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#壽司
中午跟小朋友吃壽司，不知不覺一塊接著一塊吃！加入豬排肉也非常對味！
再喝杯酪梨牛奶，超飽的！👍😋😋
#食材可以隨喜
小黃瓜切長條狀
紅蘿蔔切長條狀
鮮蝦隨喜
蛋3顆
自醃豬排2片
義美肉鬆
小黃瓜、紅蘿蔔、蝦子 稍微川燙一下再冰鎮！
作法：
2杯米加2杯水，電鍋煮熟！
（1杯米配60克壽司醋，以此類推！）
我是煮2杯米，所以拌入120g工研壽司醋，另外倒些壽司醋在盤子上，要包時，手洗乾淨，手沾壽司醋再拿飯鋪平，這樣比較不會黏！
底部先鋪保鮮膜，再放海苔片，平均鋪上飯，再鋪上自己喜歡的內餡捲起！切塊即完成！
#來包飯糰 囉 ! 傳統飯糰從零開始自己做!🤣
自己包飯糰喜歡吃什麼包什麼，可以很彭派!😋
粉絲之前說想學包飯糰，早餐傳統飯糰偶爾吃真的蠻好吃的
我想說單純包好像少了什麼，所以連配料都自己炒，更香更好吃!
酸菜跟辣椒一起拌炒真的好香!
菜脯也好有風味，忍不住偷吃一口哈哈😂
這次我是用長糯米來做，跟平常煮飯差不多，一杯米：一杯水
如果喜歡更粒粒分明的人可以水在少一咪咪就好😉
如果家裡沒有壽司捲簾可以上網搜尋購買或平常一些賣場應該都有喔!
大家趕緊嘗試看看吧!🙂
✅食材：長糯米
✅炒內餡：菜脯（先泡水一小時）、酸菜、糖、辣椒一條
✅一般內餡：肉鬆、油條
✅作法：
▶使用長糯米，一杯米搭配一杯水的方式放入電鍋煮飯，不需額外泡水
▶將菜脯事先泡水一小時，之後依序與酸菜切丁（需要辣椒可切一條）
▶熱鍋、熱油降溫後，將菜脯放入炒出香氣即可起鍋
▶接續將酸菜放入鍋中炒，連同辣椒一起炒香並加入適量糖調味
▶本次使用壽司捲簾套入乾淨透明袋當中做包飯糰工具
（用品可上網搜尋壽司捲簾購買，或使用其他包飯糰工具）
▶如果怕糯米沾黏在袋子，可在袋子上抹少許油
▶本次配料使用：菜脯、酸菜、肉鬆、油條、辣椒
（可依照個人添加其他）
▶將糯米放上捲簾鋪平，盡量壓平後依序放上配料
▶將捲簾捲起，喜歡扎實口感可以用力拉穩捲簾包好飯糰
▶包好後將飯糰套入小袋子中，捏一捏即可完成
原來電子鍋煮出來的白米飯真的比較香Q而且好好吃噢！棠棠＆甯甯都說媽媽的廚藝進步、飯變好吃了.... 但其實我只是從電鍋換成電子鍋而已，看到兩個小孩這麼喜歡真是太棒啦～ 而且不只是米飯變好吃，還可以拿來燉湯不用顧火侯、做鍋巴飯、壽司、稀飯、甚至是蛋糕😋 真心覺得電子鍋是廚房必備的好物之一，好用、方便、得到先生＆寶貝的讚許，媽媽特別有成就感吶～～～～
TOSHIBA本厚釜電子鍋：https://gbf.tw/u0v9k
(我們的是備長炭本厚釜4.0mm 10人份進階款這台)
透過古法燜煮技術，讓米飯保留純粹米飯香
因為高效傳熱，頂蓋＆底盤同時聚能加熱
強烈對流讓大火力直達每一粒米的米芯
引出食材鮮甜原味、充分保留營養、米飯口感更好❤️
✅ 8種米飯模式+3種多元烹調
✅ 大火力沸騰熱能直達米芯
✅ 4mm日本備長炭厚釜高效傳熱
✅ 六段智慧烹飪，還原日式古法
✅ 快速炊飯模式30分鐘開飯
✅ 24小時預約+12小時保溫
✅ 附蒸籠，蒸煮瀝水一籠多用
我覺得跟電鍋比起來
電子鍋除了煮出來的米飯超級香Q好吃外
#能24小時預約 這點更是深得我心^/////////^
晚上睡前預約煮稀飯，早上梳洗完就能馬上享用
早上出門前預約煮飯，下班回到家就有香噴米飯等著你
真的很方便又實用啊啊啊🥰🥰🥰
而且多了一個電子鍋後
就能電子鍋煮飯、電鍋拿來蒸蛋或其他料理了
不用再因為同時間而互相遷讓打架，真的非常大推👍
這次開團, 除了價格比一般通路還要優惠外
有分 #基本款 和 #進階款 兩種
差別在於進階款的內鍋厚度更厚、層數更多
加熱最全面！保溫時間也更長
適合對米飯的口感要求比較高的人
還有就是附贈的蒸籠不一樣
基本款是掛式，進階款是立式 (可直接站在內鍋裡)
煮飯、煮粥、燉肉、燉湯、做蛋糕....
