“ 自問廚藝不精，但喜歡diy，所以我成功跟著做的食譜都是超容易的.. 家裡沒有華麗的煮食工具，所以我隨手拿到什麼就用什麼..
warning：以下食譜味道好但 不一定健康 / 一定不健康 .. 少吃多滋味，多吃大肚皮 / 作者 夢遊地球
1. 蒸香蕉巧克力蛋糕 steamed banana chocolate cake
我們經常買香蕉做奶昔，西西里的天氣和暖，香蕉很快就長滿梅花點，熟到快爛的香蕉正是香蕉蛋糕的最佳食材.. 我用普通的不銹鋼盤取代蛋糕盤，不加泡打粉或小蘇打.. 以下份量的製成品約1000克
材料：
雞蛋 4隻
糖 170克 (我用紅糖)
植物油 170克
鹽 1/8茶匙
香蕉 300克 (重量以去皮為準，約2-3根大超熟的)
中筋麵粉 250克
純巧克力粉 1湯匙 (我用無糖，如果用有糖則減上面列出的糖量)
製法：
1.香蕉去皮，用叉壓成蓉備用。雞蛋和糖放鋼盤內，用叉用力打5-10分鐘。加入植物油和鹽，用湯匙攪勻。加入香蕉蓉，輕力攪勻。逐少加入麵粉，輕力攪勻。最後加巧克力粉，輕力攪勻。
2.準備一大鍋水，裡面放蒸架，大火煮滾後放鋼盤進去，繼續大火蒸45-50分鐘。用叉插進蛋糕表面測試，只要抽出來的叉子沒有蛋糕漿就代表煮熟。熄火，可以享用了！
蒸蛋糕會帶點濕濕的，這是正常現象.. 除了香蕉壓蓉的工序，其他攪拌的工序都在同一個鋼盤內進行，那就可以避免浪費材料了
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