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！堅持！

對植物不算有研究
腦容量真的不太夠
但一個通用的道理
就是山不轉讓路轉
土壤養的垂垂老矣
換用回收玻璃水耕
慢慢補水堅持照顧

位置不對發育一般
可能日照度要調整
換個位置讓它發展

看來成效目前不錯
專家不要笑我笨喔
我就是業餘又好奇

#黃家植物園
#多肉佼出來
#OPPOFINDX2PRO

6道人見人愛的焦糖甜點 — 每個人都喜歡焦糖。它的香甜、濃郁，以及多樣性，非常適合用來搭配甜點和蛋糕，並為每一道甜食畫龍點睛。因為焦糖容易黏牙，所以能在嘴裡享受得更長久。今天我們將示範6道美味的焦糖甜點。除了焦糖布丁和蛋糕外，還有瑞士卷和肉桂捲等。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-caramel-desserts/

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1. 用玻璃杯做日式布丁燒
用玻璃杯做出來的日式布丁燒是日本最受歡迎的甜點之一。它也被稱為 “焦糖布丁蛋糕”。日式布丁燒所需要材料很少，做起來也很簡單。在日本極受大人和小孩的喜愛，而且在任何超市都買得到。這裡要示範的日式布丁燒，是用玻璃杯做出來蓋上海綿蛋糕的漂亮版本。https://www.yokofu.tw/japanese-flan/

2. 焦糖、榛果和蜂蜜讓普通蛋糕變成魔法蛋糕
週末是蛋糕的時間：今天為大家準備了由焦糖、榛果和蜂蜜組成的蛋糕，它味道簡直是無與倫比。用焦糖、榛果和蜂蜜讓普通蛋糕變成魔法蛋糕的方法請看這裡。https://www.yokofu.tw/cake-with-caramel-honey-nuts/

3. 滑順的甜點上疊著香脆的焦糖
甜點為一餐畫下完美的句點，因為在最後一道的甜食，可以用來確保餐點的價值。最受歡迎的餐後甜點，除了各式蛋糕和冰淇淋外，經典布丁更是甜點中的佼佼者。這種滑順的甜點疊上香脆的焦糖，立刻成為醒目的焦點。這道有如皇冠的焦糖布丁食譜作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/pudding-caramel-dessert/

4. 蘋果焦糖瑞士卷
很多人都喜歡市面上可以買到的瑞士卷。它的美味，讓其成為受歡迎的甜點。今天的食譜要用當季食材蘋果，搭配肉桂粉和焦糖醬。這道蘋果焦糖瑞士卷，是甜食愛好者必須嘗試的食譜。https://www.yokofu.tw/apple-roll-cake/

5. 芬達焦糖蛋糕
每個人都知道現在流行的蛋糕。但你有沒有吃過在冰淇淋甜筒裡的芬達汽水蛋糕呢？這是個非常有創意的食譜，它無疑會讓吃過的人感到驚艷！芬達焦糖蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/fanta-cake/

6. 焦糖胡桃肉桂捲
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！焦糖胡桃肉桂捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/caramel-pecan-sticky-buns/

如果你定期看牙醫，那麼你一年四季都可以放心地享受香甜的焦糖！這6道焦糖甜點都非常適合用來當作餐後甜點，或週未下午茶喝咖啡聊天時享用！

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雖然在影片裡只出現幾秒鐘，這可是這兩年最讓叔叔感到驕傲的一支影片。

8月4號下午，叔叔接到電話，進入到滑輪協會參與一場緊急會議，內容是關於因疫情和外部種種因素導致延遲的「優秀與潛力滑板選手培訓營」執行計畫。當天晚上又收到消息，長官決定排除萬難也要實施這個需時20天，相當於國家青年選手培育營的訓練計畫。
問題是，為期20天的集訓，預計執行日期竟然是5天後的8月10號！

當下，叔叔只有一個念頭：有機會可以把我過去作為滑雪板選手，參與國際賽事，在世界頂尖訓練營做教練的經驗，來跟新一代的板類運動員們分享，我當然願意去做！

於是，我拿著一份完全陌生的教練和選手名單，一個個開始通知。
每一位接到我電話的選手跟滑板教練都傻眼，為什麼是一個滑雪教練來做這場訓練的總召集人？
馬上我就見識到肉搜後被抵制的網路效率，與卡在固有滑板圈子鬥爭中間的無奈。

開辦一場優良的訓練camp，有太多重要的因素，缺一不可。時間緊迫，叔叔除了持續打電話說服選手跟他們的父母，還要安排訓練場地、食宿交通、運動物理治療、交互訓練用場地與器材……等等，有太多太多的事要處理。強大的壓力臨頭，我只能鼓勵團隊成員，就讓訓練營的成果來為我們說話。這部戲的主角不是別人，是這群潛力無窮的滑板少年們。我們的任務，是幫助他們找到一個合適的舞台，打理好一切，讓他們保持最佳的狀態，在台上發光發熱，that is our mission！外面吵雜的聲音不要去管，丑角終究蓋不過主角的光環！

報到當天，長長24人的名單，僅僅來了5人。第三天，增加到7位選手，也多加了1位教練。五天後，聽到許多正面反饋的家長們又放行了幾位選手。
到了第二週，我們已經是個擁有14位選手加上5位全職工作人員的大團隊了。

