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關於 培根馬鈴薯濃湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在培根馬鈴薯濃湯這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 「培根馬鈴薯白醬濃湯」 之前的自製白醬、馬鈴薯白醬濃湯，收藏人數爆多！大家試做了嗎？ 把之前早上做便當時的「兩人份比例」也一起放上來。這個份量很適合臨時想煮的時候，因為奶油跟麵粉比較少，所以只要你有材料、炒白醬的時間也縮短很多喔。 ✏️兩人份比例： 👉白醬材料： 奶油10g 中或低筋麵粉10g...
　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅The Regina.，也在其Youtube影片中提到，🍳+訂閱我的Youtube頻道 https://goo.gl/P94QPa ❚ Social Media；社群平台 Instagram @thereginatw https://instagram.com/thereginatw Facebook https://www.facebook.com/...

「培根馬鈴薯濃湯」的推薦目錄：


培根馬鈴薯濃湯 在 Facebook 的最佳解答

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2021-01-25 22:50:16 有 487 人按讚
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「培根馬鈴薯白醬濃湯」

之前的自製白醬、馬鈴薯白醬濃湯，收藏人數爆多！大家試做了嗎？

把之前早上做便當時的「兩人份比例」也一起放上來。這個份量很適合臨時想煮的時候，因為奶油跟麵粉比較少，所以只要你有材料、炒白醬的時間也縮短很多喔。

✏️兩人份比例：
👉白醬材料：
奶油10g
中或低筋麵粉10g
鮮奶100ml
高湯400ml
（高湯可以依料理或自己喜好濃稠度增減）

👉這次的濃湯材料：
洋蔥末30g
培根2片
馬鈴薯泥 50g
（省略馬鈴薯泥時、水分就不要一次全加，視濃稠度再增減就好）
馬鈴薯丁 50g
青花菜 適量

👉調味：
綜合義大利香料 適量
黑胡椒 少許
鹽 少許

✏️白醬步驟：
1/取出100ml鮮奶量備用，在小鍋子內放入10g無鹽奶油塊，開小火融化。
2/將10g低筋麵粉過篩後、分數次加入融化奶油內，每次加一點點、攪拌均勻後再加一點點攪拌均勻，直到用完麵粉。

3/奶油跟麵粉均勻攪拌再讓它煮一下稍微起泡，去掉麵粉味。

4/每次加入一點點鮮奶跟奶油糊一起拌勻、拌勻到鮮奶完全跟奶油糊混合再加入一點鮮奶拌勻，反覆數次直到鮮奶用完就完成了。

✏️濃湯步驟：
1/鍋內加一點油炒香洋蔥末、培根丁、馬鈴薯丁，加入400ml高湯（或水）、倒入自製的白醬、馬鈴薯泥、煮滾。

（水分不要一次全加。留一點看情況斟酌、以免成品太稀）

2/加入青花菜、綜合義大利香料、鹽、黑胡椒）、煮3分鐘。

跟上次的濃湯料有點不同，基本上真的是相加什麼都可以！我個人還是喜歡加馬鈴薯啊（一定是小時候對肯德基的玉米濃湯印象太深刻）。

更仔細的做法備註請看之前的貼文喔！

👉「自製奶油白醬」：
https://www.instagram.com/p/CKU5UUhpbdI/

👉馬鈴薯白醬濃湯：
https://www.instagram.com/p/CKYwt-xpTLM/

👉鴨油也可以做白醬：
https://www.instagram.com/p/CJqTeMjpQDF/

👉兩人份培根馬鈴薯濃湯：
https://www.instagram.com/p/CKeMX4Dp_Cp/

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培根馬鈴薯濃湯 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文

葉怡蘭 Yilan By 葉怡蘭 Yilan

2018-08-13 08:00:00 有 0 人按讚
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【享樂隨手拍更新】2018.06.26 星高湯廚房 Soupstar The Kitchen

