太誇張了..六到八款兵庫地酒,其中幾隻我喝過很厲害,加上一桌精彩台菜每人才1999..老闆真的是瘋了...
有人要跟我湊桌嗎?
「綠芽酒藏」這次特別邀請了「茨木酒造」専務兼杜氏茨木幹人先生、「灘菊酒造」杜氏川石光佐女士、「壺坂酒造」専務取締役壷坂良昭先生與「山陽盃酒造」蔵元壺阪雄一先生,在這個相當繁忙的釀酒季節前來台灣,一同與清酒愛好者暢飲兵庫地酒,並透過各酒造的介紹,更加認識兵庫地酒的美好。
活動日期:11月5日 (一)
活動時間:晚上七點入席
活動地點:茂園餐廳 (台北市長安東路二段185號)
活動費用:$1999 / 人
活動報名:私訊給小編,小編會給您報名資訊唷!!
菜單:
▲明蝦沙拉拼烏魚子
▲白斬雞拼香腸
▲佛跳牆
▲鹹冬瓜蒸午仔魚
▲九孔炒青花筍
▲花枝丸拼軟殼蟹
▲豬腳拼大腸
▲沙公南瓜米粉
▲魷魚螺肉蒜鍋
▲奶皇包、水果
酒款:
★灘菊 純米酒
★灘菊 純米吟釀
★來樂 純米吟釀 生原酒
★來樂 山田錦 純米吟釀58
★雪彥山 吟釀酒
★雪彥山 純米吟釀 愛山1801
★播州一献 山廃純米 播州愛山
★播州一献 純米吟醸 ののさん
※當日為桌菜形式用餐,酒款為六至八款~
★匯款帳號
公司戶名:綠芽創意有限公司
銀行:台北富邦五股分行
分行代號:012
帳號:733 1200 77 969
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅ゆっチャンネル,也在其Youtube影片中提到,#激辛 #激辛道場破り #ゆっチャンネル 本日は、TV番組のウワサのお客様の激辛道場破りで紹介された 月世界さんの激辛ラーメン水煮羊肉麺に挑戦しに激辛マニアの ヒゲとゆっちゃんがお邪魔しました。激辛道場破りのメンバーは 全員ノックアウト。果たして、2人とも完食する事ができるのか!? 月世界...
壺 坂 酒造 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的精選貼文
酒是拿來喝的,不是拿來說的。所以我邊喝邊說 . . .(下)
在充滿著生活感的神樂坂,一轉進那個鋪著石板地的小巷子,就彷彿穿越時空,到了上一個世紀。八月的東京酷熱異常,我們在石板地的盡頭看到了居酒屋「伊勢藤」。這個兩層樓的木造房子創建於1937年,與1856年創業的「鍵屋」以及1928年創業的「齋藤酒場」都是古色古香完整保留東京傳統風情的居酒屋,也是無形的文化財。
要是說「大はし」出的酒乾淨俐落,那「伊勢藤」就是整套地銳利簡單。客人沒有點菜的權力,店裡會直接出「一汁三菜」。然後酒也只有一種,「白鷹」,而且自然一定是溫酒。店的正中間的地爐燒著的碳火點綴著店內非常昏暗的燈光,爐上吊著的鐵水壺表面也已斑駁。店裡沒有人交談,有的只有夜晚的寧靜。大家只是安靜地喝著自己的酒,然後邊搧著自己的扇子。正如剛剛講的,這是個酷熱的八月,而店裡沒有冷氣 –
