坪洲隨想錄②《離島の時間》*日文うしろ
當我同老闆娘傾計時 佢講嘅説話 令我覺得好有趣 又耐人尋味
老闆娘話「我唔係好中意太忙」
我話「不過 生意角度來講 忙唔係好事me？」
老闆娘話「忙會搞到我地好辛苦 不行啦」
「曾經有位名人來介紹佢餐廳 突然之間好多人来 搞到我地喘不過氣」
我問「但係有可能趁呢機會 可以擴展到你地生意喔~」
老闆娘話「太辛苦啦 會搞壞身體 唔中意」
我又問「如果呢條片出街 又有機會好多人會來喔？你驚唔驚ga？」
老闆娘話「唔驚！」 我問「點解？？」
老闆娘「我有方法嘅～～～」
我「咩嘢方法？？？」
老闆娘話「閂門 Hea下~」
我笑咗。。。
然後 唔知點解 老闆娘嘅呢説話令我感到好relax嘅感覺 :）
人生在世 有得有失
我估 呢位老闆娘好知道點樣喺佢嘅work-life balance入面拿得到最佳平衡嘅人吧~
呢樣諗法 香港市區比較少 就係坪洲或者離島裏面先有嘅思維方式呢？？？
我都要hea一hea 再諗下自己嘅work-life balance先~
多謝 老闆娘！ See you next time！！：）
快車茶餐廳嘅海鮮真係好好味
據説米芝蓮級別嘅餐廳厨師 都會來拜訪
☝我唔係話因爲聽到呢句而覺得好勁想賣廣告
覺得好味係來自我真心嘅感受💗
佢地直接向漁民購買佢地啱啱喺大海裏面🌊捕獲嘅海鮮🦐
呢d當季新鮮嘅海鮮們 經過厨師一流手藝
會變成鮮味澎拜 令你感動到大吃一驚嘅美餐
你會品嘗到「好嘅食材」x「一流厨藝」＝ 奏出嘅超乎你想像嘅Wow美味✨✨✨
快車茶餐廳 坪洲永安街53號地下
#坪洲 #坪洲海鮮 #多毛多福
ここの海鮮ほんと美味しかった
お店で聞いた話ではミシュランクラスのシェフもここの海鮮を食べにくるらしいよ
漁師が海で捕獲してきたばかりの旬で新鮮な海鮮を使用し（直接漁師から購入）、素人のぼくでもその食材の良さを最大限にまで高めんとするシェフの心意気をひしひしと感じた、その味にWow！とうなった
料理に生命力というか、輝きがあって、ほんと美味しかった
きっとこのシェフは死ぬほど料理が好きに違いないFishBall‼
お店の女将さんと、立ち話をしていて興味深いおもろい話を聞いた
女将さん(セリフ)「わたし忙しいのが嫌いなんよｗ」
Soko「商売繁盛していいんじゃないですか？」
女将さん「しんどいのはあかん、前に有名人が来て紹介してくれたけど、翌日からえらい人が来て死にそうになったわｗ」
Soko「ビジネス拡張のいいチャンスじゃないっすか？」
女将さん「忙しすぎるのはよくない、体こわす、ダメダメ」
Soko「今回の取材が報道されたらもしかしたら人がまた来るかもしれないっすけど、大丈夫ですか？？」
女将さん「大丈夫よ、秘策があるから」
Soko「秘策って何すか？」
女将さん「店閉める」
Soko「笑笑笑！！！」
ワークライフバランスがすばらしいおかみさんの言葉にほっこり！
女将さん、ありがとう✨また来ます！
