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【在家防疫吃什麼。亂滷一通家常滷肉飯】
終於找到良辰吉日來開用好朋友J小姐送我的Vermicular平底鍋，因為他太美，我遲遲放在廚房的角落，一直捨不得用。但今天就是良辰吉日，新玩具要趕快開來玩玩，就讓它來幫忙炒絞肉。我先熱鍋後，再倒油，依照說明書說「緩緩冒煙後」，轉小火爆香蒜末、加入豬絞肉先炒熟，手感很好，鍋蓋還可以直立站著，不得不讚嘆日本職人的工藝，一個琺瑯塗層平底鍋可以做得這麼美。
接下來，就把炒好的絞肉放進電子壓力鍋，加入切塊的油豆腐，用醬油、豆瓣醬、砂糖、米酒調味，加40ml的水入鍋，設定壓力10分鐘，等機器好了、壓力顯示桿回到最低就可以了。其實你也可以不要換鍋，直接在平底鍋裡燉煮，蓋上鍋蓋，小火燉煮至油豆腐和豬肉都入味了，就行了。我用壓力鍋是希望不要顧爐火，趕緊去做別的事情：）
詳細做法介紹寫在圖片裡，包含調味料的比例，大家可以參考看看！
週四食譜日
食譜懶人包整理篇
疫情突然變得好嚴重，一天兩百多的病例
本土病例不斷的增加，馬上雙北就先停課
接著是全台停課
為了拒絕讓自己和家人成為防疫破口，盡量少外出減少接觸
三餐在家裡用餐
但是第二天我已經看到有媽媽們說：我變不出花樣了拉~!!!
需要一鍋到底的料理
我......聽........到..........了
來分享幾道簡單又好吃的餐桌料理
不需要什麼很厲害的廚藝，隨隨便便就可以上菜
食譜懶人包
【食譜】被整棟鄰居靠夭的『古早味魯肉飯』(可樂版)
【 古早味滷肉飯】
★完整圖文影片→ https://a77390.pixnet.net/blog/post/46077150
銷魂滷肉飯
(壓力鍋版)
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/crazy309/posts/255123192639353
虎咬豬掛包
大塊 爌肉
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2388858537879463&id=605699702862031
「桂竹筍滷肉」
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2266493013449350&id=605699702862031
▎食譜▎零失敗料理△香噴噴蘋果西打滷雞腿◆棒棒腿料理◆
★完整圖文影片→ https://a77390.pixnet.net/blog/post/45982713
→https://youtu.be/WP7yWiGfqsY
簡易雞肉飯
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2303744339724217&id=605699702862031
→https://youtu.be/2fN20TzVCiA
優格咖喱豬飯(#有上新聞喔)
新聞：https://www.setn.com/m/ampnews.aspx?NewsID=707379
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/605699702862031/posts/2837437553021557/
南洋牛肋咖喱飯
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2536712843094031&id=605699702862031
清燉牛肉
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2220397324725586&id=605699702862031.
紅燒番茄牛肉麵
★完整圖文影片→ http://a77390.pixnet.net/blog/post/44222164
港式牛肉
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2884054565026522&id=605699702862031
紅燒牛肋燴飯
大小孩子最愛吃的燴飯來囉～
每次煮這道紅燒牛肋燴飯家裡的白飯都會瞬間秒殺！
★完整圖文影片→ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2426563504108966&id=605699702862031
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►食譜Instagram：https://www.instagram.com/yummy_y1125/
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► 部落格：http://a77390.pixnet.net/blog
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► 更多HD影片，請訂閱Tiffany的YouTube頻道 :https://ppt.cc/fbmTkx
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#週四食譜日 #居家防疫 #防疫在家吃什麼 #一鍋到底料理 #防疫料理
#520你對另一半說嗎 #520
#Tiffany瘋玩樂
週四食譜日
🌟銷魂滷肉飯🌟
Taiwan cuisine
其實一直都沒有很喜歡煮滷肉飯
不是我自己在講，每次煮滷肉飯都會被鄰居靠邀（妹妹啊～你煮什麼這麼香～～）
家裡的飯都會瞬間消失～
滷肉太香太好吃，女兒和兒子都要呸2碗以上
自己呸完兩碗就會開始懊悔
剛剛吃太多飯了啦😭😭😭
而且因為都把肉燉到滑嫩入口即化的口感
兒子還稱它為奶油肉