還有白米飯、糙米飯、什錦飯、壽司飯、鍋巴飯
糯米飯、稀飯和快速炊飯共八種不同模式
能夠滿足所有家人的需求👴🏻👵🏻👨🏻🧑🏻👦🏻👧🏻👶🏻
5L大容量最多可煮10人份，親友來訪不怕不夠吃：）
「工欲善其事，必先利其器」
電子鍋是最實用也最便利的選擇！
不用顧爐、能預約時間＆保溫、清洗也方便
還能輕鬆做出許多美味料理
真心推薦給妳們唷❤️❤️❤️❤️❤️
優惠到8/18截止→ https://gbf.tw/u0v9k
#來包飯糰 囉 ! 傳統飯糰從零開始自己做!
自己包飯糰喜歡吃什麼包什麼，可以很彭派!真的很讚喔!
粉絲之前說想學包飯糰，早餐傳統飯糰偶爾吃真的蠻好吃的
我想說單純包好像少了什麼，所以連配料都自己炒，更香更好吃!
酸菜跟辣椒一起拌炒真的好香!菜脯也好有風味，忍不住偷吃一口哈哈
這次我是用長糯米來做，跟平常煮飯差不多，一杯米：一杯水
如果喜歡更粒粒分明的人可以水在少一咪咪就好
如果家裡沒有壽司捲簾可以上網搜尋購買或平常一些賣場應該都有喔!
大家趕緊嘗試看看吧!
食材：長糯米
炒內餡：菜脯（先泡水一小時）、酸菜、糖、辣椒一條
一般內餡：肉鬆、油條
作法：
使用長糯米，一杯米搭配一杯水的方式放入電鍋煮飯，不需額外泡水
將菜脯事先泡水一小時，之後依序與酸菜切丁（需要辣椒可切一條）
熱鍋、熱油降溫後，將菜脯放入炒出香氣即可起鍋
接續將酸菜放入鍋中炒，連同辣椒一起炒香並加入適量糖調味
本次使用壽司捲簾套入乾淨透明袋當中做包飯糰工具
（用品可上網搜尋壽司捲簾購買，或使用其他包飯糰工具）
如果怕糯米沾黏在袋子，可在袋子上抹少許油
本次配料使用：菜脯、酸菜、肉鬆、油條、辣椒（可依照個人添加其他）
將糯米放上捲簾鋪平，盡量壓平後依序放上配料
將捲簾捲起，喜歡扎實口感可以用力拉穩捲簾包好飯糰
包好後將飯糰套入小袋子中，捏一捏即可完成
最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！
今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)
【料理做法】
📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇
👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
👉製作時間：約 15 分鐘
👉作法：
▪煮一鍋開水燙菠菜
▪菠菜燙好後 用開水沖涼
▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
▪擰乾之後切成段
▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
▪製作醬料
▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
▪將所有調味料放到碗中
▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦
📌 日式溏心蛋
👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
👉製作時間：約 15 分鐘
👉作法：
▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
▪調溏心蛋的醬汁
▪醬油3大匙
▪味醂1大匙
▪開水6大匙
▪雞蛋10顆
▪烹大師鰹魚風味1小匙
▪泡一晚 完成
📌白蘿蔔燉小雞腿
👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
👉製作時間：約 40 分鐘
👉作法：
▪把白蘿蔔切成塊
▪煮醬汁：
▪味醂2大匙
▪醬油3大匙
▪砂糖2大匙
▪白蘿蔔一根
▪小雞腿一盒
▪烹大師昆布風味2小匙
▪把所有材料都放進去
▪加水至鍋子的3/5
▪用中火燉煮半小時 完成
📌鯖魚味噌煮
👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
👉製作時間：約 20 分鐘
👉作法：
▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
▪蔥白少許
▪老薑 20g 切碎
▪水 300cc
▪米酒 2大匙
▪味霖 1大匙
▪砂糖1.5大匙
▪醬油1大匙
▪味噌3大匙
▪烹大師的干貝風味1小匙
▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成
大家如果對烹大師的產品有興趣的話，可以到這裡購買唷👇
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#烹大師 #上班族便當 #常備菜
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
/
🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
材料：2份
150g 糯米(1杯米)/Glutinous rice/もち米
130-150ml 水/Water/水
75g 酸菜/Pickled mustard green/高菜
30g 蘿蔔乾/Dried radish/干し大根
15g 砂糖(甜度隨意)/Sugar/砂糖5
40g 素香鬆/Vegan seaweed flakes/振りかけ
24g 油條(份量隨意)/Fried bread stick/揚げパン
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