當日酒食：酥炸豬皮，青蘋果蒜香雞胸雞高湯凍沙拉，現切薯條 培根碎酸奶醬，紅椒培根馬鈴薯濃湯，松露蛋清雞湯，酥炸鮮牡蠣 小米粥，炙燒新鮮菇 松露醬 台灣芝麻葉，酒釀清酒雞腿，低溫慢煮豬肩肉排 墨西哥辣椒魚露醬汁 義式玉米糕，煎烤現流鮮魚 芝麻葉醬汁，香煎12盎司美國prime肋眼牛排 自製烤肉醬，巧克力布朗尼，香草冰淇淋，丹麥夢幻蛋糕……


→ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf

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葉怡蘭。飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw ＆「PEKOE 食品雜貨鋪」www.pekoe.com.tw 主人。
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培根馬鈴薯濃湯 在 王心恬CandyWang Facebook 的最佳解答

王心恬CandyWang By 王心恬CandyWang

2018-08-07 08:00:00 有 271 人按讚
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去完北海道的夏，在北海道的東之前，別忘了還有一個秋...
好饒口哦！總之北海道在秋季除了延續較涼爽的好天氣之外，就是品嚐美食了！！
這次我們搶先吃了幾件秋季菜單
首先是一間非常有特色的酒吧！有來過niseko的都知道的就是Guybar。
裡面有好大一面玻璃可以看到四季的niseko風景
還有很多不一樣的調酒單
再來就是這次吃到很驚豔的一間餐廳Jai la patate 裡面我最推薦的是培根馬鈴薯濃湯
再來就是Bang bang居酒屋
總之美食吃不完
另外，為響應環保，此活動不但不使用塑膠食具，也會提供免費接駁巴士來往札榥及二世古(以北海道旅遊聯盟提供），鼓勵遊客一起幫忙節能減碳！
資訊連結都在這唷
http://www.nisekotourism.com/2018-NAFF
Hanazono Niseko Vacation Niseko Niseko Tourism

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王心恬CandyWang

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培根馬鈴薯濃湯 在 The Regina. Youtube 的最佳貼文

The Regina. By The Regina.

2021-06-21 16:55:34 有 28,117 人看過 有 520 人喜歡
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

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The Regina.

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About Regina. 是個極度熱衷於時尚、購物還有旅行的女孩 2012開始了在部落格上寫下購物的心情跟穿搭分享 幾次登上Yahoo、無名、痞客邦等社群網誌的首頁，開啟了部落客Blogger之路 就像你我一樣，把興奮的心情跟身邊的好姐妹分享這樣的單純 堅持每一篇文章、每一部影片都有著我所認定的質感 對我來說，時尚不僅止於品牌、也是一種氣質 立志將時尚態度融入於生活中的每一分每一秒，而不是遙遠的距離感 把時尚、美妝保養、購物、旅行甚至人生的每一階段都好好紀錄在這裡 跟你們分享我生活上這一切的美好，還有我所堆砌出的“時尚” Official Blog http://theregina.com/ Instagram https://instagram.com/thereginatw Facebook Fanpage https://www.facebook.com/thereginatw/ Mail [email protected]
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培根馬鈴薯濃湯 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文

LamaShania By LamaShania

2021-05-06 20:00:30 有 8,246 人看過 有 240 人喜歡
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早餐最受歡迎的，是有料的鹹麵包，吃得很飽足也吃得很均衡又健康。 我很喜歡好菇道的菇菇，營養美味種類多。而且菇類超適合放在麵包裡面，先炒過之後，就有濃郁的香氣，搭配上培根就更加提味了！
好菇道的每一朵菇菇，都是在無塵室裡栽培的，長大後由機器來移動採收，全都沒有被人手碰過喔，所以使用前不用清洗，只要將蒂頭切除，剝開就可以使用，非常方便又乾淨。
現在一起來做『滿滿好菇起司麵包』與『法式菇菇濃湯』吧！

早餐這樣吃，真的吃到超多的膳食纖維，搭配這個低糖低油的麵包，又飽又健康！
現在好菇道現正舉辦12周年感恩祭
4/1~5/31 活動期間內凡一次購買任三包好菇道商品，憑購買發票上活動網頁登錄發票號碼，
就有機會把Dyson吸塵器等多項好禮帶回家」
活動網址:https://2021activity.hokto-kinoko.com.tw/
加入LINE@好友 還能每月抽好禮 LINE ID☞@hoktotw

