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#千變萬化的蔬食餡餅你一定要看
吉太太很喜歡吃餡餅類的美食，那種薄薄餅皮裡面包著滿滿內餡的餡餅實在深得我心啊！！！
這家 廚君蔬食餡餅 就是這麼一家我很喜歡的美味又可口的餡餅👍！
　　
有別於一般的餡餅，完完全全是素食的餡餅唷～～
在口味上的變化高達10幾種，每一種口味都各有特色，
全家人都可以吃，有適合小朋友的口味，也有小辣的大人味！
像是 #泰式打拋豬、#墨西哥辣味起司、#客家小炒、#黃金XO醬、#南洋沙嗲、#炸醬蘿蔔絲、#咖哩馬鈴薯、#香椿土豆、#腐乳高麗菜、#南瓜起司、#匈牙利腊味......等等！！！
口味真的多到不行，讓人會有選擇障礙啊🤣！
　　
外皮吃起來很香Q，內餡真的滿滿不誇張，
重點是「廚君蔬食餡餅」採用了：
✔️RO逆滲透純淨水
✔️清真認證無添加麵粉
✔️統一生機日曬海鹽
✔️OMN!PORK植物肉
✔️純素產線菇王醬料
✔️食研室豆乳起司
✔️力達堅果起司
✔️非基改豆包&豆乾
✔️無添加的高湯
✔️來製作出這一顆顆美味的餡餅！！
不得不說，廚君在製作餡餅上真的很用心❤️～～
吉太太也能更放心的讓家人們食用！！！
　　
這陣子很多人都會在家裡準備料理，
廚君蔬食餡餅就是很方便可以品嚐的 #宅配美食，
只需要用電鍋或者是平底鍋加熱就可以～～
輕輕鬆鬆就上桌了啊！！！
看看地瓜球如此迫不及待的要吃，就知道這個餡餅有多好吃😍！
　　
✨ #廚君蔬食餡餅
粉絲團：https://www.facebook.com/chuchun8899
訂購請看：https://shopee.tw/shop/133163850/search

【𝑚𝑖𝑛𝑖𝑤𝑎𝑟𝑒_清晨廚房☀ Vol.4 PART II】
#大家連假周末愉快 #這波下面有食譜唷

除了美感的堅持以外
樂樂媽也很喜歡親子料理🍳
將做料理作為遊戲的延伸 好玩的同時
也可以鍛鍊到寶寶大小肌群的發展
/
1歲時開始讓寶寶練習剝水煮蛋🥚
煮菜時也會讓他拿著鍋鏟拌一拌鍋裡食材，增加對料理的興趣
/
1歲半過後 在大人的輔助下逐漸加入倒食材、打蛋等動作
年紀小做不好很正常 感受體驗為首要
相信每一次的料理過程對他們而言
都是有趣的探索，而這些積累是無價的寶藏💝


🍽材料：番茄羅勒墨西哥餅披薩、奶油蘑菇、牛奶
🍽靈感來源：想吃披薩，又不想揉麵團，就派墨西哥餅皮上場吧！營養的食材放上去，幾分鐘後就有脆脆的薄餅披薩可以吃了！早晨就最適合這種簡單快速的料理！
🍽搭配餐具：香草麵包盤、芝麻水杯、芝麻叉匙

🇪🇸#TapasJ 🧑🏻‍🍳
距離新店捷運站僅1.4公里
隱藏著一家美味的西班牙餐廳
到餐廳門口就被氣派又神秘的大門吸引🚪
櫃檯設計為酒桶造型很有餐酒館的味道🍷

00第一次來有個小插曲與大家分享😹
要進餐廳的大門想說門怎麼拉不開也推不開？
原來是進門前需要敲敲門上的門扣
店家也可以從這個部分發現客人是否有來過
想讓客人進門時有專人來迎賓
像是去朋友家中作客一樣
聽老闆講解才了解背後的用心 好細膩❤️

☀️西班牙生魚飯-炙燒鮪魚
第一次吃西班牙餐廳
也是第一次吃除了生魚片以外的生魚料理
這次嘗試的吃法是秘魯檸檬生醃魚(ceviche)
將新鮮的魚用鹽、胡椒、檸檬醃製
最後拌上冷榨的特級橄欖油
Ceviche在西班牙搭配麵包
墨西哥是搭配Taco餅
秘魯搭配馬鈴薯、厄瓜多搭配核果
由於我們在台灣主食是米飯🍚
店家特別選用薑黃飯來搭配
淋上特製的ceviche莎莎醬酸酸甜甜
搭配生菜和薑黃飯一起入口
夏天這樣吃好清爽🙌🏻
推薦給大家試試看不一樣的新鮮的魚吃法
目前店家提供鮭魚/鮪魚可選
也能夠選擇生食或炙燒
選擇障礙的話魚也可以兩種混唷
提前預訂還可以現折$100超划算❗️