整整20天，叔叔跟這群年僅14-21歲的滑板少年朝夕相處，有太多太多的感慨。
除了羨慕這個世代所擁有的資源，更多的是對跨世代的青少年們都有的焦慮的感觸。
或許大家會以為，他們生在這個資源與資訊相對豐富的年代，不需要承擔太多家長同儕甚至社會所給予的無形壓力。事實上正好相反，從很多方面來看，這個世代少年面對的各種壓力，更甚於我成長的那個年代。
幸運的是，滑板運動本身就是很棒的抒發與慰藉，而這群年輕朋友們成為了當中的佼佼者。如果他們願意在這條路上繼續努力，我們願意分享多年來累積的資源與經驗，幫助他們達到目標。

滑板運動有著接近七十年的悠長歷史，從衝浪仔在沒浪時拿來玩玩解悶的替代運動，到2016年正式被納入東京奧運；從早期街頭叛逆反社會的形象，到現今不知誕生了多少位身價高達百萬美元且形象正面的滑板選手。時代在改變，滑板運動又何嘗不是。
所以，我想告訴這群滑板少年：所謂的滑板，所謂的滑板人，從來都不是固定只能有一種樣子。在板場上抽煙喝酒吸毒才是酷的那個年代早就已經過去了，你們完全可以用截然不同的另一種姿態來發光發亮，表現自我，詮釋滑板運動的真諦。

朋友們，切記，年輕是幸福的，但光陰即逝。如果這條真是你想走的路，那就咬緊牙根走下去吧！
玩，沒什麼不好，不過真要玩就玩出個名堂來。不要理會外面的聲音，這是你的人生，你自己選擇，自己負責！

『Nothing worth having comes easy.

值得擁有的東西永遠得來不易。』

共勉之。

特別感謝：樂橙運動物理治療團隊願意花時間去了解並研究滑板運動的傷害預防以及運動表現提升的方式，在這麼短時間內找到訓練方案，不只給選手們上了好幾堂課，還有進行了可能是全台有史以來第一次滑板場邊治療護理session.

特別感謝：Nike台灣的協助，讓這次選手有一套超乾淨帥氣的Nike SB制服能拿回家，我們也期待之後能有更近一步的合作來協助滑板運動在台灣的推廣。

特別感謝：新竹小叮噹滑雪場，給我們最棒的條件包場來進行交互訓練，讓這群滑板選手有了滑雪板的初體驗，也許以後有滑雪板選手能從這裡出來也不一定喔！

最最最感謝：兩位專業滑板教練 張明堂與高世祥的帶隊教學，不然我這個連ollie都做不好的叔叔要怎麼壓得了這群滑板少年。二位的專業跟每次出場都能技壓全場讓我印象深刻，讓我提醒自己傷後要更加強訓練，以後也才能跟選手們還有同場的機會。更謝謝你們支持這樣一個正向的選手集訓計畫，希望之後也還有能跟二位同事的機會！


指導單位：教育部體育署
主辦單位：中華民國滑輪溜冰協會

總召集人：文彥博 Perry Moon
教練：高世祥/ 張明堂
影片製作：Allen Liu

Produced by : Snow Sensei
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難以擊敗的口感：蘋果肉桂砂鍋 — 不論你喜歡吃甜的，酸的還是兩者都愛，蘋果是介於兩者間的完美健康零食，而且還是砂鍋料理的佼佼者。加上葡萄乾和大量的糖和肉桂粉。當它們從烤箱中拿出來時，沒有人不會偷吃！

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完整食譜：貼文章連結

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所需食材
1 公斤 蘋果
1 湯匙 白葡萄酒
半顆 檸檬汁
4 湯匙 糖
50 g 葡萄乾

粗麵粉部分:
1 公升 牛奶
1/2 茶匙 鹽  
50 g 奶油
4 湯匙 糖  
1 湯匙 香草精  
160 g 小麥麵粉
4 顆 蛋黃
4 顆 蛋白
4 湯匙 鮮奶油 

其它:
肉桂和糖 

作法:
1. 將蘋果洗淨並去籽，然後切成薄片；留小部分之後用。將其與白葡萄酒、檸檬汁、糖和葡萄乾混合，建議將其浸泡在溫水中一會讓其軟化。
2. 粗麵粉部分：將牛奶、鹽、奶油、糖、香草精和小麥麵粉煮沸，且不斷的攪拌。然後煮沸約5分鐘後，請先確保沒有煮焦。然後讓其短暫冷卻。
3. 蛋白打發，然後將蛋黃加入鮮奶油裡攪拌。接著將蛋黃奶油混合物混入粗麵粉中裡，然後是打發的蛋白。
4. 現在將粗麵粉與步驟1準備好的蘋果混合。然後將整個食材放在一個塗了油脂的砂鍋裡，並將預留的蘋果片攤開在上面。
5. 放進170°C烤箱40分鐘。出爐時撒上肉桂和糖。

影片中的第二道食譜：蘋果焦糖蛋糕，請見這裡：https://www.yokofu.tw/with-stuffing-and-sauces/
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