#這不是抽獎文，只是新增餐點照片
#粉絲專屬優惠：至7/31訂餐時只要說是ㄚ欣的粉絲，每份外帶餐點多送一份日式蕨餅，點『個人即食鍋』及『雙人生鮮鍋』也送
喜愛松露蕈菇炊飯的朋友，『聚北海道鍋物』新推出日式餐盒套餐
牛肉松露蕈菇炊飯套餐 $199
豬肉松露蕈菇炊飯套餐 $179
牛肉壽喜燒飯套餐 $179
🥛餐盒套餐附黑豆奶茶或梅子醋飲乙杯
👉至7/31外帶自取享85折優惠
👉線上點餐GO https://wowfoods.cc/togo_giguo
👉宜蘭新月店7月底前讓您外帶免下車、免上樓
配合政府防疫，新月廣場營業時間調整為：
【中午12:00 – 晚上8:30】，10:30開始接受電話訂餐，前一晚預定，隔天11:30可以取餐。
(2021/07三訪拍攝)
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『聚 北海道鍋物』配合政府防疫政策，全台門市暫停內用服務，僅提供外帶。
即日起推出『個人即食鍋』及『雙人生鮮鍋』，『個人即食鍋』是幫你煮好裝在紙碗裡，原本以為很小碗，沒想到倒出來擺盤，料好豐富哦！
湯裡有肉約六片，雪花牛跟雪花豬都很嫩，白蝦2尾、魷魚、蛤蜊2顆、鮮肉漿、聚魚餅、高麗菜、綠色蔬菜、大黃瓜、玉米、牛蕃茄、金針菇、雲耳、金針菇、杏包菇、白蘿蔔、豆腐、角螺，附『日式胡麻醬』拌烏龍麵好吃、『特調橙柚醬』清爽開胃。
湯底四選一『北海道昆布』、『川味麻辣』、『日式味噌』、『札幌牛奶』，副食四選一『昆布烏龍麵』、『奶油蕈菇飯』、『牛肉壽喜燒飯』、『白飯』，宜蘭新月店加碼贈送蛤蠣或黑豆奶茶，一鍋211元CP值滿高的。
(2021/05二訪拍攝)
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#抽獎三位贈送聚北海道昆布鍋禮卷一張
王品旗下的『聚 北海道鍋物』新型態概念店，若不點主餐，最低只要268元+10%就可以自助吧吃到飽。
自助吧提供15種蔬果、板豆腐、非基改豆皮，四種麵食『綠藻昆布烏龍麵』、『博多拉麵』、『讚岐烏龍麵』、『王子麵』，兩種日式副食『牛肉壽喜燒飯』、『松露野菇奶油炊飯』滿滿的野菇，飯Q彈好吃。
甜點有桂圓黑木耳釀、日式蕨餅、日式抹茶&牛乳霜淇淋，可以加蜜紅豆、黑糖珍珠、巧克力酥片。
冷飲有兩種冰沙、日式煎茶、可爾必思、果肉柳橙汁、黑豆奶茶好喝。熱飲提供三種茶包、美式咖啡、拿鐵。
主餐『美國雪花瀑布牛肉』好浮誇啊！肉量高達1公斤的肉肉瀑布，可三個人共享，『北海道干貝海鮮總匯』干貝、草蝦、蛤蠣都滿大的，湯底最愛『昆布滋養湯』，『札幌起司牛奶湯』有附一隻萌萌的北極熊，還有現刨起司桌邊服務。
醬料區提供七種特製的沾醬，黃金柚子醬、和風醬、地獄胡麻醬、味噌山葵醬、洋蔥多蜜醬、日式胡麻醬、特調橙柚醬，最愛『黃金柚子醬』、『地獄胡麻醬』。
『聚 北海道鍋物』用餐環境舒適、服務好，現在新增加自助吧吃到飽，CP值更高了！
優惠活動：慶開幕至2020/12/31，消費2客套餐加贈價值220元的澳洲穀飼無骨牛小排一份(110g)
線上訂位：https://reurl.cc/MvYvG3
#自助取餐需戴口罩
(2020/11一訪拍攝)
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#抽獎活動：活動到2020/12/03晚上10:00結束，2020/12/04會公布三位中獎名單
獎品：北海道昆布鍋套餐一客，禮卷全省門市都可使用，無使用期限，禮卷面額438元，可兌換同等值商品，或補差額。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『聚 北海道鍋物』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚，並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去聚吃北海道昆布鍋』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰聚 北海道鍋物-新月店
