31 城市市長簽署了《C40城市自然宣言》,承諾進一步投資城市自然空,以保護城市免受氣候變化影響,並確保每個人都有機會獲得綠色空間。
簽署《C40城市自然宣言》的城市設定目標,致力增加城市的公共綠色和藍色空間。巴塞隆拿將為新的綠色屋頂提供 75% 成本補貼,為可再生能源發電、雨水收集和有機廢物堆肥提供空間。南非德班(eThekwini),已展開改善城市河流的管理計劃,以生態恢復能力,同時創造綠色就業。
C40城市公告指,研究表明,公平享有城市裡的自然地帶,對人和環境均有益;並能幫助城市適應和應對氣候變化的當前和未來影響。在哥倫比亞麥德林,該市的綠色走廊項目種植了 1 萬多棵樹,幫助城市溫度降低了2℃。加拿大多倫多的一項研究發現,在一個城市街區增加10棵樹,即可對人們的健康和幸福感產生巨大影響,相當於每戶多賺1萬美元或年輕7歲的效果。
美國俄勒岡州波特蘭市的研究人員發現,該市的城市樹木降低了二氧化氮水平,明顯減少呼吸道問題,每年節省的醫療費用達 700 萬美元。在德班,涉及 3000 公頃的生態系統恢復計劃創造了 300 個綠色就業機會。在西班牙布宜諾斯艾利斯,那裡的盧加諾湖自然保護區,由垃圾堆填區修復而來,現在是 200 多種植物和99種鳥類的家園,目前亦是緩解洪水風險的天然水庫。
現在通過簽署宣言採取行動的城市有:雅典、柯士甸、巴塞隆拿、柏林、波哥大、布宜諾斯艾利斯、哥本哈根、庫裡提巴、德班、弗里敦、瓜達拉哈拉、海法、利馬、倫敦、洛杉磯、麥德林、米蘭、孟買、新奧爾良、巴黎、奎松市、里約熱內盧、羅馬、鹿特丹、薩爾瓦多、西雅圖、斯德哥爾摩、悉尼、特拉維夫、東京、多倫多。
#cupmedia #城市 #綠化空間 #氣候變化
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,慢煮牛肋排|完成後分別煎和火鎗燒-簡單又美味|配焗小蕃茄和忌廉磨菇汁 | 老公買了幾件冇骨牛仔骨肉(牛肋排),嘗試用慢煮棒(sous vide/舒肥/水浴法/真空低溫烹調)去煮,用慢煮方式煮出來的肉質嫩滑,完成後分別以煎煮和火鎗燒,只要手握到溫度和時間,就能做出美味牛肋排。 材料: 牛肋排 2...
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吃得到的人情味!台僑買5050公斤鳳梨挺農民
許多台僑離開故鄉後,反而更關心台灣,聽到台灣鳳梨出口受阻,加拿大多倫多地區多名台商及僑界便發起號召,積極採購農產品,購買約5050公斤的金鑽鳳梨挺農民,相信各界的努力能讓台灣成功度過國產鳳梨出口受限的難關。
有溫度的鳳梨,除了捐贈兒少及社區關懷據點等47處外,也轉贈到桃姊妹經濟培力計畫,讓培力的姊妹們加工製作成鳳梨酵素、泡菜等產品,協助姊妹增加收益、改善生活,是非常有意義及價值的捐贈。
六年來桃園不斷擴大城市外交,在疫情分階段解封後,僑務交流也會陸續恢復,希望未來透過加拿大台商與加拿大進行更多的交流,有更深的情感連結,也讓大家看見海外僑界對台灣的關心及支持。
多倫多溫度 在 上下游 News&Market Facebook 的最佳解答
台灣鳳梨這回來到了目前外銷最遠的加拿大,快來看看開箱後的鳳梨還好嗎?
