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米米房-書桌書櫃一體化設計-描述的是傢俬，其實是愛

長文..你們有看嗎，還想米媽分享米米房其他位置嗎。 🙋🏻‍♀️💕💕 睇曬既話俾米媽知，打左好耐😂

每每想到有機會為米米設計一間適合她成長的房間，米媽就感到很幸福。
而這個實現，就依靠米爸參與設計，米米舅父負責安排他的師傅裝修及電工，米米舅母的傢俬訂造設計來完成的。

#傢俬度身訂造連設計
#全實木，#實用耐用
而整間房由想法到完成，由度尺變成設計圖紙，立體圖，再細節上商量實際可行性，出來效果出入，選色，木版等等，都是由米米舅母負責。

米米舅母是負責傢俬度身訂造，用的是全實木，雖然沒有華麗花巧的設計，有的就是平淡耐看實用的傢俬。米米舅母也提醒過她們是街坊生意，價錢實惠，也因為是一手一腳與傢俬廠房直接接洽。來到現埸才裝嵌，有出入時或漏單，會現場執生，之後也會有補件，要接受有機會不能一天過完成。

米媽也明白到，當然不能用街坊價去要求專業大師級的作品，品質及完美無暇。 傢俬只要用料是好的，實用的為大前提就足夠了。 米媽知道很多人想找米米舅母訂造傢俬，米媽也將醜話說在前了。=)

當然，米舅母的傢俬有些是大住戶，也有兒童房，也有小住戶的，不同形式不同需求的設計及完成圖也做過。 你們真的有需要就問米媽吧。

好了，今天先說說書桌一角吧。
#BEFORE
有假天花，一盞吊燈，有書桌位吊燈，書桌上有薄櫃，書桌用雲石弧面連去窗邊，書桌下有小櫃桶。

#AFTER
兒童房目標:
#擴大儲物收納空間，完成後要可以收納這房間原本的物件外，也要可以將米米自己的所有衣物，物品，所有書本，以後讀書需求的書本容量包括在內。
#多櫃但不侷促
#房間主色米白木紋，即使多木櫃也不會壓迫，與燈光，日光相映時也會更顯白，柔和。
為了增加空間，拆了假天花，連天花板的大吊櫃，而在門口旁，就設計了#書桌連書櫃一體化的設計，擴大書桌面空間，#書櫃層板可以按需求按書脊調節高度。

米媽很重視書桌，#目光放遠設計是可以用多年的，以後這書桌就會陪伴她成長，完成她追求知識，溫書，創意，寫日記，畫畫的時光，桌面空間大，才能放文具，參考書，筆電，甚至畫畫時的大畫部，畫筆，甚至做創意時的手工品。米媽想像到的就是米米在桌面放滿畫筆，剪紙，坐在旋轉椅上，拿著完成的紙船，轉著椅子在把玩。

#書桌上方的大吊櫃就可以按需要放書包或是一些參考書。

#書桌下也是有小收納空間，米媽其實也很抗拒將練習本放在眼前，所以就塞在下面了。哈哈。

#書桌下的移動轆櫃桶，這個小櫃桶可以收納一些小物品，下面也有一個大櫃桶有鎖的，就讓小朋友有屬於她的秘密吧。而這個可移動的櫃桶其實也是當墊高倚用，或當椅子用，或當台面用(下面四個移動轆是不容易搖晃的一種，即你站上去，你不會搖來搖去。) #小櫃桶的大小是按成長書椅的大小而做的，因為要與成長書椅可以一同推入書桌下，所以櫃桶大小是按成長書椅而度身訂造的。

#書包的拿取位置
在書桌旁也有一位置，造了一個#有移動轆的多功能櫃桶， 一來是因為米米床尾做了一個大櫃，所以中間這個位置的櫃桶也造成有移動轆，方面推拉，床尾位置設計之後再分享，就會明白了。
#有移動轆的多功能櫃桶下面有長抽屜可以放紙張，筆電，電子用品等等，而下面特意做了一個大空格，是考慮#放書包的位置，書桌書櫃，那也要考慮到放學後回來放書包的位置，要#容易拿取，小朋友才能#學習收拾書包#自律#為課業負責任，自己書包自己負責。