☁️西班牙臘腸鯷魚番茄烤薄餅
店家手工自製的西班牙風味香腸
連薄餅皮也堅持自己桿
一般市售為黑鯷魚較死鹹
店家特別選用白鯷魚
搭配番茄、乳酪下去烤
這個吃起來就像披薩一樣
不愛吃香腸的我這個西班牙風味香腸我可以
喜歡手工桿的餅皮烤得也好酥脆
上面有撒了芝麻葉可以搭配著吃

☁️岩石盆栽
人氣創意招牌菜其實就是炸雞😂🍗
外皮使用麵漿混入墨魚汁
最後撒上芝麻粉點綴
好喜歡附上的醬料蒜味美乃滋
喜歡到醬料整盤被我吃光

☀️主廚私房烘蛋
傳統的西班牙烘蛋加入洋蔥、馬鈴薯
老闆特別將洋蔥改為魷魚絲
馬鈴薯和魷魚絲真的好搭
烘蛋好嫩這道有驚豔到我👍

當天用餐隔壁桌有另一組客人用餐
他們也非常滿意這次的用餐
立馬預訂了烤乳豬！🐷
下次有機會想來吃大蒜蝦還有活龍蝦燉飯
還有店裡最吸睛的塞哥維亞烤乳豬
很適合一群朋友、家人來聚餐
也可以吃到多種不同的菜色
各位下次來新店經過北宜別忘了
先停下腳步吃頓西班牙特色餐廳吧！🇪🇸

💡新北疫情升溫可以先收藏等疫情趨緩再前往
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👉🏻#00愛食記 👈🏻
☀️西班牙生魚飯-炙燒鮪魚 $420（如有提前預訂現折100）
☁️西班牙臘腸鯷魚番茄烤薄餅 $280
☁️岩石盆栽 $300
☀️主廚私房烘蛋 $200
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🔍#00新北食記 👈🏻
🚇#00吃捷運新店站(🚶🏻‍♀走路18分鐘)
🇪🇸Tapas J
📌新北市新店區新烏路一段5號
⏲12:00-14:00 / 18:00-21:00
❌每周一公休

💡建議搭公車或計程車前往
從新店捷運站車程只需五分鐘
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instagram🔍00.loveeat
/ 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 /
#新店 #新店美食 #西班牙 #西班牙美食 #西班牙料理 #西班牙餐廳 #聚餐 #特色美食 #西班牙生魚飯 #生魚飯 #烘蛋 #岩石盆栽 #烤薄餅
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享受香辣的墨西哥料理，不用到墨西哥！

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份量：5人份
烹調時間：90分鐘
全部所需時間：3小時 (包含等待時間)
難易度：簡單

所需材料：
起司醬部份：
1 湯匙融化的奶油
2 根墨西哥辣椒，去籽切末
1 小顆紅洋蔥，切丁
1-2 湯匙麵粉
400 ml 牛奶
300 g 切達起司絲

混合香料部份：
1 湯匙紅椒粉，甜味
1 茶匙辣椒粉，微辣
1/2 茶匙孜然粉
1/2 茶匙鹽

墨西哥薄餅和碗部份：
5 張墨西哥薄餅 (份量可視需求調整)
混合香料
50 ml 植物油
2 個大碗 (直徑：17及19 cm)

