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市售化學製品對下一代健康影響甚鉅，包括化學清潔劑，身為父母的你，能不提高警覺，提高環保意識嗎?
https://today.line.me/TW/pc/article/2%E6%AD%B2%E5%A5%B3%E7%AB%A5%E4%BE%86%E5%88%9D%E7%B6%93%E2%80%A6%E4%B8%80%E6%9F%A5%E7%AB%9F%E6%98%AF%E5%A1%91%E5%8C%96%E5%8A%91%E5%AE%B3%E7%9A%84-XlP0L9?utm_source=fbshare
3健康行動，搶救崩壞的餐桌
這可不是餐桌壞了 而是食物鏈啊！
健康正確地『飲食教育』得從小做起～
也許你並不知道，事情已經很嚴重了。
當五歲的阿源，被帶到醫院的診療室裡時，他已經是個被診斷出來有脂肪肝的胖小子了！營養師翻開阿源的飲食紀錄，三餐內容盡是：比薩、薯條、炸雞、咖哩飯……
讀小四的正毅告訴媽媽，他們班上有小朋友每天早上都帶兩杯思樂冰到學校當早餐，而且很多小朋友不吃學校的營養午餐，都帶錢去買福利社的香腸、貢丸吃。
正在讀國中的羅力，為了讀明星學校，每天花兩小時通勤，忙碌的藥劑師媽媽就讓他在便利商店解決三餐。
不論是吃垃圾食物、天天外食、或是餐餐吃塑膠盒微波食品的孩子已經愈來愈多。台灣的家庭，正如日本暢銷書《恐怖的食品添加物》作者安部司所形容的「家庭裡的餐桌，正在崩壞中」。
比塑化劑更可怕的事
根據國民健康局提供的一份最新調查，國中生每日鈉（鹽分）的攝取量已經超過建議量兩倍！脂肪攝取也大幅超標。國民健康局長邱淑媞為這些國中生擔心：「他們現在都是中風候選人！」
馬偕醫院營養師徐于淑則發現，來到醫院尋求營養師幫忙的小朋友，年齡有愈來愈小的趨勢，「過去來門診的都是國、高中生，現在都是國小，甚至幼稚園。很多小孩被發現有脂肪肝、糖尿病，主要還是因為肥胖。」
會帶孩子來的父母還算警覺性高的，很多父母根本不知道孩子的健康已經出狀況。根據國健局調查，台灣每四個兒童就有一人過重或肥胖。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑最憂心看到愈來愈多孩子養成高油脂、少纖維（少蔬果）的飲食習慣。他指出：「很多孩子現在的困擾是便祕，這就是飲食上的不健康。」
一旦孩子開始習慣高油、高鹽、高糖的垃圾食物，要扭轉就變得很困難。
林杰樑醫師指出，在動物實驗發現，高糖、高油、高鹽的垃圾食物會讓動物產生類似毒物成癮的效果。實驗中，長期餵食老鼠這些垃圾食物會改變腦部的分子結構，吃這些垃圾食物會有莫名的快感，像吸毒一樣。這樣被長期餵食垃圾食物的老鼠，到後來寧願餓肚子也不去吃健康食物，寧願被電擊，也要去吃垃圾食物。
是誰讓孩子對垃圾食物成癮？
檢視台灣現在的大環境，對孩子健康很不利。
根據去年十月《兒福聯盟》公布的「兒童節目食物調查報告」，台灣兒童平均一年看三萬則電視廣告，其中三分之一是食物廣告。這些廣告中充滿了錯誤的飲食觀念，例如：蔬果汁喝了會健康（廣告中的蔬果汁大多是化學合成，糖分特高）、吃速食會快樂（速食店裡多是比薩、薯條、炸雞等垃圾食物）……
馬偕營養師徐于淑清楚的看到，孩子飲食出問題，其實大多反映了親子關係的疏離。「很多健康有問題的小孩，幾乎三餐外食，好一點的是爸媽買回來吃；有的是直接給小孩錢，讓小孩自己去買，這種就很慘，完全不知道他拿錢買什麼。
長期投入環境荷爾蒙對人體健康影響的清大化學系教授凌永健更指出，環境荷爾蒙會累積在動物脂肪裡。可是你去看看學校外圍的小吃攤，都是炸雞、香腸、漢堡這些最油、最容易累積環境荷爾蒙的東西。「家長應該和學校合作，改善學校外圍的飲食環境，或要求學校對孩子進行飲食教育，」凌永健大聲疾呼。
回歸健康餐桌，爸媽怎麼做？
該怎麼做，才能讓孩子遠離飲食風險，養育出健康優質的下一代？
可以從以下三個健康行動開始。
健康行動 1：五歲前培養好的飲食習慣