【滿滿好菇起司麵包】
食材與配方
餡料
雪白菇 一包
鴻喜菇 一包
洋蔥 1/2顆
培根 3片
黑胡椒 適量
鹽巴 適量

麵糰材料
高筋麵粉 180g
全麥麵粉 20g
冰水 133g
砂糖 10g
速發酵母 2g
鹽巴 3g
奶油 6g
起司 適量

做法
1.首先將所有麵糰材料放入麵包機裡面，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』模式，行程中包
含揉麵還有一次發酵。
2.趁發酵的時候來做餡料
1)雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切好, 培根剪成小塊備用
2)取一個炒鍋，放入適量的沙拉油，將雪白菇與鴻喜菇炒香
3)放入洋蔥炒到半透明狀
4)加入培根煎香了，就可以用鹽巴與黑胡椒調味，就完成了
5)放涼備用
3. 取出麵糰，分割成3等份，排氣滾圓，休息10分鐘
4. 輕拍麵糰，翻面之後放入適量的餡料與起司，捲起來。
5. 於溫度40度左右室溫，發酵50分鐘。
6. 發酵好之後，將麵糰表面畫出一刀, 露出裡面的內餡。
7.烤箱預熱190度＋三顆蒸汽，預熱好之後，入烤箱烘烤16-18分鐘。(沒有蒸汽也可以烤，只
是口感會差一點)
8.之後將麵包放涼，放入保鮮盒。剩餘的餡料也一起放入保鮮盒
9.隔天要吃的時候，可以在麵包表面再度放上更多菇菇餡料，再撒上適量的起司，用烤箱回烤
到起司上色，就可以享用了！

【法式菇菇濃湯】
食材與配方
雪白菇 半包
鴻喜菇 半包
馬鈴薯 150g
洋蔥 半顆
鮮奶 150g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

做法
1. 雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切絲, 馬鈴薯去皮切成片(先泡水備用)
2. 取一個炒鍋，放入適量的沙拉油，將洋蔥炒香，放入馬鈴薯片，一起炒熟。
3. 用另一個炒鍋將雪白菇, 鴻喜菇炒香。
4. 之後將步驟2到進來，加入鮮奶煮滾之後，用均質機打成泥，喝之前再加熱就可以了！
5. 最後用鹽巴與黑胡椒調味，就完成囉！

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LamaShania

About author
辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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培根馬鈴薯濃湯 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-02-20 18:00:05 有 23,873 人看過 有 184 人喜歡
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6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富，而且熱量低。近年來非常受到歡迎，不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後，與蔬菜和肉一起放在盤子上享用，或者煮成濃湯。

但其實，馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜，就是最好的證明。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-potato-recipes/

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1. 馬鈴薯火腿花環
馬上又要聚會了，但你還不知道該出什麼菜嗎？沙拉做膩了，又不想買現成的食物敷衍了事。別擔心，這個美麗的花瓣食譜拯救你！不只步驟簡單，更適合多人享用！馬鈴薯火腿花環作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-dough-ring/

2. 菠菜牛肉起士焗烤
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道馬鈴薯砂鍋，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！
菠菜牛肉起士焗烤食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/

3. 馬鈴薯圓頂
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的。
馬鈴薯圓頂食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/dome-sore/

4. 法式Tartiflette
法國名菜Tartiflette是源自於法國薩瓦地區的一道使用瑞布羅申起司，所烤出的焗烤馬鈴薯。這道菜的主要食材是馬鈴薯、瑞布羅申起司和洋蔥，其中最特別的是便對切後放在馬鈴薯上烤得金黃的瑞布羅申起司。
現在已經衍了出許多不同版本的Tartiflette食譜。但是今天，我們要示範另一種非常吸引人的作法：首先將馬鈴薯挖空，然後加入黃芥末醬、酸黃瓜和培根。撒上彩椒和洋蔥，再加入法式酸奶油和卡蒙貝爾起司一起焗烤。法式Tartiflette食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tartiflette-casserole/

