《☀養泉團購媽媽冰箱的常備菜☀》雞高湯.去骨雞腿排.雞胸肉.有料雞湯
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好評第三團開賣!!
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🔺去骨雞腿排/雞胸任選七件組合價910元,贈送 雞肉鬆(小)
🔺有料雞湯煲任選5件組合價899元,贈送 雞肉鬆(小)
🔺雞高湯/有料素食湯任選7件組合價899元,贈送 雞肉鬆(小)
我會這麼推養泉的原因,就是他們家所有產品都檢驗合格,有ISO22000(食品安全衛生管理系統認證)及HACCP(危害分析與重要管制點)雙認證,無檢出重金屬、無檢出防腐劑、無檢出生菌群。
上次開團我就是擔心冰箱存貨不夠,所以也跟大家一起下單買了,最後一包有料雞湯喝完時我真的是超難過啊,熬了那麼久終於又可以開團啦,這次我一定也是秒下單!因為自己真的非常的喜歡。
如果你不認識養泉,那麼現在一定要好好認識一下,只要買過一次一定會愛上。現在在家防疫幾乎天天煮飯,一定要有可以快速加熱就上餐桌的料理,除了我推薦料理必備的雞高湯外,還有有料雞湯、雞腿排、雞胸肉等,每一樣對主婦來說都超級好用,快速上菜家人又愛吃就靠它🥰
準備小孩副食品、小朋友餐點超級方便,小孩又愛吃,每次吃光光媽媽都好有成就感~
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#雞高湯_素食湯品(必囤👍)
若家裡有一歲以下的小寶寶,請務必選購【無鹽雞高湯】,無化學香料及添加物和防腐劑,沒有時間幫寶寶熬雞湯的媽咪也別自責了,用這個當寶寶粥的基底,寶寶馬上胃口大開吃了好多又健康。
其他雞高湯無論是蒸蛋.火鍋.煮粥.煮菜.煮麵都超好用,料理的檔次馬上提升,馬上好吃又對味!(家裡只要沒有了馬上會好慌)
#有料雞湯系列(必囤👍)
超方便的食補雞湯,平常自己沒有時間煲湯,想要吃補食只要隔水加熱,馬上就是一碗厲害的食補雞湯,而且比我想像中的大份(整整600g),料多實在,我跟阿均可以吃一包加麵線完成一餐午餐喔!!
👉家裡如果有長輩、坐月子、小孩等等需要吃補的人,都非常適合囤這個雞湯,超讚又養生。
#去骨雞腿排_雞胸肉系列
這個完全就是職場媽媽的救星,退冰後加熱再煎一下就是上桌,或是切塊後進入氣炸鍋也很方便!!餐桌上的一道菜就這樣完成了。#特推香水檸檬雞腿排
#豆乳君
採100%非基改「綠晶黃豆」,營養價值、吸收率都較進口豆更勝一籌!堅持傳統日光曝曬、費時人工選豆,是補充大人、小孩營養的好飲品。
因為餅皮平常也很少補到豆類,所以我直接訂豆乳君讓他喝
保存方法:高溫滅菌、真空充填包裝,常溫即可保存。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,050的網紅Shean尚恩璇,也在其Youtube影片中提到,這一桌料理完全不用下廚?加熱即食!輕鬆完成整桌無添加健康料理,宅食包宅在家吃👈 強調無添加料理的宅配美食!不用買菜、不用下廚、只需加熱!到哪都能吃,超方便!沒有味精、防腐劑、低鈉低卡低糖低油無負擔😍 宅食當道,在家除了泡麵、外食、就只剩下自己下廚的選項!但對於我這種極少下廚的人來說,煮水只是為了泡...
