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#士林美食
平菁街櫻花浪漫滿開，賞花後來吃好吃的煎餃，大滿足！
🚩在哪裡︰https://13blog.tw/taipei-food-201207/
🚩平菁街櫻花︰https://13blog.tw/taipei-tourism-210201/
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#台北士林人氣美食 🔥🔥
去完士林官邸菊展後，推薦必吃這一味！😋😋👍
超好吃的人氣鍋貼水餃專賣店，Google擁有兩千則以上評價，竟高達4.5顆⭐⭐
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#會讓人一口接一口的好滋味
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【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北，我們最喜歡脆筍片！老闆調味很剛好！宵夜喜歡吃鹽水雞，配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜，
配上小辣的鹽水雞，
是夏天最開胃的宵夜選擇！
老闆配的調味料不會死鹹，
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片，
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜；
口感QQ的芋籤；
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元，
滷味一律25元，
蔬菜一律30元，
雞肉半隻100元，
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔！
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非吃不可鹽水雞
地址：新竹縣竹北市三民路466-1號
電話：03-5527-119
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我是顏力妃，你們的力妃小姊姊～
我除了錄唱歌Cover以外，也愛分享生活美食旅遊，歡迎訂閱我：https://youtube.com/user/alicequeen0430
有餐飲業者腦筋動得快，將近期很夯的「香菜皮蛋米血糕」從披薩變水餃，這個口味讓不愛這三味的人不敢恭維，不過，卻讓香菜皮蛋控、愛吃米血糕的人有口福了！
究竟好不好吃呢？點進來看喔！
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前回の動画はこちら
↳ 殺陣(たて)で世界進出！パフォーマンスチーム"刀屋壱"さんに話を聞いてみた
https://youtu.be/Kx02F6Y5290
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どうもこんばんは。金髪の異端児、たかしです。今回は阿波踊りを、 台湾で踊ってきました！台湾の人気デパート『太平洋SOGO』でのパフォーマンスです。太平洋SOGOは台湾の台北市にあり、台湾の中で最も売れているデパートと言われています。日本生まれのそごうデパートが台湾でも大人気っていうのは、日本人として本当に嬉しいですね。
そんな太平洋SOGOで、日本の文化や物産品をPRするために行われた今回のイベント。お客さんは全員デパートにたまたま立ち寄った地元の方々です。はたして台湾の方々は、寶船のパフォーマンスに興味を持ってくれるのか？ぜひ最後までお楽しみ下さい！
僕らが台湾に行ってみて一番感じたのは、台湾の方々は日本のカルチャーをめちゃくちゃ重宝してくれてるってことですね。人からそういう話はちらっと聞いたことはありましたが、実際に行ってみると想像以上にみんな日本好きでした。日本人として本当に嬉しかったです。
これは実際に台湾の方に聞いた話ですが、台湾では商品の名前などを日本語にすると売れるらしいです。台湾は中国語なので、日常的に漢字は使っているのですが、そこにひらがなやカタカナを合わせるのが、台湾の方々にとってはイケてることだそうです。日本人に置き換えると、言葉の意味が分からなくても、英語のフォントがかっこいいTシャツはついつい着ちゃうみたいなことですかね？