5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/

6. 炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花
網路上有很多馬鈴薯食譜。對許多人東方人來說，馬鈴薯是最受歡迎的配菜之一。這個食譜會證明，馬鈴薯也可以變成特殊菜餚中的主角。這道炸馬馬鈴薯花不僅外觀連味道都非常的獨特。炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/blooming-fried-potato/

華麗的花朵、豐盛的蛋糕或焗烤等，這6種馬鈴薯食譜證明了，馬鈴薯不只是簡單的主菜。 試試看這些不同變化的馬鈴薯料理，你就會知道馬鈴薯一點也不簡單。

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想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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培根馬鈴薯濃湯 在 閱讀文章- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者nino0939 (cara)
看板cookclub


標題: [問題]馬鈴薯濃湯很膩??
時間: Wed Feb 22 15:32:18 2012


昨天做了一鍋馬鈴薯濃湯

就基本的 培根 洋蔥 馬鈴薯 奶油 牛奶

不曉得是不是 馬鈴薯沒有搗很碎

才喝了一碗就好膩唷!!


想請問有沒有什麼解決的方法?

加玉米罐?



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.203.178
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 15:34)
推 MaruChiu:奶油用很多? 我的話只會起鍋前放 02/22 15:34
→ MaruChiu:很膩又加甜的玉米罐 不好吧 加蘑菇進去應該比較好 02/22 15:36
我奶油加不多耶 是炒洋蔥跟培根加的 我還加雞粉跟鹽 聞起來超香 可是喝起來滿淡的
加磨菇嗎 ?可是我已經煮好起鍋了 要怎麼加?另外炒嗎?
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 15:43)
→ MaruChiu:我剛有看到你的做法 連炒培根都加奶油 不建議這樣 02/22 15:43
→ MaruChiu:有馬鈴薯了其實不太需要再炒麵粉 有調理機的話一打就濃了 02/22 15:44
→ MaruChiu:蘑菇切薄片炒香一下 加到湯裡再滾一會 02/22 15:44
→ MaruChiu:而且培根的鹹香很夠了吧 為什麼還要加雞粉跟鹽? 02/22 15:45
因為我沒有調理機 就用手慢慢壓
我本來也想說培根味道很夠 但是可能是我還沒等培根變乾一點再放洋蔥 我覺得味道
找個很不夠耶!! 所以才加雞粉跟鹽 想加玉米 是想說 變成玉米濃湯XD
那怎麼辦~~我整鍋湯就毀了..
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 15:50)
推 MaruChiu:你奶油好像加了兩次 一次炒培根 一次炒麵粉 02/22 15:47
對~~不過第一次用不多 因為我知道培根會出油 我不敢加太多~
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 15:50)
推 MaruChiu:因為奶油不適合高溫 超過燃點 會質變 變黑 香味消失 02/22 15:54
→ MaruChiu:真要加奶油 又要湯濃 有個技法是奶油跟麵粉捏勻 02/22 15:54
→ MaruChiu:濃湯煮好後 關火 把奶油麵粉塊拌進去 化開就像勾芡了 02/22 15:55
→ MaruChiu:馬鈴薯要磨泥磨細很簡單的 先蒸熟後 拿個細鐵絲網 02/22 15:56
→ MaruChiu:馬鈴薯放上去 用湯匙或什麼都行 用壓的 02/22 15:56
→ MaruChiu:下面鐵絲網出來就是很細的馬鈴薯泥 02/22 15:57
→ MaruChiu:你牛奶加進去後 有煮滾嗎? 有的話也可能是很膩的原因 02/22 15:58
那應該是 牛奶煮滾的關係...奶油的話我有都加熱一下再關火炒
對喔~~有鐵網這個東西~!!
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 16:04)
推 MaruChiu:牛奶煮滾後 油跟水會分離 水份蒸發 油留下來 整鍋就很油 02/22 16:05
→ MaruChiu:我自己是不愛重口味調味~我會牛奶豆漿各半 02/22 16:07
原來是這樣!! 那我有加了滿多水的~這樣有差嗎??
那是不是沒有補救的方法了...
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 16:09)
→ MaruChiu:濃湯通常不能加水的 蘑菇濃湯也是 02/22 16:11
→ MaruChiu:我覺得你就當醬料用吧? 比如說塗吐司 然後烤 02/22 16:11

