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《#火奴魯魯總店》台中•北區
台中在地經營近20年的平價串燒-火奴魯魯碳烤✨，原以小攤子起家靠著獨特的口味在台中約有10間分店，近期總店更是遷移到山西路近文心路口，兩層樓的用餐環境還有飛鏢玩樂很適合包場😎，及各式啤酒和水果酒能小酌一番有如居酒屋般的放鬆，每日還會有限量海鮮滿足饕客味蕾❤️！
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🎀秘情通報🎀
🔅凡用餐IG限時動態打卡或Google拍照評論可享9折優惠〈免服務費〉
🔅凡消費500元出示停車卡可折抵一次50元〈停車場步行3分鐘〉
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🔹米血/甜不辣 $20
🔸豆皮/雞皮/青椒 $25
🔹四季豆/香菇 $30
🔸鹽烤櫛瓜 $35
🔹羊肉串/雞腿肉串 $45
多達60種串燒,，價位從經典款20元的米血、甜不辣到80元的安格司牛小排串等平價的價格足以吃到翻掉🤣！再高檔點的還有板腱牛排、嚴選五花肉排、鹽烤吳郭魚等300元內就能品嘗到🙈~吃肉串的同時也不忘要配烤蔬菜約11種選擇也不少呢！食材樣樣新鮮火侯烤得剛剛好👍，鹹香鹹香的滋味帶有點獨特中藥香氣偏南部台式風味醬汁較甜蜜，喜歡辣的桌上有特製的椒粉真的超辣又過癮！
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🔸經典串燒拼盤 $299
人多可以點這4串豬肉+4串牛肉的拼盤會比單價更划算，但就無法挑選囉！豬肉用的是里肌肉肉質紮實不乾柴，牛肉則是油花較豐富的美國雪花牛肉質軟嫩香氣迷人😋，其中烤的恰恰的培根蘆筍及很有口感的金針豬卷很尬意，而牛肉番茄卷、牛肉黃瓜卷清脆爽口又能中和油膩感的搭配敲好吃💋！
🔹烤魷魚 $120
🔸牛奶蛤 $150
喜歡海鮮的這裡也有！整隻新鮮大魷魚充滿碳香味且彈牙美味，還能自己動手剪大小塊入口增加趣味性☺️~每日產地新鮮直送的生蠔、牛奶蛤是老饕的最愛，比50元硬幣還大的牛奶蛤很有咀嚼口感且有著海水的鹹甜滋味，建議趁熱吃且搭配其他串燒或酒品會更好，單吃會較鹹些喔😆！
🔹什錦烏龍麵 $160
除了串燒外，還有炸物、飯糰、麵食及小火鍋等多重選擇，份量不少的烏龍麵QQ滑順充滿著炒蛋香味，加入香菇爆香、蔥段及高麗菜增加口感還有幾顆蛤蠣增加鮮甜感，看似簡單的炒烏龍麵卻也滿好吃的說😍~
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📬：台中市北區山西路二段211號
☎️：0923-330935
🕠：17:30~02:00
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@ 火奴魯魯碳烤

