【♏ 天蠍6月語錄】喜歡幫Vincent分享出去吧!
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#先看上升再看太陽星座
事業⭐⭐⭐
6/11火星戰神加持,事業心強,忙碌奔波在所難免
長官得火氣大,千萬不要意氣用事,否則得不償失
這時你也感受到家庭事業內外夾攻、蠟燭兩頭燒
6/27後金星輝映事業宮,工作能力大家是有目共睹
受圈子、長官親睞,如魚得水,是老闆眼前紅人
愛情⭐⭐
跟有學問、見識的人有好感,可能是在讀書會認識
或者對方樂觀開朗,凡事看得開,相處起來很放鬆
月底會跟事業型、老成穩重、年紀長的對象來電
你們有可能是在工作場合上認識的喔!
財運⭐⭐⭐
受到很多人鼓勵,開始往理想之路邁進,計畫開創
容易得到資源支持和回饋,不再是一個人孤軍奮鬥
在海外、培訓出版領域也有好消息傳出,貴人加持
人際⭐⭐⭐
透過學習、進修深造可以獲得良師益友及好人緣
你受異國文化衝擊與海外人士相識,成為好朋友
月底開始結識名流、大人物,打造人脈網絡圈
【給 #天蠍座 6月的一段話】
▲釋放陰影,展望未來
你興沖沖走向即將亮相的舞台,卻因逆行被迫離開
此時應該冷靜思考自己要表現什麼,請稍安勿躁
感情如從夢中醒來,粉紅泡泡消失,過去善於自欺
或許你開始想踩剎車,考慮彼此是否適合在一起
對方是不是還是像你當初想得那麼好呢?
#傳遞幸福魔法の占星師
#文森特幸福星座學家
對人生感到迷茫、困惑?從星盤挖掘更多的可能性
📢疫情抗漲加時不加價▶️置頂貼文幸福星攻略
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#星座 #占星 #星座運勢
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:拜託離我遠一點?各國社交距離大不同! 想看完整版嗎?點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=Vd8n3aDkYjQ&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=0s 藝人代表:岑永康、蔡尚樺 各國代表...
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#聯合報專欄
發現自己又好一陣子沒分享聯合報的專欄文章。從去年十月起,我開始以 #美食家 為題進行連載,目前有五篇文章,今天先分享頭二篇,希望大家喜歡。
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#試探討美食家的養成
美食家該怎麼當?這個問題始終在我心頭盤旋。本專欄自去年5月至今年3月疫情緊張前,都在探討美食家與美食評論,我認為「報社聘僱的餐廳評論人」是美食評論者中最明確的一類,於是從《紐約時報》於1960年代創設第一位餐廳評論人Craig Claiborne寫起,陸續介紹幾位美國食壇具有份量的食評。連載因疫情而中斷,如今再開,我又有一些新想法。
主要是受到朱宥勳近期新作《作家生存攻略:作家新手村1 技術篇》、《文壇生態導覽:作家新手村2 心法篇》的啟發。此二書十分有趣,前者探討作家的養成,一個「素人」可以如何「入行」,可以如何以文學創作為業,等等個人生存的技巧;後者探討「文壇」作為一個「確實存在的社會場域」,其生態是如何,有何「結構、階級、意識型態與價值偏好」。也就是說,朱宥勳身為一位從學生時代開始寫作、已累積成果的年輕作家,以其「過來人」的經驗寫出文學界的潛規則,揭露作家精神性的表面底下的俗務,卸除文壇與世隔絕的壁壘。當然,潛規則曝光後未必能改變業界生態,但至少讓局外人看明白,這局打的是什麼牌。
美食家是否可以比照辦理?
或許,美食家是比作家更虛無縹緲的「職業」。如果作家是靠寫作維生,美食家靠什麼維生?根據朱宥勳對於作家養成的分析,「入行」是指「第一次以文字或相關知識獲得報酬」,「專職」是指「能以文字或相關知識獲得足以支撐生活的報酬」。那麼,美食家可以如何利用自身技能獲得報酬?又如何能進一步成為專職並賴以維生?
追根究柢,美食家到底在做什麼?
