#日日の開箱美食推薦🦄
「美齡思鬆糕」$499
用電鍋蒸煮20-30分鐘,開蓋後甜甜香氣好療癒🥰紅豆泥的口感很香,咬起來鬆鬆軟軟又QQ的~整體吃起來不會太甜,大部分都是糯米的甜味!算是非常道地的台灣古早味,如果外國人想吃吃看台灣甜點可以推薦這個🤣
「醃篤濃骨鍋」$499
湯頭使用原汁高湯熬煮,喜歡濃郁口感的會愛死🤤如果偏好清淡口味,也可依照喜好加水稀釋,嚐起來各有不同風味喔!
而且用瓦斯爐加熱超簡單,在家也能輕鬆料理一桌好菜❤️
料的部分的種類很多欸!有豬肚、蹄膀、小獅子頭、百頁結、豆皮⋯這鍋配飯吃超滿足的🥰
「戀眷牛肉麵2入」$379
開火滾水後將麵倒進去,煮個5分鐘麵條Q彈有勁~
我真的超愛牛骨高湯的🤣這個湯頭喝起來好清甜❤️牛肉吃起來很有嚼勁,不過肉會稍微鹹一些,兩包煮下去吃超飽🤤
店家資訊🏡
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有璟嘿喲요찡,也在其Youtube影片中提到,🔗有璟家人系列!!! 👉 有璟弟弟們特輯 https://youtu.be/YYX5pdt47Ns 台灣女明星 https://youtu.be/4tY5JVlpNL8 韓國方言 👉 有璟媽媽 https://youtu.be/nat8dMJgR7A ►►► 如果想看更多的訊息的話 👍訂閱我...
外國人喜歡的台灣菜 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最佳解答
在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。
拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店,而且還是在疫情底下。之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好,加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳,更是興奮不已地去嚐嚐。
我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎,他們把一個台幣 50 的刈包提升成摩登台菜一顆賣 300 元我也沒意見,因為有他們的努力,台灣菜才有辦法在倫敦美食界開啟名號,台灣人偶爾去吃個創意鄉愁,他們真正的主客群還是愛嚐鮮的倫敦食客。不只一次從我很欣賞的美食評論家 Jay Rayner 口中聽到「那個 Taiwanese 團隊的餐廳真是好吃又有趣」,我也經常在關注倫敦亞洲美食的幾個作家文中讀到:Taiwanese cuisine 這個發亮的詞。所以只要這樣一想,就不得不佩服 BAO 團隊,沒有落入東方刻板印象的裝潢設計,反而是在每一家分店的菜單注入不同元素的台味,酒單出現金牌啤酒、台啤小麥和噶瑪蘭威士忌,看到字體漂亮的繁體中文更是開心。(唯一讓我納悶的是菜單上的刈包為何不加註 GUA BAO英文字)
點了泡菜 (Pao Tsai Pickles),雖然用的是櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、茴香等蔬菜,但吃下來有種臭豆腐泡菜的小家碧玉版本,清淡卻涮嘴,開胃極了。鹽酥牛百葉 (Crispy Tripe) 十分驚豔,裹粉的調味有台式五香感,卻多了不同層次的其他香料風情,牛百葉完全沒有腥臭味,連完全不吃內臟的 A 先生都一口接一口,我好感動(以後可以逼他慢慢嘗試其他內臟吧?)。羊肉紅油抄手 (Boiled Cull Yaw Dumplings) 用的是一種極為特別的羊肉 cull yaw,指的是康沃農夫 Matt Chatfield 獨門養出的一種母羊。Cull yaw 這個詞是 Matt 創的,其實這種羊稱為 ewe,指的是已經生育過的老母羊,傳統上會直接屠殺作廢、或是做成狗糧,但 Matt 去大量採購這種母羊,用不同的方式繼續養育,賦予牠們全新價值,如今是不少倫敦高級餐廳的首選羊肉。
吃完小菜,重點到了牛肉麵。我們點了台北式和台南式各一碗。台北走紅燒風味,附的是嫩香軟滑的牛頰和牛肋,更配上倫敦餐廳僅此一家的香牛油。台南走稍微清淡一點的湯頭 (原本期待會是台南牛肉湯那種,結果只是稍微清一點的醬油湯,小失望),附的是 40 天熟成的牛臀片,生肉涮進湯裡,沾上隨附的溏心蛋黃,療癒。兩碗的麵條屬於有點 al dente 的細麵,我喜歡,但有刀削版本會更好 (我根本想逼死外國人廚師)。個人較推紅燒的湯頭,能喝得出來他們的牛肉選得很好,又香又醇 (不是林X營)。臺南 style 湯頭顯得有點不夠清爽。
復古紅圓椅搭上溫暖木質內裝,台式傳統壁紙上的花紋則改成了 BAO 自己設計的可愛幾何像素圖案,一杯烏龍啤酒 (BAO OOLONG LAGER) 下肚,A 先生則是狂喝我個人覺得很像藥水的 Umeshu Negroni,同桌朋友點的 Sweet Potato Sour 和 Raspberry Yakult Tea 都好特別好好喝。
期待 BAO 繼續創新升級,把經典台味玩出新風格,繼續征服倫敦人的胃。下次要不要推一個 Taiwan Can Help 系列套餐(嗯?)。
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幾年前阿嬤身體有些狀況,所以沒辦法搭飛機了。阿嬤坐飛機的時候會痛苦到不想坐。
但上次看她跟朋友一起試吃台灣的泡麵跟零食時,玩得這麼開心,我就想說這一次回來一定要跟她一起準備簡單的台灣菜,介紹給她道地的味道跟吃法。
所以我從台灣帶來我個人非常喜歡的台灣美食:蔥抓餅,跟阿嬤一起煎看看!
結果我不知道我錯過什麼 ,味道好像沒有這麼道地 😂
然後阿嬤居然想配果醬 😆
不過我還是很開心可以讓阿嬤體驗一下台灣的料理。
結束之後,阿嬤跟我說:“你帶台灣給我,我就不用去了”
芋頭服裝🍠
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