It may look like I’m deep in thought, but 99% of the time I’m just thinking about what food to eat later. 🍻
-
受疫情及連假影響,原本排定的行程不是塞車到不了,就是店沒開,但身負”台日友好觀光大使”重任,絕不能輕言放棄,立刻調整行程,一定要用''台灣美食''滿足啦!!!
靠海的基隆,選擇吃海鮮真的是再適合不過了,連幾餐都有鰻魚跟軟絲,鰻魚(うなぎ)跟軟絲(イカ)這兩個單字都記起來了(灑花...),日文除了章魚叫做(たこ)外,其他頭足類,像是魷魚/花枝/軟絲/透抽/小卷...,一律統稱(イカ),難怪朋友頻舉白旗,直說中文好難🤦♂️🤷🏻♀️
Non-stop的13小時不中斷行程,我們幾個一回家就躺平睡死了,期待下回合的”台日友好觀光大使”分享包囉!! ✨✨✨
#跟著呆曼愛旅行 #diamondyumyum
-
🔗哪裡吃?
◗榮生魚片:生魚片/紅燒鰻/蚵仔酥/魚頭味噌湯
◗碧砂漁港:白甘蔗汁/養樂多冰沙
◗伴手禮 米米花 米的爆米花 丹尼船長
大推薦手炒塩味焦糖/芥末嗆辣哇沙比口味
◗基隆廟口夜市:圳記紅燒鰻+魯肉飯/陳記泡泡冰
🔗行程懶人包
午餐榮生魚片→基隆長潭里漁港觀景台→碧砂漁港逛漁市場→龍之心搭船參觀磺火捕魚→夜釣白帶魚→基隆廟口夜市吃宵夜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Pei Chiang,也在其Youtube影片中提到,來囉~基隆廟口夜市! 我應該好幾年沒來基隆了, 對基隆廟口的印象只有營養三明治跟三兄弟豆花. 這次重遊, 再一次證明為什麼只記得這兩味XDDD 基隆朋友sorry, 是我不識貨 orz.... 大家如果有基隆的美食名單, 歡迎推薦啊~為了蓮子豆花我還可以再來的!...
基隆廟口伴手禮 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳解答
#中元涼伴,在家吃飯,基隆風味全包限量設計,把基隆海味宅配到府,在家也能享用基隆中元祭的辦桌菜!
去年參加由基隆在地團隊: 回基隆、 無用學堂 WuYong / Keelung Life Lab、 雨島人 People from Drizzle、 金豆咖啡 和小精靈共同發起的「中元涼伴,回家吃飯a.k.a 基隆普度後辦桌吃起來」的活動,一群人在慶安宮前吃辦桌,用現代視角舉辦一場現代人的中元祭辦桌,讓人耳目一新!
今年因疫情打擊,無法再次舉辦實體辦桌, #中元涼伴工作室 為了散落各處的好朋友們,依然可以品嚐到基隆中元祭的辦桌菜,再次邀請食考房的張正忠主廚,聯手暖暖的林聖皓主廚、 A6263 吳姳麵館麵館吳玟霖主廚,共同操刀「基隆風味全包」!
#基隆風味全包有什麼
基隆全風味六道菜餚、中元涼伴特製辦桌放送頭X2、2021中元涼伴年度伴手禮平安杯墊、平安成語抽獎券、李騰龍道長特製平安符。
#經典基隆全風味六道菜餚
🥢 中選卷仔宜下飯/元味魚煮色香甜/涼拌滋味畫重點:三樣涼拌菜秋刀魚甘露煮、黑豉椒小卷、柚香白玉,不需處理,直接食用的超強下酒菜!
🥢 家門富貴五味卷:基隆船釣東北透抽,只要退冰後去除墨囊、中骨等部位,水大滾下鹽巴川燙三十秒,再沾上主廚秘製的五味醬,肉質厚實且脆甜!
🥢 伴隨海味清香鮮:特選基隆船釣漁法的白帶魚,使用日本料理手法將多刺的白帶魚全部去骨,與蒸魚醬油一起清蒸,帶出細嫩的鮮甜。
🥢 飯飽撫胃八爪現:蟹腿肉、髮菜、香菇、筍絲、白菜混合的基隆廟口特有菜系蟹肉羹,加熱淋上醋,即可享用基隆辦桌的招牌湯品!
🥢 在口厚爽豚豚讚:大火快速雙面煎上色後,烤箱180度烘烤10分鐘,即可享用肋排與里肌兩種肉質!
🥢 吃好基隆那一面:水滾後直接將基隆乾意麵下鍋,3分鐘後起鍋,拌入胭脂蝦油,基隆水產地道味,餐桌浮現!
👉 2021基隆風味全包,這裡訂購:https://reurl.cc/1Y5ZpD
品嚐美食的同時,播放中元涼伴特製辦桌放送頭, 慾望劇團帶來兩段聲音劇場,將辦桌氣氛帶到居家餐桌上,最重要的是抽獎橋段就在放送頭中,你買的基隆風味全包中附贈的抽獎券,是否再次得到基隆的祝褔,請跟隨辦桌放送頭到宴席的最後!