「齋藤酒場」是在冬天去的,它開在北區的十条。說到北區就想到隔著荒川與埼玉縣相望的赤羽。赤羽本身就是個美食餐廳密度很高的地方,而且大白天就一堆人在喝酒,再加上去年山田孝之所主演的『山田孝之の東京都北区赤羽』的日劇,讓赤羽這兩年話題不斷。而十条就在赤羽往下走的下一站(東京人比較習慣用上下左右而不是東南西北來分地理位置),也是美味餐廳密集、暖簾櫛比鱗次的地方。「齋藤酒場」的煮魚凍(にこごり)非常地好吃,但是吃了幾道菜之後我們就往下一家去了。走不到幾步路,就看到了掛著赤提灯(あかちょうちん)的田や。田や是孤獨的美食家第二季第十集時五郎造訪的店。四面牆都貼滿了讓人眼花撩亂的菜色,其實田や本身是主打秋田&茨城料理,因為おかみさん是秋田人而マスタ是茨城人,所以連 きりたんぽ鍋和あんこう鍋也都可以一網打盡。在田や第一次吃到秋田人稱做鰰魚的ハタハタ。ハタハタ是日本古語雷的擬聲語,現代的話是「ゴロゴロ」。ハタハタ在秋田是在常打雷的11月捕獲量最大,所以又被稱為雷魚,它魚卵的口感極為特別,有著很強的彈力。另外一道在其它居酒屋少見的是燻鯖魚(サバのくんせい)。サバのくんせい非常地費工,要經過: 塩漬け=9時間→塩抜き=1時間→風乾燥=4時間(冷蔵庫でもOK)→熱乾燥=1~2時間→燻製=3時間(70~80℃位で)→風乾燥=12時間(冷蔵庫でもOK)”的過程才完成。塩漬和風乾讓油脂平均嵌入魚肉的紋理之中,然後在煙燻利用不完全燃燒煙霧燻製來保存食物的方法在過程中溶出多餘油脂和25%的水份再附著上燻香。一道料理用同時用撒鹽再低溫乾燥讓食材充滿鹽味味的冷燻法和利用不同燻材以高溫燻製的熱燻法料理,一方面可以避免熱燻的過度乾澀無味,一方面又避免了冷燻過鹹的味道。
其實居酒屋的出現和一場大火有關,那就是江戶時代所發生的明曆大火。明曆大火之後,來自日本各地的工人聚到了江戶進行修復的工作,為了讓他們填飽肚子,一種被稱為煮賣屋的餐廳在淺草出現了,這就是江戶庶民餐飲店的起源。而居酒屋就是「可以待在(居)酒店裡喝酒」的店,是從零售酒店讓勞動者喝酒開始的。
最近最喜歡喝的酒之一是「釀酒人九平次」(醸し人九平次)。它由愛知縣名古屋市的萬乘釀造所製造,其中的純米大吟釀酒「別誂」還被巴黎的米其林三星餐廳使用。「釀酒人九平次」將兵庫縣產的酒造好適米「山田錦」研磨到35%,有著非常類似哈蜜瓜和西洋梨的果香。山田錦是1936年在兵庫縣的農務試驗場配種而誕生的米,因為米粒很大,因此方便精米。
另外一隻是福島縣由大七酒造生產的的大七純米生酛。以「日本三井」之一的「日影之井」的名水釀造,並承襲傳統的生酛釀造方式,也就是在釀造培養優質酵母菌的酒母。生酛將原本就存在於空氣裡的天然乳酸加入培養,藉以調整對酵母而言最佳的環境。而採用生酛釀造時,會將完成作業的蒸米、米麴、和水利用被稱為擢棒的工具搗碎,進行稱為「山卸」的作業,如此釀造的酒因為酒母本身的胺基酸度很高,所以口為特別濃郁而香氣深厚。
再來就是酒國高知的醉鯨。雖然香氣不顯著,但是喝來俐落感十足,而且十分能夠凸顯料理的美味。
上述幾隻,除了「釀酒人九平次」之外都是比較容易買到的。其它的入門酒還有「真澄」、「浦霞」與上唷篇提到的那幾隻。比較難以得手的除了釀酒人九平次」之外當然就是「十四代」了。另外還有島根縣的「王祿」和靜岡縣的「磯自慢」。一直覺得很難喝的則有「南部美人」和「天狗舞」,兩者都是石川縣產,希望只是巧合。
壺 坂 酒造 在 ゆっチャンネル Youtube 的最讚貼文
#激辛 #激辛道場破り #ゆっチャンネル
本日は、TV番組のウワサのお客様の激辛道場破りで紹介された
月世界さんの激辛ラーメン水煮羊肉麺に挑戦しに激辛マニアの
ヒゲとゆっちゃんがお邪魔しました。激辛道場破りのメンバーは
全員ノックアウト。果たして、2人とも完食する事ができるのか!?