設計時這一格空間的深度其實也是按一般書包或背包的長度而做，所以書包可以直放入去及直取。

而這個大桌面的櫃桶可以推拉打橫拼貼在書桌旁做延展使用。而當有需要時，也可以當第2張小書桌用。 而這張櫃桶也是可以推貼去床邊，兩個小朋友分別背對背使用(想像到米米花花同時使用。)

#一些大大小小的功能袋興趣班袋畫袋收納
最後，下面一格大格桶是設計用來放置不同功能的袋，例如畫袋，興趣班袋等等。

還有，大吊櫃下做了一條擋板做燈槽，吊燈夜讀時不傷眼，有時黃昏後或是夜靜時，不想開大燈，也是別有一番氛圍。

以上每個設計，每件傢俬都是按米米成長需要，按房間需求而度身訂造的，每件傢俬也互相遷就取捨，但前提要可#彈性移動，以後有需要時可拆件再改動。 例如米米書桌旁位置以後花花成長時有機會做多一個書桌，兩姊妹一同使用。

米媽很少有時間花筆墨去記錄，這次，因為是米米舅父舅母送給米米的生日禮物，出錢出力，不收分毫，而且有米爸及米媽設計，充滿愛，值得記下。

有興趣查詢裝修同傢俬訂造資料就問米媽啦

#米米房間設計
#小米姊妹花
#米媽育兒日記
#小米家姐五歲小花妹妹十個月
#小花加固日記
#洛菲曼香港裝飾傢俱設計有限公司

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本集主題：「鏡像：創世紀65年詩選(2014-2019)」介紹
　　
訪問主編： 姚時晴
　　
內容簡介：
　　創作的歷程如同「對鏡」。鏡中有時抽象，有時變形，有時戲謔，更多時候是將「我」隱蔽自身的難題留在現實世界！但也正因為這些難題（這些最幽微的命題），才得到不同於現實的向度與演繹，詩才更顯得可貴。於是經過選輯，這本詩選留下2014-2019這五年的「鏡像」，如同過去《創世紀》也曾經以不同的抽屜留下明信片、植物膠囊、太尖的筆、多音節的意象，或以保險櫃留下「完形」（Gestalt）。

　　本書共分六輯，108家詩人的108首詩各有「姿態」。從輯一的〈寂寞平均律05〉為開端，即使「某些細節失去倒影」，但詩人要的仍然不是修辭學的那種乾燥。
　　
編者自序：創世紀編輯部
　　一首詩的美學歷程，其實也是一種「鏡像階段」。詩人在篇幅有限、寬幅侷促的鏡中，重新「認識」這個世界，同時也供自我校讎！既是讓「鏡子」重新送返一個「意象化」的世界，同時也送返一個「我」作為詩人「理應如此」的存在與形象。

　　寫下一首詩，更多時候是等待讀者去注釋「那秘不示人的部分」，獲致理想的觀看與理解。雖然鏡中有時抽象，有時變形，有時戲謔，更多時候是將「我」隱蔽自身的難題留在現實世界！但也正因為這些難題（這些最幽微的命題），才得到不同於現實的向度與演繹，詩才更顯得可貴。於是我們選輯，留下2014-2019這五年的「鏡像」，如同過去《創世紀》也曾經以不同的抽屜留下明信片、植物膠囊、太尖的筆、多音節的哀愁，或以保險櫃留下「完形」（Gestalt）。

　　拉康認爲「鏡像階段」本身的成立要由第三人稱（他者）的目光支持。同樣的，我們或許是透過微笑，或許是某種閱聽的愉悅，那些原本邊界曖昧、不明確的東西才得以確認。因此作者和讀者在這本選集裡，就像回到某種造景，用一種最親密的方式相遇、指認。也為了這些，我們巧設名目，妝點五年一次的紀念日，就在特殊紙材的影像裡告訴讀者：詩歌是地球轉動的傾斜角，我們小小的日常也有四季，像一年四期的創世紀。

