【終於找到了！心目中最好吃酥炸臭豆腐🔥】
Follow我們久一點的應該知道...
我們是個超級臭豆腐控啊😂😂
對臭豆腐的要求不外乎“夠臭”、“夠嫩”
若是炸臭豆腐便還要符合“外酥內軟”
最近終於在我的家鄉龍潭遇到「一派胡塩」
不誇張！才吃一口「招牌椒鹽臭豆腐」 ....
我們兩個同時對看，瞪大眼直呼：也太好吃了吧！！！
#蔬果酵素發酵
他們家的臭豆腐都是以「蔬果」浸泡發酵
讓豆腐散發天然的獨特臭香味
在店內也能看到一箱箱以透明盒裝的臭豆腐
成分攏係天然ㄟ！不怕客人看啦👍
#外酥內軟極致美味
我們是第一次看到「不規則形狀」的炸臭豆腐耶😮
老闆特地強調：整塊都是豆腐！沒有裹粉喔！
而是先經由翻滾、碰撞讓豆腐碎掉
又因是由蔬果發酵，在特定溫度下碎屑會再軟化黏著
就這樣 形成了不規則狀的豆腐外衣啦✨
再經過老闆的獨門功夫油炸之後......
外層果真超級酥脆！！！內部居然保有一定的水分及軟嫩😍
一口臭豆腐配一口泡菜和辣椒醬 搭配獨家調製的醬汁
Oh～這般享受一定得親自嚐過才知道🔥
#不只有炸臭豆腐
除了炸臭豆腐，龍潭店還研發了不少“麵食”和“湯品”哦！
那天吃了一碗「四川椒麻豆腐乾麵」
麵體可選冬粉或王子麵(話說麵量還真不少👍)
以泡菜、酸菜、豆皮，和撒上椒鹽的臭豆腐作為配料
只能說...他們的椒麻非常過癮！已調整辣度卻還是邊吃邊噴火😂
最後來碗「紅燒藥膳蔬食湯」吧～
甘甜的湯頭配上多樣蔬菜和整塊白臭豆腐...
太滿足了😋
-------------------------
🔺店 家 資 訊 看 這 裡 🔺
-------------------------
📍一派胡塩酵素臭豆腐-桃園龍潭店【全素】
🏠桃園市龍潭區龍元路79號
☎️0966 921 303
🔺招牌椒鹽臭豆腐 💰60
🔺四川椒麻豆腐乾麵 💰75
🔺紅燒藥膳蔬食湯 💰80
#桃園人或龍潭人+1好嗎😍
#吃過這間的也舉個手吧😋
外酥內軟極致美味 在 #外酥內軟極致美味 - Explore | Facebook 的推薦與評價
【終於找到了！心目中最好吃酥炸臭豆腐 】. Follow我們久一點的應該知道... 我們是個超級臭豆腐控啊. 對臭… See more. All reactions:. ... <看更多>