這次空運到多倫多的鳳梨品質仍佳,只是很貴,一顆要455元台幣!而海運過了21天才到溫哥華的鳳梨,因疫情而多耽擱了一週,全程都以13度冷藏,消費者開箱後大多給予正面評價,不過仍有少數出現褐心現象。專家說,溫度可能要提高,且大果比較不耐運輸,加上疫情干擾船期,建議先考慮短中程國家而非遠程國家。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/150371/
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慢煮牛肋排|完成後分別煎和火鎗燒-簡單又美味|配焗小蕃茄和忌廉磨菇汁 |
老公買了幾件冇骨牛仔骨肉(牛肋排),嘗試用慢煮棒(sous vide/舒肥/水浴法/真空低溫烹調)去煮,用慢煮方式煮出來的肉質嫩滑,完成後分別以煎煮和火鎗燒,只要手握到溫度和時間,就能做出美味牛肋排。
材料:
牛肋排 2件
迷迭香 2棵
蒜頭 4粒
香葉 2片
鹽/黑胡椒適量
焗小蕃茄材料:
小蕃茄10多個 / 鹽和黑胡椒適量 / 香草碎隨意 / 油少許
忌廉磨菇汁材料:
磨菇 10多個 / 乾蔥1個切碎 / 蒜頭1粒切碎 / 鹽和黑胡椒適量 / 雞湯1/2杯 / 忌朮廉1/4杯 / 清酒2湯匙 /牛油1片
做法:
(1) 用廚房紙印乾牛肋排水份,在兩面加上適量的鹽和黑胡椒備用。
(2) 將牛肋排/迷迭香/蒜頭/香葉(如喜歡可以加1片牛油)放入真空或密實袋,用真空機將袋抽真空或用一盤水將袋逼出空氣,將袋收口。
(3) 慢煮棒安放好在煲中,加入清水,將慢煮棒調夠至所需溫度:牛肋排 以130度華氏/54.5度攝氏(這溫度煮出medium rare狀態,如想熟一點可以140度華氏/60度攝氏煮出medium 狀態),浸煮3小時30分鐘。
(4) 將小蕃茄的材料全拌勻,以焗爐350度華氏/180度攝氏焗15-20分鐘即可。
(5) 將煮好的牛肋排倒出用廚房紙印乾水份,將肉汁留起,在鑊中加入一片牛油和一些油,放入一件牛肋排,煮至面面焦香即可。
(6) 煎完牛肋排的鑊倒剩1湯匙油,加入乾蔥碎和蒜蓉炒香,倒入磨菇炒香,加入清酒和之前留起的肉汁,之後雞湯和忌廉煮至收汁,最後放1片牛油煮至汁稠身即可。
(7) 將另一件牛肋掛用火鎗燒至喜歡程度即可。
(8) 將煎好和燒好的牛肋排切片,配以小蕃茄和忌廉磨菇汁伴食。
筆記:
* 真空低溫烹調(Sous-Vide),坊間簡稱慢煮法是一個法式的煮食方法,用真空的方法加上特定的溫度(大約攝氏50至80度之間),以水作為載體,將食物慢慢煮熟。
* 慢煮的優點是:可以保持食物的肉汁豐富和質感嫩滑、真空有助調味佐料進入食物,我們不用等待醃漬的時間,因為在慢煮過程中同時進行、烹煮大件的肉類可使其肉質軟而不老。
* 慢煮牛肋排的時間要看厚度,建議在3小時或以上,因為要確保食物在低溫煮食下可安全食用。(網上可以找到很多不同肉類需要的時間和溫求可供參考)
* 食物口味各人不同,調味可自行配搭斟酌,不用跟足。
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(四年前開始上載的第一輯-更新版)卡薩羅馬堡壘主人亨利.米爾.柏拉特男爵(Sir Henry Mill Pellatt)於1859年出生, 17歲畢業於加拿大的阿波爾學院,隨後便進入了家族經營的柏拉特股票經紀公司工作. 1882年愛迪生發明了蒸氣發電機,機敏的亨利查覺到透過電力可以獲得龐大的利潤,於視訊樹成立了多倫多電力公司. 1889年亨利成功地獲得了獨家為多倫多提供30年電力的合約. 同時又斥資鉅額投資橫貫加拿大全國的太平洋鐵路, 大量購買加拿大東北的地產公司股票,短短幾年間投資獲利高達當時的400萬加幣. 1902年在尼加拉瀑布興建了加拿大第一座水力發電廠. 