我是看這個網誌食譜做的

https://www.wretch.cc/blog/minibuzz/21776957
不過有自己更改了一下~XDDD
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 16:14)
推 MaruChiu:為什麼他起鍋前跟成品顏色差這麼多 鮮奶油看起來也沒多 02/22 16:15
→ MaruChiu:他是覺得味道夠所以加水 但我的話 水我不會加 02/22 16:15
→ MaruChiu:我說一下我的做法好了 02/22 16:15
→ MaruChiu:馬鈴薯蒸熱 一半磨泥 一半切小塊 02/22 16:16
→ MaruChiu:起鍋 乾煎培根出油後炒洋蔥 培根要恰恰 洋蔥要炒軟 02/22 16:16
→ MaruChiu:接著放小塊的馬鈴薯 稍徵炒香一下 放豆漿牛奶 02/22 16:17
→ MaruChiu:煮到冒煙就好 不能滾 然後把馬鈴薯泥放下去 拌勻 02/22 16:17
→ MaruChiu:如果不夠濃 可以用奶油+麵粉捏勻 也拌進去 02/22 16:18
→ MaruChiu:都好了後嚐一下味道 調味 通常會有鹽跟黑胡椒 看狀況 02/22 16:18
→ MaruChiu:起鍋 吃的時候可以沾烤香的法國麵條 02/22 16:19
→ MaruChiu:法國麵包 打錯字-_-" 02/22 16:19
哇!!! 謝謝你!!!那我要下次要改一下做法了~~原來有沒有滾差很多~~難過我的聞起來
真的超像外面賣的 可是喝起來就還好...
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 16:22)
推 MaruChiu:因為他的馬鈴薯沒蒸過 所以要用水滾熟 那就不能放牛奶了 02/22 16:25
→ MaruChiu:他也得邊煮邊壓泥 效果會沒先磨好的好 所以要放比較多麵 02/22 16:25
→ MaruChiu:粉 這樣粉類跟水都會拉淡味道 喝起來就.. 02/22 16:26
原來是這樣!!!! 那如果我把料都過濾起來...在重新倒牛奶這樣會太浪費嗎~XD
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 16:27)
推 MaruChiu:可是你很多味道都煮到水裡了 這樣再煮料頭的香味會很少 02/22 16:29
對呀 我想說再炒點培根跟洋蔥 跟磨菇 這樣可以嗎??還需要加奶油炒嗎??
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 16:31)
推 MaruChiu:有培根就不用了吧 就是乾煎到出油就好 02/22 16:33
乾煎不會沾鍋嗎???
※ 編輯: nino0939 來自: 61.222.203.178 (02/22 16:34)
推 MaruChiu:不會呀 冷鍋就放進去煎 02/22 16:36
→ MaruChiu:這樣溫度邊拉上來時 油就跟著出來 02/22 16:36
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成分：玉米粒(非基因改造)、水、馬鈴薯丁、粘稠劑(醋酸澱粉)、鮮奶油、奶粉、麵粉、葡萄糖、洋蔥、培根、鹽、西洋芹、紅蘿蔔、雞汁[雞高湯、天然香料、鹽、雞脂、糖、麥芽 ...

#72. 【雙耳火鍋】奶油培根洋芋

蒸得鬆鬆軟軟的馬鈴薯，熱呼呼得淋上深受大小朋友歡迎的濃郁白醬， ... 裝成小包冷凍起來，之後要做焗烤、濃湯、義大利麵時解凍就能使用，非常方便！

#73. 高麗菜濃湯

將奶油、培根、洋蔥和蒜苗放入主鍋，以4 分/Varoma/速度1爆香，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。 加入高麗菜、紅蘿蔔和馬鈴薯，以15 分/120°C/速度1拌炒。

#74. 食譜>培根起司馬鈴薯,超想念溫蒂漢堡的起司馬鈴薯!! @ 小妞的 ...

食譜>培根起司馬鈴薯作法培根起司馬鈴薯作法不難做好炒培根起司淋醬幾乎就沒有難度了來重溫一下， ... 也可以放進南瓜濃湯內，讓湯更有層次感.