恐怕得先從幾個名詞的區辨下手。美食家、美食評論家、美食作家,是否相同?三者是否可以互相代用?中文裡,美食家與美食評論家似乎同義,都可指稱善於品評飲食的人,具備鑑賞能力與專業知識;但在英文裡,美食家(gourmet、gastronome、epicure、gourmand)與美食評論家(food critic)略有不同,food critic特別指稱評析食物或餐廳的人,將其飲食經驗藉由「寫作」分享給大眾,通常為報章雜誌、旅遊指南、美食網站寫評論,為大眾提供判斷依據,其中更特定的類型就是本文開頭所說報社聘僱的餐廳評論人(restaurant critic)。由此可見,美食評論家是一種明確的職業。
既然談到寫作,又會與美食作家產生競合,以美國而言,有著作的美食評論家通常也會被視為美食作家(food writer),例如Ruth Reichl、Jonathan Gold、Adam Platt等人。可以這麼說:在美國,美食評論家、美食作家的形象比美食家更鮮明,也更多代表性人物。只要用Google分別查詢famous food writer、famous food critic與famous gastronome,就會發現,英語世界裡前二者的檢索結果遠多於後者。
那麼,美食家究竟是什麼樣的人?美食家是否寫作、是否能憑藉鑑賞美食維生,又與其身分構成有何關聯?以下,我將探討美食家需要具備什麼條件,以及美食家有何養成途徑。
原文連結:https://udn.com/news/story/7341/4903699
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#美食家的內涵釋義
美食家是什麼樣的人?是一種職稱嗎?是一種興趣嗎?若要繼續探討美食家的養成,必須先弄明白美食家的內涵,唯有如此才能知曉美食家志願者必須具備什麼條件。針對這個問題,英文詞彙給予我們豐富且細緻的說明。
是啊,中文裡,美食家就是美食家,還有什麼其他詞語可以指稱「愛吃的人」、「懂吃的人」?老饕或饕客吧,饕餮都嫌偏門,「饕」又予人一種貪得無厭感,不完全等同美食家。然而在英文裡,單單「美食家」就有gastronome、epicure、gourmand、gourmet等用語,涵義依其歷史脈絡稍微有異。
英國社會學家史蒂芬.門內爾(Stephen Mennell)在其知名著作《有關食物的一切禮儀》(All Manners of Food)中,娓娓道來以上幾種「美食家」的不同。他首先提到「美食學」(gastronomy)一詞,似乎是由法國詩人Joseph Berchoux在1801年所發明,作為他寫的一首詩的標題(La Gastronomie);其後gastronomy一詞迅速在法國與英國流行起來,用以指稱「精緻飲食的藝術與科學」。Gastronome則是從gastronomy逆推而生的詞,用以指稱「美食的評判」(a judge of good eating);十九世紀時英國另有gastronomer、gastronomist的用法,現已罕見。
與Gastronome相近的詞彙,尚有epicure、gourmand與gourmet,epicure與gourmand較老,gourmet則較新。Epicure的字根源於希臘哲學家伊比鳩魯(Epicurus),伊比鳩魯主張「最大的善來自快樂」,並將快樂區分為動態與靜態,前者指涉正在滿足慾望時的快樂,例如享受美食的快樂,後者指涉慾望滿足後因為平靜而產生的快樂,例如飽餐一頓的快樂。這樣的主張,使伊比鳩魯與「享樂主義」畫上等號,epicure一字因此一度帶有貪嘴暴食的貶義(接近glutton一詞);不過在十九世紀初,尤其在英國,epicure開始獲得正面意涵,意指「為餐桌上的歡愉培養出精緻品味的人;對於吃喝有所選擇與挑剔的人。」
Gourmand一詞原本也有貪嘴的負面意思,後來在法國轉變為正面詞彙,例如十九世紀的知名美食家葛立莫.德.拉.黑尼葉(Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de la Reynière)創辦的美食雜誌《美食家年鑑》(Almanach des Gourmands),刊名就使用了gourmand一詞。十九世紀初,《牛津英語詞典》也賦予gourmand正面意涵,不過時至今日英語中gourmand仍時常隱含貪嘴的貶義,且與gourmet所代表的「具備細膩味蕾的人」有所區隔。
那麼gastronome呢?史蒂芬.門內爾認為,gastronome與上述諸詞有一關鍵差異:一名gastronome並不僅僅為了餐桌上的歡愉培養其精緻品味,藉由書寫,他同時協助他人培養精緻品味。「美食家(gastronome)不僅僅是一位講究吃喝的行家(gourmet),他同時是飲食品味的理論家(theorist)與宣傳者(propagandist)。」
於是,美食家似乎不能只是享受吃喝、懂得吃喝,他還必須能夠形成飲食的論述,而其論述,必須藉由寫作表達出來。這成為美食家與其他美食愛好者的重要區別。
原文連結:https://udn.com/news/story/7341/4974247
(我的Podcast #美食關鍵詞 也同步開啟美食家系列訪談,歡迎大家收聽!)
