關於 多摩食堂招牌便當 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#防疫便當食記
今天來點古早味吧！
說到台南傳統料理，想必大家第一個想到的就是 #很甜！
各種關於台南食物的笑話，也都會跟甜扯上關係。
劉太太雖然不是在台南長大，但因為媽媽是台南人，所以小時候的寒暑假一定會有回外婆家玩的行程，然後我會和親愛的表妹，兩個人騎腳踏車大街小巷到處晃，到後來長大了，我們倆就騎摩托車去逛街和吃各種小吃。

所以我的台南成長回憶，絕對都有表妹的影子，直到來到台南工作然後嫁給大澍哥後，我的台南生活才算正式展開。

也因為從小耳濡目染的關係，以前都不知道原來那好吃的味道是因為甜的關係，當然，到現在還是很習慣這樣的口味，所以在台南連水餃都甜甜的，也是很正常啦😄（其實正確來說，是甘味，說甜味太膩了，我喝綠茶也是愛無糖啊）

說了這麼多，先說明一下，我沒吃過阿菊食堂（我的台南餐廳名單又增加一間了），不過我猜測，阿菊食堂的口味應該也會很正統。

以下為甘小姐的分享❤️
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#阿菊食堂：
阿菊食堂是很台南古早味味的一家店，推薦外縣市的朋友們在疫情過後可以來嚐一嚐。
今天因為想買份好吃的炒米粉來加自己燉煮的肉燥而大老遠跑去歸仁外帶。
（劉太太心中的OS：甘小姐為了美食真的是大老遠啊～）

✔️購買商品：
粉腸、蟳丸、涼拌過貓、小封、滷羹、炒麵、炒米粉、茄腸煲

✔️優點：
小時候回憶的味道，招牌粉腸和蟳丸是必點，炒米粉有鍋氣的味道，而且不會過乾難以吞嚥，米粉是我喜歡細的那一種。茄子和肥腸的組合類似三杯的煮法讓我又學了一道新菜。

✔️缺點：
餐廳在歸仁地點遠了點，因為每道菜都是單點，人少的話不好點菜。

阿菊食堂
地址：台南市歸仁區保大路二段1號
電話：06-205-5676
菜單在照片處～

對了，台南表妹的餐廳目前也有美味Pizza和豬腳提供外帶服務喔！
BOP 餐酒館
https://reurl.cc/5r2y8y

再次加開同學許願的美食課程
11/25竹南蕃社
陽光深夜食堂第8話
香魚甘露煮
9:00-12:00
「鹽麴」:是由米麴、鹽和水混合，經一定的時間以及溫度來發酵而成。

會帶出溫柔的酒香與甘味，是食材的調味料魔法師。

鹽麴其實在數百年前就已被運用，在日本東北地區出產品質良好稻米與釀酒，而鹽麴是當時利用麴種發酵其中產物之一。

鹽麴在日本相當熱門，幾乎超市與各家廚房都能見到它的蹤跡，深受日本主婦們的熱愛。
品項:
1日式鹽麴味增豬肉白菜煮
2日式招牌鹽麴香料烤野菇
3日式鹽麴嫩烤雞腿
4日式經典香魚甘露煮

（此課程有提供日系便當盒給同學哦）

以鹽麴為主的設計課程
快速輕鬆上菜的短時間美味料理

1鹽麴味增豬肉白菜煮:
運用味噌特性與食材結合，以天然調味料:味噌
來烹飪導引出各個食材自己的風味。
鹹甘香口感脆口的風味，超下飯..

2鹽麴香料烤野菇
以烤箱料理手法，融入了日式鹽麴以及調味，來設計出
口感香脆
加入了大量蔬菜，瓜類與根莖類，富含飽滿水份與口感美味
一口咬下去，散發出來的是嘴裡的輕脆音符，連冷掉都好好吃哦～

3鹽麴香烤雞腿
烤箱料理，無負擔的料理，將多種醃料與鹽麴按摩入味，
金黃色的色澤，吃起來不乾不柴，多汁的水份，在嘴巴狂瀉而流

4經典香魚甘露煮:
日式經典的菜品，也適合用秋刀魚去滷哦～
熬煮近2小時的化骨風味，內臟由苦變鮮美
剩下的醬汁拿來拌飯也超美味的啦～
還有同學吃了說，這個可以當年菜耶♡
報名費用:1800

苗栗縣竹南蕃社烘焙小屋
翁杏華0920-005172
竹南鎮中美里蕃社40-1號

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這次我們搭乘捷運就能輕鬆走在天母街頭漫步
拜訪了多家天母地區的友善店家
包含好吃的貝果名店Miopane口味種類非多,口感帶有嚼勁卻
不會硬,經常很快就賣完了,想品嚐的朋友們要記得早點去買嘿!
米其林一星餐廳-金蓬萊古台菜已頗富盛名,招牌的排骨酥讓乾
杯讚不絕口,我們研究、組合了一下菜單發現其實小家庭用餐
也是很OK的,不用揪一群人也可以輕鬆享受米其林美食，但客
人好多還是要電話訂位一下！
Green Well水耕蔬菜超有特色,”產地直送”是直接從樓上送到樓
下!有夠快~餐廳內的生菜都是老闆用心栽種,每一口滿是清脆
鮮甜,小菜發現許多附近住戶都訂他們家的生菜回家料理，超
羨慕滴！對了~店內的綠拿鐵一定要點啊!
八藤家日式料理的炸豬排咬下去咔嗞咔嗞有夠邪惡,餐廳內的氛
圍輕鬆愉快,用餐時間人蠻多的唷!天母真的是巷弄裡處處有美食
Puro Gelato義式冰淇淋,你想選什麼口味都免驚,老闆人超大方讓
你試吃到選好為止,口味每天都會有稍微變化,這次吃到的紅心芭
樂讓小菜真的是一口就愛上~
一整天下來覺得有趣好玩又好吃，這麼棒的行程很建議大家利用
時間也到天母走一走唷！

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「台北友善店家」官方網站 (https://friendlystore.taipei/)

#台北友善店家
#友我帶你走
#Puro Gelato 義式冰淇淋
#八藤家日式料理
#Miopane 貝果
#金蓬萊台菜
#Green well 水耕蔬菜專賣店

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《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy


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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket