#夏天必備薄荷巧克力慕斯蛋糕
由於花花老師的Partner生日,
思考很久後決定做了這個綠色的蛋糕,
意外的竟然是近期最滿意的蛋糕,
清涼的薄荷慕斯加上巧克力,
一整個很有冰淇淋的fu,
墊底的蛋糕請參考
#第一次生酮就上手 p201巧克力榛果杯子磅蛋糕,
份量剛好是一個五吋慕斯模,
接下來就要教大家薄荷巧克力慕斯的作法!
💚薄荷巧克力慕斯💚
材料:
Cream cheese250g
鮮奶油350g
羅漢果糖40g
吉利丁10g
食用級薄荷精油1g
綠色色素10滴
100%巧克力碎片150g
做法:
1.吉利丁片泡冰水軟化,cream cheese退冰。
2.鮮奶油加羅漢果糖加熱到55度(用手摸稍微熱),加入吉利丁融化後放涼。
3.手持攪拌器將cream cheese打成羽毛狀,加入薄荷精油、綠色色素拌勻(不喜色素可省略)。
4.將鮮奶油與cream cheese混合均勻,拌入巧克力碎片,灌入模型中,冷藏三小時就完成了!
Tips:
1.食用級精油網路很好買!
2.懶得烤蛋糕直接灌進玻璃杯冷藏就好吃!
3.義興烘焙材料行有100%可可膏鈕扣,1KG 560元超便宜!
4.實在太簡單,不做你一定會後悔......
5.加上打發鮮奶油就是無敵的美味呀!
#巧克力磅蛋糕真的是無敵好吃不騙你們
#好像冰淇淋的薄荷巧克力生乳酪慕斯超優
#快來試做書中的料理吧
♥️第一次生酮就上手購買連結:
http://www.books.com.tw/products/0010789672
♥️花花老師的YOUTUBE頻道:花花的生酮食譜Fleurette’sKetoRecipe
https://www.youtube.com/channel/UCCcWefk7o0T3u59olx7zA2w
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,詳細食譜說明:https://lehome.com.tw/SW02 訂閱戀戀家Youtube頻道:https://goo.gl/f9uUat 我們也有IG了:https://goo.gl/hShXJm 戀戀家的FB很即時 https://www.facebook.com/lovelovinghome...
夏天必備薄荷巧克力慕斯蛋糕 在 戀戀家 Youtube 的最佳解答
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夏天就是不想開烤箱,也不想吃奶油感厚重的甜點,
那冰涼涼的慕斯蛋糕就是很適合的選項了。
在芒果大出的現在,不需要特別的工具和裝飾物,
不用擠花、不用放很多彩色糖珠或放很多不同的水果
只用上不同芒果品種的特性,就可以做出整體很精緻的甜點,
是不是超棒的!
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材料:(7"慕斯圈)
餅乾底層:
1.餅乾:95g(可以用奇福餅乾這類的餅乾,但請不要用消化餅,味道太重了)
2.室溫軟化無鹽奶油:30g
中層芒果慕斯:
1.吉利丁片:20g
2.鮮奶油:200g
3.愛文芒果果肉:500g
4 糖:30g
5.檸檬汁:10g
6.80度c熱開水:70g
上層芒果果涷:
1.愛文芒果果肉:60g
2.80度c熱開水:100g
3.吉利丁片:5g
4 糖:40g
頂層芒果緞帶裝飾:
1.愛文芒果果肉:約半顆
2.紅胡椒粒:適量
3.薄荷葉:適量
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