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Fish Ball~!!!><國際巨星成爲國際唎酒師之路第二堂！！
國際唎酒師課程就認識了日本清酒四大分類「薰爽醇熟」裏面最少見嘅「熟」酒！！
「熟」酒，之前做嘢都接觸過一次
因爲經過熟成，個顏色會轉深(啡色or褐色)，並有獨特嘅濃厚味道
同我一齊上堂嘅有d香港同學就將佢味道形容為類似「紹興酒」類嘅味道，我都有同感，不過喺我味覺上面第一個浮上來嘅感覺就係味增或者醬油味 亦都feel到冬菇果種菇類嘅鮮味
老師Ben Sir話 根據你長大嘅地方or飲食文化嘅唔同 形容果個味道時嘅詞匯都唔同 Ben Sir話 曾經有個外國人士 飲咗荔枝風味嘅清酒 不過佢從來無試過荔枝，佢嘅詞匯裏面無荔枝呢兩個字，所以佢就將個味道形容為Bubble Gum吹波膠嘅味道！(好得意呢！咁樣又feel到喔~)
今次學習了清酒嘅釀酒過程，其實日本人嘅我都唔係好知💦笑 我要再溫習下！
好集中咁聼著廣東話學習 畢竟要曬我唔少腦力 尤其係上堂後半段 我有時無端端發呆(笑) 繼續加油！Fish Ball~！！！><
#sakeholic
#ssi
#kikisakeshi
Sakeholic
「你哋home office完未呀？」其中一位中學同學喺WhatsApp group發問。
大家嘅回答不外乎係：
返咗office好耐啦！
我老細唔係人，從來冇home office過。
AB更咁返囉，一星期要返3日。
「你哋就好啦！我仲係home office呀！」
佢講完呢句之後群情洶湧，個個以為係曬命，佢話有苦自己知喎：「真心唔鍾意wfh呀！個仔要我陪佢讀書，呢啲都算喇，喂！幼稚園啲英文咁深㗎咩？A for Apron，E for Elevator，P for Pudding？我睇緊啲咩呀？唔好要我呢個老竇咁失威去google translate，再聽埋啲機械人讀音吖。」
我：「A for Apple，B for Boy，C for Cat嘅年代過咗㗎喇，而家啲功課好深㗎，所以新一代愈嚟愈叻，你唔識教仔最多請人補習，但係你返工搞唔掂就隨時畀後起之秀取代，到時連補習老師都請唔起𠻹呀！」
WhatsApp group裡面另一位中學同學亦有感而發：「呢樣真，雖然我覺得大家都係講廣東話，公司啲email就偏偏要打英文係好搞笑嘅事，不過唔通全世界用英文cc嚟cc去，你自己一個用中文reply咩？同埋職場咩人都有，見你grammar錯咗走嚟笑你嘅同事大有人在，畀人喺背後指指點點就唔好啦！我都驚被淘汰，所以keep住進修，橫掂人人都可以拎一次政府個持續進修基金，唔通蝕畀佢呀？」
呢個group裡面仲有位中學同學又呻埋一份：「嘩，你哋呢啲真係小兒科啦！上次見完客，老細請我去高級餐廳食飯，個鬼仔侍應拎住壺水行埋去問老細Would you like some water？佢答完Yes，個侍應就轉過嚟問我How did you find the food？我以為佢問我點搵到呢間餐廳......唉，總之唔好提喇，瘀爆，啲外國人真係好鬼麻煩㗎！咁多嘢問！」
😂😂😂人哋有service又唔滿意？
冇得避㗎！畢竟我哋香港人嘅定位同埋形象都係國際化，呢樣亦應該係我哋感到自豪嘅地方，所以唔需要怕，更加唔需要逃避，最正確嘅做法係強化佢！克服佢！除非你肯定自己份工可以做一世，否則難保有一日要搵工跳槽，英文呢張入場劵點都要揸喺手，A for Apple嘅年代過去喇，而家係W for Wall Street，想識聽識講，Wall Street English is your best solution，課程除咗教授英文詞彙，仲會教你點樣靈活運用英文，應付職場上各種場合嘅需要，甚至應用於日常生活當中，唔想再出醜，可以去以下呢條link了解更多，合資格學生完成課程，喺拎埋指定英語基準試嘅合格成績之後，仲會有CEF發還資助最高上限 $20,000嘅學費資助！
https://bit.ly/3bJi6ku
無論我哋喺生活中飾演任何角色，接觸到英文嘅機會都一樣咁多㗎！唔信？Wall Street English 個專頁有一系列4集嘅《上流英文族》，爸爸、媽媽、哥哥，仲有姐姐全部要面對，係咪走唔甩呢？一齊征服佢啦！
【Y先生的成醫之路】
有留意開的讀者應該知道，
Y先生的職業與動物有關。
前幾天他收到新名牌了~
正式成為Lead Veterinary Surgeon.☺
是時候跟大家介紹一下他。
之前有些讀者以為他是外國人😅
但其實他和我都是土生土長的香港人，
在大學同屆同書院不同系。
情定於共同朋友搞的畢業旅行。
那時候已知道他在9月便要到英國讀5年獸醫。
身邊的家人朋友甚至連我們自己也無法想像如何Long D 5年。
入大學前，Y先生的志願是研究瘧疾(Malaria)的藥。
所以他選讀了化學系。
但後來慢慢發現，原來研藥的路十分漫長，
大一的暑假，他協助Professor做研究，
每天做得最多的事，便是不斷清洗實驗儀器。
(他聲稱人生洗碗的quota 都在那個暑假用盡了，令他非常討厭洗碗。🙈)
到大二，他養了16年的貓小喵(Miu)因糖尿病過身，令他下定決心要在往後的日子拯救小喵的同類，
在家人的支持下開始準備投考英國的獸醫學院。
同年，他開始到家附近的獸醫診所當義工和助理，
並收養被義工在街救回的雪橇雪雪。
在他的本科成績上，
他算是個學霸。
聲稱能在考試後把卷的題目整份背出來。
在5年的獸醫課程中，
雖然明明見住他成日打機，
卻能以Honour 畢業，
還所有科都拿到了A，除了一科Farm Animal。
(成績分A1-A5, B1-B3, C1-C3, D,E,F)
有時候我也會有疑問，
到底他是甚麼構造呢?