✍🏻 台中↠燒烤
👣 巴士底家 👣2018/05/14
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三不五時就會想來吃個燒烤，以前念書很愛吃燒肉吃到飽，年紀越大，漸漸飲食習慣改成吃單點燒肉，荷包比較緊的話，這種平價的串燒就是最棒的選擇啦！
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這家位於逢甲商圈外圍，就在櫻花黃昏市場旁邊，內用空間座位非常多，包含巴士包廂跟戶外座位的話，估計可以容納近百人沒有問題，也有貼心提供兒童椅。
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進門就被挑高的半弧形天花板吸引，空間感很寬敞，透明的燒烤台可以看到店家現點現烤，還有兩台打標機可以玩，兩台大大的油煙管盡職善責，到吃完回家身上也沒甚麼油煙味呢。當然最吸睛的還是最後的龍貓巴士包廂，這可是真正的巴士，是從香港過來的小巴改造，不過這裡面的座位有低消喔！
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍燒烤📍
🎐雞軟骨💲35
🎐雞腿肉串💲45
🎐青蔥豬捲💲35
🎐鹹豬肉串💲35
🎐培根蘆筍💲40
🎐牛肉青蔥捲💲45
👉🏻 肉品的部分價位都是一串，分量跟肉片厚度適中。淋上的燒烤肉醬是店家自製，鹹香好吃，提味但不死鹹。其中我比較喜歡的是青蔥系列，外面有些青蔥的串燒，吃到的時候青蔥都烤到乾扁扁的，比較沒有蔥的香氣，但巴士底家的青蔥鮮脆多汁，是非常新鮮的口感，相對蔥的微微嗆辣感也會重一些，搭配著肉品吃相當過癮！
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🎐章魚丁💲35
🎐肥豬蝦💲150
👉🏻 沒想到可以在平價燒烤店吃到肥豬蝦，其實也是草蝦的一種，出沒在菲律賓較深海域，肉質肥厚有彈性，因為是海底野生捕獲，甜度跟新鮮度是必然的，愛吃蝦的朋友別錯過它了！
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🎐青龍💲30
🎐四季豆💲30
🎐酥脆豆皮💲25
👉🏻 看到青龍也是馬上手刀下單，蔬菜類烤的火侯也是恰到好處，熟軟，但不失蔬菜原本的清甜。這邊的豆皮是先炸再微烤，入口相當酥脆，會掉到滿盤子渣的那種程度，這個也很推薦。
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📍炸物📍
🎐炸雞軟骨💲90
🎐唐揚炸雞💲120
👉🏻 巴士底家的炸物表現也很不錯，
雞軟骨的部分份量不少，嘎嘣脆的酥脆感，很適合下酒。唐揚雞外酥內嫩又多汁，淋上新鮮檸檬汁與旁邊的美乃滋風味調料特別解膩，讓人忍不住一下就完成光盤啦！
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📍其他📍
🎐烤飯糰💲40
🎐麒麟一番搾生啤💲120
👉🏻 想吃點米飯類，店家也有提供定食的選項，但如果不想吃太多，推薦必點的是烤飯糰，塗上店家自製醬料，烤到外表有鍋巴的硬脆度，通常吃這類的烤飯糰最怕遇到過乾的問題，巴士底家裡面的白米飯還混入醬料，米飯Q彈保有濕潤度，搭配襯在下方的香酥海苔，香氣十足。
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來到串燒店，如果能喝酒的話，怎麼能不喝上一杯啤酒呢？巴士底家有提供麒麟Bar的生啤，帶點甘甜味的滑順，女孩子也會喜歡喔！
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這邊整體環境寬敞舒適，價位平實，特別適合下班後或者三五好友的小酌小聚，逢甲商圈外圍這附近目前很少有類似性質的店，營業時間到凌晨兩點，就算加班後再來也沒問題啦！
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🎈活動資訊🎈
來店消費拍照打卡即可扭蛋一次
（有折價卷、小禮物）
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☘️店家資訊 ☘️
💌台中市西屯區福星路693-1號
⌚️17:30-02:00
☎️04 2451 6660
📝WIFI提供。不收服務費。無低消。開瓶費300
（巴士包廂可容納12-15人，每人低消300）
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━━━━━━━━━━━━━━━ @ 巴士底家

1.2 L飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋（HD9240）→ https://goo.gl/SF8cR4

1.海鮮料理輕鬆搞定
材料
A(蒜香中卷)
中卷 200公克/neritic squid 200g
芹菜 50公克/Chinese celery 50g
辣椒片 10公克/chill pepper 10g
蒜片 30公克/garlic 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.

B(腐乳魚片)
魚片 250公克/fish slices 250g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 5公克/garlic 5g
豆腐乳 20公克/fermented bean curd 20g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2t sp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.

C(絲瓜蝦仁)
絲瓜 150公克/loofah 150g
蝦仁 120公克/shrimps 120g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.

作法：
1.材料A混合備用。
2.再倒入烤焙紙上，包捲起來成蒜香中卷備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上，包捲起來成腐乳魚片備用。
5.將材料C(除了蝦仁)混合後抓勻備用。
6.先將絲瓜鋪在烤焙紙上，再倒入作法5，包捲起來成絲瓜蝦仁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中，設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙，即可食用。



2.家常肉類一鍋搞定
材料：
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.

B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.

C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.

作法：
1.材料A混合抓勻備用。
2.再倒入烤焙紙上，包捲起來成泡菜豬肉片備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上，包捲起來成糯米椒牛肉片備用。
5.將材料C混合後徹底抓勻備用。
6.再倒入烤焙紙上，包捲起來成洋蔥雞丁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中，設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙，即可食用。


3.青蔬鮮菇15分鐘上桌
材料：
A(培根蘆筍)
蘆筍 120公克/ asparagus 120g
培根 60公克/ bacon 60g
蒜片 10公克/garlic 10g
橄欖油 2茶匙/ olive oil 2tsp.
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
鹽 少許/salt
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.

B(奶油黑胡椒蘑菇)
蘑菇 150公克/ mushroom 150g
紅甜椒 20公克/ red pepper 20g
黃甜椒 20公克/ yellow pepper 20g
蒜片 15公克/garlic 15g
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
奶油 15公克/butter 15g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.

C(雙色花椰菜)
綠花椰菜 60公克/ broccoli 60g
白花椰菜 60公克/ cauliflower 60g
蒜末 10公克/garlic 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.

作法：
1.材料A放在烤焙紙上，包捲起來成培根蘆筍備用。
2.材料B放在烤焙紙上，包捲起來成奶油黑胡椒蘑菇。
3.材料C放在烤焙紙上，包捲起來成雙色花椰菜。
4.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中，設定170℃、15分鐘。
5.取出分別打開烤焙紙即可。

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