#湖光軒,去年七月造訪涵碧樓就有在這用餐,惟因參加夏季養生專案、當時嚐的是配合方案所推出的養生餐,故一些經典菜餚多沒吃到,這次剛好一償宿願。
感謝主廚特別說菜,讓這餐吃得更知美味是從何而來!其中最不容錯過的是 #東坡肉,與其他餐廳不同是使用埔里當地釀製的 #紹興酒 來取代一般使用的黃酒,溫體黑豬雖肥但不膩口,再搭配自製芝麻烤餅又增加不同口感。
#上海菜飯,聽說是老蔣的愛,使用金華火腿與青江菜一塊悶煮再撒上干貝絲,最後使用砂鍋帶出鍋巴味,是其特色的濕潤口感,我自己蠻愛。#香酥芋泥鴨 使用大甲芋頭與在地紅番鴨,鴨肉先滷再於外層包裹芋泥後油炸,鹹香涮嘴。
值得一提的是甜點 #桂花涼拉糕,上菜時服務人員還會有個小小的上菜秀,展示黏盤不黏牙的特色,我很喜歡 Q 彈的口感以及優雅的桂花香,那讓我懷念起 2008 年與老哥在上海綠波廊餐廳吃到的桂花拉糕。
如其名,在此用餐,可一邊欣賞日月潭的湖光山色,一邊大啖到位的中式料理,美景美食相互加分,無怪乎會成為許多饕客的口袋名單!
📷 機身 Canon 5D4 Canon Taiwan
⏹ 鏡頭 Zeiss Milvus 50mm f1.4、Zeiss Milvus 135mm f2.0 Zeiss Consumer Products Taiwan
⏹ 燈具 Profoto B10 佑晟貿易
🙏 側拍 by 上洛 Joraku
#台灣蔡司大使
The Lalu Sun Moon Lake 日月潭涵碧樓
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❄️冷氣團來了,快來暖胃補身💕 這是我埔里最愛的薑母鴨!! 阿晾薑母鴨堅持選用口感較好的紅番鴨,將大量薑母炒香與秘製湯底久燉入味,成就一鍋鍋甘甜醇厚的薑母鴨火鍋。
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埔里紅番 在 拉拉 隨性 隨意 走走看看 Facebook 的最佳解答
我喜歡這加入大量老薑炒香熬煮的紅番薑母鴨❄️這個天氣,吃這一味最對味💕 埔里這麼多家,我就唯獨鍾情於這一家~ 堅持選用口感較好的紅番鴨,鴨肉彈牙不韌亦不柴。吃了阿晾薑母鴨,保證唇齒留香暖胃暖身!
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