#苗栗 #神級伴手禮
聽說苗栗有間谷歌1.7萬則評論4.2顆星的神級「伴手禮」名店，買到人人都要用 #洗衣籃 當購物籃才夠裝😅
一包$50、$100、$150、$200
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垂坤食品應該算是苗栗苑裡的奇蹟了！不僅網路團購人氣超夯，就連苑裡交流道旁的垂坤食品旗艦店，也因交通停車都方便，因此買伴手禮的人潮更是絡繹不絕👍。
垂坤人氣商品超多，像是垂坤海苔鬆餅、垂坤芒果乾及垂坤豆干都是垂坤必買，另外像是垂坤肉干、垂坤肉鬆及洋芋球也都是垂坤人氣商品❤️。
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垂 坤 果乾 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
在香港，老字號都有公式：香港製造+全人手+沒人傳承 =買少見少。但一踏進太子的奇趣餅家，卻見識了另一番風生水起的情景。長長圍觀人龍，店員摩打手收錢，餅食不斷新鮮出爐，掌舵的店主張惠寧（Willy）是個三十出頭的年輕人，活力充沛，横看竪看，都不像是岌岌可危的老店家。
八十年代，Willy的爸爸在太子花園街，開設了奇趣餅家，賣傳統唐餅，多達十幾種，以燒餅、光酥餅和雞仔餅三大餅食作為經濟支柱。其中以雞仔餅為鎮店之寶。如果薄利多銷的燒餅，是為了賺錢，那麼賣$60一斤的雞仔餅（還規定一買就要買半斤），絕對是為了省靚招牌。坊間雞仔餅都是脆身，但這裏做的，不但皮薄餡靚，而且煙韌腍身，靠的全是一疊疊真材實料，和師傅一對對柔勁巧手。
「過年前，人龍排到街尾，隔離鋪頭仲要報警。」「米芝蓮報道完，就咁囉。」「你問我唐式餅鋪係咪買少見少？但我哋站穩住腳喎。」「點解做？賺錢囉，哈哈講笑啫。」Willy直率的一字一句，在往後一整天的採訪中得到引證。隨他跨進後座的廚房，那是一切傳統滋味的秘密。
每天準時十點，就見Willy和師傅們埋首在木桌前，合力施展一場乾坤大挪移的戲法，做雞仔餅，歷時一個半小時，跟足傳統，天天堅持。一位師傅，先開麵粉，加入麥芽糖和油，慢慢用陰力搓成麵糰。另一位分秒必爭，搓餡料，有肥豬肉、葱頭、五香粉、沙薑粉、南乳、芝麻和蛋散碎，每樣沿用了三十年，口味始終如一。最特別的是，奇趣雞仔餅都加入了自家蛋散碎，讓它口感更煙韌。
其後，師傅用糕粉築好圍牆，慢慢將所有餡料混好。再把麵糰壓平至雞仔皮，就捲入餡料。萬事俱備，來到最重要的工序，搣餅，全人手，把雞仔餅逐粒逐粒搣出來，左手搣，右手按缺口，所以粒粒大小不一，獨一無二。把雞仔餅排列在盤子上，掃好蛋漿，入爐，其間需轉動盤子，焗十分鐘，大功告成。慢工出細貨，錢是賺了，計起時間手工，卻一點也不容易，粒粒皆辛苦，我終於感受到一點點老店的格調了。
奇趣的雞仔餅，每天新鮮出爐，不賣隔夜貨，希望顧客吃到最鮮活的味道，所以焗的數量，多年來精密計算過。天天即做，十數盤左右，次次數量不一樣，按季節和銷量而定，但一樣的是，每天店鋪打烊前必定賣光。有人從元朗特地過來買，有人路過嗅到南乳味所以買，有人買十包做手信送給外國親友......有麝自然香，招徠大量客人，也得到米芝蓮的垂青。
「你看，真正的香港製造，是有得做。」
凡人眼中凋零難做的唐餅行業，在奇趣手上，化腐朽為神奇。
採訪：莫小巧
攝影：謝致中 梁兆麟
剪接：謝致中
奇趣餅家
地址：旺角花園街135號
營業時間：8am-8pm
電話：2394 1727
網上購買點： https://goo.gl/udrJhx
垂 坤 果乾 在 垂坤 推薦名單 - 網路購物板 | Dcard 的推薦與評價
草莓果乾(這個一包100). 吃起來是濕濕的果乾應該叫果脯香甜好吃不會很酸5. 烤雞洋芋片. 不會死鹹就是味道淡一點的厚切洋芋片一開始吃還蠻沒驚喜感的但 ... ... <看更多>