此舉讓亨利成為了加拿大金融界的當紅炸子雞. 其實亨利的發跡不僅僅只依靠他敏銳的膽識以及魄力,更是依靠在軍界的人脈, 亨利一生效忠於英國皇室,在學生時期即加入了女王步兵團. 1905年,亨利獲得英王愛德華七世冊封男爵頭銜,表彰他為加拿大軍界的服務以及為加拿大電力發展所作出的偉大貢獻.亨利男爵生性浪漫,為了讓行動不方便的妻子瑪麗可以欣賞美麗的歐洲建築,便請到最好的設計師使用最好的建材來修建一棟歐洲古典城堡樣式的房子, 以此做為送給愛妻的禮物. 1909由加拿大建築師E.J利諾斯繪製藍圖 開始興建他畢生的夢想, 在一個可以俯瞰多倫多市區的地方蓋一座中世紀風格的城堡. 卡薩羅馬是北美最大的私人住宅,主體是三層樓的中世紀城堡,主廳高達60英尺是整個古堡的焦點, 城堡內共有98個房間一部電梯等等整體設計追求英格蘭風格. 溫室花圃地面的大理石進口於義大利.花圃內還安裝了在當時十分罕見的蒸氣水管,以保持室內溫度. 其中也有一套客人房間採中國風設計裏頭收藏著亨利的東方骨董整個古堡內有如博物館美輪美奐,卡薩羅馬的美麗是絕對令人讚賞的,但令人更印象深刻的則是古堡主人戲劇般大起大落的人生.亨利夫婦樂善好施,資助女王步兵團 維多利亞護士團 以及多倫多天主教會,夫人瑪麗出任加拿大童子軍首任軍長並於1919年在卡薩羅馬家中獲得童子軍最高榮譽-銀魚獎章.亨利男爵以及他的夫人在城堡中度過了一生最美好的時光. 隨著第一次世界大戰的爆發,亨利投資的大量房地慘因為戰爭貶值,戰後經濟暴跌使他的股票變的一文不值.一連串的巨變使得亨利只能開始變賣家產. 1923年亨利為了不要失去爵士封號,同意銀行拍賣他位於卡薩羅馬家中的收藏骨董以及藝術品,5天的瘋狂拍賣,在這場被稱為世紀大削價的拍賣中,一座價值1500美元的野牛銅像只賣出50美元,總共拍賣獲得14萬元還不及當初亨利投資於這些藝術品的十分之一. 據說那天是亨利一生中最難過的一天. 亨利爵士一家黯然離開卡薩羅馬 一年之後他的夫人便去世了. 1937年同濟會俱樂部把卡薩羅馬租下並發展成一個旅遊勝地. 這棟美輪美奐的城堡因為亨利男爵的故事更增添了許多色彩.
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【辻利茶舖】: 中環港景街1號國際金融中心3樓3012號舖
營業時間:11am - 9:30pm
「辻利」係日本抹茶界先驅,始創人辻利右衛門 1860 年喺京都經營茶舖,之後仲研究出可以 keep 住茶葉溫度與濕度嘅「茶盒」,舖頭亦以最高等級嘅綠茶「玉露」而出名,將高級綠茶磨成濃縮茶粉就係抹茶。到 1923 年,辻利喺北福岡小倉市開設首家分店,擴展日本茶業務之餘,仲製作抹茶甜點。老字號傳至第 7 代傳人辻史郎,人氣更遍布至倫敦、多倫多、墨爾本、馬來西亞、新加坡、上海及台灣等地,分店大多係外賣店。
辻利茶舖係日本抹茶界中歷史最悠久的老字號,加上香港人鍾意食抹茶甜品,老闆就它引入香港。同樣採 take away 形式,卻設有小吧枱讓客人靠着慢慢歎。
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推薦飲食影片:
【阿元來了】https://www.youtube.com/watch?v=o9OyvBWIv0k
【囍碟 Hei House】https://www.youtube.com/watch?v=IRRQGF9fBJQ
【一門】https://www.youtube.com/watch?v=k7eubQiI4_s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
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