林杰樑醫師指出，大部分的研究都發現，一輩子的飲食習慣是在五歲之前養成，如果這個階段沒有養成好的飲食習慣會影響孩子一輩子的健康。「如果父母自己愛吃垃圾食物，最好躲起來吃，不要讓孩子看到。而且要特別提醒父母（還有老師），不要孩子一有好的表現，就帶他去速食店吃炸雞漢堡當做獎勵，」林杰樑說。
建議父母，培養孩子飲食習慣要趁小，可以事半功倍。例如，健康達人陳月卿，從孩子小時候就力行健康飲食，儘管班上同學笑說她的孩子很可憐，只能喝精力湯、吃五穀米飯、全麥麵包、蔬菜水果，孩子卻吃得津津有味，稱讚媽媽煮得很好吃。
同樣是從兒子小時候，就不讓孩子喝含糖飲料、吃垃圾食物的的國健局長邱淑媞，更發現孩子一旦養成好的飲食習慣，即使長大後經常外食，也會懂得挑選比較健康的食物。
「回家吃飯是情感交流很重要的部分，」營養師徐于淑鼓勵忙碌的爸媽，不要輕易放棄孩子飲食的主導權，「可以利用部分外食，買一些比較低油的菜色，自己再簡單準備一些蔬菜、水果，不需要每天都去煮一餐，但還是可以供應出比較健康的食物。」
即使孩子已經有不好的飲食習慣，從現在改變都還來得及，例如，減少喝市售的含糖飲料，改喝開水或吃水果，就是一個很好的開始。
健康行動 2：吃飯就是品格教育、生活教育
英國型男主廚奧利佛，為了改善英國公立學校營養午餐充斥垃圾食物的現況，曾發起了一連串「給我吃更好」（Feed Me Better）的運動。他親自到學校為孩子進行飲食教育，當他拿著芹菜、番茄、馬鈴薯給這些孩子看時，幾乎沒有孩子能說得出這些食物的名稱，有孩子把芹菜當洋蔥，有人把馬鈴薯當番茄。但是當奧利佛拿出連鎖速食店的標誌時，所有的學童都舉手搶答。幾乎每個孩子都愛吃番茄醬，卻沒人知道番茄長什麼樣子。
英國孩子反映的，其實是這一代兒童遠離土地、遠離真實食物的情境。
要讓孩子養成健康的飲食習慣，很重要的是讓孩子有機會接觸到土地、食物，看到父母在廚房做菜的身影，甚至自己動手做。
很多只對垃圾食物鍾情的孩子，奧利佛使用一招最有效的改善辦法，就是讓孩子親自參與做菜。從準備食材到調理成一道菜的過程，孩子會開始享受這些經過他們調理出來的健康食物。
飲食教育，其實是一種品格教育，也是生活與美的教育。
作家蔣勳曾說過：「吃，是認識美的重要開始……」
《恐怖的食品添加物》作者安部司更具體的指出：「不論什麼食品，想吃的時候就可以隨心所欲得到，這樣不可能對食物產生『感謝』之心……要教導孩子食物的重要性，必須讓孩子看見父母做菜的樣子，甚至讓他們去觸摸、體驗。讓孩子幫忙和收拾，都是很重要的飲食教育。」
健康行動 3：做個有健康意識的消費者
從毒牛奶到塑化劑，從農藥殘留到環境荷爾蒙，食品安全新聞，一直都是新聞版面的常客。要讓孩子吃得健康、吃得安全，光靠政府把關是不夠的。海洋大學食品科學系教授孫寶年就指出，食品藥物管理局全部也不過五百多人，台灣登記有案的食品工廠就有五千多家，要怎麼管到完全無風險？
在食品愈多、愈複雜的情況下，學習辨識營養、成分標示、避開風險食品，挑選健康的食物，成為一種新的飲食ＩＱ。而當大多數父母具備健康飲食的知識，就能促使廠商提供更多健康的選擇。
國健局長邱淑媞指出，現在的便利超商裡都開始提供蔬菜沙拉與水果，這就是為了因應消費者的健康需求。美國麥當勞兒童餐也決定從九月起，減低薯條分量，增加蔬果。
每當父母在採購食物，只要做一點點小小的改變，選擇對孩子健康較好的食物，就可能改善大環境，鼓勵業者提供更多健康的選擇。
消費者的健康意識，也能帶動政府立法，創造一個對兒童健康比較友善的環境。例如，英國在兒童收看電視時段，禁播垃圾食品廣告。加拿大的兒童食品廣告只能在上午九點～十點播出，而且禁止強調最省錢、最優惠等字眼。匈牙利國會更在最近通過，針對垃圾食物開徵健康稅（又被稱為漢堡稅）。
愛孩子，就好好的餵養他，培養孩子健康的飲食習慣，勝過為他留下家財萬貫。
文：親子天下26期
好文分享：3健康行動，搶救崩壞的餐桌
因為常泡在廚房，讓我們家躲過好幾次食品危機，比如說塑化米精、來自過期原料的泡芙、高鈉便當等等。
這幾年會下廚後，家裡口味吃得很清淡，結果養出一位不愛重口味的孩子小雨，對小雨麻來說，是當初意料之外的收穫。