電話︰03-9329838
營業時間︰全天供餐
※周一至周四：11:00~21:30(最後點餐20:00)
※週五至周日：11:00~22:00(最後點餐20:30)
地址︰宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
餐點：北海道昆布湯、昆布滋養湯(素食)、辛味噌昆布湯、札幌起司牛奶湯、辛辣牛奶湯、川味麻辣湯、太陽番茄湯、北海道南瓜起司
※用餐時間均以90分鐘為限，每人低消周一至周五午餐268元，晚餐、週六、週日、國定假日288元，身高121公分~140公分酌收198元，身高110公分~120公分酌收98元，需加收一成服務費，可享用自助吧。
備註：餐具使用瓷器，提供生食的夾子，有18人包廂、兒童椅、兒童餐具、洗手間有尿布台
停車：折抵時數可合併，消費金額分區(新月、晶英、影城、家樂福)計算，全館停車優惠最高以4小時為限(平日刷聯名卡最高以5小時為限)，家樂福不限金額的發票免費二小時
※汽車：平日30元/時、假日40元/時(含國定假日)，憑新月發票消費滿 500 元折 1 小時、滿1500元折 2 小時
※機(腳踏)車：5元/時，憑新月發票消費滿 200 元折 1 小時
粉絲頁：https://www.facebook.com/425giguo/
官網：https://www.giguo.com.tw/index.html
多蜜醬 家樂福 在 [心得] 菜B巴下廚一年的食材+器材採買心得- 看板cookclub 的推薦與評價
做菜一年的食材，器材採買心得
起因:
當時疫情剛爆發周末都關在家
想說與其在動森釣魚挖石頭不如做些有建設性的事情
最後決定下廚，在確認家人當白老鼠的意願後開始動手
一開始就是炒個義大利麵
由於周末時家裡人夠多 一次一包麵剛好
做了幾次開始做出興趣，沒意外現在每週六都會下廚
義大利麵，肉料理，和食，咖哩都有接觸過
簡單打一些想法
食材
1.義大利麵
這一年下來已經養成了路上看到沒吃過的義大利麵就會抓一包來試試的習慣
義大利麵可以粗分成兩種類型:表面粗糙(譬如DE CECCO)，表面光滑(譬如Barilla)
這個主要的差異是工廠的擠壓模材質的樣子
古早或仿古早的黃銅模壓出來是粗糙的
新式鐵氟龍模具壓出來的是光滑的
一開始我很迷信粗糙的黃銅模具麵，但是後來發覺其實沒有絕對的優劣之分
我自己的印象，表面光滑的麵體不會吸汁所以比較能維持彈牙口感，表面粗糙的麵口感
會比較紮實
最後還是看料理和自己想做出怎樣的料理決定
粗糙派的話可以看:RUMMO(網購)，La Molisana(全聯)，DE CECCO(家樂福)，Di Martin
o(家樂福)
光滑派的話可以看:Barilla(到處都有)，BARONIA(網購超多，而且便宜)
手上還有一包上次逛烘焙展買到的LIGUORI，感覺可以期待
想試試看但是還沒出手的:Colavita，Delverde
奶類，較濃厚的醬汁我會用細寬麵或者筆管麵(粗糙面優先)，
清炒我會用一般的圓麵(光滑面優先)
附帶一提如果要做拿坡里坦(日本的番茄醬炒義大利麵)可用粗一點的圓麵(1.9mm)，BAR
ONIA有這個規格，其他牌子可能就要找一下
煮的時候提早起鍋，我習慣通常都是-30秒，
如果今天醬汁比較多 可能會提早到一分鐘讓麵在湯汁裡攪久一點
2.烏斯特醬
特別拿出來寫
真的是做菜前不曉得，開始做菜後餐餐有的東西
肉類料理，紅醬，牛排醬汁，甚至咖哩都可以加
貴的買Heinz的李派林，要省錢買French's、日系產品或者桂林牌梅林辣醬油
3.香草
已經放棄買新鮮香草了
台灣就是難搞，到最後這些草我都是買乾燥的
新光洋菜，飛馬這些牌子買一買
再來就是蝦皮上有些香料賣家
真的要弄新鮮的聽說就是周末去假日花市
但是我懶得故盆栽，我就懶
4.牛高湯
看國外YT時最障礙的一個食材，
Pan sauce，燉煮類的都會用到
這玩意好像是牛骨製品所以台灣不能進?
