鐘
6. 五分鐘後桿至長方形，然後折成三折後轉90度繼續桿至長方形，且無氣體在麵團中為止
7. 扎實用力的捲成長條狀，切成適當大小後發酵至1-1.5倍大
8. 完成發酵後，電鍋加入溫水起蒸，蒸的時候需要有一個小縫，蒸14分鐘、燜1分鐘即可出爐
* 我自己是沒有計算時間，就讓電鍋蒸到最後一刻
* 如果想把饅頭放在電鍋保溫，跳起後一分鐘，要加入溫水在電鍋內，才不會讓外皮變乾唷！
* 地瓜也可以換成紫薯或是南瓜
🧡 感謝食譜 @rumi_hsu
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地瓜饅頭 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
地瓜饅頭 在 地瓜饅頭- Explore 的推薦與評價
每日早起揉製的麵團，堅持天然發酵，因為老麵也是一種益生菌，才能讓客人吃了不脹氣。老麵發酵的饅頭、 好吃不傷胃喔！蓬鬆帶甜的饅頭~口味多變化！ -. 我的前三名：… ... <看更多>