牛柳部份：
300 g 牛肉，切絲
剩餘的混合香料
100 ml 植物油
1 茶匙迷迭香，切碎

配料部份：
酪梨醬
酸奶油
櫻桃小番茄，分切成4等份
墨西哥辣椒，切末
炒牛柳
新鮮香菜

作法：
1. 將較小的碗蓋在桌上後，鋪上兩張墨西哥薄餅。然後在上面蓋上較大的碗，並慢慢將碗往下壓。
2. 將墨西哥薄餅和碗，一起放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
3. 另外將三張墨西哥薄餅放在砧板上，用披薩切刀切成相同尺寸的三角形。
4. 將切好的三角形墨西哥薄餅分散放在烤盤上，然後刷上植物油。
5. 將紅椒粉、辣椒粉、孜然粉和鹽混合均勻後，撒在三角墨西哥薄餅上。
6. 將烤盤放入180 °C的烤箱中烘烤15分鐘。之後取出墨西哥玉米片，並讓大碗留在烤箱中繼續烘烤20-30分鐘。烤好後在尚有熱度時，取下兩個大碗，然後放涼。
7. 現在來做起司醬。先將奶油放入鍋中融化，然後加入洋蔥和墨西哥辣椒拌炒至半透明。然後加入麵粉稍微炒一下 (別讓麵粉變色了)，再倒入牛奶煮到冒泡，煮的同時要不斷攪拌。
8. 關火後，加入起司絲。
9. 攪拌均勻後放涼。等待同時，來準備牛柳。先將牛肉部份所有食材混合，醃大約30分鐘，再將牛肉放入平底鍋中炒熟。
10. 將墨西哥薄餅碗放在盤子上，並將墨西哥玉米片分散放在旁邊。再將起司醬倒入墨西哥薄餅碗中。
11. 現在在起司醬上放上牛柳、小番茄、酪梨醬、酸奶油和墨西哥辣椒。再撒上切碎的新鮮香菜後，就可以用墨西哥玉米片沾上起司醬享用了。

影片中的第二道食譜酪梨雞胸肉沙拉，同樣連碗都可以吃喔：https://www.facebook.com/yokofu.tw/videos/503838573551791

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北角匯Harbour North港島美饌匯萃

多間話題新店全港首度登場 文青小店「小巷弄牛肉麵」 韓風過江龍「GOPIZZA HK」

「Steak Art」大膽引進自家熟成櫃 「漁舍」金牌酸菜魚無味精湯底

美墨fusion手卷CP值高 獨家率先試泰台fusion菜 特色河內會安雞飯

「睇戲•消費」連環賞 立減HK$10戲票 美食購物優惠低至5折 消費換領電影換票證
多間全新餐廳相繼進駐，供應日、韓、台、川湘、西式和美墨fusion等特色美食，話題新店包括：文青小店「小巷弄牛肉麵」、大膽引進自家熟成櫃的「Steak Art」、韓風人氣過江龍「GOPIZZA HK」、酸菜魚專家「漁舍」、美國墨西哥fusion「Harbourview Grill」，加上於北角匯店獨家率先推三大泰台fusion全新菜式的「老媽拌麵」，與及大推特色河內會安風味的「芽莊越式料理」。部分餐廳更設露天優閒雅座，吸引城中時尚達人購物消閒之餘，盡享各式美饌佳餚，於一片清翠嫩綠中呼吸一口清新空氣，無論是白天享受陽煦洗滌，還是欣賞黃昏璀璨維港美景，柔和海風立時吹走繁囂。



率先試文青小店「小巷弄牛肉麵」 「Steak Art」大膽首度引進自家熟成櫃

發呆是為了吸收更多養分，文青小店「小巷弄牛肉麵」由兩位獨愛台灣小店風味的80後暖男拍檔創業經營，精心鑽研「小巷弄紅燒牛肉麵」和「小巷弄半筋半肉牛肉麵」，香濃湯底每日以80 斤牛骨、藥材和蔬果熬成，麵條煙韌入味，一口令人懷念的台灣小確幸味道啊！

「Steak Art」更大膽首度引進自家熟成櫃，精選進口牛，在店自家熟成櫃熟成28日，令肉質軟嫩juicy，肉味更香濃，兼送薯條任你無限加，亦推出玩味的中西fusion海鮮，全新口味，創意滿分。


韓風過江龍「GOPIZZA HK」 金牌酸菜魚無味精湯底 維景美墨fusion手卷 CP值超高

人氣過江龍「GOPIZZA HK」韓式薄餅輕食店，由榮登富比士「30位30歲以下精英」榜 (Forbes 30 Under 30 Asia)的韓國 90後型男開創。品牌最初於首爾以一間小小流動美食餐車開始，火速擴充至25間分店，並進軍新加坡和印度，人氣飆升，現登陸香港，落戶北角匯，即引入全新「單人速享薄餅」概念，韓風特色薄餅包括：「韓式烤肉薄餅」和「煙肉甜薯薄餅」，為港人急救「鄉愁」。

酸菜魚專家「漁舍」主打湘川輕食，「金牌酸菜魚」無味精湯底由師傅花兩日心思熬製，當麻酸感覺由舌尖衝上眉梢再至髮端，實在太爽了吧。「剁椒鴛魚頭」剁出不同層次的辣味，讓嚐辣人士大呼過癮！

「Harbourview Grill」讓你以親民價歎美國墨西哥fusion手卷，於醉人維景下品嚐特色雞尾酒和經典美酒。餐廳逢周四推出HK$388 二人扒餐，以及周二HK$218 二人分量漢堡之夜，周一至五 Happy Hour歡樂時光精選生啤低至HK$28，CP值超高，長廊式露台設計多個半室外座位，在絕色浪漫維港景致下享用佳餚，迎著微醺海風，實在零零零抵抗力。