垂 坤 果乾 在 腰果、薑母軟糖、洋芋片、蝦餅 - Facebook 的推薦與評價
垂坤 與你． ... 於是我準備了無數你口中所稱的束脩加上你喜歡的果乾、腰果以換得跟在你身旁永久學習的機會 ... 垂坤食品堪稱苗栗特產的最佳代言人！ 年節時刻，肉乾與 ... ... <看更多>
垂 坤 果乾 在 [心得] 垂坤多樣零食分享- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱：辣味乳酪絲/蜂蜜乳酪絲/Q心豆干/酸辣洋芋捲/巧克力捲心酥/巧克力圈圈餅/辣味小薯條
☆賣家名稱：垂坤
★拍賣網址：https://www.chui-kun.com.tw/webc/html/shop/index.php
☆網誌心得：無
前陣子逛合購板被燒到，馬上找朋友一起買湊免運
禮拜五下午訂，禮拜一早上就收到了
超~大一箱
拆起來整個很有成就感XD
這家東西真的算是很便宜，俗擱大碗
而且很貼心的是
裡面有附蠻多紙袋和塑膠袋可以分裝
以下是綜合口味+原料+價格的評分
1. 辣味乳酪絲，200元/148g 9.5/10分
辣辣鹹鹹的又有嚼勁，非常唰嘴
而且又不會太辣，剛剛好
推薦必買!
但是因為和其他零食比起來價格偏高比較小包
小小扣個0.5分
2. 蜂蜜乳酪絲，200元/148g 9.5/10分
甜甜鹹鹹的，一樣很好吃
如果不吃辣的人可以選這個口味
3. Q心豆干，100元/450g 8分/10分
甜甜辣辣鹹鹹的，很入味
質感有一點像蒟蒻
一咬就會斷
但是在嚼的時候又很有嚼勁
只是我個人比較喜歡另一種質感的豆干
4. 酸辣洋芋捲，50元/150g 4/10分
味道調得很好，很唰嘴
但是洋芋捲本身並不是很紮實
而且他的原料裡面使用蠻多化學的東西
不推
5. 巧克力捲心酥，50元/199g 4/10分
我本來期待的是小瓜呆或是大黑松小倆口那種
結果他的巧克力味一點都不重
吃起來有一股果汁牛奶的味道
6. 巧克力圈圈餅，50元/260g 10/10分
巧克力控必買!!
袋子大概有將近A3大小吧
非常大一包
但零食本身很輕，結構很鬆所以其實吃很快
巧克力味加上有點像乖乖的口感
超唰嘴
7. 辣味小薯條，50元/136g 7/10分
很好吃
缺點就是化學調味料加蠻多的
下次想試試看他們的肉鬆~
爬文有看到肉條好像很不錯
不知道大家有沒有吃過他們的其他產品??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.131.140
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1459414749.A.350.html
※ 編輯: kaleo (36.226.131.140), 03/31/2016 17:00:52
黑胡椒切片鱈魚朋友有買耶
辣味檸檬肉乾光聽起來就好好吃的樣子!!
可以問問N大都吃哪一種嗎?
(筆記
推文根本充滿卡路里哈哈
辣味檸檬肉乾+2
辣味檸檬肉乾+3
肉鬆和鱈魚切片又+1
糟糕 這次的還沒吃完就在想下次要吃什麼QQ
網站說明看起來超好吃的
真的很好吃，可以試試看喔!
※ 編輯: kaleo (36.226.131.140), 03/31/2016 18:00:36
大家推薦的
鬆餅、肉乾、肉鬆、烤雞洋芋片、洋芋球、鱈魚切片、椒麻花生、菜脯餅、小月亮餅
明明還沒吃完就餓了啦QQ
還好現在不是宵夜時間
※ 編輯: kaleo (36.226.131.140), 03/31/2016 20:26:42
剛剛估狗到壁虎的新聞囧
有卦嗎！？
以他們的價格和原料來說是不意外啦
還是覺得好吃想回購哈哈
下次一定要試試看肉乾肉鬆和鱈魚！
檸檬肉乾評價好兩極阿@@
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