基隆/胡椒餅會爆漿 客人聞香排長龍
Tags: 基隆胡椒餅
基隆美食
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由於特殊的歷史原因,台灣的飲食文化非常豐富,以閩粵移民的飲食基礎,融入了原住民、荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食,再加上1949年國民黨政府遷台時帶來中國各省的美食,以及台灣民生富裕後引進世界各國的美食。這些飲食,以及彼此之間融合與創新,形成東西並列、漢和雜陳外加鄉土味的台灣小吃。
台灣獨樹一幟的小吃文化,當時反映在台灣的重要港口--基隆
經營餐飲業,歡迎來函 [email protected] 約訪試吃,謝謝^_^ 基隆的美食不止只有廟口美食而已,就讓在地基隆人帶領您享受基隆美食^_^
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基隆胡椒餅 在 [食記] 基隆郭記胡椒餅- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:基隆郭記胡椒餅
電話:02 2429 3451
營業時間:07:00–17:00(週日公休)
地址:基隆市中山區中山一路303號
消費時間:2020 年/ 01 月
無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/guoji-hjb/
每人平均價位:100
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:胡椒餅
官網:略
=====我是分隔線======
前陣子介紹過基隆神美味的燒餅『正興酥餅店』,還有隱藏版的胡椒餅『鐵路邊胡椒餅』
,
基隆社團中,也有熱情的在地朋友跟我推薦這次介紹的『郭記胡椒餅』,
不過『郭記胡椒餅』不僅偏離基隆夜市觀光區,甚至地點直接是偏離基隆市區,也算是基
隆人才曉得的私房小吃!
『郭記胡椒餅』位於基隆火車站往西岸碼頭的方向,店家外觀並不醒目,
但不少基隆在地朋友默默支持,也是基隆胡椒餅的老字號。
『郭記胡椒餅』菜單價位(2020.01)
除了胡椒餅之外,『郭記胡椒餅』還有碳烤饅頭、紅豆餅、蔥餅、甜餅,
碳烤饅頭蠻特別的,也有不少人推薦,這天吃不下沒多買,我猜應該跟基隆的鍋貼饅頭有
點像吧,下次再試試看囉!
『郭記胡椒餅』- 胡椒餅
以外型來說,這裡的胡椒餅不管是形狀、烤色,甚至連芝麻都控制的挺好,算是相當漂亮
,
餅皮上面薄下底厚有碳烤香,內餡口感略偏甜,胡椒味沒那麼重,
蔥量相當多,因此蔥香明顯,也相當多汁濕潤,這點很棒!
肉餡偏向絞肉,吃起來較為軟嫩,類似餡餅肉餡的咀嚼感,但相對也比較沒有紮實嚼肉的
感覺。
後記:
來基隆如果要搭船到東引、南竿,都會到西岸碼頭這附近,
有機會可以來『郭記胡椒餅』買個胡椒餅當點心上船很不錯,哈哈
雖然我個人喜歡鐵路邊胡椒餅更多一些,主要是胡椒餅我喜歡肉塊高於絞肉,
不過我下次還想再來『郭記胡椒餅』試試碳烤饅頭!
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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