　　本書共分六輯，108家詩人的108首詩各有「姿態」。從輯一的〈寂寞平均律05〉開始倒數一種輝煌，即使「某些細節失去倒影」，但詩人要的仍然不是修辭學的那種乾燥。透過不斷書寫與折返，我們一再調整姿態，讓寫作一直保持創造性，重組那些光怪陸離的政治語彙，也重組那些悲傷的事。　
　　 　　　
　
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吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！

立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語，「立食」一定名列三甲，它有如百搭般，適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有，最當時得令的立食燒肉。

而只要到網站隨便搜尋，結果只得一個：治郎丸。當然，她是東京首家立食燒肉店，選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁，就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒，但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小，只有 6台烤爐，最多只能容納 12位顧客，所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常，氣氛極好。 食客雅興不受影響，除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌，凝聚人氣外，更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子，真正吸引他們的，是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店，即見大大個壽司冷凍櫃，不過裏面放的不是魚生刺身，而是各式各樣的牛肉豬肉，嚿嚿色澤妍麗，雪花紋理清晰，一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式，也與壽司店一模一樣，任何肉類任何部位任何內臟，都是單點，食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出，也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件)，客人可一次過點選不同部位，遇上真正喜歡的才encore。


再望望吧枱後一字排開的木板，上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種，牛肉每片只由$9.8起，最貴也不過$19.5，內臟更平，每客不過$2起，即使全部點上，每人也不過$390！ 聽店長推介，點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉（肉質緊致細嫩）、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管，口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望？)的豬小腸，油脂極豐沛，放在爐上一燒，油香肉香同時大爆發，吃一口，軟腍甘香，即使熱得燙嘴，都要馬上吞下肚！最後提提，多加$25，就可以享用麵豉湯和白飯，吃完離開不用 1小時！

治郎丸
地址：東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話：+81 03 6380 3292
營業時間：11:30am-5am
人均消費：$195
前往方法：西武新宿駅步行1分鐘


新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店，走庶民路線，沒有高不可攀的得獎和牛，也沒有令人動容的排場，只是華麗轉身，以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本，利用現代時尚搭配工業味，古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫，不經意地帶出隨意；昏暗的燈光，輕柔的jazz，似 café又似酒吧，就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域，枱櫈張張明顯不同，有的是高腳配圓桶枱（相當韓風！），有的是宜家風的家居簡約，有的是七彩patchwork安樂椅，總之無論一家大細、情侶、打工仔，都可對號入座，各自找到自己的天空。

燒肉方面，也走在最前線，主打現今最流行的熟成肉，選用美國CAB級數的靚牛肉，以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天，增添肉香肉味。客人每次點菜，店員都會拿出玻璃盒，裏面是當天推介的熟成肉，喜歡的，就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒，會由廚師在鐵板燒烤才奉客，肉味比一般和牛肉味濃，也更有咬口，吃得痛快。

其他烤肉，雖然價格親民，卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起，腹肉不過$65，中肩肉也只是$64。內臟也新鮮，即日返貨，其中牛舌也經過熟成處理，味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂，不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉，所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多，如紅酒白酒雞尾酒，少說也有60種，就算是啤酒，也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken，而且燒肉以外，還有不少韓式料理和甜品，這一次華麗轉身，由環境氣派到食物款式，都為傳統的燒肉店，添上不少新意。

肉源
地址：東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話：+81 03 5797 7390
網址： http://www.nikugen.jp
營業時間：11:30am-3pm；5pm-12mn
人均消費：$150
前往方法：地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘

家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區，寂靜的小街，昏暗的街燈，彷彿照出一身孤寂。不遠處，一個老派大燈箱，亮起三個大字：平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝，平實小店，即惹來大批食客慕名造訪，晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退，但由於店很小，只有十多個位子，也很易客滿。開業40多年的燒肉店，庶民式格局，家庭式經營，用的是上乘和牛，因為新鮮味美，一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉，這是老闆約 10年前想出的新點子，用新鮮的山葵，放在剛燒好的牛肉上一起吃！