今回伺った太平洋SOGOでも、やはり日本コンテンツは大人気でした。店内には日本の商品のみが置いてあるエリアがあり、そこがデパートの中でも特に繁盛していました。僕らが行った時にも長蛇の列になっていましたね。
僕らが寶船の衣装を着て歩いていても、みんな日本っぽい服着てるってだけで興味津々でした。ステージは野外だったのでめちゃくちゃ暑かったんですが、それでもかなりの人が集まってくれたのは本当に嬉しかったですね。
せっかく台湾に来たので、みんなで観光もして来ました。遊びに行ったのは、台湾で有名な「士林市場」です。僕らは今まで世界の様々な市場に行って来ましたが、この士林市場も指折りに魅力的でした。市場で売っている物も、洋服からおもちゃからデザートまで本当に様々で、いい意味で雑多な感じがこの市場の魅力だなと感じました。
士林市場で食べれる料理も本当に絶品でしたね。台湾風のラーメンやチャーハン、水餃子。みんなどれもいちいち美味しくて、さらにお値段もめちゃくちゃ安いんですよ。日本円で数百円もあれば、何か一品食べれちゃうくらいの感じです。もうこんなの天国ですよね。
あまりにテンションが上がったので、士林市場で「ウォーリーをさがせ！」ならぬ「渉をさがせ！」っていう遊びもやって来ました。ぜひあなたも動画でチャレンジしてみて下さい！少なくとも寶船メンバーがいかに現地で、はしゃいでいたかがわかると思います。笑
僕らは台湾にはまだ一回しか行ったことがないので、ぜひまた伺いたいですね。次回はもっと深く台湾のカルチャーに触れてみたいです。次回台湾に行く時も、必ずYouTube用に動画を撮って来たいと思います。ぜひご期待下さい。
（たかし）
※このイベントはコロナ禍以前に行われました。
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#寶船 #TAKARABUNE #台湾
水餃 不但容易掌握份量，也有許多不同口味可以選擇，是相當熱門的午晚餐選項，近日就有網友想知道，台北有沒有好吃又平價的水餃店，貼文一出「士林及品」及「巧之味」立刻上 ... ... <看更多>
士林水餃 在 [食記] 台北士林@及品鍋貼水餃專賣店‧真是極品- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：及品鍋貼水餃專賣店
消費時間：2017年/8月
地址：台北市士林區美崙街93號
電話：02 2833 0217
營業時間：週一～週六 11:00~20:30，週日公休
每人平均價位：75元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鍋貼、鮮肉玉米水餃、每日一湯
官網：https://www.facebook.com/jipinjiaozi/
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圖文網誌版：https://sheating.pixnet.net/blog/post/34788317
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生寶寶之前，工作的地方在士林，每天都不用苦惱要吃什麼，因為太多好吃的店了！
尤其是美崙街一帶，各式各樣的小吃便當店都有，而且平價又實惠。
說到跟及品相遇，大約是我開始上工的第三週，主管說有間很厲害的鍋貼店，但是中午都
會爆滿，要找個好時間點才能去。
又這樣過了一週，有天在午餐離峰時段，因為工作之因我們都尚未進食，我知道時機到了
！
第一次到及品，當時人沒有很多，我還以為主管騙我，哪來的超人氣？
後來自己選擇中午時段去吃時，才知道我錯了，人潮根本是從店內炸開來到店外。
我還在士林工作時，幾乎兩天吃一次，根本不會膩。
而且他是我心中前三名的鍋貼水餃店！
【餡料豐富、外皮焦脆、無敵美味的手工水餃＆鍋貼】
及品只有賣鍋貼跟水餃這兩種，其他的就是小菜跟湯品。
鍋貼只有高麗菜一種口味，但是水餃有六種，我猜是因為還有在販售生鮮/冷凍水餃之故
。
每一次去吃的時候，總是看見婆婆媽媽們買走一袋又一袋的冷凍水餃。
---
水餃口味
鮮肉高麗菜/鮮肉韭菜/菜肉/鮮肉翠玉白菜/鮮肉玉米蔬菜/牛肉
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來到及品，除了一定要吃鍋貼之外，我推薦玉米蔬菜水餃和翠玉白菜水餃。
菜肉水餃，餡料是用豬絞肉、青江菜，所以吃起來青菜味會比較重。
鮮肉翠玉蔬菜水餃，餡料是用豬絞肉、大白菜、少許香菜末提味，吃起來很有層次感。
鮮肉玉米蔬菜水餃，餡料是用豬絞肉、高麗菜、玉米，吃起來十分清甜，富有玉米的香氣
。
