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噓,洗完澡的時候要小心
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有趣的生活,來自你對細節的注重
換張地墊,換個心情
在生活中,給自己多一點柔軟的力量
讓窩在家的日常更療癒!
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#創意地墊 #樹懶 #lazybone #可愛地墊
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐 富。 ...
多一點柔軟 在 Facebook 的最佳解答
據我這陣子的觀察,小孩看書比較不會愛吵架,內心平靜詳和☁️
媽媽也可以專心工作,不會一直被打斷啊!
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最新邏輯推理與科學的連載書
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讓孩子了解大小、遠近、長短造成的錯覺
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#小熊出版 #采實文化 采實文化
多一點柔軟 在 窩在家 All in home Facebook 的最佳解答
【話題新品】週日下午最適合做什麼呢?
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多一點柔軟 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PsfNPxuAEwM/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLC-fYO7TSbW-KNyE3Mn8ODBQ9JouA)
多一點柔軟 在 簡單歌唱 Singple. Youtube 的最讚貼文
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關於簡單歌唱Singple。#167:今天這一集Elena老師要帶著我們來看中國好聲音歷屆冠軍賽決賽時的表現,那說到中國好聲音呢,其實它有辦了非常非常多屆,就讓我們來看看2012年第一屆中國好聲音的冠軍是誰吧!記得一定要看完唷!
00:56 梁博中國好聲音第一屆演唱 - 回來
01:40 Elena老師表示,梁博唱的"圓月亮" 這邊的共鳴位置做的非常的好聽,可以聽到梁博那個量的那個音質聽起來是很舒服,轉換也非常的順暢
02:15 你可以發現梁博前面的唱法比較輕比較柔軟的感覺,那這一段"飛翔"這裡就加了很多氣息在裡面,所以你可以聽到穿透度是出來的,光在飛翔這個字就做了一個很大的鋪墊,這兩個字其實就是需要用到非常多的氣息
03:04 Elena歌唱訓練師覺得梁博最後一句其實沒有處理的很好,才是我的去向的"向"應該要從一個乾淨的聲音轉成撕裂音,但是因為梁博沒有撕好所以你只聽到撕了一下又變乾淨了
04:00 那這邊相對就穩定很多!你可以聽到梁博其實做了非常多撕裂音在裡面,這個技巧是非常難的,因為你在唱的時候你要讓聲音從乾淨變成撕裂再變到乾淨是一個非常難的事情!!
04:31 Elena老師示範用"wow"+很重的泡泡音(那記得這個泡泡音跟我們在做聲帶閉合這個練習的泡泡音不太一樣哦!)
04:42 Elena老師示範聲帶閉合練習的泡泡音
04:45 那我們這次要使用的是重的泡泡音,想像多一點點用力的感覺然後做出很多顆粒的感覺
05:00 Elena老師示範用"wow"+很重的泡泡音,會有一個撕裂的感覺,那這個就是我們控制假聲帶的方法,但是這是假聲帶過多的情況之下,所以我們要調整假聲帶和真聲帶的比例
05:18 Elena老師示範乾淨的"wow"
05:22 Elena老師示範顆粒感的"wow"
05:28 那剛剛你可以發現,你在做這個"wow"是一個非常顆粒的聲音,它並沒有一個乾淨的聲音在裡面,那正常我們唱撕裂音是在一個乾淨的聲音上面疊上一個顆粒的聲音哦!所以呢我們就先來練習乾淨的聲音,再來練習顆粒的聲音,接下來我們把它做一個組合!
05:46 Elena老師教學用乾淨的聲音唱"wow"
05:55 Elena老師教學用顆粒的聲音唱"wow"
06:06 Elena老師教學用顆粒+乾淨的聲音唱"wow"
06:43 你可以聽到梁博在第一次的"回來"的時候,尾巴處理的並沒有那麼好,因為在上一句的撕裂音處理的也沒有很好,所以感覺好像第一次的"回來"後面有一點小小破音的感覺,但是後面他就已經把這個狀態調整回來,所以可以聽到後面的"回來"的這個撕裂音就做的很棒!
07:01 剛剛有帶大家做一個假聲帶的控制,大家就可以發現控制假聲帶加上一個真聲帶的聲音是非常難!比例難掌控,只要比例條配錯就很容易變成奇怪的雞叫聲或者是很容易破音!
07:20 Elena歌唱老師表示中國好聲音這一季並沒有加上非常多的後製,所以其實可以聽到最真實、最原始的聲音狀態
00:08:11 後面這整段的撕裂音都做得非常好,而且在乾淨的聲音跟撕裂音中間控制的非常棒!