月世界さん 基本情報
050-5868-5768
東京都渋谷区道玄坂2-26-5 ひまわりビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13043474/
《辛さレベル》皆さんご存知の獄激辛ペヤングが17辛、CoCo壱10辛が16.5辛
中本北極辛さ10倍が16辛。辛さの感じ方は、その日の体調で少し変わりますのでご了承下さい。
1〜10辛 激辛好きが余裕で食べられる辛さ 初級。
10〜15辛 激辛好きが丁度美味しく食べれる辛さ 中級。
15〜20辛 激辛好きが頑張って食べる辛さ 上級。
20〜23辛 激辛好きでも食べれるか食べれないか分からない辛さ 超上級。
23〜27辛 その日の体調、気持ち等全てが揃っても食べれるか分からない辛さ 覚醒級。
《期間限定のもの等は含まない》
【27辛】
百人町護摩龍 無限ジョロキア地獄
【26辛】
恋酒場 クソ馬鹿野郎の失神ナポリタン
【25辛】
ヒゲとゆっちゃんが食べた時の石黒商店 雷神ラーメン
生駒軒 激辛タンメンレベル10
【24辛】
浅間酒造 爆裂噴火らーめん
【23辛】
生駒軒 激辛タンメンレベル8
赤い壺 冥土の土産
【22辛】
赤い壺 激辛海鮮チャプチェ
18禁カレーデンジャー。 熱波カレー炎熱。
【21辛】
ルフス トムヤムらーめん
【20辛】
麺屋真心 不動明王。護摩龍百人町 無限。生駒軒 激辛タンメンレベル5
世界一 DEATHらーめん。サフラン 世界一辛いカレー。麻婆豆腐TOKYO 炎魔破壊神。
ギロチン GOD。18禁カップ麺。18禁カレー痛い。レッチリ 黄泉の国。
麺屋藤原 俺を舐めるな。
【19辛】
石器らーめん 氷河らーめん辛さ3倍。280食堂 眺望山らーめん。麺屋真心 阿修羅。
一輪 とんでもねぇ〜。青とうがらし 獄激辛あんかけパスタ。
【17〜18辛】
やまらぁ 激からぁ。来来亭 MAXEND。麻婆豆腐TOKYO 炎魔界王。
SCENT 裏カシミールカレーデビル。キッチンムカイ 死神ハンバーグ。
卍力 スパイスラーメンDANGER。凪 辛さ50倍らーめん。辛麺華火 裏煉獄
飲み処談 鬼嫁つけ麺。神の手 辛さ痺れ天国増し。ほおずき 激しく辛い担々麺。
味世 新ギネス。獄激辛ペヤング。
【15〜16辛】
CoCo壱 10辛。中本 北極辛さ10倍。ラーメンランド 地獄らーめん115丁目。
麺創研 紅辛さ3倍。マジックスパイス アクエリアス。SHANTI 辛さスマック。
麺屋福丸 裏メニュー10辛。
【15辛以下】
井の庄 辛辛魚辛さMAX 。辛麺華火 煉獄。どうげんぼうず しばき。
郎郎郎 辛さ男気3倍。一風堂 からか麺超特辛。
☆プレゼント・お手紙などの宛先はこちら
〒151-0072
東京都渋谷区幡ヶ谷1-8-7ミドリヤサニーマンション605
「ゆっチャンネル宛」
⭐イベントMC、結婚式の二次会MCなどお仕事の依頼も請け負っておりますので下記連絡先までご連絡ください。
kensato1984_0416@yahoo.co.jp
※不定期ですが生配信もしていきます。
いつ生配信するかなどは、ゆっちゃんのTwitterインスタで告知させていただきますので是非ご登録お願いします!
ゆっちゃん
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壺 坂 酒造 在 こずちゃんネル。 Youtube 的精選貼文
編集するのが遅くて今になっちゃいました!!
沢山の美味しいものに囲まれて家族で幸せでした!
木村さんのお仕事の関係でこの日はキャンプ場定休日で完ソロファミキャンでした。
夜は雨が降って鹿がコツコツ歩いてちょっとビビりまくりだったんですが、娘もテントでぐっすり寝てくれてすごいな!って思わず突っ込んでしまいました!
天津木村さんのてんきむチャンネル↓
https://www.youtube.com/channel/UCNVfCi9rkBputOvkRo66fiQ
撮影協力
姫路コンベンションビューロー
https://www.himeji-kanko.jp/bureau/
木村さんが持ってきてくださった食材達↓
甘音屋 キャンプスイーツ
住所:姫路市白銀町37
URL:https://www.kamada-amaneya.com/
ヤマサ蒲鉾 おでん用の練り物
住所:夢前町置本327-16
URL:https://www.e-yamasa.com/
八葉食堂 ネギ(根っこも食べれる)、里いも、にんじん【無肥料・無農薬野菜】
住所:夢前町宮置349-1
URL: https://www.instagram.com/hachiyoshokudo/?hl=ja 【Instaglamのみ】
Farmhouse キャベツ、酒米山田錦、食用米プレミアムヒノヒカリ【有機】
住所:夢前町古知之庄1063-7
URL: http://farm-house.jp/
森本農園 ほうれん草、ネギ、水菜など
住所:書写793番地
石井精肉店 仔猪肉、桃色吐息などのバーベキューセット
住所:夢前町前之庄1365番地
URL: https://inosisi.com/
壷坂酒造 日本酒
住所:夢前町前之庄1418-1
URL: http://seppiko.shop-pro.jp/
村上ポートリー(藤橋商店) 夢そだちの卵
住所:夢前町前之庄1627番地
URL: https://fujihashiya-murakami.com/
下村酒造 日本酒、酒粕
住所:安富町安志957
URL: https://okuharima.jp/
安富ゆず工房 柚子胡椒、玉ゆず
住所:安富町長野320-1
URL: https://yuzu-yasutomi.com/
太市筍組合 朝獲れ筍
住所:西脇504番地
URL: https://harimarche.com/store/Takenoko/
こんにちは!