坐月 蒸 飯 在 動物溝通情緒療癒師-薩伊 Facebook 的最佳解答
《寵物溝通 No.1913》
🏠 我後天要去生小孩,會離家一個月,一個月後才會回家,然後還會帶一個嬰兒回來
🐈 要把門打開讓我自由進出,房門都要開著,
🏠好
🐈 家裡面的水最近都臭掉要不要換一下
🏠 全部的水都臭掉嗎
🐈 感覺特別奇怪,好像不是生的水
🏠 難怪最近都不喝水
🐈 我喜歡乾淨的水,有生飲的感覺是最好的
🏠 好新鮮的生水嗎,飼料跟吃的正常嗎?有沒有要特別吃什麼
🐈 有流動的,乾淨的,吃的好像沒幾樣啊~~我都看你放一樣的
🏠 晚上吃的罐頭喜歡嗎
🐈 白白的魚我喜歡,太重口味的我不愛,比如肉(看起來不知道是牛肉還是什麼,紅肉就是
🏠 吃得有怪怪的味道嗎?
🐈 媽媽煮的比較奇怪,媽媽會煮水煮、清蒸,這就有點奇怪
🏠 自己煮的食物嗎
🐈 我常常不想吃泡在水裡的
🏠 要吃乾的,白白得魚
🐈 濕的也可以但水不要太多
🏠 是不是很喜歡吃爸爸在吃的人類食物
🐈 爸爸常常問我要不要吃,我就想說也想吃幾口
🏠 因為你看起來很貪吃
🐈 我喜歡跟爸爸共襄盛舉的感覺
🏠 家裡白天會不會太熱,哈哈!好,但是爸爸接下來一個月也都不在家唷
🐈 有時候好悶哦,他會帶我一起去嗎
🏠 不要睡在棉被裡就不會那麼悶熱,不會,因為你們貓咪要待在家裡,阿姨會餵你們吃不用擔心,阿姨就是每天餵你們吃飯的人
🐈 但棉被很軟啊
🏠 可是會睡到很熱~如果沒開冷氣,睡地板比較涼
🐈 棉被上面是很舒服的味道
🏠 會覺得家裡的小孩一直哭很煩嗎?
🐈 我都不太管,他吵的話我就去房間睡
🏠 小孩會跟爸爸媽媽一起去外面坐月子休息一個月不在,之後會再有一個小嬰兒住進來
🐈 我想一直開著空調行嗎?他不跟我睡一起我都覺得可以
🏠 晚上姨回家再開,嬰兒會自己睡,喜歡阿姨養的另一隻貓咪嗎?住在隔壁房間的
🐈 他會妨礙我睡覺,他好像很可憐,老是待在房裡
🏠 吵你嗎?你很常睡在門口鞋子堆,那邊會曬太陽很熱 又比較髒,盡量睡房間裡或客廳比較涼比較舒服~
🐈 他又不能亂跑就會吵到我睡覺
🏠 可以跟他一起玩,找他出來
🐈 我感覺他不喜歡這裡,家人的味道很好聞,我都要睡在那裡才會覺得安心
🏠對,那你喜歡這裡嗎?
🐈 喜歡家裡很寬敞,想跑東跑西都沒問題,唯獨便盆很小
🏠 太好了!喜歡就好!多多找阿姨的貓一起玩,讓他也喜歡家裡
🐈 但他都很可憐的樣子⋯⋯
🏠 你最近有一直吐嗎?
🐈 食物太乾喝不了水,會口乾舌燥想吐的樣子
🏠 怎樣是可憐!心情不好嗎?他看起來很兇
🐈 他想回家,他來寄住而已
🏠 我多放一盆乾淨流動的水好了,他之前也是跟阿姨這樣講⋯ 記得把他當好朋友,我們現在都一起住
🐈 傾盆大雨的時候我會想看看外面,我的好朋友是爸爸
🏠 好,下雨開陽台讓你出去看看,那你喜歡我嗎?
🐈 喜歡啊你不是特別容易順我的毛,我都感覺打結的地方你都幫我清好了
🏠 喜歡小包子嗎?(家裡小孩)
🐈 感覺比較不安分、情緒容易失控,但要是給他點吃的他就安靜了
🏠 那喜歡阿姨嗎?