原來五歲之前孩子的飲食這麼關鍵。
【親子便利貼】3健康行動，搶救崩壞的餐桌
知名廠商使用過期原料製造小泡芙的新聞看得父母心慌慌！
然而，不論是吃垃圾食物、天天外食、或是餐餐吃塑膠盒微波食品的孩子已經愈來愈多。
台灣的家庭，正如日本暢銷書《恐怖的食品添加物》作者安部司所形容的「家庭裡的餐桌，正在崩壞中」。
餐桌的崩壞，其實比塑化劑更可怕。一旦孩子開始習慣高油、高鹽、高糖的垃圾食物，要扭轉就變得很困難。
父母必須了解，真正能讓孩子贏在起跑點的，不是讓孩子及早學會各種十八般武藝，而是培養孩子好的飲食習慣。
父母應該認真看看，以下一些調查數字和醫療診間裡的現況。http://goo.gl/E3Dv3
延伸閱讀→http://goo.gl/u8Wdy
#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！
實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏
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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！
看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！
這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
最近 Iphone 的充電問題常常困擾著我，現有的 Iphone 充電線不夠長，躺在床上邊滑手機邊充電時，移動範圍會被限制，而且每次把充電線拔下來的時候它都會掉到地板，要充電時又要撿起來，地上的線亂成一團。有 3 公尺長和桌邊固定球的 NATIVE UNION 床邊充電線解決了我這個問題。
以往用手機邊吃飯邊追劇時，偶爾手機會忘記充電，飯還沒吃完手機就先沒電，DOCK 無線充電座不僅提供了置放架的功能，同時也可以充電。現在和男友遠距離，也常常會視訊到一半手機沒電，不然就是拿著手機拿到手痠，NATIVE UNION 的 DOCK 無線充電座也輕鬆解決了這個問題。
AKTI workshop 還有很多很美又有質感的蘋果周邊配件，
快來看看吧 👉 https://www.aktiworkshop.com/
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日日便當盒團購
8/18 0:00 - 8/24 23:59
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最近大家開始回辦公室上班了嗎？
我也是最近要回去辦公室上班，
又要重啟我的帶便當生活了～
今天要來跟大家推薦一款美美的便當盒！
以前買過便宜的塑膠便當盒，
可是它很難洗又容易染色，
而且也沒辦法密封，
有湯汁的菜就沒辦法裝。
但這個日日便當盒不僅好看又好洗，
它的蓋子還是氣密式密封的，
所以裝湯也是穩穩的👌🏻
還可以拿來當保鮮盒喔！
便當盒可以單獨使用，
也可以加上側邊隔板分隔菜肉，
或有湯汁的菜色和咖喱等等，
這樣隔天吃的時候
就不會吃到泡得爛爛的白飯啦🥰
還有另外一個隔板是可以瀝水瀝油的，
很適合拿來裝生菜水果唷！
那自己帶便當最重要的問題就是，
便當盒到底能不能加熱？
這個日日便當盒直接加熱完全沒問題☺️
它的獨家製程可以耐高溫到180度！
還有SGS的無毒保證，
所以拿來微波、蒸煮，
甚至進洗碗機都是ok的！
比玻璃製的輕，又可以微波，
自己試用下來這幾次非常滿意，
把菜裝進美美的便當盒看起來更好吃了！
快來和我一起開啟便當人生吧😆
‼️注意事項
▪️如果裝有食用色素的食物還是會染色，
清洗後以陽光曝曬半天到一天，
或用紫外線消毒機照射，可改善染色狀況
▪️便當盒零件皆可拆洗
▪️便當盒加熱前需先拉起蓋上的氣閥蓋，
長時間加熱請微開蓋子
▪️運費$60，外島$130，
滿千免運，國外不寄送