#基隆中元十五科儀
▪ 農曆六月三十:起燈腳,開燈夜儀式,點亮善男信女敬獻的普度公燈,象徵為期一個月的中元祭典開始。
▪ 農曆七月一日:開龕門,召請亡魂,就是別的地方說的鬼門開。
▪ 農曆七月四日:異國靈情,法國公墓祭祀,準備葡萄酒、長棍麵包等西方食材祭拜清法戰爭中,客死異鄉的法國鬼魂。
▪ 農曆七月九日:送燈獻敬
▪ 農曆七月十一:豎燈篙,主普壇豎三根竹子,懸掛燈飾和旗幡,通知天神和四方孤魂,邀請七月十五要記得來吃普度。
▪ 農曆七月十二:主普壇開燈放彩。
▪ 農曆七月十三:迎斗燈,平常姓氏宗親的斗燈會放在各自的宗親會館,只有中元祭期間才能在慶安宮一睹風采,而迎請姓氏斗燈到慶安宮的路途,各個宗親會拼陣頭,街上熱熱鬧鬧。
▪ 農曆七月十四:發表放榜,普度儀式前的科儀,法師將普度的時間、舉辦單位昭告給孤魂野鬼。
▪ 農曆七月十四&七月十五:送大士爺、水燈頭繞境、放水燈
▪ 農曆七月十五:普度並跳鍾馗提醒吃飽喝足的好兄弟們,半個月後的鬼門關要記得離開,現場不能隨便喊任何一個人的名字或開口說話,是非常嚴肅莊重的儀式。
▪ 農曆八月初一:關龕門&交接手爐,輪值主普會寫年度時辰與關龕門者姓名宣告鬼門關;辦理交接手爐,交到下一屆輪值的主普姓氏。
今年的基隆中元在防疫優先下,重要的科儀皆改成線上直播過程,不開放民眾參與,但百年傳統祭典的樣貌風情,年度限定的基隆風味全包,邀請一起居家慶讚中元!
基隆廟口伴手禮 在 無用學堂 WuYong / Keelung Life Lab Facebook 的最讚貼文
#中元涼伴 說好要跟大家一起相聚辦桌的呢!我們準備好了~
.
在家小聚 #基隆風味全包 讓你輕輕鬆鬆秒變大廚
搭配 慾望劇團 #中元特製廣播劇
我們把辦桌原汁原味的打包送到你手上
絕對不讓疫情破壞我們說好的約定
.
[ 中元涼伴在家吃飯 - 基隆風味全包 ]
6道特製菜餚+2段超時空廣播+1組伴手禮+1份平安祝福
.
#食考房X吳姳麵館X暖暖的_強強聯手打造創新辦桌菜餚
貼心的主廚們將煮好的新鮮食材與醬汁個別打包好
收到風味全包的你只需加熱+裝盤 即可享用大餐
完全不用思考如何調味 X 快速完整呈現大廚風味
.
#基隆人辦桌心心念念的海鮮一定得強力推薦
.
去年的創新菜深獲好評
裡頭有正忠主廚承襲日本料理的細膩與堅持
.
當中最讓人懷念的便是白帶魚卷惹
這次同樣選用「一支釣」友善漁法的白帶魚
相要於拖網漁法造成魚體表面受損及不完整
「一支釣」可謂是新鮮代名詞的品質保證
再以手工一條條去骨做成無刺清肉卷,口感細膩吃的到海味
#伴隨海味清香鮮 僅以清蒸佐上特製的蒸魚醬油
醬料已經幫你搭配好,放進電鍋蒸熟就可以上桌的大菜
.
不只是小菜的 #秋刀魚甘露煮
解凍即食、適合下酒的小菜根本不是小菜
沒到日本料理店的話平常實在難有機會品嘗
.
饕客絕對不會錯過的 #家門富貴五味卷
超級新鮮的私家船釣透抽
只需簡單燙過切片,清甜爽脆的口感迸發
搭配主廚秘製的五味醬,能讓風味有更多層次的變化
.
進擊版的基隆乾麵 #吃好基隆那一面
再次強調食材全利用不浪費的友善環境烹調手法
將基隆常見的胭脂蝦完全納入調味之中,一丁點都不容浪費
蝦醬蝦殼用好用滿,將蝦的風味完整呈現的胭脂蝦拌麵
.
最後的最後是濃濃辦桌味的羹湯 #飯飽撫胃八爪現
這次擔此重任的角色,是以基隆廟口特有的蟹肉羹為發想
輕甜濃郁的白菜湯底,與蟹肉的鮮、髮菜的爽在嘴裡交織
蟹多豐厚的羹料,絕對讓你感受到我們的熱情
.
.