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嗨!各位讀者,好久不見,我是鐵男。
想必大家以為我們幾位都消失了,其實沒有。
只是這段時間,我們有人畢業初入職場,有人去了東南亞工作,有人因為婚姻平權通過結婚了。而我在這兩年因為轉換到新的職場領域,前陣子忙於歐美出差事物,鮮少有太多時間可以好好靜下心來寫文章。
除此之外,我一直沒有忘記自己設定的人生規劃:南向政策。前往東南亞讀書與工作,因此前些日子我一直忙碌於申請新加坡學校事務,沒有太多時間出遊並且寫文。
在最美好的時刻離去,是為了再次花火的相遇。
我即將要在12月離開台灣飛往新加坡。2020下半年我拿到 SMU (Singapore Management University 新加坡管理大學) SMU Full-time MBA。
從28歲以來,每一年的生日,其實我都在第三個願望內心默默告訴生日之神,期盼我可以順利申請上SMU MBA,經過三年的生日祈禱與說不出辛苦的準備,終於在我自己設定的極限30歲,拿到我心目中最想去的學校與科系。
到了30歲,已經非常清楚自己要的是甚麼,討厭的是甚麼,做歐洲市場卻沒有熱愛歐洲市場,歐洲真的只適合去觀光跟短暫出差停留,不適合我個人留在當地長期生活,所以歐美學校全部都沒有納入考量,我想留在亞洲讀書以及待在APAC接下來工作發展,論工作環境,生活,語言,文化,新興市場進入程度,新加坡是我最好的選擇。
未來的日子不是外人想像的爽學生爽貴族MBA,昂貴但無法匹敵歐洲的學費是我自己跑去申請教育部海外留學貸款,準備前往下一段人生,自己在海外生存,多了一層的壓力存在,我想會淬鍊更扎實的自我。
當然,在接下來於新加坡生活的日子,我會盡量分享一些新加坡不同的生活與人事時物,期盼疫情解除之後,大家可以依循我撰寫的文章,到新加坡體驗不同的旅遊行程。
當然,更希望疫情消失殆盡之後,我可以有假期的時間飛往鄰近東南亞國家,體驗當地的旅遊與生活,當然最重要是各位愛看我記錄撰寫的『男生購物攻略』,提供給各位男人參考閱讀。
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作為一位部落客,不是我們幾位的本業。
因此,我們可以更加盡情自在地挑選我們想要撰寫的旅遊文章,實在地下筆我們經歷過的路途,當下的氛圍衝擊,發自內心地分享給每一位喜歡我們的讀者們。
謝謝你們曾經駐足過我們的文章,鐵男。
場外人生攻略 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
主題:拜託離我遠一點?各國社交距離大不同!
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藝人代表:岑永康、蔡尚樺
各國代表:夢多、馬丁、湯姆士、蔡博文、費丹尼、柏禮
各國社交距離大不同,這些老外人一多就各種恐慌發作?電梯門打開裡頭有四五人,英國湯姆士因此寧可等下一班?!烏克蘭蔡博文說隨便坐乘客旁邊空位,白目行為小心挨罵?!美國人沒有社交距離,友人見面熱情抱老婆,岑永康直呼虧大了?!馬丁婚禮怕人多,和老婆獨坐兩人長桌,竟被誤會是收禮接待處?!柏禮說芬蘭人害怕接觸陌生人,排隊買早餐一直被插隊有苦說不出?!費丹尼打招呼聊天到處摸來摸去,現場型男全都群起控訴?!各國人都有社交距離,但老外需要多少空間才會安心?因為各國安全距離差異,他們還發生過哪些哭笑不得的糗事?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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