🐈 燕麥芝麻多功能麵皮-貓耳朵
昨天又做了燕麥芝麻刀削麵才想起還欠一篇貓耳朵的食譜，這什麼記性⋯
這篇食譜是隨意捏成適口的大小汆燙熟後加入濃湯煮，昨天幫黛西做的晚餐是切成刀削麵狀燙熟，與食材炒香，她很捧場，所以這款麵糰有多種吃法，隨你或孩子當天的心情料理。
貓耳朵則嚼起來麥香、黑芝麻香俱全，好入口易消化，如果孩子生病食慾不振，也能汆燙些貓耳朵給孩子試看看。
平日可以揉好一顆麵糰方便變化料理，可冷藏3-5天或冷凍一個月，需要用時取出退冰，捏成適口大小煮熟。
👉 此篇省略麵皮材料與作法，燕麥芝麻多功能麵皮的食譜連結在這：
https://tinyurl.com/y4cw8xrh
👉 同樣的燕麥芝麻多功能麵皮食譜之烙餅皮作法連結在這：
https://tinyurl.com/rwblq7pt
🐈 貓耳朵材料：（份量可依個人喜好調整）
1. 燕麥黑芝麻麵糰 約100克
2. 有機番茄義大利麵醬
3. 玉女番茄
4. 無添加椰子水 約馬克杯半杯
5. 飲用水 約馬克杯半杯
6. 洋蔥丁
7. 玉米粒
8. 汆燙好的毛豆 對切或切碎（可省略，單純清冰箱用）
9. Mozzarella 起士片 1片
🐈 貓耳朵作法：
1. 將麵糰搓成長條形，捏一截適口大小。
2. 水煮沸後丟入鍋中。
3. 待麵糰呈現半透明並浮起後就能濾掉熱水備用。
4. 準備番茄湯的部分。選用有機番茄義大利麵醬，舀2-3湯匙與玉女番茄一起加入調理機。
5. 這次使用的100%椰子水，酌量加入。
6. 最後加入半杯馬克杯飲用水，湯食材準備如圖。
7. 打成帶些碎番茄的果汁。
8. 取一湯鍋，油潤鍋，油熱後加入洋蔥丁和碎玉米炒香。
9. 加入煮熟瀝乾的貓耳朵麵糰拌炒。
10. 調理好的番茄果汁倒入湯鍋。
11. 煮沸後加入1片起士片和切碎或對半的毛豆。
12. 待起士片融化後，番茄湯再次煮沸1-2分鐘後即可熄火，盛盤享用。
#親子共食美味又方便
#多變的燕麥黑芝麻麵糰
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