關於 夏天必備小菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

官網秒下單▶ https://bit.ly/3wrnlhI
ㄏㄏ，#櫻桃鴨卷退冰就可以吃了，超級方便🥳🥳🥳🥳
這已經賣了兩三年的經典款，#吃過的都超愛，#夏天必備小菜，冰涼冰涼的，一條有400克也很可以喔😎😎😎 我覺得搭配生菜更好吃，總之，你懂的，清涼的肉食小菜ㄏㄏ

#居家防疫最懂吃 #護國英雄就是你
#五月官網活動:
1.會員首註冊消費贈送台灣豬肉片
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✨昨天有點進來看主題了嗎

Yotube #電鍋小教室 19:00首播見唷

【柚子胡椒雞絲豆腐】

簡單好上手，低熱量涼爽
夏天必備小菜！

https://www.youtube.com/watch?v=GQ0Fe0riADw&feature=youtu.be
準備好一起用料理迎接炎熱夏天了嗎😍
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謝謝大家對第一集就反應熱烈😭
前後發生很多事讓影片晚了將近一年上線
即使這樣還是收到你們熱烈的回饋
心就暖暖的❤️
希望能在這個忙碌的世代
能持一份力分享給你們
✨料理其實很簡單
輕鬆就能製作做出健康跟幸福的美味給你愛的人

夏天就是要準備很多冰冰涼涼的常備小菜在冰箱裡！
用自己喜歡的酸梅口味跟番茄
就可以做出
令人胃口大開
酸酸甜甜的蜜漬小番茄

#培仁涼拌菜
#蔬食
#冰箱常備


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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁


熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan​​

ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...

工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com

夏天的必備降溫法寶！ 「小黃瓜涼拌雞絲」清爽美味負擔
酷暑高溫🌞令人煩躁，開火時間就要縮短
這時候最適合吃涼拌小菜
冰冰涼涼好吃又開胃
五彩繽紛的顏色✨令人食慾大開😋
加上小黃瓜跟紅蘿蔔
原本乾澀的雞胸肉也變得滑順好入口
從醬汁到配料皆無可挑剔👍👍
一定是你今年夏天的最愛❤️
🥬食材
🔸雞胸肉
🔸小黃瓜絲
🔸紅蘿蔔絲
🔸辣椒圈
🔸白芝麻
🔸香菜

🧂調味料
🔹醬油
🔹烏醋
🔹香油
🔹糖
🔹辣椒油

🍳作法
1️⃣ 準備一鍋熱水，將雞胸肉汆燙起鍋，用叉子將雞胸肉剝成絲
2️⃣ 加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、醬油、烏醋、香油、辣椒圈、香菜、糖、辣椒油攪拌均勻
3️⃣ 盛盤後灑上白芝麻即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#小黃瓜涼拌雞絲
#涼拌雞絲

每當天氣開始變炎熱，韓國人都會想要來點香香脆脆、開胃爽口的黃瓜泡菜。這款「黃瓜泡菜」確定是夏天泡菜的代表~ 將泡菜餡料夾進切好十字開口的黃瓜，一口咬下，黃瓜的香氣與香脆的口感，清爽又解膩，真的是熱天必備小菜。搭配烤肉或炸物也很適合唷!

#泡菜 #黃瓜泡菜 #開胃小菜

- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com​​
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable​​

- BGM
https://www.epidemicsound.com

食譜如下:

▮ 主材料

黃瓜•5個
洋蔥•1/4個
韭菜 •一把約100-120g
小蔥•一小把約30g (可省略)
紅椒•2根 (可省略)

▮醃漬材料

水•3杯 600ml
鹽•60ml

▮ 調味料

韓式辣椒粉•4T
蒜•3瓣
薑•1小塊
糖•1T
韓式魚露•2T
水1杯 (200ml)
冷飯50-55g


▮ 準備黃瓜與醃漬

➊ 黃瓜用水清洗乾淨，煮一鍋熱水，用熱水淋一下黃瓜表面，再用冷水洗一下，這樣可以讓黃瓜比較脆。

➋ 接著將黃瓜切成4等分。接著將黃瓜立起來，用刀劃十字切口，底部留下一公分，放入大盆子備用。

➌ 調製醃漬鹽水，比例10:1。我使用水3杯(600ml)，60g的鹽，將鹽攪拌至完全溶解。接著，用該鹽水醃漬黃瓜40-50分鐘左右，中間記得翻攪一下讓黃瓜均勻醃漬。

➍ 約40-50分鐘後，黃瓜會變軟有彈性，用水稍稍清洗一次


▮ 黃瓜泡菜餡料準備

➊ 醃漬黃瓜的同時，準備餡料。先將韭菜洗淨後，切成0.5-1公分小段; 小蔥根部較大的部分，劃幾刀，也切成小蔥段；洋蔥切成相似大小的碎末; 2根紅辣椒對半切後，去籽，再切成小絲，材料全部切好備用。

➋ 將蒜3瓣、薑1小塊、冷飯50g、水1杯、糖1T、韓式辣椒粉4T、韓式魚露2T一起放入食物攪拌機攪拌。
➌將攪拌好的調味料倒入洋蔥、韭菜、小蔥、紅椒的盆子，輕輕地拌勻，完成內餡。


▮黃瓜塞入泡菜餡料

➊ 黃瓜用手將水分稍微擠掉，接著往黃瓜的十字切口塞入調味內餡。

➋ 將塞好內餡的黃瓜放入保鮮盒，可以在室溫放半天~一天，接著放冰箱冷藏。