來吃吃上上週才開幕的澳洲料理餐廳：CANVAS TAIWAN，餐廳氛圍很好，除了餐廳外台北東區巷弄內醜陋的街景，高穿透的餐廳設計猶如在國外餐廳用餐的氛圍，且一進門的服務人員也很親切，讓人期待今晚的料理。
餐點採 Fine Dining 的套餐式，6 道料理可額外升級為牛肉主菜以及 Wine Pairing ，可惜今天開車來所以沒有辦法試試它的選酒。
餐廳主廚是澳洲籍 Kai Ward ，先前為台北米其林一星、亞洲 50 最佳餐廳 MUME 的主廚，也待過澳洲公認第一名餐廳 Quay 擔任甜點主廚。
第一道是「小點」，一看到 Presentation 就心花怒放，塔可餅、小餅以及迷你派小巧玲瓏，不過口味偏清淡沒有太多開胃的感覺，反倒是下一道炸馬鈴薯餅搭配酸奶有真的開胃到，很好吃。（炸的是能難吃到哪裡去？）
接著是「西瓜/羅勒/鰹魚」，上菜的時候我是有點疑惑，因為第一眼是以文旦搭配，吃起來很清爽，其實吃不到西瓜味，醬汁比例也抓的很好，是一道好吃的生魚沙拉，也很應即將到來的中秋節氣。
服務人員的服務很好，上菜速度也控制的很好，馬上就來了「小卷/墨魚汁/珍珠薏米」燉飯，吃起來口味偏甜，主要應該是薏仁帶出來的味道，不過尾韻有花椒油的香氣來做平衡，加上墨魚汁本身有鮮腥又帶一點甜味，這個花椒油點綴變的很重要。小卷新鮮，火候控制得宜。
「午仔魚/蝦頭/甜玉米」，煎魚的技術不簡單，調味也恰到好處。蝦頭的味道我是吃不出來，甜玉米是真的很甜，甜度應該是甘蔗玉米或是水果玉米。
加價升級了主菜成「牛臀上蓋」，看到油花分佈的很美，但是吃起來是另外一回事。醬汁跟配料我吃不懂，不知道是不是料理給臺南人吃的，除了牛肉不夠熱吃起來很厚重外，醬汁也太甜。附上的沙拉嘗試了佐冬瓜糖，嘗試引用在地文化值得鼓勵。
甜點「薄荷/巧克力/薄片」，百香果奶酪的裝飾很具巧心，裡面加了脆餅，吃起來比吃到飽火鍋店冰箱內的百香果奶酪好吃。至於薄荷巧克力脆片吃起來很特別，拌勻後有點像紅芭樂味，好吃但還是很甜。
最後一個重擊是海鹽焦糖巧克力來做收尾，因為也沒咖啡還是茶可以配，我吃完簡直覺得我今天是來到一家甜點師傅開的餐廳還是臺南人專賣店嗎？所有的餐點用的甜味也太多，整個味蕾很厚重，如果要選酒可能要紅酒為主來搭會比較合適。
塔可餅 台北 在 [食記] 台北東區Twinkeyz Tacos塔可老爹(墨西哥料理) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Twinkeyz Tacos - 塔可老爹
消費時間：2020年03月
地址：台北市大安區延吉街131巷7-1號
電話： 02 8785 0598
營業時間：上午11:30 - 下午10:00
每人平均價位：100~300
推薦菜色：塔可
官網：https://www.facebook.com/twinkeyztacos/
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圖文網誌好讀版本：https://carlming.net/?p=1669
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週六下午剛起來肚子不太餓想來些輕食類的玩意
墊墊肚子又不會太飽
邊逛邊看發現了這間塔可餅
感覺不錯適合當下肚子不餓的狀態
中午午餐就決定是他了
主要是ＴＡＣＯＳ系列
也有一些捲餅、薯條
店內主色調是鵝黃及墨綠色調
擺設裝飾也非常有墨西哥風味
店內大約２０～３０個座位
地下室是後場及廁所
這次選了ＵＮＯ ＵＮＯ特餐 NT.350
可以任選２種塔可+ 小份墨西哥玉米片+可樂1罐
這次都選工程師牛排口味
另外單點一份辣味雞
玉米片配上些莎莎醬與酸奶
中南美洲料理常見的組合
有些微酸配上點綠色淡淡的特殊綠辣醬很開胃
但是在目前肺炎情況用手拿比較不適合
叉子又很難一起吃
所以不是這麼方便
工程師牛排超多汁
每一塊都鮮嫩Q彈
配上生洋蔥與香菜很對味
綠醬查了一下成份是用果酸漿/綠番茄、青辣椒、蒜頭、洋蔥、香菜調出來
台灣蠻少見的意外的對味
紅醬非常辣不耐者要適量加
加點的辣味雞 NT.80
使用雞胸肉帶點碳香味
配上紅辣醬與莎莎醬
吃起來狂冒汗但很過癮
整體而言這邊的塔可今天吃到的兩樣味道都很棒
牛排的香味與口感更讓人驚豔
下回還是會再來試試其他口味的
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