【Markz：銀座大倉的最後一夜】
緣起於數年前，偶然讀到一本講述東京飲食巨匠的書，再找來壽司之神的紀錄片追看，隨即心生嚮往。在一次聚會中，席間跟謎之音提及，要不一同前往和食三神的餐廳試試看？結果，一拍即合。
自此，對壽司、天掃羅、鰻魚飯有了全新的認知 － 從前，只會透過超市、迴轉或放題店接觸上述食物。回港後，再也回不去那年少時光。如是者，開始遍尋香港的日籍大廚餐廳嚐鮮。
當時過江龍餐廳未有現在普及，經過一輪資料搜集，知道大倉師傅來港做壽司已有一段日子，加上餐廳地址與住處鄰近，遂動身一試。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/09-04-2021/75905
（編按：本文刊載於熱血時報印刷版第94期。熱血時報印刷版訂閱連結：http://www.passiontimes.hk/4.0/regform.php）
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