グッピーこずえ(グピコズ)です。
セカンドチャンネルではお家や家族でゆるゆる配信します♪
ばたこず荘
https://www.youtube.com/channel/UC842zUqWHG4VsVDGV3fTrmg
もし、ちょっとええや~んって思って頂けたらチャンネル登録お願いいたします☆
https://www.youtube.com/user/guppykozuchannel
キャンプ動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLnM7hctG47jf-IE7iITTrPRLUcoHxBP-Z
☆Twitter http://twitter.com/guppykozue
☆instagram https://www.instagram.com/gupikozu/
アウトドア、キャンプ、旅、料理、食べ歩きが好きです。
やりたい事、好きな事を沢山UPしていきたいです〜♪
お仕事のご依頼はこちらまで♪
お仕事関係以外のメールは、ご対応できませんm(__)m
[email protected]
お手紙などはこちらまで。プレゼントで食べ物などは受け取れなくなりました〜泣
お手紙なるべくお返事返したいので、返信用の封筒入れて頂いてたら嬉しいです。
〒542-0075 大阪市中央区難波千日前11番6号
吉本興業(株)
デジタルセクションYOUTUBE芸人
グッピーこずえ
使用素材:Music is VFR
FREE BGM DOVA-SYNDROME
使ってない動画もあります♪
#ファミキャン #ベビキャン #キャンプ朝ご飯 #焚火飯
壺 坂 酒造 在 こずちゃんネル。 Youtube 的最佳解答
最高なキャンプでした!!!
天津木村さん岩手県に移住するみたいなのですが、また一緒にキャンプしたいです!
そしてこのキャンプ場絶対また行きたいです!
お肉が相当美味しかったのでホンマにオススメしたいです!!!
天津木村のてんきむチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCNVf...
撮影協力
姫路コンベンションビューロー
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木村さんが持ってきてくださった食材達↓
甘音屋 キャンプスイーツ
住所:姫路市白銀町37
URL:https://www.kamada-amaneya.com/
ヤマサ蒲鉾 おでん用の練り物
住所:夢前町置本327-16
URL:https://www.e-yamasa.com/
八葉食堂 ネギ(根っこも食べれる)、里いも、にんじん【無肥料・無農薬野菜】
住所:夢前町宮置349-1
URL: https://www.instagram.com/hachiyoshokudo/?hl=ja 【Instaglamのみ】
Farmhouse キャベツ、酒米山田錦、食用米プレミアムヒノヒカリ【有機】
住所:夢前町古知之庄1063-7
URL: http://farm-house.jp/
森本農園 ほうれん草、ネギ、水菜など
住所:書写793番地
石井精肉店 仔猪肉、桃色吐息などのバーベキューセット
住所:夢前町前之庄1365番地
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壷坂酒造 日本酒
住所:夢前町前之庄1418-1
URL: http://seppiko.shop-pro.jp/
村上ポートリー(藤橋商店) 夢そだちの卵
住所:夢前町前之庄1627番地
URL: https://fujihashiya-murakami.com/
下村酒造 日本酒、酒粕
住所:安富町安志957
URL: https://okuharima.jp/
安富ゆず工房 柚子胡椒、玉ゆず
住所:安富町長野320-1
URL: https://yuzu-yasutomi.com/
太市筍組合 朝獲れ筍
住所:西脇504番地
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本日、10月31日より#リモート酒造り の出荷受付開始しました!6月から各ご家庭で育てていただいた酒米・辨慶もいよいよ出荷… 壺坂酒造 の蔵元も3年目の ... ... <看更多>
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壺坂酒造 株式会社已經註冊了Facebook。加入Facebook 來聯絡壺坂酒造株式会社及更多你可能認識的朋友。Facebook 讓人們盡情分享,將這個世界變得更開闊、聯繫更緊密。 ... <看更多>