#75. 第一次煮培根玉米濃湯🥓 - 烹飪板

作法： 1、洋蔥跟培根放鍋裡炒熟培根煎的焦焦可以增添香氣濃湯會有點米黃色偏咖一點點是正常的2、加水並且等滾3、加入康寶濃湯包、綠巨人玉米粒以及 ...

#76. 閱讀文章- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

標題: [問題]馬鈴薯濃湯很膩?? 時間: Wed Feb 22 15:32:18 2012 昨天做了一鍋馬鈴薯濃湯就基本的培根洋蔥馬鈴薯奶油牛奶不曉得是不是馬鈴薯沒有搗很碎.

#77. 濃郁美味！南瓜馬鈴薯濃湯| iCook 愛料理

料理步驟 · 步驟1：南瓜和馬鈴薯用電鍋蒸熟後切塊，洋蔥切小丁 · 步驟2：鍋內加一匙奶油後熱鍋下洋蔥拌炒，炒到洋蔥熟軟後加入蒸熟的南瓜和馬鈴薯弄碎炒勻（ ...

#78. KOKO好食光｜培根櫛瓜濃湯＿培根美味完全釋放

這次的秘訣是煮湯前先煎培根，用它本身的豬油炒洋蔥和大蒜，整個狠油狠香，然後通通都被櫛瓜和馬鈴薯吸收，集天地之精華（？）於一鍋再用調理棒打碎到 ...

#79. 蘑菇馬鈴薯濃湯曬出你的拿手菜

馬鈴薯 蘑菇濃湯 食材 數量馬鈴薯 1顆蘑菇 5顆培根 3片洋蔥 1/2顆鮮奶 300g 無鹽奶油 適量罐頭高湯 200g 調味料 數量黑胡椒 少許白酒 少許橄欖油 少許作法： ..

#80. 《團購美食》VONO玉米濃湯&馬鈴薯濃湯 - 魔鬼甄與天使嘉

來自日本的VONO杯湯有好幾種口味，馬鈴薯培根濃湯、培根蔬菜濃湯、蘑菇濃湯、馬鈴薯濃湯、南瓜濃湯和玉米濃湯，在網路上都有不錯的評價，用馬克杯即可 ...

#81. 15分鐘偷吃步料理- 法式馬鈴薯奶油濃湯- 矽谷美味人妻

如果要做馬鈴薯濃湯,我想蘑菇口味,馬鈴薯口味或是雞茸口味都還不錯. 但我自己個人偏好蘑菇口味. 這道法式馬鈴薯奶油濃湯. 濃郁香氣的煙薰培根及微焦 ...

#82. 我的義式料理課-[蒜苗奶油馬鈴薯濃湯]&[披薩] @ j1210egg的 ...

先將蒜苗切成小塊，再將馬鈴薯切成薄片，洋蔥也切成絲，; 西洋芹及培根切成小塊備用。

#83. 日劇「問題餐廳」經典湯品「馬鈴薯捲心菜厚切培根燉湯」公式 ...

日劇「問題餐廳」經典湯品「馬鈴薯捲心菜厚切培根燉湯」公式食譜/ ポトフ. 13082. 請往下繼續閱讀 ... 零失败还原『问题餐厅』培根土豆浓汤- 下厨房 ...

#84. [好好喝]VONO杯湯全系列大滿足 - 部落格

左邊的馬鈴薯濃湯上面飄著的是麵包粒, 也有添加北海道牛乳, ... 培根馬鈴薯濃湯> 磨菇濃湯> 玉米濃湯> 培根蔬菜濃湯> 馬鈴薯濃湯> 南瓜濃湯

#85. 牛肝菌馬鈴薯濃湯 - Evelyn愛生活- 痞客邦

1.牛骨用烤箱烤到表面微焦黃 · 2.再把牛骨和西洋芹、洋葱、紅蘿蔔、月桂葉和黑胡椒加水去熬湯，熬到蔬菜軟爛 · 3.牛肝蕈預先泡水備用，湯汁保留 · 4.把培根用 ...