後來就放棄了，高湯可能就用雞高湯甚至加水混過關
多蜜醬罐頭一樣，有些料理很想用但是找不到
5.培根
家樂福有一種立大食品的厚培根，真空包+塑膠盤子裝起來的
是我目前市面上看過最厚的了，
如果不去找那種獨立煙燻製作坊的產品的話我多半會用這款
6.醬油
台灣的醬油有分黑豆和豆麥醬油，
做和食時盡量以豆麥醬油優先吧
沒有特別挑品牌，黑龍/瑞春/丸莊都用過
一般通路買醬油的話其實萬家香就好了，便宜好用
7.白葡萄酒
太常用了，我後來直接好市多買了3L裝的紙箱酒(Chardonnay)
第一箱大概用了兩三個月?
西餐食譜幾乎或多或少都會加點進去
常溫保存，最後幾次倒出來的時候有明顯變黃+有點紹興味
台灣的天氣還是個問題，不過既然是做料理的，就算了
器材篇
1. 攪拌棒
現代廚房的魔法棒子
使用率高，做濃湯懶得搬果汁機? 攪拌棒
需要大量洋蔥末/ 蒜末但是沒調理機? 攪拌棒+附屬切碎盒
做肉醬需要大量胡蘿/芹菜切碎? 還是攪拌棒+切碎盒
買不到麵包粉? 我用乾燥麵包餅乾打碎
當初momo特價買了伊萊克斯的一枝一千，非常滿意
雖然是樣樣通樣樣鬆，但是能解決很多問題
最後悔的點應該是沒買有付打蛋器的型號
2.鍋子
Woll的32cm平煎鍋
好市多購入，
當初是看上兩個點:可拆把手進烤箱和鍋面大能全家人一鍋搞定
還有不用另外裝盤，東西煮好鍋子端上桌，
手把一拆就好了，我就懶
夠深，所以炒義大利麵到做咖哩都能用
事後看才發現這牌子在PTT好像評價不是很好
不過我是蠻喜歡的啦，唯一要抱怨的大概就是真的有夠重
Turk碳鋼鍋28cm
開始弄肉料理之後在虛榮心之下買來的
老實說好用，我買短柄的
煎肉 進烤箱 他可以處理得很好
而且除了開鍋第一次比較花時間，
剩下來使用上沒有想像中麻煩，
用熱水刷過擦乾+燒乾，倒也沒什麼鏽斑
3.料理夾
因為我有用不沾鍋，基本上就買矽膠夾了
目前用過最好用的是有個台灣品牌叫MUTEE的
FB亂滑滑到的，一開始被我媽罵亂花錢
後來多買一組送她...
我用他的迷你料理夾用得很順手，可參考
要省錢就買IKEA 365+ HJÄLTE， 169塊一枝 也相當好用
4.刀
雖然家中有刀，不過還是很犯賤的購入了一些刀子
目前刀子我是和台南巧X買的中國代工廠刀，
想說初期拿來練習磨刀也不會心痛
倒也是順順用覺得好像沒啥必要升級
切蔬菜我會比較喜歡用三德，
切肉我會比較想歡用主廚刀/牛刀這樣刀型，
刀有弧度時在劃開筋肉、皮的時候方便
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烤箱，瓦斯爐這些不是我自己花錢買的
也沒特別做功課就不特別提了
但是有件事情情要拿出來嘴一下
林內的低階款瓦斯爐，建商送的那種
爛到一個很狗屎的地步
不知道是什麼安全裝置，小火很容易會自動熄火
慢燉東西燉到涼 來一個一兩次就夠你受了
現在問我想花錢買什麼，毫不猶豫的是想換瓦斯爐
以上，感謝大家花這麼多時間看我攏長又沒重點的文章
有什麼意見或問題也歡迎提出，謝謝
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Sent from BePTT on my Samsung SM-N9700
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一家酒廠最廉價的酒正如一個國家最低賤的子民
我們由廉價酒認識酒廠的偉大
正如我們觀察社會的底層認識一個國家的偉大
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