直喊‘’再來一碗‘’
這次用最方便的壓力鍋來煮
一鍋到底，免換鍋子
如果家裡沒有壓力鍋
鑄鐵鍋或是一般鍋子都可以
步驟都一樣，就能煮出白飯殺手‘’滷肉飯‘’
準備食材
豬五花肉條（帶皮）
（切成粗條狀）
紅蔥頭
蒜末
醬油60～70cc
醬油膏30~40cc
冰糖一大匙
米酒一杯
胡椒粉、肉桂粉、五香粉
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#週四食譜日
#凱瑞克壓力鍋
食譜IG:
📷 ： https://www.instagram.com/yummy_y1125/
#【姆士流】咖喱滷肉飯
Tips
材料 :
豬肉碎絞肉500g 、紅蔥頭末2大匙、蒜末2大匙 、蔥末2大匙、醬油、蠔油、糖、白胡椒 、香油 、爪哇咖喱2塊、水
小黃瓜伴菜：小黃瓜4支、糖、醋、鹽
作法 :
1.炒香五花肉絲後，加入紅蔥頭末、蒜末、蔥末炒香後，加入糖、蠔油、醬油、白胡椒，壓力鍋燜煮 25分鐘後加入爪哇咖喱塊 、香油
2.加入糖醋鹽調味製作小黃瓜拌菜
📍詹姆士 官方粉絲頁 : https://goo.gl/MBN5Ug
📕更多姆士流相關食譜看這邊https://pse.is/vuku3
📍好侍咖哩滾滾節將於10/31-11/1於華山熱鬧登場，現場有免費咖哩試吃、創意市集工作坊、咖哩拍照美牆及熱鬧的舞台活動。快上好侍官方臉書追蹤，獲得活動第一手訊息！https://www.facebook.com/house.curry.tw
⭐️詹姆士也會在《10/31》活動現場，還有機會吃到詹姆士親手做的料理喔！快拿出行事曆把這天標註起來😉
#CookWithPenny#滷肉飯#隔離#紐約
可以用Instagram hashtag跟我分享你做的食譜唷～
滷肉飯食譜：
醬油（五湯匙） 蠔油（三湯匙）鹽巴（少許）米酒（三湯匙，過水用） 大蒜 五香粉（少許） 冰糖（約三塊，影片裡我用蜂蜜代替）老抽（我們沒有老抽，如果有的話可以放一湯匙，醬油就少放）
五花肉（一條） 八角（我只用一個，因為我們不喜歡味道太重）
蛋
白蘿蔔（（半條）白蘿蔔不能太多，味道會很重）
肉過水完後就可以把所有的料放到鍋子當中（因為正在隔離期間，時間很多所以沒有用壓力鍋）煮滾後轉小火燉至少1-1.5小時。如果有時間的話可以煮一個小時悶一小時。
壓力鍋作法：按30分鐘的加壓就可以了（約一個小時會好）
壓力鍋：https://amzn.to/2SAYCG7
鑄鐵鍋：https://amzn.to/2SzRH01
炒鍋：https://amzn.to/3c3T52J
芋圓影片：https://www.youtube.com/watch?v=xTjwR4oQ4Lk&t=456s
https://www.youtube.com/watch?v=5Oc1Z4e-0c0&t=1s
隔離生活/近況/麻婆豆腐/醋溜土豆絲
https://www.youtube.com/watch?v=QAdS2UYMLMQ&t=9s
隔離生活/皮蛋鹹蛋粥/暴風雨:
https://www.youtube.com/watch?v=gNTeVuuSNbQ&t=108s
紐約隔離的日子/去超市/麻醬麵/牛尾骨頭湯:
https://www.youtube.com/watch?v=tOfEWnwCTJs&t=535s
紐約隔離生活/大掃除/吃牛排/玩桌遊:
https://www.youtube.com/watch?v=zNG_P1zgryY&t=701s
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Penny XOXO
" I do not own ANY of the soundtrack, property and rights for audio go to (band/singer name)"
#牙套學姊 #滷肉飯
大家要食譜的話可以搜尋詹姆士滷肉飯
但我有過水後再處理豬肉
我覺得比較好切
然後因為詹姆士是用壓力鍋
我調整了一下烹煮時間 我煮了60分鐘
神好吃喔！超級簡單！
有任何問題都可以到我的Instagram：cjmichelleli (或直接搜尋 牙套學姊 應該也找得到吧）來問我問題，或在下面留言，我都會盡量回喔～
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如果想再看看別的牙套相關影片
可以先從這裡開始???
我拆牙套了！? ?https://www.youtube.com/watch?v=P4faVOilmXM
我為什麼#戴牙套? ?https://www.youtube.com/watch?v=1UR9cEhYK3w&t=109s/?sub_confirmation=1
戴牙套該怎麼清潔？?https://www.youtube.com/watch?v=6gPbgoicXD8&t=3s/?sub_confirmation=1
戴牙套前該知道的事? ?https://www.youtube.com/watch?v=5SVK6puSbfc&t=107s/?sub_confirmation=1
戴牙套牙齒酸軟該吃什麼？?https://www.youtube.com/watch?v=JkM3W7Ol1LE&t=187s/?sub_confirmation=1
戴牙套該怎麼正確刷牙？?https://www.youtube.com/watch?v=lNT5v73VsIg
對於好奇棉條或月經杯的女孩也可以看看這個? https://www.youtube.com/watch?v=2ixFSmdx8BE&t=401s/?sub_confirmation=1
我覺得還蠻幽默的
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→ Head Candy (William Rosati)
