第一天-第二場
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多功能蒸籠奶鍋 在 Mimo中大尺碼 Facebook 的最佳貼文
第一天-第一場
本週直播日為9/30-10/01，下午1點/晚上7點
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多功能蒸籠奶鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.宮保雞丁
材料：
A
雞腿丁 500公克
熟花生 60公克
B
蔥段 30公克
蒜末 15公克
宮保 20公克
醃料：
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
油 2茶匙
調味料：
醬油 2大匙
醋 2茶匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙
作法：
1. 雞腿肉丁與所有醃料拌勻，不蓋盒蓋放入微波爐中，微波10分鐘。
2. 作法1的雞腿肉與調味料、材料A拌勻。蓋上盒蓋，微波3分鐘。
3. 取出撒上熟花生即可。
2.醉雞
材料
去骨仿土雞腿 3支 chicken thigh
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 10公克 ginger 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
當歸 5公克 dong quai 5g
枸杞 5公克 goji berry 5g
紹興酒 300ml Shaoxing wine 300ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞腿撒上少許鹽與米酒去腥提味。
2. 將雞腿捲起後放入微波保鮮盒中。
3. 加入米酒、蔥段與薑片。
4. 蓋上蓋子放入微波爐中，以強微波加熱15分鐘。
5. 微波後打開蓋子，挑除蔥段與薑片。
6. 加入紹興酒、鹽、當歸與枸杞。
7. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏6小時。
8. 取出且快就能享用透心涼的醉雞囉。
3.洋蔥涼拌鮮蝦
材料
白蝦 350公克 shrimps 350g
洋蔥 60公克 onion 60g
小番茄 60公克 cherry tomatoes 60g
香菜 10公克 coriander 10g
檸檬片 30公克 lemon 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 15公克 chili 15g
細砂糖 1大匙 sugar 1tbsp
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
作法
1. 在微波盒底部放入濾油盤，後面鮮蝦冰鎮完水份比較容易濾出。再將鮮蝦放入微波盒中，並蓋上盒蓋。
2. 強微波3分鐘。
3. 自微波爐中取出微波盒，打開盒蓋，在鮮蝦上放入冰塊冰鎮；待鮮蝦變涼，倒出多餘水份，並取出底部濾油盤。
4. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
4.黃金蛋炒飯
材料：
A
白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g
蛋黃 3顆/ yolk 3
全蛋 1顆/egg 1
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蔥花 30公克/scallion 30g
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 白飯和蛋黃、全蛋混合拌勻，再加入油拌勻。蓋上盒蓋，放入微波保鮮盒中，用大火力加熱5分鐘。(tips：用蛋黃米飯更香、色澤更金黃)
2. 取出加入材料B拌勻，再放入微波爐中，用大火力微波1分鐘，取出拌鬆即可。
5.燙空心菜
材料
空心菜 250公克 mater convolvulu 250g
水 50ml water 50ml
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 少許 salt
蒜末 10公克 garlic 10g
作法
1.微波調理盒中放入空心菜、水與沙拉油。
2.蓋上蓋子放入微波中，以強微波(700W)微波3分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入鹽與蒜末拌勻即可。
6.煮水餃
材料
水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 400ml/water 400ml
調味料：
蒜末 5公克/garlic 5g
醬油 1茶匙/ soy sauce 1tsp.
香油 1/2茶匙/ sesame oil 1/2tsp.
