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【所羅門・卡特・富勒：美國首位非洲裔精神病學家，證實阿茲海默症不是精神錯亂】
阿茲海默症的歷史上有一位莫名遭忽略的人物：神經學家所羅門・卡特・富勒，美國第一位非洲裔精神病學家——可以說是在阿茲海默症研究初期，對於揭露疾病本質做了最多貢獻的人。
富勒時常驗屍，讓他有機會觀察失智症死者的腦組織，而他最重要的發現是，證實了阿茲海默症不是精神錯亂的結果，而是大腦的生理疾病，繼而發表了阿茲海默症的第一篇全面報告。
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#阿茲海默症 #非裔 #富勒 #膚色 #種族
翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解，不過，單獨描述食材或大概的處理方式，有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯，也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外，對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱，除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外，或許也會涉及文化背後的國際政治角力？
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今年7月底，韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi（舊譯韓國泡菜）的正式華文譯名訂為「辛奇」，雖然表面看來是終結了從去年11月起，因中國四川泡菜獲得國際標準化組職（ISO）認證，並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭，但新聞一出，卻引發了另一波議論。
不只中國網友批評「管太多」，同樣使用華文的台灣，也出現不少表示不以為然的評論，就連韓國本土都出現反對聲浪，甚至在青瓦台公佈欄上發起請願，要求撤回這項措施。然而，隨著韓劇、防彈少年團（BTS）等韓流持續席捲全球，「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌，比起單純的民族主義，這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性，或許也將再次為全球化下的文化推廣，提供新的參考案例。
愚蠢的亡國政策」？韓食正名早有先例
「『김치』（Kimchi）是使用了上百年，讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題！」
包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降，以及造成其他外國人混亂等，請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由，不只稱政府這樣的做法，是拋棄韓國人的自尊心，甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束，也累積獲得1萬2千多人響應。
追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源，是因為華文中並沒有相應的名詞，因此借用概念類似的泡菜代稱，並加上「韓國／韓式」加以區別。
但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失，雖然在面對未知事物時，習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼，不過事實上早在2014年，韓國就已經有為食物「正名」的先例。
「想要提升『韓式料理』的品牌價值？就必須統一名稱標示方法！」2011年正當韓流開始席捲東南亞，韓國文化廣播公司（MBC）就曾遠赴泰國曼谷採訪，點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯（밥）為例，有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」，有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比，明明數量就是韓式餐廳的好幾倍，料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後，就在首爾外國觀光客人數超越巴黎，即將突破每年千萬人次之際，同樣的問題也再度被提出，只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。
石鍋定食（돌솥 정식）被翻譯成「hot stone pot full」（很熱的石頭裝滿鍋子）、牛頭骨湯（곰탕）則變成「bear thong」（熊湯），看似在開玩笑的字詞，卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。
不只英文翻譯出包，日文翻譯也好不到哪去，除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」（螃蟹的醬油酸黃瓜），各種翻譯錯置的情況也屢屢出現，讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家，卻發現對方只是直接委託招牌業者製作，10多年來都不知道上面的翻譯是錯的，而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式，竟然是依賴最陽春的網路翻譯。
也就是在這樣的背景下，促成韓國國語院與文化體育觀光部，及農林畜產食品部（簡稱農食品部）合作，並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》，針對200種著名的韓式料理，規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中，被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯（英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab）、冷麵、烤五花肉（過去也有人稱三枚肉）等，「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。
有趣的是，這次引發議論的「辛奇」，因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同，也曾經出現在2014年的正名名單中，但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的，像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯，也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。
然而，比起維護文化自主性，這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策，不只牽涉的語言較廣，對象也主要是韓國自家人。相較之下，2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」，不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。
（以上引用網頁原文）
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937
#一周生肖運勢 9/20-9/26 #祝大家中秋佳節愉快
9/21是中秋節，當天 #求姻緣 的拜月老，求家運好運 #財運 的拜土地公，求 #健康 的拜月光菩薩。這幾天中秋假期，要特別注意的是 #車關 請大家小心駕駛 ! 這周仍要注意 #無謂的口舌是非，還要注意勿亂投資， #賠錢 風險很高 !
運勢最佳的生肖 : 鼠 虎 馬 雞
容易有爛桃花的生肖 : 牛 雞
健康運勢較差的生肖 : 牛 羊 豬
貴人明現的生肖 : 龍 狗
生肖鼠 : 業績容易達標，神清氣爽。財運方面，可以進行理財規劃。健康方面 : 注意閃到腰。桃花方面，快趁中秋節花好月圓的大好日子 #告白 吧 !
生肖牛 : 主管的要求覺得苛刻，建議研發新項目，讓商機突顯能力，也多體諒多溝通。財運方面，收支不平衡，向朋友借錢容易成功。健康方面， #中秋烤肉不宜吃太多，容易脹氣不適。桃花方面，交友軟體容易認識 #曖昧 對象。
生肖虎 : 容易找到新工作，適合投遞履歷表及面試，憑著一身技能及證照，容易錄取上任。財運方面，業務相關可以領到一袋獎金，偏財運佳，可以刮刮樂小贏一下。健康方面，療程結束完成治療。桃花方面， #正緣 出現了 !
生肖兔 : 跨國企業容易拿到大訂單，可以加緊腳步繼續和國外洽談下一個合作案。財運方面，獎金多，容易起心動念投資不熟商品，風險太高 ! 健康方面，四肢容易痠痛。桃花方面， #網戀的外國人 容易是 #假帳號喔 !
生肖龍 : 容易在最後一刻因為意見爭執而破壞了原訂的計畫，建議 #理智線 要時常保養，以免在重要關頭突然斷線了。財運方面，有投資海外金融商品的，注意勿高槓桿操作，容易失誤。健康方面，注意刑傷，容易破皮流血。桃花方面，感情和美。
生肖蛇 : 過去奠定的基礎，在本月容易晉升加薪。財運方面，容易拿到大訂單，獎金紅利不少。健康狀況有朝氣有活力。桃花方面，穩定發展。
生肖馬 : 本月運勢強旺，帶領的團隊表現傑出，讓公司進帳不少。財運方面，公司發下來的獎金不手軟，讓你大有斬獲。健康方面，可以瘦身減輕身體負擔。桃花方面，容易產生口角。
生肖羊 : 因為細節沒處理好，引來主管同事找碴。財運方面， #荷包破洞，覺得錢不夠用。健康方面，注意頭痛，血壓問題。桃花方面，容易在工作場所認識新對象。
生肖猴 : 需要實話好好說，避免與人結怨， #人和 才有財利。財運方面，因為小人造成荷包失財。健康方面，注意意外血光，注意意外血光。桃花方面，緣分已盡就瀟灑離開，沒必要 #搞自閉 感傷喔 !
生肖雞 : 非常有靈感的一周，文案從白天寫到黑夜，一點都不覺得累。財運方面，勿聽小道消息亂投資。健康方面，情緒容易起波瀾，容易失眠。桃花方面，將要結婚的女友被網戀對象 #占據整顆心。
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輔導級！你會嗎？粗俗台語字詞的日文教學，保證課本不會教
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教你3句走遍日本！日本人為何都要去林森北路？揭開中山區的過去！
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IKEA挑戰50個日文單字！各國文化差異｜台湾イケアで中国語単語に挑戦|IKEA in Taiwan ! Learn Japanese & Chinese Vocabulary【撒醬先生搞日語】#2
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只會五十音去考N4日檢會怎麼樣？Pelan式神猜題全記錄|五十音ができるだけでJLPT N4は合格できるのか？試験に挑戦！
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