🐈 我覺得阿姨平常不太喜歡待在家裡,都喜歡四處亂晃,他有點小潔癖
🏠 姨喜歡在家打掃,也喜歡餵你們,之後他顧你們一個月
🐈 他喜歡出去外面啊,他常出去的
🏠 爸爸媽媽平常出去是去上班唷,不是喜歡丟你們在家唷,因為姨也要上班
🐈 我想他一直在家裡,家裡的打掃是他負責的,我喜歡便盆永遠是乾淨的
🏠 因為他對你們很好,哈哈!!!對!!!!她會幫你們隨時鏟好屎
🐈 鏟屎的時候還會順手把貓砂鏟平,這是我最喜歡的,我一定要平整的貓砂
🏠 好好跟姨還有姨的貓咪當好朋友,不要讓他的貓無聊
🐈 他又不出來玩怎麼當好朋友
🏠 你可以去找他
🐈 找他幹什麼呢我自己都好忙的
🏠 你忙什麼??
🐈 忙著吃飯、睡覺、看太陽,下午的時候還要做日光浴,這些事情都是我一個人做的
🏠 真的好⋯忙,咪咪還有跟你打架嗎?
🐈 偶爾吧,輕鬆打,不流血的
🏠 好,因為你已經比較大了,不要跟咪咪計較,所以你不會覺得咪咪煩吧?
🐈 反正我愛理不理他
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🌹長期食補團→外婆滴雞精&土雞高湯。冰庫常備品🌹
#新品上市 #牛蒡滴雞精 #兒童包專用滴雞精
#回購率超高的超值滴雞精 #限台灣地區購買
#土雞高湯煮粥超好吃😋 #我的食補必備品
我們家一直都有在固定食補滴雞精,之前因為🤰🏻三寶駕到,需求量更是大增😆,尤其我回台灣這一個月,還好有每天喝!雖然三寶33W+2早產🥺,但出生體重有2235g!真的是好險好險,媽媽都有補到她💪🏻,現在因為要給她營養的母奶,還有我也要把身體養好,更是每天一包,懷孕、哺乳滴雞精是超級好的營養補充品!不僅 #營養充足,還 #零熱量,對媽媽寶寶都極好👍🏻
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外婆滴雞精我們家已經喝五年了,固定都會有人來詢問開團~不用懷疑,就是 #好喝到回購率超級高🏆,雖然最近天氣熱起來,但疫情當頭,自身抵抗力非常重要,最好連生病都不要,而且家裡有人生病,媽媽絕對心很累🥺,每天來一包食補,是 #打好體質的好幫手💪🏻孩子體弱,辛苦的是爸媽,更不用說爸媽們每天過著司機、台勞、保姆⋯的操勞生活😂,養好身體的投資是最划算的!外婆滴雞精也是姐每次回馬必扛之物!拜託~天天晚睡又六點起床,真的很需要平時的食補😌
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外婆滴雞精在滴雞精屆真的很佛心!買過的人都會回饋說真的是 #好喝又超值,以市面上滴雞精而言,容量對比價錢,80ml團購價一包100,真的是非常划算👍🏻 大家每次買都是三五份這樣帶,早上起來空腹喝一包,整個人都覺得暖暖的hen幸福充滿能量(轉圈),孩子上小學後我們都要好早起,上學前先喝一包,大家都充滿精神🤩
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#全新包裝 #質感大提升 #新品上市
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🆕 #牛蒡滴雞精🌟
『牛蒡』
又名東洋參、東洋牛鞭菜,富含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材
大量的膳食纖維促進腸道蠕動,增加飽足感,外表長的不起眼,卻是日本人相當熱愛的蔬食
市面上也有常見的乾燥牛蒡,在乾燥製程中,可能減損抗菌效果,流失部份營養素,還不如新鮮牛蒡來得好👍
🆕 #原味滴雞精兒童包🌟
【專為2歲以上兒童設計的兒童包】
每包45ml,方便一次飲用完畢,促進食慾,給寶寶營養的補給,幫助吸收消化,為孩子穿上隱型防護衣
【兒童可以喝滴雞精嗎?】
2歲以下幼兒因腎臟發育未完全,不建議直接飲用,請務必稀釋或加入副食品中,建議家長們可以用雞精煮粥的方式給予,一方面補充好吸收的胺基酸,同時補充熱量。2~8歲幼童請選擇45ml兒童包
▶️外婆滴雞精兩種口味
✔️原味
✔️洋蔥
其實我覺得口味差不多,但洋蔥喝起來比較甜,而且洋蔥本身就是很有抵抗力的食材💪🏻兩個價錢一樣,所以要囤大量貨的,可以兩種都買,沒買過的也可以買來喝看看,看你們喜歡哪個!我是覺得都好喝, #無腥味怎樣都好喝!😎
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我們家不管大人小孩,其實都很少生病,除了常往外跑曬太陽,跟食補一定也有關係,外婆滴雞精完全無腥味,就像雞湯很濃郁一樣的口感,兩隻也會搶著喝,常吵著我他們要喝🤣
⭕️2-8歲小孩一次喝半包就好(也可購買兒童包)
可以兩人共喝一包~先加熱後再加冷水,剛好變溫溫的,他們倆總是一次喝光,還說還要!