作法：
1.水餃放入微波保鮮盒中，加入水，稍微蓋過水餃。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中，設定強微波、5分鐘。
3.取出後瀝乾水。
4.加入所有調味料，混合拌勻即可。
7.泡麵
材料
牛肉湯麵 1包 instant noodles
冷水 適量(蓋過泡麵) cold water
青菜 80公克 vegetable 80g
雞蛋 1顆 egg
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包，加入冷水蓋過泡麵。
2.利用強微波加熱約1分鐘。
3.打開拌勻，想加料的這時候可以加入青菜與雞蛋。
4.再用強微波，微波2分鐘即可。
8.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 toast
牛奶 80ml milk 80ml
雞蛋 2顆 egg
蜂蜜 適量 honey
作法
1. 微波盒中放入雞蛋、牛奶拌勻。
2. 放入吐司均勻沾裹上蛋奶液。
3. 蓋上蓋子，靜置1小時讓吐司吸滿蛋奶液。
4. 放入微波爐，以強微波加熱3分鐘即可。
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多功能蒸籠奶鍋 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳貼文
#章魚燒 #BRUNO多功能電烤盤 #多功能電烤盤
《所需材料》
低筋麵粉 300g
雞高湯 600ml
牛奶 30ml
雞蛋 3粒
高麗菜
章魚或是花枝
章魚燒或大阪燒醬
柴魚
《章魚燒》（感謝BRUNO多功能電烤盤廠商贊助）🎉
前陣子收到了廠商提供的「多功能電烤盤」後今天馬上來和大家分享啦！！🥳
一直都很想要自己做做看章魚燒收到這台烤盤後，終於能體驗自己在家做「章魚燒」的感覺了。🥳
體驗後的心得就是要用的好看其實也是要有訣竅的，在製作的時候手忙腳亂的。😂
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💡產品介紹💡
💡機台名稱：BRUNO多功能電烤盤
💡機台顏色：土耳其藍、紅色、白色
💡這款多功能電烤箱有很多種不同的使用方式喔！！
炒菜、煮火鍋、煎牛排、蒸饅頭、章魚燒等等⋯
📌（原配件）章魚燒烤盤、平鐵烤盤
📌（需另購配件）紋路鐵烤盤、蒸籠鍋、陶瓷深鍋
🌟BRUNO多功能電烤盤購買連結：
📌 https://mall.kolhunter.com/detail/2c2a106d5a85806dd503?store=79e00b7b6978b2d9a603d77a34
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多功能蒸籠奶鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
你的第一堂包子課，神奇簡單!
日本多功能製麵包機點選訂購→ https://goo.gl/RNX6OX
想暸解更多麵包機妙用嗎
哇! 原來做麻糬這麼簡單→https://youtu.be/B5r495_HiRo
香濃牛奶吐司→https://youtu.be/kKIIi64Lrks
超Ｑ米麵包→https://youtu.be/8UkrEY9PqgQ
芋圓地瓜圓→https://youtu.be/RkPB4-zGp8w
炸彈蔥油餅→https://youtu.be/XjjKRD2JuuA
桂圓麵包→https://youtu.be/q-75Bkz3Cug
蔥油餅，蔥抓餅→https://youtu.be/qdU5-sCfE1c
起司饅頭→https://youtu.be/drEr84U3YR8
原味、雜糧饅頭→https://youtu.be/I87XTdpeR2o
捲心披薩→https://youtu.be/R5WjlvFtRhc
方形海陸披薩→https://youtu.be/X-pcyz676ck
關鍵1-桿包子皮要中間厚外圍薄才好包
關鍵2-包好的包子靜置再發酵至皺褶不明顯，表皮才會光滑有彈性
[包子皮]
水 120公克
細糖 2大匙
鹽 1/2小匙
沙拉油 1大匙
中筋麵粉 250公克
乾燥酵母 1小匙
[餡料]
絞肉 600公克
紅蔥酥 40公克
蔥花 60公克
薑末 20公克
調味料
鹽 1茶匙
醬油 2大匙
糖 1大匙
白胡椒粉 1茶匙
紹興酒 1大匙
太白粉 2大匙
香油 2大匙
作法
1. 將水倒入麵包機的攪拌缸中，再依序加入沙拉油、細糖、鹽、中筋麵粉，最後放入乾燥酵母。
2. 依照麵包機說明選擇製程，按下開始鍵，待製作完成。
3. 絞肉加入鹽拌勻，摔打攪拌至產生黏性，再加入薑末、糖、醬油拌勻後，續加入白胡椒粉、紹興酒攪拌均勻，再加入紅蔥酥、蔥花、太白粉、香油攪拌至均勻成肉餡，放入冰箱冷藏約一小時即可。
4. 待麵糰製作完成，取出麵糰，桌面撒上少許麵粉，揉成橢圓團狀，再縱切一半，每半分切成6等份，每份約30公克，將每一等份麵糰稍微壓扁，再各自桿成直徑約8公分，且中間厚週圍薄的包子皮備用。
5. 取一片作法6的包子皮，放上約25公克的肉餡，將包子皮週圍往上拉起，用拇指與食指將包子表皮捏出皺褶，再將上麵開口捏緊。
6. 依序將所有包子包好後，將包子放在包子紙上，再放入蒸籠中，蓋上鍋蓋靜置20分鐘，至包子表面皺摺變不明顯，電鍋外鍋放入2杯水，蒸至水滾產生蒸氣，再放入作法8的蒸籠蒸約12分鐘即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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