你知道嗎？
全台灣12萬頭乳牛，500個牧場，卻只有20幾位大動物獸醫師！
每一滴牛奶都是從乳牛在牧場開始，如果沒能確保牛隻健康，如何能確保乳品安全？
「鮮奶」是少數全由動物產製的飲料，動物的健康直接影響了食品安全。
無論是用藥管理、疾病防疫、乳房炎治療預防，都屬於乳牛醫療的範疇。
在台灣，畜牧產業大多都是家庭「世代經驗傳承」的經營，缺乏專業的醫療知識與照護，真的能隨著世代的變化、氣候的變遷，提供牛隻與其他牧場動物完善的照顧嗎？
大動物獸醫以專業守護畜牧產業，但現今卻面臨嚴重的困境。
在台灣，只有二十幾位大動物獸醫師，卻有近半數大動物獸醫即將要退休，卻沒有新血加入，為什麼呢？
#大動物獸醫人才斷層
根據2014年「中華民國獸醫師公會全國聯合會」的統計：
「貓狗等小動物獸醫佔比56%，大型經濟動物獸醫只佔8%。」
台灣其實並不缺獸醫系畢業的學生，但考取執照後投入大動物獸醫產業的真的很少。
相較於日本，一位乳牛獸醫平均幫1,000~2,000頭牛看診；在台灣，一位乳牛獸醫要幫5,000頭牛看診。
甚至說，普遍牧場能夠獲得的醫療資源非常缺乏，很多牧場動物並沒有辦法獲得即時的專業醫療照顧。
#投入門檻高誘因低
台灣大動物獸醫的養成面臨著許多問題：
1️⃣學習門檻高：
大動物獸醫開車出診，必須有內科外科的獨立診療能力。
2️⃣學校與業界的落差：
學校並沒有充足的牧場實習資源。
3️⃣缺乏完整的學習管道：
導致必須碰運氣有師傅願意傳承。
4️⃣缺乏牧場實際飼養管理經驗：
雖然考到執照但對於牧場運作非常陌生。
5️⃣工作環境不舒適：
獸醫要長時間在戶外工作，忍受寒冷、炎熱、颱風、蚊蟲、糞尿等等。
以上等等因素，讓有心想投入的學生們，也必須經歷數年的摸索，運氣好的，有機會留在產業中學習；若一直沒有機會，很容易就放棄選擇。加上乳牛獸醫要24小時待命，還要隨時閃避牛不開心的重擊與飛踢，這是一個多麼吃力不討好又危險的工作環境。
沒有新血加入，這些牛的未來怎麼辦？台灣酪農產業怎麼辦？
鮮乳坊的願景，正是建立＃動物健康 ＃農民驕傲 ＃消費者安心的健全食農生態。
要有好品質的鮮奶，首先要有健康的牛！
而照顧好牛的健康就需要培育專業的乳牛獸醫人才。
#培訓人才交給我們
因此鮮乳坊期許自己成為學生與業界的橋樑，提供實習機會：
✅媒合相關科系學生到牧場實習的管道。
✅提供畢業後確定要投入產業的獸醫培訓。
✅提供學生到牧場的實習津貼，降低參與門檻與壓力。
#這四年我們改變了什麼
這四年，鮮乳坊媒合近了40位實習生到牧場實習，
甚至幾位學生畢業後最後選擇投入到牧場服務，成為產業醫療的新血！
這些學生們不僅參與與經歷牧場的工作經驗，更因為這段充實的實習生活，對未來的職涯方向更明確，
希望能夠讓到牧場工作成為一件令人驕傲且嚮往的事情，這也才能讓台灣酪農產業有永續發展的可能性。
#你買的每一瓶鮮乳都讓食品安全往前推進一步
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