在中央路和古市巷一帶,竹塹歷史在巷弄街口靜靜流淌,午後徒步繞啊繞,慢慢感受舊時代洗刷去風華餘留下的韻味。今天想跟大家分享中央路上的另一家百年老店,古宜齋裱褙店。
從之前介紹過的古市巷走出來,便連接車來人往的中央路、以及曾經繁華的新竹第一街。古早時期這一帶因為鄰近廟宇,吸引許多金香業、佛像雕刻、製造冥紙等廟宇相關店家陸續經營,還有庶民日常所需的雜貨店、農具行等等,可以想見鼎盛時期絕對空前熱鬧。
裱褙是專業技術,每個師傅需要具有獨到的眼光,不同字畫作品藉由裱褙,不同寬度和材質、也能改變作品給人的感覺。地方知識庫寶藏提到「古宜齋的裱褙技術只傳予家人,不收學徒。該店由陳炳煌創辦後,歷經第二代陳添成、第三代陳宜焜,目前由第四代陳清峰負責。」
「陳炳煌於1910年代(明治末年、大正初年)從福建省同安縣到臺灣新竹,最初在都城隍廟口租店,以畫人像為業,後來遷移至今址,被稱為「炳煌師」。日治時期,流行和式紙門,紙門上的紙是利用裱褙技術製成的,他因而接觸到裱褙技術。約於1950年代(民國40年代)左右,陳添成買下店面,經營裱褙業。1970到1990年代(民國60-80年代),因臺灣經濟狀況好,裱畫的顧客多;2000年代(民國90年代)前後兩岸開放交流,許多人從中國帶回字畫,也讓裱褙業生意興隆。」
和其他店家些許不同,古宜齋在轉角的店舖,就是老闆的工作室,閒聊或討論裱褙都在騎樓進行,就像把店舖「打開」一樣。
談笑間老闆也跟我說代代傳承的志業,比起經營謀生,其實更希望能專心做好事。多出來走走、用雙腳走過的城市,才會真的留下記憶。
謝謝 Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製百年老店插畫
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傳承百年祭祀用品 新竹第一街上的錦興金香行
大家知道「新竹第一街」嗎?這條街早在1711年就建立,又稱「暗街仔」,現在是東前街36巷,過去人來人往熱鬧非凡。錦興金香行就位在暗街仔的一端,看著新竹第一街人潮漲與退。
錦興金香行開業於清代末期、日治初期,當時店裡販售的金紙、香燭等祭祀用品,大多以人工手工方式製成,每逢節慶都會供不應求。
老闆跟我說,當時他們的工廠就在暗街仔那邊,因為品質好、價錢實在,生意一直都很興隆。不過隨著社會對祭祀的風氣沒有過往濃厚,再加上其他同業進口商品競爭,如今繼續和周邊廟宇及老顧客往來。
就像老闆一看到我就說:「喔!宏輝喔!你爸爸常來買香。」我爸爸在身體動過刀後,常會到廟裡祈求保佑身體健康,所以仍舊是錦興常客。老闆也說,現在手工太費時費力,雖然轉為機器生產,但也堅持販售「臺灣製造」的商品。「臺灣製造」這四個大字,就印在金紙上。
新竹第一街褪去人聲鼎沸的繁華景色,幽幽成為城市一隅,佇立在街角的錦興金香行,紀錄百年竹塹城的流轉,也守著老新竹人記憶中傳統線香的味道。
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新竹市中央路32號
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百年底蘊 新復珍商行
大家吃過竹塹餅嗎?從小吃到大的新竹肉餅,也是我送給外地朋友的最佳伴手禮,今天就要跟大家分享百年老店 新復珍!