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🐓外婆滴雞精是自家牧場放養的黑羽土雞製作的滴雞精 #完全沒有腥味 #一包80ml,我覺得算是滴雞精裡面ml數多的!團購價更是划算,還送雞油!(有在煮飯會用到,沒煮飯送婆婆媽媽他們會鐵定會用到)
⚠️注意: #這次雞油有需要的要備註索取才會有附喔!
❓誰適合喝?💁🏻♀️
✔️需要養胎的孕婦
✔️哺乳中的媽媽
✔️過度操勞的媽媽
✔️要補一下的老公
✔️保健養身的小孩與長輩
其實,只要想補身都應該來訂一下!這用來當伴手禮也超貼心,誰不想要有健康的身體~是不是!🉐,姐只要有好朋友懷孕或坐月子,都立馬訂兩組送她們,女人的身體真的要好好顧❤️
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沒買過的可以放心購買,外婆滴雞精回購率超高,有口碑的!滴雞精要大囤貨的請注意~因為他不含仿腐劑, #冷凍保存六個月,算一下量唷!
💃🏻「土雞高湯」採用新鮮有機蔬菜熬煮八小時以上製成,不管是用來煮麵煮湯🍜、火鍋🍲、寶寶粥👶🏻、蒸蛋…等,都可以馬上使用,很適合沒時間在那邊慢慢熬的媽媽們,一大包500ml也才賣120,話說之前都大爆單,嚇屬倫惹,因為廠商一天高湯生產的數量有限,所以這次有限量加購,每筆訂單限購3包!
(X)海外蜜友不能買~因為要冷凍寄送
但若在台灣 #要帶出國,是可以的喔!我是要去機場前,從冰庫拿出來裝在包麗龍盒子裡,直接放行李箱,因為貨艙都很凍,所以不易解凍,還OK喔!我從提前兩小時到機場,搭4.5小時飛機,再加出關到到家2小時~都還是結冰狀態,有飛更遠的蜜友也是說ok🤘🏻
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📍團購截止時間:2021/7/12(一)晚上23:59關團
⚠️表單填寫完畢,請於7/13(二)晚上23:59前完成付款(逾時會取消訂單喔)。
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一。請直接填寫訂購表單:https://is.gd/alXwnq
二。在訂購單中點選您要買數量與基本聯絡資料,按提交
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◎本島運費:1~2份運費150元,購買3份以上運費210元(只算滴雞精份數)
◎外島運費:1~2份運費260元、3份以上運費340元(只算滴雞精份數)
◎寄送方式:採用黑貓宅急便冷凍宅配
四.。訂單有成功送出之後就代表有訂購成功,表單填寫完畢,請於7/13(二)晚上23:59前完成付款(逾時會取消訂單),若需延後匯款請私訊外婆滴雞精告知(但有可能影響出貨)
五。匯款帳號資料:
◎郵局代碼:700
◎帳號:2441115-0500210
◎戶名:許如雲
六。廠商會統一對帳,不會另行通知匯款成功,款項有誤將會另外公告,若有疑問歡迎至外婆滴雞精私訊詢問
七。出貨時間:結單後約5-10工作天收到
(對完帳後,才會排單製作新鮮現滴的滴雞精~請耐心等候製作排程,急用著勿跟喔,謝謝!)
