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上週三是中秋節翌日，最新版《廣州米其林指南-2021年》也選在這一天舉行發佈會，獲獎者包括3間二星餐廳、14間一星餐廳（另有33間必比登推介餐廳、米其林餐盤獎則有54間）；而今年的特色之一，就是潮州菜受到了更多關注，來自新加坡的御寶閣、由名廚輝師傅主理的歲集院子·拾月，都以精緻的潮州佳餚贏得米其林一星肯定，也讓許久未能造訪廣州、潮州和汕頭，品味地道潮式美饌的貓兒，感到心動不已。雖說香港以港式粵菜（廣府菜）為主流，然而潮州菜館也很普及；原本貓兒考慮前往美食達人Elgene日前才打過卡、位於大角咀的尚御潮滷居用餐，但同行的友人覺得停車不易，於是我們轉往馬鞍山新港城中心，在開幕不久（卻已紅遍新界沙田）的駟馬拖車潮州飯店，品嚐招牌滷水鵝和潮式麵線（搭配潮港點心），也算一解蓴鱸之思吧。
#double👧🏽👧🏻吃在太古城
【🍡在Food court尋找美食👀】
#🥭👧🏻
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🔻原味章魚小丸子🐙($25/4粒)
外皮好香脆😋咬落去係”sharp”一聲 加咗沙律醬酸酸甜甜 每一粒都有章魚粒 好有咬口 不過價錢都唔平🙈
估唔到喺food court都會搵到咁好食嘅章魚燒🤩真係唔係誇張 過得去甚至好食過章魚無雙(出名食章魚燒)
－－－－－－－－－
🍴食物：4.5/5
🏝環境：N/A
🛋服務：4/5
💲價錢：3/5
💥翻兜指數：4.5/5
✨CP值：4.5/5 (會再訪😋)
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🍴餐廳：築地GINDACO (太古城店)
📍地址：太古太古城道18號太古城中心地庫Apita Food Plaza
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🔎餐廳選擇👉🏼#double_外賣店
🔎食物選擇👉🏼#double_小食
🔎菜式選擇👉🏼#double_日韓
🔎口味選擇👉🏼#double_咸
餐點、飲品打九折，加入官方賴享有美味炸物一份‼
近台中火車站，145元起輕食、義大利麵、燉飯、下午茶、咖啡，店內高挑質感裝潢，城市中的小書香，超適合當作包廂、會議場地使用🥳
城中咖啡 MidtownCafe
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週末去哪玩？跟著嘉升Vin姐，一整天的吃喝玩樂都為你安排上了~！/天環廣場吃喝玩樂攻略 【品城記】
本期視頻為庫存！
轉眼間2021年已經過半，眼看著大街上日漸熙攘的人群，幾個月前立下的Flag也應該要著手實現了！都說餐飲業解禁後要【報復性消費】，許多股東卻為“去哪玩？去哪吃？”而頭疼不已~恰好最近教父收到風：位於城中CBD的【天環廣場】，發起了【全單我包了！ 】美食主題活動~不僅為你安排上了一天的吃喝玩樂好去處~更揚言吃得越多，省得越多！究竟是不是真的呢？讓一向經費捉急的嘉升和vin姐一起為大家探探路！
店鋪名稱：%arabica 天環店
地址：天環廣場L224
營業時間：週一至週日 10:00-21:00
聯繫電話：18028617673
人均：45元
口味4.04 環境4.50 服務3.95
店鋪名稱：says cake 天環店
地址：天環廣場東區L219
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
聯繫電話：18926120280
人均：42元
口味4.04 環境4.05 服務4.19
店鋪名稱：莆田餐廳PUTIEN 天環店
地址：天環廣場L217b
營業時間：週一至週日 11:00-21:00
聯繫電話：020-38731316
人均：108元
口味4.17 環境4.20 服務4.11
店鋪名稱：Knot Knot珞珞 天環店
地址：天環廣場地上二層L203a
營業時間：週一至週日 10:00-19:30
聯繫電話：13318870447
人均：61元
口味4.22 環境4.47 服務4.12
店鋪名稱：鐵公雞
地址：天環廣場2樓L217a
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
聯繫電話：020-87592575
人均：107元