#86. [2Y11M12D] 奶油培根通心麵+馬鈴薯奶油濃湯

[2Y11M12D] 奶油培根通心麵+馬鈴薯奶油濃湯 ... 這幾天依舊想念著先前烹煮那幾道料理的奶香味道，臨時起意今晚再來品嘗回味一下，便將冰箱內僅剩的部分食材 ...

#87. Food｜田園培根「馬鈴薯」雙牛堡，麥當勞培根季加馬鈴薯了！

最近寫完VONO杯湯的「培根馬鈴薯濃湯」這篇文章後我已經滿腦子都是培根馬鈴薯了星期四晚上，為了要念智慧財產權，決定到麥當勞換換環境但是路上我還是 ...

#88. 培根馬鈴薯義大利麵 - 夏日的幸福童話~續

... 白醬的奶油培根馬鈴薯義大利麵也是方便又簡單是我拿手又不費力的菜單. ... 這濃郁的奶香義大利麵應該要搭配個湯但濃湯我不拿手,只能做個玉米蛋花 ...

#89. 夢幻奶油白醬。洋蔥培根馬鈴薯焗烤

香濃的白醬搭配”彈牙”義大利麵條（天ㄚ~~~這是我第一次領略到何謂彈牙~~QQ的麵條），再搭配隨餐附贈的玉米馬鈴薯濃湯，香濃的起司味飄散在整間溫馨的 ...

#90. 鮮菇蔬菜濃湯+.*( ฺ ∀ ฺ) *+. | Maggie。自在生活

在加入馬鈴薯丁和胡蘿蔔丁時，就可以加入煎好的培根一起煮了） 就加到鍋內一起煮，煮滾後，再以小火煮約3~5mins， 接著就要讓這一鍋湯，變成濃湯囉！

#91. 小氣料理~培根馬鈴薯濃湯

小氣料理~培根馬鈴薯濃湯. 台灣愛買. 2017-03-01 59人看过. 天氣真的慢慢變涼變冷. 溫度一下降. 喝湯的意願就高. 除了一般的清湯,煲湯. 當然還有接近西式的濃湯.

#92. 快煮鍋料理

包括：小資快煮鍋：苦茶油拌麵、小資快煮鍋：炒培根洋蔥馬鈴薯、小資快煮 ... 蔬番茄奶油雞胸肉燉飯、滑蛋鮮蚵蓋飯（快煮鍋）、蕈菇濃湯花椰菜燉飯(快 ...

#93. IKEA餐廳- 超人氣肉丸、銅板美食等瑞典美食菜單一覽

雞肉青醬千層麵含杜蘭小麥粉、馬鈴薯、青花菜、雞肉、蘑菇、羅勒、起司絲、培根、洋蔥 $149. 小龍蝦沙拉含小龍蝦沙拉、綜合生菜、小番茄、和風醬

#94. 早安．午安 Home cafe：69種在家也能享受的咖啡館風格餐包、早午餐、甜點、蛋糕

Tip 用手持攪拌機打濃湯,口感才會更溫潤洋蔥炒約30分鐘就會變色。將炒過的洋蔥與馬鈴薯一起用攪拌機打成泥,就能讓湯的質感變濃稠,同時讓口感更溫和順口,味道也更香。

#95. 365，日日有好湯: 營養滿點，暖心開胃的365道湯品

營養滿點,暖心開胃的365道湯品 macaroni. 方塊根莖蔬菜味噌奶油湯... 248 燕菁絞肉湯. ... 18 蒜香奶油培根菇菇湯. ... 83 高麗菜芽馬鈴薯濃湯... 86 高音培根胡椒湯.

#96. 美味菜單:SUBWAY

口感豐潤紮實、外酥內軟，辛香濃郁的獨特滋味，濃濃異國風就在嘴裡迸發！ ... 鮮嫩雞肉切片，特選火腿，香酥培根，加上起司香味，層層豐富口感的美妙滋味，只能意會 ...

#97. 獨創開胃菜

馬鈴薯 皮. $350. 紐約辣雞翅. $410. 愛德荷州龍捲風. $330 ... 湯品與沙拉. 凱撒沙拉. $400. 金色陽光小管沙拉. $490 ... 培根起司漢堡. $390. 超級三重奏漢堡. $510 ...