「老媽拌麵」北角匯店獨家率先推泰台fusion菜 「芽莊越式料理」推特色河內會安風味

泰國一直都是台灣及香港人旅遊首選目的地之一，疫情下仍未能出遊，台灣「老媽拌麵」推出泰式系列大受歡迎，故引入至香港「老媽拌麵」繼續接力，五月初於北角匯店獨家率先推出「台泰配搭關廟麵系列」：「九層塔打拋豬拌麵/飯」、「冬蔭功海鮮湯麵」和「泰式綠咖哩拌麵/飯」，讓大家可同時一解對泰式料理和台灣拌麵的懷念及嘴饞。

人在會安，定必叫一客雞飯。「芽莊越式料理」大推特色河內會安風味「招牌會安雞飯」以雞湯精華連同薑、斑蘭葉和香茅蒸製成薑黃飯，慢煮方法令雞肉鮮嫩兼保留雞味，又特別召喚榴槤控歎「蘇丹皇榴槤沙冰」消暑。



「睇戲•消費」連環賞 立減HK$10戲票 美食購物優惠低至5折 消費換領電影換票證

飲飽食醉後，憑單更享消閑著數？商場跟戲院特別推出聯乘優惠！由即日至2021年8月31日，凡於北角匯指定參與食肆即日單一消費滿HK$100，於ACX Cinemas戲院購買正價戲票1張即可立減HK$10。憑ACX Cinemas戲院之即日戲票存根正本，於北角匯多達37間指定參與商戶亦享獨家美食及購物消費優惠，部分優惠更低至5折。記得保留消費單據啦！

雞肉法式達蛋糕 — 很多人都知道雞肉法士達，是墨西哥的傳統菜。然而，有趣的是，最早提出法士達做法的人，是在1930年代末至1940年代初，居住在流經德州西部格蘭河附近的墨西哥牧場工人。這正是雞肉法士達成為德州墨西哥菜的原因。這道最受歡迎的墨西哥菜在傳統上，是使用墨西哥薄餅製作而成的。

但我們想要將這道最受歡迎的德州墨西哥菜，變得更獨特，所以將它以蛋糕的形狀呈現！將雞肉法士達蛋糕模具中一起冷凍，放入再放入烤箱烘烤。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-fajita-cake/

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份量：6人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：45 分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 片雞胸肉
300 g 切達起司絲
6 顆彩椒 (紅甜椒、黃甜椒及青椒)
2 顆紅洋蔥
100 g 麵粉
8 顆蛋
300 g 麵包粉
1 湯匙植物油
1 茶匙海鹽
1 茶匙黑胡椒粉

混合香料部份：
2 湯匙紅椒粉
2 湯匙卡宴辣椒粉
1 湯匙孜然粉
1 湯匙黑胡椒粉
1 湯匙海鹽
1 湯匙奧勒岡

此外：
保鮮膜
圓形蛋糕模具，直徑約 19 cm

作法：
1. 將卡宴辣椒粉、鹽、孜然粉、奧勒岡、黑胡椒粉及紅椒粉混合均勻。用刀子將雞胸肉剖成三片薄片，然後抺上混合香料。
2. 將紅甜椒、黃甜椒及青椒及紅洋蔥切絲後，放入加了植物油的鍋子裡炒。
3. 將保鮮膜鋪在蛋糕模具上，並放入雞胸肉。
4. 將炒好的彩椒及紅洋蔥放在雞胸肉上。
5. 撒上一把的切達起司絲。
6. 重複上一步驟放入雞胸肉、蔬菜及切達起司，直到所有食材用完及蛋糕模具滿了為止。並注意，在最後一層放入雞胸肉。用保鮮膜將所有食材包好，連同蛋糕模具一起放入冷凍庫中冷凍約2小時。
7. 將蛋糕模具從冰箱中取出，取下保鮮膜並確定外部的雞胸肉已經冷凍並固定。準備三個盤子，一個放入蛋液，並用鹽和黑胡椒粉調味。一個放入麵粉，最後一個倒入麵包粉。先將蛋糕形狀的冷凍雞肉法式達裹上麵粉，然後放入蛋液中滾動，最後放入麵粉粉中滾動。
8. 首先將雞肉法式達放入加了油的鍋中，將每面各煎10分鐘，然後放入170°C的烤箱中烘烤60分鐘。

儘管傳統的德州墨西哥雞肉法式達如果做得好，真的非常可口。但我們相信，這種特別的料理方法，絕對不會遜色！如果你也喜歡創新的方式，另一道有別傳統雞肉法式達食譜：https://www.yokofu.tw/fajita/，你也一定要試試。

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