在新竹城隍廟旁的七層樓高建築,大大掛著「新復珍」等字,年輕朋友可能比較知道這是新竹唯一一間二手戲院「新復珍戲院」,不過這也是新竹百年餅舖,販售新竹知名特產「#竹塹餅」。
新復珍創立於1898年(清光緒二十四年),初期由吳張煥在新竹城隍廟擺攤賣肉粽、豬油糕和芝麻餅等點心,經過不斷嘗試和研發新口味,融合肉粽餡料的紅蔥與豬油香,再配上香甜的冬瓜蜜糖,做出香味四溢、外皮鬆軟餡料爽口不膩的糕皮肉餅,也就是新竹知名的「竹塹餅」。
香氣四溢的豬油香,是屬於竹塹特別的伴手禮,也是柯建銘總召最愛的點心,拜訪柯總召時我總會帶上幾盒,給在立院打拚的總召品嚐家鄉味。
早期糕點是昂貴的食物、大多是有錢人才能享受,在新竹地方知識寶庫裡提到,一般民眾只有過節或拜拜才吃的到,因而有「有真大的福氣,才能吃到竹塹餅」的俗諺。
1982年(民國71年),新復珍大樓興建完成,有餅舖的工廠與門市,經營著戲院、如今轉型為二輪電影院。新竹市的戲院也從過往熱鬧林立,走向被電視與連鎖電影院取代,目前只剩新復珍戲院。擁有百年歷史的新復珍商行,用屬於竹塹的肉餅,繼續在城市歷史中飄香。
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位於斗六市太平老街,日治末期清水磚建築,賦予老房新生命,延續文化傳承,慢遊~慢食~慢活,歡迎您走進自在呼吸空間雲林縣斗六市太平路164號, Yünlin, Yunlin, Taiwan 640. ... <看更多>
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墨池堂 日治時期原名「薩州堂印務局」,光復後改成「墨池堂印書局」,曾是雲林非常知名的印刷廠,經歷時代變遷,現成為與歷史背景結合的特色餐廳。 ... <看更多>
墨池堂 在 [食記]斗六-墨池堂~不只文青更有好料理- 看板Yunlin 的推薦與評價
◎時間:5/16(六)晚餐
◎地點:墨池堂
◎店家住址:雲林縣斗六市太平路164號
電話:05 533 6186
價位:499~1299+10%服務費
分享心得:
https://reurl.cc/O16eyA 網誌有圖多
為了慶祝結婚週年,本來已約好要去摩爾花園拍照兼用餐,惟老天不賞臉,陰雨綿綿,便
絕了去摩爾花園的心思,改找別間也在斗六,評價也好的餐廳吃飯(又有德國豬腳的店)~
於是選中了墨池堂!
(菜單照)
光聽名字會以為是中式餐廳,但其實是異國創意料理!菜單上每個主餐都好吸引我(已經跟
老公約好下次在要再來吃XD),我當然就是點德國豬腳了,點完之後就上二樓去上廁所了
到了二樓發現別有洞天,本來以為樓上也是用餐區,但結果是做了很創意的布置,運用舊
冰箱製成的書櫃,將舊風扇改造成的電燈…..當然一陣狂拍啊~(拍到小姐上來叫人說餐點
好了 哈哈)
開胃菜
好美麗的擺盤呀!而且讓我驚喜的是有兩種款式(畢竟菜單上沒寫啊~)
每道菜上桌時服務生都會介紹食材覺得滿用心的
(但你懂得 一個左耳進右耳就出去了的概念)
麵包
搭配的是核果奶油醬,手工自製店裡也有賣,我們是覺得滿搭的,也感覺滿健康的抹醬
南瓜奶油湯
滿濃的,c先生有喜歡
沙拉一樣有兩種款式(所以兩個人去吃真好)
這個是水果沙拉~
蔬菜沙拉,擺盤跟新鮮度都很讚,沙拉醬也是自己調製的,很搭
沙瓦
綜合水果口味的沙瓦,吃出來的感覺有火龍果、西瓜
主餐
我最愛的德國豬腳~~,搭配四種醬料
最左邊是泰式酸辣醬,平常不會想到可以搭德國豬腳,但意外的好吃!滿開胃的
其餘的是酸黃瓜、酸菜、黃芥末
皮有點硬,但越嚼越香,肉也很好切,不柴,個人滿愛的
左邊的配菜普通,杏苞菇切滿厚的(加分)
c先生點的牛排~上面每個點點是不一樣口味的沾醬(c先生是覺得下面的紅酒牛排醬比較普
通,其他的醬還不錯)
我是覺得7分熟有點太老,5分可能比較嫩一點
比較喜歡我的德國豬腳
飲料
阿華田,c先生說就一般熱的阿華田,沒什麼特別的
我的是綠茶,上面有浮一圈黑黑的,那個是酸味的,跟綠茶一起入口,都沒有綠茶的感覺
了(變成另一種飲料了!)
很好喝耶!!
但我問服務生上面是什麼 她也回答不出來 說是一種醬 哈哈
點心...就沒兩種了
我不愛吃巧克力,但她下面那層巧克力味沒很重 我有吃一半
但我還是比較喜歡上面的檸檬柳橙之類的塗層跟中間的奶烙XD
差點忘了
桌邊餅乾也超好吃的!!
可以隨意吃,免錢!
我們那天是臨時去的,但因為最近的肺炎影響,沒有定位也有座子可以坐,真幸運
(後來大概也坐半滿而已,以大學生、情侶檔為主要消費客群)
這樣的餐點搭配這樣的價位覺得CP值不錯,會想再去試試其他主餐的一家餐廳!
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