是不是純粹「記性好」而已?
不過要知道獸醫學位第一年入學的時候有約140人，
能入學的不是A Level AAA/AAB，
便是本身有個相關的本科學位。
到畢業時卻只剩下約100人，
不少人留班/drop out/轉科。
能拿到honour 的大約只有10人左右。
考核並不是只有Written exams 的，
還有些Objective structured clinical examination (OSCE)。
會設立多達20幾個"stations"考不同的臨床技巧，
例如抽血、縫針、吊鹽水、開藥、flip 羊、幫馬除鞋、診症、與病人溝通等。
學校更會請專業演員來扮演寵物主人，
測試他們的應對溝通技巧。
有時候聽他的形容，總覺得他的考試很像哈利波特中的「黑魔法防禦術」、「魔藥學」、「藥草學」和「奇獸飼育學」。
他甚至還挑戰了北美的獸醫執業試(NAVLE)，
拿到了527分 (passing score 425)。
也別以為放假就可以抖一抖。
有大量的實習要做呢。
5年以來，他一共要做30多個星期的實習，包括：
復活節為羊接生、
香港愛兔協會照顧兔仔、
英國的馬&牛農場、
England & Scotland 的獸醫醫院和診所、
跟香港的Dr Terry學醫龜和爬蟲類 (1個月)、
香港賽馬會(1個月)、
Abu Dhabi Falcon Hospital 學醫雀(1個月)、
Cyprus 為流浪貓絕育 (2星期)等。
畢業後，
他的第一份工作是在西北倫敦。
以最短時間3個月完成了residency training,
之後便遊走於整個西北倫敦不同的branch當mobile vet替更。
初出矛廬時，
面對的困難和歷練都不少。
亞洲人的青春面孔常令一些護士以為他只不到20歲。
一開始較沈默寡言又令他一度被覺得有點Arrogant。
甚至試過在mobile到一個branch時，head nurse居然把他投閒置散去摺垃圾袋不用他應診。
也因為語言與文化的差異，在bedside manner方面要多下一點工夫。
(Bedside manner 是指醫生對病人的態度)
幸好漸漸都能以實力令護士們刮目相看和得到客人的肯定。
一年後，Y先生開始有點厭倦這種「遊牧式」的工作模式。
每天的工作地方都不同，被分派的地方又愈來愈遠。
也很較難一症看到尾follow up 病人的情況。
剛巧有間outside倫敦的3 Vets branch請人，
另外2位vets是經驗豐富的南非和西班牙獸醫，
就轉了過去。
下一步便是向Branch Partner 邁進，
這也是密鑼緊鼓籌備中。
如果在英國想找識廣東話的獸醫，
歡迎大家來找他哦~
十分樂意為大家服務。
(詳情可以inbox)
想重溫以前寫過的動物小故事，可看：
https://littleukhker.wordpress.com/category/%e5%8b%95%e7%89%a9%e4%ba%8c%e4%b8%89%e4%ba%8b/
#成醫之路
#英國的香港人獸醫 #英國獸醫 #英國生活
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賭Sir考試戰績:
新制中六DSE: (2016 M2 + 2017 M1)
?數學必修 (Mathematics) 一take過 奪5**
?數學延伸M1 (Calculus and Statistics) 一take過 奪5**
?數學延伸M2 (Algebra and Calculus) 一take過 奪5**
國際高考International Advanced Level: (2017 + 2018)
?Core Math 1 2 一take過 奪A
?Core Math 3 4 一take過 奪A
?Further Pure Math 1 一take過 奪A
?Further Pure Math 2 一take過 奪A
?Further Pure Math 3 一take過 奪A
?Mechanics 1 一take過 奪A
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?Statistics 1 一take過 奪A
?Statistics 2 一take過 奪A
?Statistics 3 一take過 奪A
?Decision Math 1 一take過 奪A
舊制中七高考: (2011)
?純粹數學 (Pure Mathematics) 一take過 奪A
?應用數學 (Applied Mathematics) 一take過 奪A
舊制中五會考: (2009)
?數學 (Mathematics) 一take過 奪A
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最近我一直在討論美式英文跟英式英文而且發現很多粉絲留言分享馬來西亞跟香港會用的英文，所以我特別邀請 @狄達 TiKToK 跟@Soya手癢計劃來一起討論一下大馬人跟香港人會用的英文單字。你們自己在學英文的時候也有遇過一下跟美語或英語的用法不同的單字嗎? 下面留言跟我們分享～
我線上找到一些單字然後請兩位美女來考一下彼此對彼此的特殊英文的一些知識
我也有跟他們在狄達的頻道拍另外一個合作影片～ 他們給我聽廣東話然後要才我在講什麼～ 想看的人可以到這裡去看～
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