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#文末抽書囉🎁
下午茶時間，跟姐妹一起看書玩瘦小臉。
隨著年齡的增加，媽媽我從沒想過動刀，更沒膽在臉上挨針，只想用天然的方式讓自己 #不只年輕更要緊實。
最近收到日本銷售突破100,000冊 「驚人的10秒瘦臉逆齡奇蹟」：減輕法令紋和雙下巴，緊實輪廓線！不打針、不動刀，徒手打造抗老臉的微整形效果。
揉揉頭部筋膜，就能改善惱人的初老線條，按摩到肌肉的深層，木偶紋下垂眼雙下巴再見！！
沒想到按摩也可以改善肌膚、線條、皮膚紋路、瘦小臉，還能改善白髮、增加髮量。看完讓人充滿了希望🤩
我嘗試裡面的手法，頭皮放鬆很多很舒服唷！
手法清楚簡單的居家沙龍保養，也是名模凱特·摩絲不公開到的凍齡秘訣。
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完整訪談影片連結 https://youtu.be/MOsy1b0wVvM
書名：義大利麵的美味法則：麵醬組合x效率烹調x入味訣竅，料理課教作的經典做法&創意配方
作者：Winnie范麗雯
出版社：境好出版
出版日期：2021/09/02
https://www.books.com.tw/products/0010900748?sloc=main
◎9/27王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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/讓後悔的情緒，變得有意義/ #留言抽書
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我們偶爾會想遺忘某些事情，但當下的後悔卻總是突然出現在腦海中，讓自己什麼也抓不住；有時，也會有對無法實現之事、對錯誤選擇的遺憾揮之不去，被「想要重來一次」的後悔吞噬的日子；甚至會搥著胸口懊悔若能回到當時，絕不會做出那種選擇與行為，被後悔與留戀無止境絆住的時候…。
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「無法以一次經驗完結的東西，便已具有頹殘的特徵。揭開過往的傷口， 將自己驅趕至後悔與自我輕蔑之中，不過是另一種疾病。
在那些地方， 不會有任何靈魂的救贖。
有的充其量不過是源自相同疾病，
卻以不同病理症狀呈現的樣貌罷了。」
──《尼采遺稿》
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我們所認為的過去、創造現在的原因，
其實都是由現在的觀點重新詮釋的結果。
尼采在《歡悅的智慧》中提到
「顚覆過去見解的並非你的理性，而是你的新生命。」
我們能藉由讓現在或未來的成功，使過去的選擇變得正確。
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許多人因為自己看重的考試或公司面試失敗，而意外投入新事業。也有不少人曾經沒日沒夜地工作，卻因為意外的錯誤選擇而失業，反而在家庭與日常生活中找到更多快樂與幸福。
當他們考試落榜、失去工作時，他們的選擇看似錯得離譜，但讓今天成功且幸福的，正是那些看似選擇錯誤的結果。讓錯誤的選擇變成正確的選擇，他們就是這樣改變過去的。
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越是後悔過去的選擇、越是感到留戀，我們就越應該改變現在。將那巨大的後悔當作原動力，專注於現在與未來，並為改變未來而一一實踐就好。如此，面對後悔，就不會一直深陷於自我打造的泥淖之中了。你可以後悔，但更可以讓後悔變得更加有意義。
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📚本文節錄自《讓尼采當你的心理師：學習用最快樂的方法享受痛苦、成為超人，從此不再被情緒左右》
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你常常覺得自己做錯選擇，
總是陷入「早知道」的泥沼裡嗎？
作者透過心理學的角度剖析尼采的哲學，
教你如何將專注於當下的理想落實於生活中。
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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁： 境好出版
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