口味4.17 環境4.27 服務4.35
吃遍广东
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #天環廣場#週末去哪玩#吃喝玩樂#天環廣場吃喝玩樂攻略
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希爾頓酒店行政總廚教你做一道經典粵菜：沙薑焗乳鴿
你還想做學什麼菜？歡迎留言告訴我們！
前段時間已經跟大家預告過了，
因為疫情的原因，
現在我們不大方便到處跑，
所以，也在嘗試著拓展一些除探店外的選題。
而說的吃，去餐廳只是其中一種場景，
相信很多股東，平時也會在家裡做一些菜，
“自己動手，豐衣足食”嘛！
只不過，對於新人來說，
要迅速做出一道色香味俱全的菜餚，
還是有一定難度的。
不用擔心！從今天開始，
我們將推出一個《大廚教做菜》的板塊，
邀請城中的資深大廚（有一些甚至是行尊），
來教大家怎麼做菜（主要是粵菜）。
希望愛下廚的股東，能夠喜歡這個版塊。
事不宜遲，馬上來學習第一道菜吧。
沙薑焗乳鴿做法：
食材：
鮮沙薑150g
乳鴿一隻300g
蔥段
調味配料：鹽、糖、蒜、味粉、生抽、老抽、生粉、雞粉、花生油
步驟：
1. 將鮮沙薑洗乾淨，輕拍讓沙薑味滲出
2. 把乳鴿洗淨後斬件，並廚房紙將水分吸乾，裝入碟中備用
3. 往乳鴿斬件中依次加入鹽、糖、味粉、生抽及老抽
4.之後再加入生粉，最後倒入花生油，將調味配料與乳鴿斬件攪拌均勻，準備入鍋
5. 大火提前將砂鍋加熱，再加入油，放入鮮沙薑，加少少鹽，炒至表面呈金黃色
6. 再將調好味的乳鴿均勻平鋪在沙薑上，蓋上鍋蓋，調至中火焗6分鐘後即可
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#品城記 #探店 #沙薑焗乳鴿#沙薑焗乳鴿做法#焗乳鴿#粵菜
0:00 精華
0:24 餐廳簡介
0:58 可能係全港最多人排嘅烤鴨餐廳？
2:15 食物出品評價
5:50 評分環節
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城中鴨子
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3319號舖
營業時間：星期一至日 11:30 - 22:30
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YouTube: https://www.youtube.com/saidorsi
Facebook: https://www.facebook.com/saidorsi/
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Bilibili: https://space.bilibili.com/256669202/
西瓜視頻: https://www.toutiao.com/c/user/1345419403332957/
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
#香港 #北京烤鴨 #片皮鴨
雖然我畢業了但吃貨本質不變，所以憑印象來分享一些餐廳的心得，（這版之前的 ... 美食餐廳(價格偏高) 飲料的話同一條昆明街上茶水格格的奶蓋好喝！ ... <看更多>
自助餐在男二、女六的一樓都有餐廳，除了提供自助餐外，也代售冷氣卡。 ... 南路之間；在龍門客棧之後，僅有少數幾間小餐廳，像是賣越南食物的「巴黎小鎮越南美食」。 ... <看更多>
城中 美食 餐廳 在 [分享] 難忘美味的時光-臺北市城中區老店小記- 看板Food 的推薦與評價
雖然自小住在三重，但到了高中，一放假就經常往只有一水之隔的臺北市跑。搭乘公車，
經忠孝橋或中興橋，十來分鐘就可抵達臺北重慶南路書店街或是西門町，不論買書也好，
看電影也罷，都很便利。高中、大學、工作、結婚至今，如果假日沒有遠行的話，仍經常
在這一區域進行休閒活動，其中「飲食」是不可或缺的重點，我當然也擁有一張屬於自己
的城中區美食地圖。
解決民生問題，小吃最為方便，現在西門町的「阿宗麵線」和「鴨肉扁」名氣都很響亮，
尤其「阿宗麵線」營業時，成群的顧客站在漢中街騎樓、路邊，端著碗吃麵線，成為當地
的常態街景。不過，以前讀高中時，最常去捧場的是福星國小旁開封街的魚酥羹路邊攤，
和擁有店面的「賽門」甜不辣。管區警察一來取締，魚酥羹老闆趕緊推著攤子避風頭去了