08:51 最後一個"回來"有一點小破,可能太過激動,但是前面都做的很棒,那我建議大家如果你很喜歡類似撕裂音這樣子的音質的話,一定要先把乾淨的聲音練好!
09:19 你要把撕裂音唱好的話,就是你要把乾淨的聲音做好,才可以去做撕裂音,如果在乾淨的聲音沒有練好的情況之下,把撕裂音練起來了,那很容易導致你未來唱歌比較難發出乾淨的真聲帶高音哦!
10:41 梁博在我是歌手演唱 - 男孩
11:11 可以聽到梁博在"未來"、"幼稚(的)男孩"這裡撕裂音都非常的成熟,而且控制的非常精準,你可以聽到他在2012年的時候,梁博的撕裂音其實是非常用力,但是這邊是聽不出力道,所以代表他在控制撕裂音的時候,已經技術越來越精准了!唱撕裂音還有一個很重要的重點!就是你的"氣息支撐"一定要夠!梁博在氣息控制的部分就做的非常好!
#梁博 #撕裂音 #中國好聲音
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/K430MqxzZso/hqdefault.jpg)
多一點柔軟 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
講起韓國的清燉雞湯料理,其中最知名的應該就是人蔘雞湯(삼계탕)。
另外,백숙(清燉雞)和人蔘雞湯一樣,也會放各種藥材,長時間熬煮。
還有一種家庭常見的清燉雞湯為為닭곰탕(清燉雞絲湯),通常是用各種蔬菜和高湯材料熬製,並且雞肉煮好後會將雞肉放涼,撕成小塊,成為雞絲湯的吃法。喝起來非常方便,吃相也十分美麗,我認為是想初嘗試韓式家常清燉雞湯的最好選擇。
#雞湯 #韓式雞絲湯 #韓式雞湯
食譜如下:
(4-5人份)
▮ 主食材(&高湯食材)
水 • 約3300ml
雞肉 • 建議全雞約1KG
(非全雞也可,建議雞腿部位多一點)
洋蔥 • 一顆
大蔥 • 一長段
大蒜 • 8-9瓣
黑胡椒粒 • 約20粒 (可省略)
▮ 其他食材
大蔥 • 一長段
鹽 • 些許
胡椒粉 • 些許
▮ 作法
⓵ 將雞切開肚子,把內臟血塊清除乾淨。非買整隻雞的人,只要把碎骨血塊大致沖掉即可。
⓶ 將雞、大蔥、洋蔥、大蒜、黑胡椒粒放入鍋裡,加入約雞三倍量的水(3330ml)
⓷ 開始燉煮,先中大火煮30-35分鐘左右。煮的同時將大蔥切蔥花,蔥花越細越好
⓸ 30-35分鐘後,雞腳踝骨頭與肉將會分離開來,代表已熟了,並達成我們想要的柔軟度,將雞肉拿出來放涼並關火(或轉超小火,繼續滾煮),雞肉放涼約15分鐘。
⓹ 放涼的雞肉將其肉與骨頭分離,肉撕成小段合適吃的大小,骨頭再丟回湯裡繼續熬煮30分鐘。
⓺ 湯加入一小匙鹽作調味(稍微調味即可,上桌分裝前會再根據個人口味加鹽和胡椒粉)
⓻ 撕好的雞肉加一點點細鹽和胡椒粉做調味,用手揉拌一下
⓼ 30分鐘後當湯濃縮至原本量的一半左右時(代表已達到我們要的雞湯濃度),將骨頭、高湯食材全部撈出來。
⓽ 準備上桌,推薦三種吃法:
➊ 將白飯一碗放入碗底,將一些雞肉絲放上白飯,放上蔥花、盛入湯,並用鹽巴與黑胡椒調味
➋ 白飯和湯分開食用。先將雞肉絲放到個人湯碗,放上蔥花、盛入湯並用鹽巴與黑胡椒調味
➌ 喜歡加冬粉的人,這道菜可以將冬粉泡軟後(浸泡30分鐘),在盛碗之前,加入雞湯煮2-3分鐘,一起吃也非常好吃。
⊳ 備註 ⊳⊳
該食譜的份量為4人份。雞絲肉和雞湯是分開保存,食用不完的部分可以放冰箱,雞湯也可以分裝放冷凍庫作為高湯基底。
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable
Music by Serjo De Lua
https://soundcloud.com/keysofmoon
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