▪️可用虛擬帳號、信用卡付款
▪️客服資訊：service@zingtw.com
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古早味排骨原食譜：
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
前陣子香港很流行電熱飯盒，最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa，官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。
冷鮮飯盒設計
整個飯盒的玄機基本上在蓋子中，飯盒蓋較一般的厚身，因為當中有保冷劑，因此最理想是使用前要先把飯盒蓋放進冰箱。另外便是飯盒上的小蓋子，它有一個氣孔配合真空泵使用，官方也指這個位置可用於放置餐具，不過空間有點小，未必真的可以存放餐具。
至於飯盒的質料是普通的PP塑膠，官方指可放進微波爐及加上飯盒蓋擺放入雪櫃。另外，容量雖然看起來好像很小，但的確有800ml，不過記者實試過大約只能放下100g的沙律。
真空泵用法
飯盒的重點是好像很厲害的真空泵，當飯盒中存放了食物，其實只要蓋上食物蓋，然後打開上方的小蓋子，便可把真空泵的氣孔對着蓋子的氣孔，按掣後真空泵便會自行操作，夠鐘後真空泵便會自動停定。
拿開後可看見凸起的氣孔已經變凹了，這個時候即使只拿着蓋子活動，飯盒也不會掉；即使想要強行拉開飯盒蓋也不容易。因此當真的想要打開飯盒時，便要輕輕拉開氣孔，當氣孔凸起便代表釋放了氣壓，然後便可以輕易打開飯盒蓋。
蘋果氧化測試
先以容易氧化的蘋果測試其真空功能，為了公平起見，除了真空飯盒，還有普通膠盒、密實袋、玻璃飯盒及普通的碟子，然後便把新鮮切開的蘋果放進容器，看看半小時後它們的氧化情況。
結果碟子擺放的蘋果氧化得很厲害，表面都變了黃色，而玻璃飯盒中的蘋果也氧化了，至於密實袋的蘋果的氧化程度更與碟子的差不多，塑膠盒則可能因為它的密封程度頗高，可見蘋果只有輕微氧化，算是可以接受的程度，實驗證明這些保鮮盒和密實袋，難以阻止蘋果氧化。
不過真空飯盒中的蘋果也是氧化了，的確較放在碟子上的蘋果好，但表面還是明顯有氧化的現象，其實與記者預期的情況有點落差，最多只可給它的真空功能6分。
冷凍功能測試
先把這個有保冷劑的飯盒蓋在冰箱冰了一整個晚上，以測溫槍測試其溫度大約在-1至-4°C左右，而測試的方法是分別以半磚新鮮、表面溫度大約在9°C的凍豆腐放進保鮮飯盒加保溫袋、普通塑膠盒加保溫袋、傳統的保溫壺和一隻普通的空碟，然後把它們帶到烈日當空，氣溫30多度的地方曬半小時，看看它們的溫度變化。
結果顯示，在短短的半小時，碟子上豆腐的表面溫度已經直接上升至30°C，而保溫袋加塑膠盒的豆腐也上升至22.6°C。至於傳統的保溫壺的效果比預期中好，表面溫度只上升至15°C，即只是上升了大約6°C；而保鮮飯盒的表現的確不錯，只是上升了大約2-3°C，達11.7°C左右。
我們的實驗結果顯示，的確這個保鮮飯盒可保持豆腐溫度，但其實記者認為不一定要付出三百多元購買這個飯盒，因為理論上以冰種加飯盒和保溫袋也可達至類似的效果。
經過兩輪測試，它的真空功能不太實用，因為最終蘋果還是氧化了，極其量只是比沒有好，但它的保冷功能的確不錯。因此如果你喜歡一件產品有多種功能，也可以考慮一下這個飯盒。
生活元素冷鮮真空飯盒 F70/F75；售價$368。（44 LifeStyle）
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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塑膠盒微波 在 原本食品附的微波盒可以反覆使用嗎？ - Mobile01 的推薦與評價
請問這類附的微波盒可以反覆使用嗎？ 如果裝冷的東西可以但不建議重覆微波使用塑膠的東西,即使上面寫耐熱120度但可能在60度就開使釋放毒素了像便利 ... ... <看更多>