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歷史上的茶癡，有哪些 (一) I 長知史
對於上班一族而言，茶或咖啡是工作日的生活必需品。近年隨着茶文化、咖啡文化的普及，茶館、咖啡館幾乎遍佈每個城市的大街小巷，現代人越來越捨得花費在茶或咖啡的消費上面。小編身處的辦公室，地方小小只有約十名同事，當中就有2位同事對茶及咖啡十分癡迷，幾乎每周都會花錢添購優質的茶葉、咖啡豆，還有周邊相關產品，如各式各樣精緻的茶具、馬克杯、咖啡壺、萃取工具、飲管等，可謂五花八門，目不暇給。
所以接下來小編希望以茶為題，為各位看倌們搜羅有關茶的歷史。今天我們一起來講講歷史上的茶癡，有哪些？
歷史上茶葉，曾被英國著名歷史學家、人類學家英國國家學術院院士麥克法蘭(Alan Macfarlane)教授稱為 「綠色黃金」，在麥克法蘭教授的研究與成長經歷，他經常提及自己是伴隨着茶長大的英國人，父親是種茶，所以茶是流淌在他的血液裡。甚至麥克法蘭曾出版著名刊物《綠色黃金：茶葉帝國》，並提及茶是世界上最神奇的飲料了，它改變了歷史，促進人類發展，並在生物學、醫藥學等方面、還有中國的興衰、英國的起落以及鴉片戰爭等都有密切相關的。
英國人在18世紀突然癡迷茶葉，當中的癡迷程度絕對達到神級。在癡迷茶葉之前，西方的日常生活的確在「中國趣味」(Chinoierie)的影響下，得益於來華耶蘇教士及旅行家們的努力，從中國進口大量的商品，如絲綢、瓷器、漆器等都是17, 18世紀的高級奢侈品，大大滿足了西方國家特別是英國人追求「中國時尚」或「中國風格」。事實上18世紀初，英國人尚不知茶葉為何物，其後短短數十年間，英國人對於茶葉需求量大得驚人，一開始茶這飲品只在英國的貴族階層流通，後來才逐漸成為機械化工廠裡的工人備受歡迎的飲品，後來更成為大多數英國人的日常生活必需品。當中不得不提一下，在英國上流社會有儒雅的下午茶的風俗，即使藍領工人階層亦有吃茶點的習慣，由此可見茶文化已從18世紀開始，與英國的工業文明進行了完美的結合與融入當地社會。
到底英國人喝茶有多瘋狂，我們一起來看看歷史上的大數據。18世紀初幾乎沒有英國人喝茶的習慣，根據1699年英國官方的茶葉進口量大約6噸。但情況到了18世紀末年，全個英國幾乎無人不識茶，無人不飲茶，18世紀末年根據英國官方的茶葉進口量約為11000噸，而這個時候每磅茶葉的售價亦降到了100年前的二十分之一。
翻查18世紀英國的文獻，有英國人在1757年留下一些文字記載：「夏日炎炎，經常可以在里奇蒙的某個巷子看到乞丐端著杯子在喝茶，看到修路工人在喝茶，煤渣工人在喝茶，還可以看到曬乾草的工人在買茶。」大抵從此段文字當中，各位看倌們可隱隱然感受到不列顛王國國民對於來自東西的茶文化的鍾愛與追捧。
在此段歷史期間，除了英國人其實歐洲人對於茶文化的鍾愛與追捧，也有一些茶癡的故事可以分享。荷蘭有一位醫生尼古拉斯‧迪爾克到處吹捧茶業萬能論。這位荷蘭醫生於1641年曾說過：「(茶)這種植物簡直無以倫比。那些堅持飲茶的人都能身體健康。無病無疾，活至高齡。」另外亦有一位更瘋狂的荷蘭醫生龐德戈博士更熱中飲茶文化，他更出書建議「我們國家的所有人都要飲茶⋯⋯如果有條件最好每小時都喝。最初可以一天喝十杯，多多益善。」有病人來看病，他更建議病人每天喝至少五十杯，上限是二百杯。歷史上由於龐德戈博士對促銷茶葉作出重大貢獻，荷蘭東印度公司更加對他屢屢作出褒揚。
#茶 #下午茶 #茶癡
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