同樣吃法，在鐵板燒由來已久，但移形換影套用在燒肉身上，原來一樣美味，既消滯膩，還可帶出肉的鮮香！難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服，要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐，快手反轉底面略為烤一下，點睛地放上一點山葵，夾起，蘸上醬油，在清新的山葵引領下，肉香油香含蓄細膩，一入口，雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好！之後的東京X豬肉，是他們向相熟肉店取貨，塊塊白肉凝脂，肉甜甘香，雖然肥膩，但實在可口，唔，回港後多跑幾個圈好了。肉好，內臟也鮮味，那些大腸、第四個胃袋、子宮，輕輕一燒，爽脆不帶臊味，一個人點來送酒，暢快！無他，無論牛肉豬肉或者內臟，都是天天進貨，賣光了，店子就會提早關門，明天請早。山葵燒肉外，我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯，新鮮雞蛋和白飯一起拌勻，再加些納豆，又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上，但懂吃的，一定會點。

平和苑
地址：東京中野區沼袋 3-23-2
電話：+81 03 3388 9762
營業時間：5pm-11pm (逢星期一二休息，亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費：$240
前往方法：西武新宿線沼袋駅步分7分鐘

編輯：溫曉嵐

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麥桂培，添好運點心專門店的老闆兼總廚。背包裏長年都帶着一包煙、打火機及一本馬經，就是用來交朋接友。他賭不離身，雖精於各種賭博，但從不沉迷，只視賭博為交朋接友的一種手腕，待人處事如韋小寶般滑頭，愛交際。加上出身草根，不喜約束，個性爛漫隨心。常言道，個性決定命運，甚麼樣的個性，就有甚麼樣的遭遇。
他紅褲仔出身，十五歲就跟舅父學做點心，憑精乖伶俐肯捱肯學盡得舅父真傳，十九歲，升做點心部主管。後來輾轉到了四季酒店龍景軒做到點心部的主管級，但草根出身的他，對大公司種種規條，覺得與自己的個性很不適合。因大公司很多時需以電郵與各部門溝通交代，他除了不喜坐在辦公室及電腦前，更不喜歡穿西裝。整個衣櫃，只得唯一一件單吊西裝，除了去飲喜酒外，絕少穿上。他覺得穿上西裝侷促拘謹，不似他個性。還有他打字如做木工般艱辛，所以有苦自己知。
他又見識了大公司的種種僵化，少做少錯的各部門山頭文化。
他毅然辭去酒店的工作，與友人合資，在旺角開了一間小小的點心專門店，初開時生意不濟，但一個時來運到，曾工作的龍景軒竟獲米芝蓮的三星餐廳，傳媒因他曾是龍景軒點心大廚而採訪他，再借米芝蓮的名氣，令那具特色又好吃的點心，一下子聲名鵲起，成了人氣小店，人龍絡繹不絕，添好運一下子便火紅起來，其後更獲米芝蓮評為一星級食肆，被傳媒形容為全球最便宜的星級食肆。
2010年，添好運以特許經營的方式，業務擴展至新加坡、台灣、馬來西亞、越南、菲律賓、夏威夷、紐約、倫敦……，廣東點心透過添好運在全世界發揚光大。
麥桂培從此貴為米芝蓮食肆的老闆兼總廚，名氣在行內很大，但他從不忘初心，依然率性隨意，沒有耍大牌，待人處事，隨和親切真誠，不會因為坐飛機多過坐巴士而驕傲。閒時也不愛惠顧大酒店，反而愛泡茶餐廳，平民消費，令他更自在，更接地氣。


採訪︰孟惠良
攝影︰胡浩賢、周義安、周文禧、鄧廣基

添好運點心專門店
地址： 深水埗福榮街9-11號地鋪（另中環店、大角咀店、北角店、將軍澳店）
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