，我們則很有默契地留在原處，慢條斯理地品嚐，等警報解除，魚酥羹老闆推著攤子回來
，我們付了錢，就往武昌街看電影去。這是民國六○年代初期的事，如今，福星國小旁沒
有擺路邊攤了，所幸「賽門」甜不辣猶存，雖然位居鬧區邊緣地帶，生意沒有以前那麼好
，老顧客依然捧場，碗底剩餘的甜辣醬混合柴魚味濃的高湯，，那滋味之鮮美，還是讓人
津津樂道。
桃源街也有好吃的去處，王記牛肉麵雖未入選臺北市十大最佳牛肉麵店，不論以前或現在
，依然門庭若市，歷久不衰，或紅燒或清燉，入口即化的牛肉確實功夫到家，但麵條咬勁
稍不足，湯也嫌油膩了些。反而，王記牛肉麵旁小巷內的山西刀削蕃茄牛肉麵，足以媲美
永康街商圈的「永康牛肉麵」，價格也便宜些，我反而比較常去，可惜此店已停止營業，
怎不可惜！倒是年紀漸長之後，同一條街的趙記菜肉餛飩大王，深獲我心。菜肉餛飩分大
中小碗，一般女生多選擇小碗就足夠，我則固定吃八粒的中碗，菜肉餛飩外型為元寶狀，
餛飩皮厚實有嚼勁，內餡是已調味的、剁碎的豬肉和青江菜，清脆爽口，湯頭則加入蛋絲
、海苔、榨菜、芹菜等及少許醬油、麻油，淡而清香。有時我會順手外帶一盒生菜肉餛飩
回家，依所附說明書動手煮來吃，頗為便利。飯後，許多人喜歡喝二二八和平公園衡陽路
出口「公園號」的桂花酸梅湯，我則偏愛「公園號」的三色冰淇淋，包括牛奶、紅豆、芋
頭三種口味，清甜Q軟，有別於西式口味，如果帶入公園，坐到音樂台前的涼椅上，慢慢
品嚐，更是增添一番情趣。
手頭寬裕些，會選擇中山堂附近的隆記菜館，以及書店街附近的明星咖啡館和添財壽司屋
。隆記菜館位於中山堂斜對面極不起眼的小巷內，賣的是道地上海菜，招牌的排骨菜飯以
煮製的青江菜為基礎，其貌不揚，菜根香卻溫馨雋永，唯有老饕才深諳其奧妙，值得一提
的是，店門口櫥窗內的三列江浙堂口菜，樣樣美味可口，特別是腹中塞滿魚卵的「蔥烤鯽
魚」，十分入味，連南門市場的相同菜色也望塵莫及。不過，隆記菜館的飯後水果──西
瓜一大片，更是我的最愛，雖所費不菲，神奇的是，無論什麼季節，這片西瓜都既甜又「
沙」（臺語），實在妙不可言。
鼎鼎大名的明星咖啡館，位於武昌街臺灣省城隍廟對面，這兒有著臺灣文壇的傳奇，是臺
北的文學地標，早期，黃春明、林懷民、季季、白先勇、陳若曦……等作家，都是此一白
俄羅斯餐廳的常客。大學時代，領到稿費，我常到這兒吃附有奶油玉米濃湯和麵包的豬排
套餐，那時仙風道骨的詩人周夢蝶還在餐廳樓下的柱子旁擺書攤。民國七十八年，明星西
餐廳不敵市場型態改變，歇了業，後來改為素食餐廳，讓人悵然若失，好在十五年後，明
星西餐廳重新開張，白俄羅斯油畫、老式吊燈、簡樸的深咖啡色座椅，依然營造出民國五
、六○年代的懷舊氛圍。剛重新開幕時，還有賣各式炒飯，附上香濃的咖啡，實在物美價
廉，如今菜單更迭，主菜單點都已調整至三、四百元以上，也賣高級牛排了。我較常吃的
是「羅宋湯」，看似平淡無奇，其湯頭卻是師傅花費八小時熬煮而成，內含大量蔬菜和牛
肉，淋上酸奶，相當好吃，此外還加上生菜沙拉、麵包，份量十足，其水準從來沒讓我失
望過。明星咖啡館樓下的麵包店生意興隆，口碑極佳，其中Q軟爽口的俄羅斯軟糖，口味
獨特，全臺只此一家，別無分號，我常會忍不住買回家慢慢品賞。
位於沅陵街與武昌街之間巷子內的添財壽司屋，高中時代去吃炒烏龍麵或握壽司、天婦羅
，當時老闆的女兒年齡與我們相仿，有時也身穿學生制服在店中幫忙，顯得有些羞澀，如
今她站在收銀台後，已是幹練大方的老闆娘了。多年來，「添財」之能夠屹立不搖，應與
其食材新鮮有極大關係。在這兒有一片二百元的黑鮪魚生魚片，數百元的當令魚獲烹煮的
菜餚，也有一客二百元以內的蛋包飯、炒飯或蓋飯，可供選擇的菜色甚多。尤其「關東煮
」更是添財的看家本領，湯汁每日熬煮，蘿蔔、包心菜肉捲、蒟蒻……等，都完全入味，
再配上獨家調製的沾料，確是讓人齒頰留香，感到人生的幸福。
以上這些臺北市城中區老店，家家歷史悠久，陪我走過漫長的歲月，經由舌尖帶給我許多
美好的滋味與回憶。將來這一張城中區美食地圖仍將帶在身邊，也希望能夠不斷增添更多
讓人想一去再去的餐館，享受美味的時光，豐富我們的人生。
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遇見最美的人生光景
https://blog.udn.com/ccpou/article
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