八。如有任何訂購問題請私訊外婆滴雞精粉絲團
https://goo.gl/scblUC
(上班時間:週一~週五9:30~17:30)
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這一桌料理完全不用下廚?加熱即食!輕鬆完成整桌無添加健康料理,宅食包宅在家吃👈
強調無添加料理的宅配美食!不用買菜、不用下廚、只需加熱!到哪都能吃,超方便!沒有味精、防腐劑、低鈉低卡低糖低油無負擔😍
宅食當道,在家除了泡麵、外食、就只剩下自己下廚的選項!但對於我這種極少下廚的人來說,煮水只是為了泡泡麵而已……但想到一家老小都要吃,爸爸太胖不能吃得太負擔,小孩太小,又要吃得健康,自己又很挑嘴,但不會下廚怎麼辦?到底要怎麼吃才能健康營養又美味呢?🤔
推薦給大家-#11原味健康宅食包
宅食包平時冷凍保存,要吃時只要加熱撕開包裝倒出即食,連切片都不用,因為是完整熟食急速冷凍保存,所以不論隔水加熱或是電鍋蒸,都能呈現這樣如同現場烹調一般美味的餐點喔☺️
#義式風味無油香烤大雞腿 $480/3包
溫體大雞腿以天然香料加少許海鹽調味,雞腿超級嫩,健身時,高蛋白無負擔的優質選擇就是它!
#羅勒風味松阪豬 $480/3包
使用頂級豬頰肉,一樣是天然香料與海鹽搭配,所有宅食包連切片都已處理,真的超方便!
#鮮番茄香燉牛腱 $540/3包
我覺得番茄燉牛腱非常適合配飯,口感真的很清爽,不會像市售燉牛腱一樣鹹到狂喝水!
#豬肉時蔬招牌粥 $300/3包
大家都知道煮粥花費的時間超級久,11料理連粥都幫您新鮮真空包裝急速冷凍。這款非常適合給家中寶寶吃,無添加清爽口味又充滿營養,讓媽媽們不用煩惱每天準備孩子的副食品而手忙腳亂!
#印度家鄉咖哩燉里肌 $480/3包
這全部裡面我最愛咖哩!以傳統健康的印度烹調方式製成,沒有另外添加奶油,相對健康許多!咖哩醬汁濃郁卻順口清爽,單吃不配飯也不會鹹膩!
#低脂塔香風味黑衫豚 $480/3包
家中習慣蒸飯來配菜的話,這道必囤,輕鬆澆上溫體黑山豬肉搭配,低鈉低卡低熱量,真的無負擔😋
萬丹紅豆高纖甜粥 $240/3包
紅棗枸杞銀耳湯 $240/3包
居然還有甜湯宅食包,個人覺得非常特別,所以購入了這兩款☺️
其中最愛萬丹紅豆高纖甜粥!一顆顆紅豆融入甜粥內,還有紅棗搭配,完全不會太甜,如果成為月子餐的飯後甜點,我覺得會爆紅欸(當初坐月子怎麼沒有這個?)😂
宅在家怎麼輕鬆完成無添加、低卡低鈉、低油、低熱量、無負擔又健康營養的美食呢?大力推薦【11原味健康宅食包】給大家,不論是上班時刻、宅在家時、哄寶寶時、想吃無負擔大餐時,家中囤11料理就對啦👏👏
🔸️十一原味·健康飲食顧問 IG:@11_kitchentw
🔸️全台冷凍宅配到府,官網購買:https://www.11kitchens.com
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坐月 蒸 飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話:2569 4361
詳情: http://bit.ly/2CZZihc
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