是不是被滿滿的海味吸引,迫不急待想要下單了呢
還沒介紹到24小時醃製入味、舒肥12小時的戰斧豬排與豆豉小卷呢
這樣澎湃的風味全包,上餐館2500大洋跑不掉
.
本次限量推出 #100組只到8月3日
1組只要1780元 (未含運費) 現省720
居然還有廣播、伴手禮、抽獎、黃金泡菜超值相伴
.
兩人吃X霸王級大餐
三人吃X嘟嘟好滿足
四人吃X吃巧同樂會
.
走過路過的好朋友都說這也太佛心
不是想自誇,說這麼多是想讓你知道我們的用心
我們不只想實現這個每年一起吃飯的約定
也想讓你們吃的開心滿意
真的不會煮 #限量雨島人到你家開箱下廚
.
下回再來介紹重現濃濃辦桌味的 #超時空廣播 敬請期待
.
詳情請看:https://www.chillkeelung.com/menu
直接訂購:https://forms.gle/uPpjpm2oVZN2EQUh6
.
歡迎追蹤中元涼伴社團
https://www.facebook.com/groups/190569412872262/
.
回基隆
雨島人 People from Drizzle
金豆咖啡
基隆廟口伴手禮 在 Pei Chiang Youtube 的最佳解答
來囉~基隆廟口夜市!
我應該好幾年沒來基隆了, 對基隆廟口的印象只有營養三明治跟三兄弟豆花.
這次重遊, 再一次證明為什麼只記得這兩味XDDD
基隆朋友sorry, 是我不識貨 orz....
大家如果有基隆的美食名單, 歡迎推薦啊~為了蓮子豆花我還可以再來的!
基隆廟口伴手禮 在 三奇壹號咖啡館 的推薦與評價
取之社會,用之社會今天9/21(二),我們手作了30盒"千層鳳凰酥". ... 此30盒之所得,將會"全數"捐給基隆在地弱勢團體或相關機構,和往常一樣, ... 基隆廟口必帶伴手禮. ... <看更多>
基隆廟口伴手禮 在 [食記] 基隆仁愛連珍糕餅店基隆廟口百年老店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名字:連珍糕餅店
消費時間:2021/8
地址:基隆市仁愛區愛二路42號
營業時間:每日 8AM-9PM
每人平均價位:100
有圖有真相網誌版:https://foodielisadaily.com/lenjen/
連珍糕餅店是基隆廟口外圍路上,一間超過百年的老字號糕餅店
招牌的芋泥球又便宜又好吃,不管是帶回家享用還是拿來送禮都超適合,而且荷包也不會
太痛
難怪會成為現在很多人到了基隆必帶的伴手禮
而且就在廟口附近,逛完之後,很適合繞過來買個伴手禮再回家啊~
像這次我就託我去基隆看醫生的同事買回來XD
連珍芋泥球
一盒總共有4顆芋泥球,雖然包裝不是走精緻路線
可是它可是上過《康熙來了》,還讓小S讚不絕口,也上過好幾次的食尚玩家哦
來看看它的剖面圖吧
整顆芋泥球裡面不只有芋泥而已,還有切的很細碎的芋頭塊在裡頭
吃起來就是很綿密扎實的芋泥,咬到芋頭塊的時候還會越咬越香
而且不會太甜之外,竟然也不會太乾,單吃都很可以~
跟我一樣是芋頭控的人絕對會愛上的!
只不過它保存期限很短哦,印象中只有三天左右,所以大家買的時候不要貪心,免得吃不
完過期浪費了
連珍芋頭西米露
除了芋泥球以外,我還託了同事買了芋泥西米露
每盒有六杯的芋頭西米露,中間還會附湯匙,真是超貼心的
買了之後就可以馬上開吃,不用一直望著它流口水~~
每杯裡面總共分成三層,分別為芋頭鮮奶凍、芋泥餡和最下層的西米露
芋頭鮮奶凍吃起來很像芋頭布丁,QQ軟軟的
而芋泥餡裡面,還吃得到小小塊的芋頭顆粒
再配上西米露一起享用,綿密滑順又充滿芋頭香氣,還帶有西米露和芋頭顆粒的口感
真的是深得我這個芋頭控的喜愛啊!
吃著吃著,想起之前去台南也有喝過芋頭西米露,那個真材實料的味道真是令我懷念~~
連珍糕餅店能夠生存百年之久不是浪得虛名,而且只要大家說起芋泥球,常常就會想到它
這家店,可想而知它們芋泥球的美味程度!大家有機會到基隆走走,不妨來店裡買幾個芋
泥球慰勞自己,或是買個伴手禮回去送給親友,都是個好選擇呢!或是沒辦法親自去店裡
的話,除了跟我一樣託別人買以外,現在也可以線上購買哦
https://foodielisadaily.com
https://www.instagram.com/foodielisadaily/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.194.197 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1628778310.A.70B.html
... <看更多>