很久沒發文了!因為新家的東西繼續壞下去😅 才裝兩個禮拜的新抽油煙機突然壞死,居然要六天後才有人來看😲 如果這在台灣的話像話嗎?!😠
今年 York 的生日有點不一樣~ 🎂 因為在澳洲正在鎖國中,所以餐廳只能提供外帶🍴 英文也多了一個新名詞叫做「iso-birthday」 😁
(iso= isolation )
其實這次鎖國對餐飲業打擊非常大,平常有在做外賣的餐廳影響比較小🍕 但那些高級點的餐廳就很慘,因為他們的食物不適合外送,只能趕緊轉型😶
其中一間就是我三十歲生日 York 帶我去吃的墨爾本高級餐廳 Vue de monde 🍽️ 55樓的夜景以及每人 AUD$225 的菜單(水一人還要 AUD$18!)那晚真的吃得很愉快😛🌃
它們在鎖國期間推出外帶網站 www.vuetoyou.com.au 🛍️ 一套主菜 AUD$28,現當天限量訂購,在每天下午四點到七點半中間送達。
這代表食物到的時候其實已經冷了!必須用微波爐或是烤箱弄熱 ♨️ 因此說真的也只是高級微波爐食物而已😅
我朋友說它們這家食物微波起來後還算好吃👀 其他高級餐廳比這個更貴,但在自家熱起來卻不好吃。看來要如何讓微波食物弄好吃也是種學問啊~😌
原本以為外帶食物拿盤子裝起來會比較好看,誰知道我們家的碗盤不夠美麗,擺起來超陽春的 😂
連 po 在 IG 即時動態上,連餐廳 IG 帳號都說看起來沒差別🙈 實在很害羞啊~😳
Ps. 最近澳洲人數有在下降,大家一直希望結束鎖國。 出去買菜已經看不太到外國人戴口罩了🙄 最近臉書一直看台灣的親友出去郊遊,只能說好~羨~慕~😝😝😝
Pss. 記得跟蹤 IG 來看澳洲生活即時動態唷 ➡️ www.instagram.com/travelwithwinny 😁
#澳洲生活 #三十一歲生日 #時機就是一切 #差很多
This year's birthday is a bit different for York due to social isolation and lockdown🎂
My parents shouted him take-away food from Vue to You, which is a take-away service created by Vue de Monte to help increase in business during isolation period😊
While the food certainly isn't the same as the ones we tasted in the restaurant, still not bad for expensive microwave food😁
Heard not all the high-end restaurants can successfully transform their cuisine into takeaway boxes. I certainly won't be ordering anymore myself 🙈
#isobirthday #vuetoyou #vuedemonte
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,店子躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內,地方不大,只三四十個位, 但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年,曾經是鄭裕彤開設富萬年酒樓(已結業)的總廚,後來自立門戶開了東湖海鮮酒家。 耳濡目染,Nansen自小便愛吃。直至往澳洲讀書,為了賺取零用錢更去了中餐館兼職,由雜...
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店子躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內,地方不大,只三四十個位, 但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年,曾經是鄭裕彤開設富萬年酒樓(已結業)的總廚,後來自立門戶開了東湖海鮮酒家。
耳濡目染,Nansen自小便愛吃。直至往澳洲讀書,為了賺取零用錢更去了中餐館兼職,由雜工做起,至傳菜及侍應都做過,從而培養了對飲食的興趣。大學畢業後,更在墨爾本著名的中菜館萬壽宮工作。離開澳洲後,去過埃及開羅的四季酒店打理中菜部,之後便回港幫爸爸打理餐飲業務。
去年Nansen更自立門戶,開了一間走高檔路線的中菜館。午市賣碟頭飯,晚市做套餐和散叫,收費高人一等,人均等閒千幾二千元。最大的賣點是用料優質,全部由他親自挑選。「我們喜歡用最適合嘅食材,而不是純綷最貴。」堅持不下味精,慢火細煎,由生炒到熟。
就算是午市的碟頭飯,也用日本宮崎快樂豬、九州太陽卵,飯又以九成金鳳絲苗溝一成日本米,吃起來有米香又黏口。醬汁自家製,花椒油自家浸,皺皮椒自家泡,絕不假手於人。
因製作繁複,廚師不但比同一規模的餐廳多,更自設魚缸及燒味爐,叉燒每日分兩次出爐,確保新鮮。
食物超水準,吸引不少名人富豪上門捧場。不用宣傳也天天座無虛席
採訪:黎詠詩
攝影:鄧廣基、關永浩、葉天榮
鋒膳
地址:灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話:2267 0288
營業時間: 12nn-3pm
6:30pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2OOgpKb
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