及品的每一顆水餃，餡料都包得很紮實，水餃皮也很Ｑ軟，我很喜歡一整個塞進嘴裡的感
覺。
因為咬下去的瞬間，水餃當中的菜肉精華流淌出來時，真的是有種飄飄然的感覺。
---
比起水餃，鍋貼才是我的心頭好。
因為小時候舅舅開北方館子，所以對我對麵食類情有獨鍾，吃過老師傅的手藝，知道鍋貼
要怎樣才算是極品。
而及品的鍋貼真的是極品。
除了餡料味道清爽之外，外皮煎的火侯功夫了得，底面是金黃焦脆，配上水氣蒸煮的軟Ｑ
上皮，光吃皮就會愛上極品的鍋貼。
一般而言，師傅都會煎的比較焦香，如果不喜歡有點焦的皮，可以請師傅調整，不要間太
焦。
不過我個人倒是很喜歡焦焦脆脆，吃起來咖滋作響的口感。
【各式小菜】
其實及品的小菜也很厲害，雖然是一盤一盤配好的，但是口味跟份量上也不馬虎。
有全蔬菜類、全內臟類、還有豆乾海帶豬耳朵的組合，可以依照自己的喜好選擇，採自取
式。
我最常選的是豆乾海帶豬耳朵的組合，還有小黃瓜的涼拌組合。
豆乾海帶豬耳朵組合是滷好的，個人覺得口味夠鹹，不需要額外加醬料，但是如果喜歡吃
辣倒是可以加點辣油。
【飲品選擇：豆漿、紅茶、豆漿＋紅茶】
及品有湯品之外，還有冷飲，冷飲有三種可以選擇，都放在冰箱中採用自取的方式。
除了有冰豆漿、冰紅茶之外，還有一種特製飲料，就是豆漿加紅茶。
我有喝過，雖然是很特別的口味，因為有豆漿味也有茶味，但是並不會難喝喔！想嘗試的
人可以試看看。
所有的飲品都是20元，也是很親民的價格。
【吃過一次就會迷上它，真正的極品鍋貼】
還記得主管第一次跟我推薦的的時候，我還在心中想著，鍋貼這食物我可是從小吃到大，
能讓我說好吃可不是那麼簡單。
因為外公是大陸北方人，小時候舅舅開北方麵食館，鍋貼、蒸餃、餡餅都是我們家餐桌上
的家常菜。
所以對於這一類的麵食，我絕對能品嚐出高下。
沒想到吃過之後，我真的被迷倒了，必須說，及品可以排進我心中前三名。
首先是餡料，用新鮮豬肉餡與高麗菜製作，加入少許蔥，雖然是簡單的餡料，但是完全沒
有肉腥味。
而且我認為，好吃的東西不需要太多沾醬的輔助，及品的鍋貼單純吃就很好吃。
再來就是外皮了，在製作上應該是使用全熟水（熱水），的燙麵法製作，所以吃起來很有
彈性。
煎焦的部分火侯那捏的極好，尤其是那一層薄薄焦脆的口感，不是任何一間鍋貼店都可以
辦得到。
有時候我會吃到太油的鍋貼，吃了幾個就一直很想配豆漿來沖淡油膩感。
但是及品的鍋貼完全沒有油膩感，入口只感受到餡料的菜肉香氣，外皮金黃焦脆的食感。
而且有時外帶進辦公室，忙了忘記吃，放冷了也好吃（雖然還是建議趁熱吃完）。
【餡料實在的手工水餃】
及品的水餃是士林婆媽族群的最愛，因為有販售生鮮/冷凍水餃，尤其是過年前，出貨量
超級大。
因為每一個都是紮實的手工水餃，餡料豐富之外，價格也很親民。
一顆的單價5~8元的範圍，就看饕客選擇哪種口味。
我認為及品水餃最大的特色就是，餡料的口味搭配得很好，以及水餃皮有一定的厚度與彈
性口感。
【真心推薦每日一湯品】
及品的湯品選項有三種，其中玉米濃湯與酸辣湯是固定的。
而每日一湯就是視當天主廚準備的食材，我自己每一次去吃都選擇每日一湯，每一次都沒
有令我失望過。
有時候是清爽的筍片排骨湯或是蓮藕排骨湯，有時候則是簡單的番茄昆布蛋花湯，都是很
配鍋貼或是水餃的湯品。
酸辣湯我喝過一次，用料也是絕對不偷工減料，但是我認爲口味偏清淡，應該是要留給客
人自行添加調味料。
玉米濃湯則是偏向台式口味，湯裡有玉米和雞蓉，湯是很濃郁，但是就是跟一般鍋貼店的
玉米濃湯差不多。
【哪個時段可以避開人潮】
及品最忙碌的時候是中午時段，因為附近的辦公大樓、學校都會打電話來叫外送。
加上自行前來的客人，整個店面常常被擠得滿滿，門口一堆人排隊。
建議是在11:00一開始營業就先入座，或者是下午2:00之後，就可以避開擁擠人潮。
晚上用餐時段的人潮沒有比中午多，所以正常用餐時段稍微等一下即可。
因為營業到晚上8:30，所以如果避開正常晚餐時段，也可以避開人潮。
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我相信吃過一次及品，就會難忘它的美味。
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【及品jipin-鍋貼水餃專賣店】
地址：台北市士林區美崙街93號
電話：02 2833 0217
營業時間：週一～週六 11:00~20:30，週日公休
Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/jipinjiaozi/
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